関西の肉屋で売っているホルモン焼き巡り :: デイリーポータルZ大阪へ行く用事ができたので、以前に書いた「じゃりン子チエに出てくるホルモン焼きを探す旅」という記事の続きができないかなーと調べていたら、ごく一部だが肉屋の店頭でホルモン焼きを売っていることがわかった。 そうか、チエちゃんは仕入れ先の肉屋に嫁いで、そこでホルモンを焼きだしたのか。いや、そういう架空の設定作りはもういいか。とにかく焼肉屋とも串焼き屋とも違う、肉屋のホルモン焼きを巡ってこよう。 ※編集部注：なんと尼崎を大阪と勘違いしてたため、公開後一部修正しました。大変失礼いたしました。
赤ちょうちん (新宿御苑前/牛料理)
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東京、ホルモン名店 10選 - Time Out Tokyo (タイムアウト東京)
タイムアウト東京編集部と、焼肉を日々研究する肉マスターによる焼肉特集第2弾。今回は、赤身肉と同等、むしろそれ以上に愛好する向きも多いホルモンの世界を紹介する。ミノ、タン塩、レバーなど部位も豊富だが、塩、タレ、辛味噌など味付けもさまざま。大衆居酒屋の趣がある庶民的な名店からデート向きの店まで、ホルモンを食べるならおすすめした、都内にある10軒を厳選した。 調布『調布 (卸)調布食肉センター』 フォアグラの食感、『フォアればー』を堪能 （卸）調布食肉センターは、調布駅から15分ほど歩いた辺りにある地域に根ざした焼肉屋。『フォアればー』は、企業秘密の独自製法で調理した冷製のレバーに、ごま油と塩で味付けしたネギをたっぷりと乗せた逸品、ねっとりとした食感はその名の通りフォアグラのようだ。焼き物はカルビ+ミックスホルモンの『食肉センターおまかせ盛り（2人、1200円）』は、単品で注文するより60円安
女性ホルモンについて
「女心と秋の空」とは、女心と秋の空は共に移り変わりが早いという意味ですが、似たようなことわざは世界各地にもあるようです。 やはり女性というのは、世界中どこの国でも移り気な生き物と思われているようです。 そしてその原因が、ホルモンにあるということが近年の研究で分かってきました。 ですが、これが少々ややこしいのです・・・ 【1】女性を操る４種類のホルモン というのも、男性の精神に強力に影響を及ぼすホルモンというのはテストステロン１種類のみですが、女性にはいくつも存在しているのです。 有名なものだけでも、 ●エストロゲン ●プロゲステロン ●オキシトシン ●テストステロン と、なんと４つもあるのです。 （※テストステロンは男性ホルモンの代表格ですが、女性にも微量ながら分泌されています） そして、この４種類のホルモンが生理周期によって、増えたり減ったりすることが、女性の心変わりを演出しているという
もつやき 婁熊東京 (渋谷/もつ焼き)
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blog::941 生肉の聖地「気まぐれ肉処 やっちゃん」で真の生肉を食らってきた
blog::941 あの「肉のエアーズロック」で有名な大木屋の新店で肉を食らってきた を案内してくださったキャプテンホルモンこと @horikawa さんが 「また凄いとこ連れてってあげますよ！」という約束を果たしてくれた。 お店は「気まぐれ肉処 やっちゃん」というところで、その筋ではかなり有名らしい というか食べログの 東京-ホルモン カテゴリで２位という期待値MAXなお店。 東京 ホルモン(もつ)TOP100 [食べログ] 店舗に行ったとしても２ヶ月先じゃないと予約が取れなかったり、そもそも予約が サッパリとれない（というか電話が鳴っててもほとんど出られない状態）というお店。 いやー、それにしても凄い体験だった。ざっと写真で紹介。 予約とれないだろうけども機会あれば皆さんも是非。 雑談しながら歩いていると何だか肉の匂いが！（いや、ほんとに） 普段はランプが灯ってい
もつ焼 わかば (本所吾妻橋/もつ焼き)
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ホルモン俵屋 (湯島/ホルモン)
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長年のホルモン嫌いを克服させたニクいホルモン屋、湯島「俵屋」 : betablog
Mar9 長年のホルモン嫌いを克服させたニクいホルモン屋、湯島「俵屋」 カテゴリ:グルメ ホルモンとか、すごく嫌いだった。ケモノくさいし、グニュっとしてるし。 って31年間、思っていたのをすべてひっくり返されたのが、去年、友人の@hiromuに誘われて行った、湯島の俵屋。湯島のドン・キホーテのはす向かいにあるこの店は、店構えこそいかにも大衆ホルモン屋だが、値段もわりに高め、そのかわりに肉質がハンパないという大変、硬派な店なのだ。なにしろ店長はじめ、肉への愛がすごい。まるで嫁に行った愛娘を心配するかのように、サーブした後も、ちゃんと大事にされている遠くから見つめている。 というわけで、通いまくって各部位の焼き方を熟知している名誉店員@hiromuに連れられて再び訪れた。 御徒町の交差点を湯島方面に。 通り沿いのこの店。となりもホルモン屋で間違えやすいので注意ねー。 予約してないと待
膳呑蔵 こうた (吉祥寺/ホルモン)
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ほるもん倶楽部 あじくら (神泉/焼肉)
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