西新宿に時間無制限日本酒飲み放題「さけくらべ」オープン
西新宿の大和家ビル10階に時間無制限で日本酒の飲み放題ができる「さけくらべ」(新宿区西新宿1、TEL 03-5990-5444)が2月13日にオープンした。 同店のコンセプトは「日本酒一点豪華主義。毎日が日本酒利き酒会！」。入場料で日本酒60種と生ビールが時間無制限で飲み放題が楽しめる。十四代、田酒、黒龍、醸し人九平次、磯自慢、鍋島、而今など純米大吟醸、大吟醸を含む日本酒がラインナップされている。客席は最大40席。 「好きな酒を好きなだけ好きなタイミングでお客様自身が注ぐセルフ式。生ビールもワンタッチ全自動サーバー。日本酒と生ビール以外ございません。自家製おつまみや、コンビニ・デパ地下で買ったもの、出前など料理も飲物も持込み自由。最上階10階からの西新宿の夜景やテレビを見ながらの利き酒を楽しんでいただけたら」と同店の林さん。 営業時間は17時30分～23時30分。料金は4,000円(金曜・
辛い日本酒は無い！日本酒はみんな甘いんだ！ ～日本酒講座開催の記録～
先日、依頼を受けて日本酒講座の講師をやりました。飲み会の席に呼ばれてその場のノリで何か話すみたいなものではなく、受講者から受講料を貰って行う本気の講座です。 日本酒をメインにした店はやっていますが、先生と呼ばれるような事は特にしていません。デイリーのイベントでスライドショーをするのとも違います。 さあ、どうなる！ 1972年生まれ。元機械設計屋の工業製造業系ライター。普段は工業、製造業関係、テクノロジー全般の記事を多く書いています。元プロボクサーでウルトラマラソンを走ります。日本酒利き酒師の資格があり、ライター以外に日本酒と発酵食品をメインにした飲み屋も経営しているので、体力実践系、各種料理、日本酒関係の記事も多く書いています。（動画インタビュー） 前の記事：ネパールの人が飲む命の水の作り方 ＞ 個人サイト 酒と醸し料理 BY 工業製造業系ライター 馬場吉成 website
スナック入門
バーは行く。居酒屋も行く。しかし、スナックは敷居が高い。中の様子が見えないので入りづらいうえに、料金体系もよくわからない。とはいえ、日本には無数のスナックがある。我々が知らない何かしらの魅力があるのだろうか。今回は、スナックの達人の手引きで恐る恐るその扉を開けてみた。
トマト酒は鬼平もうまいと言うに違いない
「鬼平犯科帳」を読んだ事が有る方は多いかと思います。池波正太郎原作の時代小説で、火付盗賊改方長官の長谷川平蔵こと鬼平が主人公。テレビドラマや漫画化もされています。 鬼平犯科帳の中では江戸時代の様々な風俗も描かれていて、その中に「芋酒」なるものが出てきます。鬼平はこれを逸品だと言って飲むのです。 そんなうまい酒ならば飲んでみたいですね。まずは芋酒を作ってみましょう。 1972年生まれ。元機械設計屋の工業製造業系ライター。普段は工業、製造業関係、テクノロジー全般の記事を多く書いています。元プロボクサーでウルトラマラソンを走ります。日本酒利き酒師の資格があり、ライター以外に日本酒と発酵食品をメインにした飲み屋も経営しているので、体力実践系、各種料理、日本酒関係の記事も多く書いています。（動画インタビュー） 前の記事：高野豆腐や切り干し大根はかりんとうにするといい ＞ 個人サイト 酒と醸し料理 B
麻原酒造株式会社 | 埼玉の地酒、地ビール、地ワインの醸造元、麻原酒造（越生ブリュワリー）です。
「近江やに名高き松の一本木、先から先へと開くさゝ浪」 心をこめて人に喜ばれる酒造りをしていれば、人から人へ「さゝ浪」の如く、世の中に伝わっていくだろう。 そんな思いを初代、麻原善次郎が詠んだ歌です。 麻原善次郎は琵琶湖の畔に生まれ、九歳にて東京青梅の酒蔵へ奉公に入り、二十九歳の時、現在の地、毛呂山にて開業するに至りました。
日本酒に防腐剤は入っていない
久慈浩介 @nanbubijinsake あまりにも間違いだらけの記事を見つけました。日本酒には防腐剤は一切入っていません。法律で禁止されています。どうか皆さんこの記事に惑わされ無いようにお願いします。ここまで頑張ってきたのに、こんな間違い記事が出るなんて、悲しすぎます。http://t.co/Sm8nYeOziF 2013-11-05 14:39:49 七篠 @nanashino_f @nanbubijinsake 失礼します、他にも間違いがあるかもしれないので防腐剤関連だけですが、記事を読む限り「カルフォニア米の日本酒は防腐剤が入っている」「日本酒は防腐剤が入ってないので海外輸送に耐えられない」って記事ではないのでしょうかっ。 2013-11-05 14:43:22 久慈浩介 @nanbubijinsake @nanashino_f カリフォルニアの日本酒にも防腐剤は入っていません！何
ミリンの焼酎割りが旨いとは思わなかった
焼酎とミリンを混ぜた飲み物があります。「本直し」（「柳蔭（やなぎかげ）」とも言う）と言われ、江戸時代には夏場に井戸水で冷やして飲んでいたそうです。 ミリンは蒸したもち米に米麹を混ぜ、焼酎や醸造用アルコールを加えて2か月ほど熟成させて出来ます。昔は飲料として飲まれる事も多かったが、今は調味料として使われることがほとんど。 どんな味か気になるので作って飲んでみました。 1972年生まれ。元機械設計屋の工業製造業系ライター。普段は工業、製造業関係、テクノロジー全般の記事を多く書いています。元プロボクサーでウルトラマラソンを走ります。日本酒利き酒師の資格があり、ライター以外に日本酒と発酵食品をメインにした飲み屋も経営しているので、体力実践系、各種料理、日本酒関係の記事も多く書いています。（動画インタビュー） 前の記事：酒まつりを開催してみた ＞ 個人サイト 酒と醸し料理 BY 工業製造業系ライター
フランスではこんな国産ウイスキーが売れている - エキサイトニュース
国産ウイスキーがフランスで人気だ。パリ市内にある有名蒸留酒専門店でも日本製ウイスキーはずらりと棚に並べられているし、9月28日から30日までパリ市内で開かれたイベント「ウイスキーライヴ！ 」では、サントリーやニッカウヰスキーが、隣り合わせたスコットランドやアイスランドの各蒸留所に負けない集客力を見せていた。 フランスは世界でも主要な日本産ウイスキー輸入国であり認知度は高い。各日本メーカーも国産ウイスキーのフランスでの売り上げは年々伸びていると声をそろえる。数ある国産ウイスキーの中でも、どのような味わいがフランスで好まれるのだろうか。 日本のウイスキーは外国産と比べて女性的で繊細な味と形容されるが、種類や蒸留所により香りや味は千差万別だ。フランスでウイスキーは、スコットランドなどのものをイメージして飲まれるため、どちらかと言えばピートが利いたスモーキーなフレーバーが人気だという。ニッカで好ま
日本のビール、韓国で大人気のワケ
OBビールとハイトビールが二分する韓国ビール市場に、地殻変動が起き始めた。多様な味をウリに、輸入ビールが市場を揺るがしているのだ。韓国関税庁によれば、今年上半期（1～6月）のビール輸入額は3951万ドル（約39億円）で、前年同期比で21％増となり、この3年間で輸入ビール市場は68％成長した。輸入国数も、2010年の34カ国から今年上半期には43カ国となった。 輸入国では、日本が断トツだ。日本から輸入されたビールは1322万ドル（約13億円）で、輸入ビール全体の33.5％を占める。続いてオランダ（506万ドル、約5億円、13％）、ドイツ（410万ドル、約4.1億円、10％）、中国（352万ドル、約3.5億円、9％）、アイルランド（323万ドル、約3.2億円、8％）の順だ。これには、韓国で生産されているバドワイザーとヒューガルデンビールはこの統計から外されているので、韓国で生産される海外ブラン
ワカコ酒 : 淡々 （マンガソムリエ廃業編）
ガール向けの「酒のほそ道」 絵柄は可愛らしいけども、やってることは、間違いなく、酒のほそ道、もしくは孤独のグルメなわけで。 これは、あれだ。 ずっと潜在的にあった、その辺りのマンガに対するガールズサイドからのニーズにガチで答えたマンガってことだ。 ただ、個人的にはもしも井之頭五郎・・・もしくは宗達が女性だった？？みたいなパラレルワールドものみたいな感じで読めて仕方なかった。 とにかく、表現がやわらかい。 くわえて、丁寧。 わからないけども、自分がOLだったら、このマンガはマストでベストだったろうなぁ。（変な日本語） とはいえ。 どうしても、これは「女性のために描かれたマンガ」な感じがあって。 男の自分には、味の表現がかわいすぎることもあってか、そこまでハマれなかった。 嫌いじゃないんだけどねぇ。 例えば孤独のグルメの楽しさってのは、あれを読んだ後だと、ご飯を食べている時、ついつい自分も脳内
『暴れん坊天狗』サントラ関連商品が登場！ “暴れん坊天狗”の名を冠した“エキサイテング”な焼酎が期間限定で発売
『暴れん坊天狗』サントラ関連商品が登場！ “暴れん坊天狗”の名を冠した“エキサイテング”な焼酎が期間限定で発売 6月22日にレトロゲームサントラレーベル・クラリスディスクから発売される『暴れん坊天狗音楽集-Rom Cassette Disc In MELDAC』。本作を記念した焼酎の発売が決定した。 発売される焼酎は、なんとそのまま『暴れん坊天狗』。この焼酎は、クラリスディスク×喜久盛酒造×Studio80-80のコラボによって実現したもので、ラベル違いの2種類を発売。“目玉レーザー”ラベルと“無念”ラベルを用意する。容量は1,800ml、度数は26度、価格は各3,150円。 焼酎の予約は、花巻酒販オンラインストアで受け付ける。販売は同様に花巻酒販の他に、渋谷エチゼンヤでも行なっている。 販売期間は6月22日～9月23日で、在庫がなくなりしだい終了となる。また、クラリスディスクオンラインシ
秋津で飲んできました - ダリブロ 安田理央Blog
4/26に鹿浜・スタミナ苑、4/29に稲田堤・たぬきや、そして5/1に赤羽・まるます家と立て続けに最高な店ばかり行ってるわけですが、さらに5/4にも素敵な店で飲んで来ました。ちょっとヤバすぎるＧＷですね。あー、幸せ。 というわけで、この最高ウィークの締めくくりに訪れたのが秋津の野島です。秋津というのは西武池袋線の秋津駅とＪＲ武蔵野線の新秋津駅の乗り換えがあるんですが、この二駅がちょっと離れているんですよ。商店街の中を５分以上歩かないといけない。僕も何度か利用したことがあるんですが、ちょっと不便なんですよね。でも、色んな店があってちょっと面白そうな通りだと気になってました。 毎度毎度のことなんですがパリッコの「大衆酒場ベスト1000」でこの秋津の「野島」を取り上げていたんですよ。おお、これはよさそうな店じゃないですか。心の片隅に小さくメモしておきました。 ところで、僕は今、ＤＭＭというＡＶ雑
世界が注目する日本のウイスキー－1世紀の研さんを経て花開く
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ラズウェル細木、パリッコと行く石神井公園飲み歩きツアー - ダリブロ 安田理央Blog
「酒のほそ道」などの作品で、今や「酒飲み」系漫画の頂点に立つラズウェル細木さんと、ミュージシャンでありながら、WEB連載コラム「大衆酒場ベスト1000」で大衆酒場好きの心をわしづかみにしているパリッコ。どちらともお付き合いさせていただいている僕としては、この二人を引きあわせなければと、ずっと思っていたのですよ。そして昨日、ついにそれを実現させることが出来ました。50代のラズさんと、30代のパリッコ。世代を超えた飲兵衛カリスマの歴史的邂逅です！ まぁ、実際はそんな大げさな話じゃなくて、ラズさんも石神井公園付近在住なのに、あんまりあの辺で飲んだことがないというので、石神井公園周辺の飲み屋にめっぽう詳しいパリッコに案内してもらって飲み歩こうというわけです。 当日は、これまたモツ焼きハンターの異名を持つとみさわ昭仁さんも加わるという鉄壁の布陣！ そしてパリッコの奥さんも含めての５人が、まだ明るい1
江古田飲み歩き 猫のいる居酒屋・赤茄子～酒屋がやってる立ち呑み屋・鎌倉酒店 - ダリブロ 安田理央Blog
土曜は、WEBスナイパーナイトに出演していたため飲みっぱなし（なにしろ飲み放題だったから）、騒ぎっぱなしで明け方帰宅で午前中爆睡。それなのに夜はまた飲みに行ってしまう45歳なのでした。本当は血圧高いから、酒を控えてる身なんだけどなー（笑）。 いや、ま、実はこれも仕事なんですよ。ＤＭＭ誌で連載中の「酒の席ですが……」というコラムのためなのです。大木TENGU編集長と飲みながらＡＶ業界について語り合うという内容なので、これはもうしょうがないんですね。いやぁ、仕事はツライなぁ。 さて、今回はWEBスナイパーナイトでもＤＪをやってくれたＡＶ監督の伊基公袁をゲストに呼んで３人で鼎談することに。会場は江古田。なぜかというと３人とも練馬在住だからです。ま、普段から練馬でよく飲んでる仲間なわけですけどね。 どこの店にしようかと考えた末に選んだのが、「赤茄子」。江古田最古の喫茶店トキ（ここのスパゲティとカツ
インタビュー：毎年の積み上げでシェアアップ図る＝サッポロビール社長 | Reuters
３月２２日、サッポロビールの尾賀真城社長は、ロイターのインタビューに応じ「今のシェアは低いと思っている。毎年少しずつでも前進し、区切りの良いところまでは持ち上げたい」と意気込みを語った。２０１０年１月撮影（２０１３年 ロイター/Yuriko Nakao） ［東京 ２２日 ロイター］ サッポロホールディングス<2501.T>の事業会社、サッポロビール（東京都渋谷区）の尾賀真城社長は２２日、ロイターのインタビューに応じ「今のシェアは低いと思っている。毎年少しずつでも前進し、区切りの良いところまでは持ち上げたい」と意気込みを語った。 尾賀社長は「今年はエビスに注力する」と宣言している。その狙いについては「もう一度、エビスそのものの価値を見直して、新しい息吹を吹き込むタイミングではないかと判断している。ブランドには独自性・時代性・継続性がある。エビスは独自性と継続性のあるブランドだが、時代性という
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