[B! カレー][レシピ] mame_kooのブックマーク

バジルをたっぷり使って…夏野菜のスープカレーレシピ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

オクラ、ピーマン、ズッキーニ…いろいろ入ったスープカレーホマレ姉さんの畑では夏野菜がそろそろ終わりに近づいてます。最後の収穫の前に夏野菜と生バジルがタップリ入ったスープカレーを作りました。生バジルが手に入らない時はドライを使ってください。野菜はあるもので良いですが、できれば色んな色があった方が見た目がキレイです。今日はちょっと珍しい白オクラも使っています。白オクラ材料（5人分）ジャガイモ中3個人参小1個黄色ピーマン 1個赤ミニパプリカ 3〜5個かぼちゃ適量（12切れくらい）ズッキーニ適量（8切れくらい）オクラ 5、6本スイートバジル 4枝分鶏もも肉 1、2枚ニンニク 2片（皮を剥き潰す）生姜 1片（みじん切り）トマトピューレ大さじ

mame_koo 2014/09/14

スープカレーは作ったことないなー！

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憧れの「簡単☆チキンカレー（中毒性あり）」を、少し手抜きしながら作って食べてみた！ – あれ作って食べてみた

まかない飯ネタを探してネットサーフィン（仕事しろ）していたら、前から作ってみたかったレシピを再発見しました。簡単☆チキンカレー（中毒性あり) by スガシカコ玉ねぎイッパイ入ってて、ヨーグルトで鶏肉を漬け込んだインドカレーっぽいカレーは私にとっての憧れ。これを作れたらなんとなく料理をしている気になれる気がすると言うかね、ええ、そんなことを思い出したのです。っつーわけで、ボスの反対を押し切ってお買い物です。今回は戸倉町のスーパーアークスへ。レシピによる材料は以下のとおり。鶏肉（手羽元）・・・８本／今回は事情があって鶏もも肉唐揚げ用を使用プレーンヨーグルト・・・２００ｇ／一番好きな函館牛乳製造のもの（酸味が少なく旨いのだ。しかもそんなに高くない。）水煮トマト缶・・・４００ｇ／汁は切っておく（大体ホールトマト缶１つでおｋ）にんにく・・・１かけ／すりおろすしょうが・・・１かけ／す

mame_koo 2014/09/11

いつもカレーは同じになるから、違う味を試してみたい〜♪

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ズッキーニのドライカレーそうめん - おうつしかえ

ズッキーニが安くなっていたので！やった！パプリカと酢で漬け込むよぉ～って思ったらパプリカが高かったので、何となくテンション下がって、ズッキーニだけ購入。ナスとにんじんとタマネギで煮ちゃおうと思ったら、ナスがだめになってたので、ひき肉と炒めることに。しょうがズッキーニ舞茸たまねぎを、適当に細かく切ります。しょうがと、常温にもどしておいたひき肉とそのままフライパンで炒めます（油いれない）。ひき肉から出た最初の油を、フライパンを斜めにしながらキッチンペーパーで吸い取ります（臭みがとれてサッパリした感じになります）。塩胡椒ナツメグとか好きなスパイスを入れます。Ｓ＆Ｂのカレー粉を入れて炒めます。我が家で使っているのは、このでっかい業務用。惜しげなくドッサドサ使えます。 S&B 業務用カレー粉 400g 出版社/メーカー: エスビー食品メディア: その他購入: 1人クリック

mame_koo 2014/08/07

そうめんのアレンジはいくつあっても困らないからね！

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汗かきながら食べる「茄子と生姜のドライカレー」が美味い！ - のぐちよの”気になる”ブログ

ちょっとバリ旅行記の小休止、のぐちょ（@yuukinogutyo）です(^_^) 昨日の夕食は、ホマレ姉さん (id:homare-temujin)とid:myo1957さんが作ってらっしゃった「茄子のドライカレー」を作ってみました♪♪ レシピはホマレ姉さんの記事をご覧下さい(丸投げ) ビギナーでも作れる！〜茄子のドライカレー〜 - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～僕は料理は好きですが、凝ったものが作れないんですがこのドライカレーはシンプルかつ美味しくて簡単に作れました(o＾ω＾o) ただ僕の場合はほとんど感覚で分量を決めるので、今回は生姜と赤唐辛子を多めにいれました！カレーと生姜もなかなか合います♪ 調べたところ、生姜の主成分「ジンゲロール」は、加熱することでショウガオールとジンゲロンを生成するとか！それらには血行促進や代謝促進、免疫力向上なども効果が見込まれているので汗