混ぜるだけで完成の「シラスオイル」がこんなに万能だったなんて - メシ通 | ホットペッパーグルメ
突然ですが、シラスってどうやって食べてます？ 大根おろしにのっけるか、たまご焼きに入れるか……ぐらいという人も多そうですね。 あのですね、オリーブ油と混ぜてシラスオイルにするの、けっこうおすすめ。 何か一品ほしいときに、かなり役立ってくれますよ。 オリーブ油 大さじ1 シラス 大さじ1 塩 小さじ1/6（ひとつまみ程度） 基本、混ぜるだけで完成！ オイルというとカキのオイル漬けのように保存食的なものをイメージされるかもですが、私はこれ即席のドレッシングというか、うま味調味料的にいろんなものにかけて使ってるんですよ。 注意点☆ オリーブ油と塩を先によく混ぜてから、シラスを加えてください シラスはものによって塩気がけっこう違うので、塩少なめにしています。以下に紹介する料理で味の薄い場合は、追い塩パラッとかけてください さあ、いろいろアレンジしていきましょう。 おすすめは「野菜にかけるだけ」 お
俺たちのDASHカレー｜ザ！鉄腕！DASH！！｜日本テレビ
・カレールー… 170g ・玉ねぎ… 300g 1個半分 (薄切り150g/くし形切り150g) ・ニンジン… 80g(半個分)
タオル10枚たたむ間にできる！爆速おつまみレシピ 〜レタスの秒殺サラダ編〜｜nishikawaのタオルメディア『タオルト』
「今日食べたいものを今日作る！」をコンセプトにレシピを考案。Twitterで簡単レシピを投稿したところ話題になり、フォロワーは10万人を超える。著書に『麺・丼・おかずの爆速バズレシピ101』（扶桑社）などがある。 あっという間に半玉ペロリ！レタスの秒殺サラダ 【用意するもの】 ・レタス…半玉(200g) ・めんつゆ（3倍希釈）…大さじ1 ・酢…大さじ1 ・ごま油…大さじ1 ・塩…少々 ・海苔…適量 ・ごま…適量 ステップ1 洗ってよく水を切ったレタスを適当にちぎります。 ステップ2 めんつゆ・酢・ごま油・塩を加えて和え、海苔とごまをお好みでかけたらできあがり！ できあがり！ たっぷり食べてもヘルシー！さっぱりしているので、いくらでも食べられちゃいますよ♪ ■オススメのタオル ＜HAREYAKA TOWEL＞ フェイスタオル 1,500円＋税 部屋干し臭を抑える特殊な糸を使ったタオル。乾きや
トマトソースのパスタはジュースで作ろう 人気の落合シェフ直伝 トマトのバターパルミジャーノ | 講談社くらしの本
テレビでも人気「ラ・ベットラ」の落合務シェフ。「シェフのレシピ通りに作ったら、おいしくできる」と評判です。料理はいい素材よりも「腕」。「腕」とは「経験」「知識=理屈」「技術」。「経験」と「技術」これはもう実践あるのみ。ただ「知識=理屈」が加われば、料理の上達は違ってくるとシェフはいいます。 その知識のひとつ、「スパゲッティを食べたいなら、まずソースを作ろう」パスタはゆで上がったら待てない。だから「待てる」ソースを先に。ソースのメドが立った時に、初めてパスタをお湯に入れるのです。これ、すごい大事！ など、知識＝コツがつまった著書『「ラ・ベットラ」落合務のパーフェクトレシピ』からパスタの基本を教えていただきました。(3回シリーズ) トマトソースを作るなら、トマトジュースで作ろう。トマト缶で作るよりも早いし、簡単だし、なによりもおいしい！ 余っても飲めるしね。どちらも同じトマト。塩の入っていない
暑い季節に店のまかないでよく作る「豆乳と納豆の冷や汁」【ヤスナリオ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは！ 高円寺メタルめしのヤスナリオです。 先日の「イタリアン冷や汁」に続き、 www.hotpepper.jp 今回もパパっと作れてサラっと食べられる、暑い季節に店のまかないでよく作る冷や汁シリーズ。第2弾は「豆乳と納豆の冷や汁」をご紹介します。 作り方は超カンタン、いつもの納豆ごはんに豆乳をかけるだけです。 ヤスナリオの「豆乳と納豆の冷や汁」 材料：1人分 ごはん 丼1杯 豆乳 200ml 納豆 1パック すりおろししょうが チューブ2～3㎝ しょうゆ 適量（大さじ1程度） 青ねぎ（小口切り） 適量 ラー油 適量 作り方 1. 丼にごはんを盛り、付属のタレを入れてよく混ぜた納豆をのせる。 2. 豆乳を注ぎ、 青ねぎ、しょうがをのせ、しょうゆをふた回しくらいかける。好みでラー油もかける。 ラー油をかけてパンチの効いた冷や汁に！ 1分もかからずにできる「豆乳と納豆の冷や汁」、ざっくり
缶詰×アヒージョ＝最強…！ 缶詰の中身で作るアヒージョは口に入れたとたん頭が真っ白になる旨さ - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。 今や、飲食店のメニューとしても欠かせない一品となった「アヒージョ」。 オイルで煮込まれた具材ってなんであんなに美味しいのでしょうね？ むしろ、油ってなんであんなに美味しいのでしょう…… しかし、家で作るには少し難易度が高そう……と思われている方も少なくはないはず！そこで、今回は「缶詰」を使うだけで簡単に作ることができる、缶詰アヒージョを紹介します！ コンビーフ缶アヒージョ 材料（1人分） コンビーフ缶……1缶 オリーブオイル……100cc にんにく（すりおろし）……1かけ フライドオニオン……少々 塩……ひとつまみ ブラックペッパー……少々 作り方 コンビーフ缶を小鍋に出し、オリーブオイル、ニンニクを入れたらをグツグツと煮立たせる。 1.にフライドオニオン、ブラックペッパーを散らし、バゲットなどにつけていただく。 ぐぬぬぬ……これは止まらなくなる美味
漬物のステーキって……？岐阜名物「漬物ステーキ」をフカボリしてみた - メシ通 | ホットペッパーグルメ
漬物ってちょっと余ったり、冷蔵庫に長居させたりしてませんか？ 簡単でいいリメイクつまみがあるんですよ。岐阜を旅したときに知ったローカルフードなんですが、酒が進むんだなぁこれが。レシピも実に簡単、さっそくご紹介します！ その名も「漬物ステーキ」 材料 （2人前・調理時間5分） 白菜の漬け物 200g 卵 1個 かつおぶし 少々 なんとこれだけ！ 調味料 ごま油 小さじ2 めんつゆ（ストレートタイプ） 小さじ2 1：まず、白菜漬けは手で水気をしぼり、3㎝幅に切ってください。卵は割って、溶いておきます。 2：フライパンにごま油をひいて中火で熱し、白菜漬けを入れます。 3：熱しつつ、全体に油を回します。白菜すべてを油でコーティングする感じ。めんつゆも入れて、軽く炒めます。 4：卵を、フライパンのふちから回し入れます。 5：こんな感じ。卵が固まってきたなというタイミングで、 6：お皿に移して、かつお
肉もフライパンも冷たいまま!? プロが教える最新ステーキの焼き方テクニック | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）
「肉を常温に戻す」「フライパンに入れたら強火で○秒」など、上手に焼くにはさまざまな「コツ」が必要とされているステーキ。でも、細かい決まりを気にすると調理中に慌ててしまいがち。結果、せっかくいいお肉を奮発しても、残念なステーキに仕上がってしまうことが……。 「目の前の素材と向き合おうとせず、常識にとらわれて『ステーキとはこういうものだ』という思い込みで作ろうとするから失敗してしまうんです」 そう語るのは、伊勢丹新宿店I’S MEAT SELECTIONの岩田晴美シェフ。肉のプロである岩田シェフ自身、少しでも美味しいステーキにアップデートできるよう、日々試行錯誤し続けているのだとか。 そんなシェフがたどり着いた、慌てることなく美味しく仕上がるステーキの焼き方の新常識を教えてもらいました。 ステーキがジューシーに焼けるフライパンはこちら＞＞ 三越伊勢丹バイヤーおすすめ！ 今使ってほしいキッチンア
大阪人が愛する「ハリハリ鍋」は、財布に優しく手間もいらず野菜もたっぷりとれるスグレ鍋だった【フカボリ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
鍋のいい季節になってきました！ この時期、うちでよーく登場するのが「ハリハリ鍋」です。大阪の友人に教えてもらったんですが、 財布にやさしい 手間いらず（材料が少ない・作る手順も少ない） 野菜がいっぱいとれる という点が実に気に入ったんですよ。 なにせ基本、必要なものといえば…… たっぷりの水菜と、 しゃぶしゃぶ用の豚肉。そしておつゆの、3つだけ！ たったこれだけなんですが、飽きがこない良い鍋なんです。 実際に作ってみますね！ ハリハリ鍋の作り方 まずおつゆなんですが、今回は3パターンご紹介。 1：簡単にやるなら、白だしを使うのが一番。 白だしは、すごくざっくり説明すると「色の薄いめんつゆ」的なもの、というか。 カツオや昆布などのだしに塩気や甘味を加えて作られており、各社からいろいろなものが発売されています。昆布の味わいが強調されていたり、鶏だしを加えたものがあったり、個性もいろいろ。個人的
インスタントラーメンで！よりどりアレンジラーメン３選！【バズレシピ＃１０】 | 【レオパレス21】ひとり暮らしLab
インスタント塩ラーメン １袋 鶏もも肉 ８０ｇ 青梗菜 1/2株 おろしにんにく 1/2かけ分 トマトジュース ２００ｃｃ 水 ２２０ｃｃ オリーブオイル 大さじ１ 塩コショウ 少々 粉チーズ 少々 黒胡椒 少々 ●作り方 １．鍋にオリーブオイルを引き、一口大に切った塩コショウした鶏もも肉を入れ炒める ２．水、トマトジュース、おろしにんにくを入れラーメン付属のスープを入れ沸かす ３．麺とバラした青梗菜を入れゆであがったら器に盛り胡椒と粉チーズをかけ完成 トマトジュースがなんともいい仕事をします 鶏肉がなければベーコンや豚肉でもおいしいですよ！野菜もお好みで追加してOKです！アスパラや茄子なんかおいしいと思います！ ◆塩ラーメンで！本格中華の味！「サンラータンメン」 ●材料
【学生応援★キュンごはん】料理家リュウジさん考案 第5回「火を使わない！まるごとレンチンOKのパスタレシピ」
Twitterでバズっている料理研究家リュウジさんが、一人暮らしを始めたばかりの学生さんに向けて「美味しい・簡単・フォトジェニック」をテーマにレシピを考案。お手頃な食材を使って自炊生活を応援します。 暑い季節に、熱がこもりがちな台所でコンロを使って調理すると、熱気がすごくて、完成する頃にはヘトヘト…。だけど、毎日冷たいもので済ませるのは味気ないし、元気も出ない。そこで、今回はリュウジさんに、電子レンジだけで作れるパスタレシピを、3つ教えてもらいました。材料を耐熱容器に入れて、チンするだけ。さっそく今晩、試してみたくなるはずです！ めんつゆで味付け簡単なのに深いコク「和風きのこパスタ」 1品目は定番和風パスタですが、まるでお店に来たようなコクのある仕上がりに。その理由は、パスタと具材を一緒にゆでるから。きのこやベーコンのうまみもたっぷりです。 今回のレシピは3品とも、ゆで時間5～6分のスパゲ
そうめんライフに革命が起きるぞ…！5分あれば作れる簡単うまい「そうめんのつけダレ」まとめ - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。 毎日うだるような暑さが続きますね。こんな暑い日には、やっぱり「そうめん」！ 暑くて食欲がなくてもチュルンとした食感で食べやすいですし、何より茹で時間が短くて調理も楽！夏にはありがたい存在ですよね。 しかし、いつもめんつゆで飽きてきたな……という方も少なくないのではないでしょうか？ というわけで、今回はいつもと違ったそうめんのつけダレを紹介します！どれも超簡単であっという間に完成しちゃいますよ。マンネリぎみのそうめんライフにお役立てください！ めんつゆ+トマト+大葉+ごま油の「あっさりトマトつけダレ」 材料（1人分） トマト・・・1/2個 大葉・・・2～3枚 めんつゆ（2倍希釈）・・・大さじ2 水・・・大さじ4 ごま油・・・適量 作り方 トマトは粗みじん切りにする。大葉は千切りにする。 全ての材料を混ぜ合わせる。 さっぱりとしたトマトの酸味に大葉の爽や
自炊大好き!!リュウジの『爆速レシピ公開中』 第19回 包丁を使わない時短レシピ!簡単ホットサンド特集
自炊大好き!!リュウジの『爆速レシピ公開中』 第19回 包丁を使わない時短レシピ!簡単ホットサンド特集 無限湯通しキャベツで一躍有名に。待望のレシピ本は早くも第5刷決定!! 今一番“バズってる”料理研究家のリュウジさんが、早い、旨い、安い!の簡単爆速レシピをご紹介します。 今回は、アツアツでカリッと香ばしい、ホットサンド特集です! おっす!オラ、リュウジ!!! すでに初夏の陽気ですが、この時期に気になるのがアウトドアでも作れるレシピ。 調理器具も工程も最小限、その上美味しい!時短レシピに最適なんです。 ということで今回は、包丁を使わずフライパンで出来ちゃう簡単ホットサンド特集! 忙しい朝やランチなどにおすすめ!サッと作って公園でのんびり食べるのもいいですよ。 では、早速レシピいってみましょう!! サバ缶とマヨネーズでサバマヨを作りホットサンドにした逸品です。 チーズ＋サバ＋マヨ!美味しくな
冷やしコーンスープそば、そしてマカサラ研究中。 - 白央篤司の独酌ときどき自炊日記Ⅱ
これ、桑の実です。マルベリー。今年は去年に増してたくさん実ってきてますが、ひと晩でかなり色づきました。うまいんですよー、楽しみだ。 さて、昨日はこんな料理を作っておりました。 冷やしコーンスープそば よーく冷やしたコーンスープ（市販のもの）に、濃縮タイプのめんつゆちょい入れて「つけ蕎麦」にするとね、うまいんだ。黒コショウ軽くひくのおすすめ。 というのをツイートしたら、けっこうな反響をいただきました。 よく冷やした市販のコーンクリームスープに、めんつゆ（濃縮タイプ）ちょい入れて「つけ蕎麦」にするとこれがうまい。黒コショウちょっとひくのおすすめです。蒸し暑くて食欲ないときにいいよ。 pic.twitter.com/0Nusdi6bPP — 白央篤司 (@hakuo416) 2018年5月3日 これ、以前に雑誌の企画で考えたんですよ。そのときのレシピ、メモしておきますね。 冷やしコーンスープそば
長野県民の好物「サバ水煮缶の味噌汁」は全国に広めたいうまさだった【フカボリ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
「地元に帰って、食べたくなるものってありますか？」 そんな質問を、取材で各県人に続けていました。進学や就職で地元を離れてみて、「その地域でしか食べられないもの」に気づくこと、ありますよね。長野県の人に先の質問をしたら、多く返ってきた答えのひとつが「サバとタケノコの味噌汁」。 え、サバを味噌汁に！？ サバはサバでも、サバの水煮缶を使うんですよ。（取材で集めた地元の方の声より。以下同） なんと！ 長野県は内陸地、海に面してないのにサバを使うとは驚きましたが、缶詰だったんですね。たしかに保存がきくもんな。 海なし県だからか、魚への執着はやっぱり強いんですよ。昔からサバの水煮缶はよく料理に使ったし、うちの親は買い置きしてました。ごちそうは必ずお寿司。山の中でもね（笑）。 スーパーのサバ缶の売り場面積、東京はちょっとだけだね。うちのほうはズラッとたっぷり置いてあるよ。 味噌汁にも入れるし、カレーもサ
サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ
サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。 約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。
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片栗粉、牛乳、砂糖だけでミルク餅もち〜♪ by ＊Riamam＊
リュウジの爆速レシピ公開中!第55回 大人数でも盛り上がる!簡単お洒落なパーティーレシピ特集
お弁当のスキマに最適！根菜たっぷりきんぴらの美味しいおかずレシピ | ひろさんきっちん♪楽だけどちゃんとしてるレシピ
