[B! 肉] misato-girlのブックマーク

「肉は洗わないで！」「魚と野菜は洗って！」　内閣府が自炊を始めた人に注意喚起　肉は洗うと菌が飛び散る恐れ

進学や就職などで一人暮らしを始めたばかりの人も多いだろう春先。内閣府食品安全委員会事務局の公式Twitter（@FSCJ_PR）は、「自炊デビュー」した人々に対し、食材ごとの洗い方を説明して注意を呼びかけました。お肉は洗わなくて大丈夫！（画像は『内閣府食品安全委員会』オフィシャルブログより）この季節に合わせ、同事務局では肉と魚、それに野菜の洗い方について、それぞれ説明しています。まずお肉は周りの調理器具や食品に細菌が飛び散るのを防ぐため、洗うべきではありません。逆に魚や殻付きの貝は、調理前に流水でしっかり洗う必要があります。魚や貝はしっかり洗いましょう（画像はTwitterより）そして最後にツイートしたのは、野菜の洗い方。それによると、キャベツなどの葉物野菜は葉をはがして1枚ずつ洗い、ゴボウやジャガイモなどの根菜類は土をしっかり落とす必要があるということです。野菜はポイントを抑

misato-girl 2023/04/23

馴染みの精肉店をつくると、料理に合わせてカットしてくれるので本当に楽。トレーもでないし。

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ガパオライスは豚バラ薄切りが美味いしシーフードでも美味い - I AM A DOG

相変わらず自宅バジルが豊作なのでだいたい週1ペースでガパオライスばかり作っているのですが、最近は挽き肉よりも豚バラの薄切り肉を使ったバージョンがツボってます。作り方は以前記事ににしたレシピと基本同じですが、挽き肉でなく豚バラ肉の薄切りを使います。しゃぶしゃぶ用でもいいですね。豚バラの脂の旨みってのもありますが、同じ肉の分量でも食べ応えがあるというか確実にライスを消費できます。以前書いたガパオライスの記事はこれ。タイ料理のガパオライスについて、基本的な材料と作り方、ガパオの語源でなくホーリーバジルとスイートバジル云々の話はこちらを見てくださいませ。（追記：思ったよりもはてブが付きましたが、こちらの記事の追記的な内容なので、よかったら先にこちらもどうぞ……）直近で作ったこのときはうっかり肉の分量を間違えて100gちょいの肉で2人分（基本レシピは200gなので半分の両）作ってしまったので

misato-girl 2019/09/15

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100グラム50円以下のうまくて安い肉！

最近になってその存在に気が付いたのだが、100グラムあたり50円以下の安くてうまい豚肉があったのだ。しかもタイプの違う肉が、２種類である。

misato-girl 2018/02/20

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森のブッチャーズ (神保町/バル)

リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込みご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメールご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。

misato-girl 2016/12/07

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肉山プロデュースの貸切専門焼肉「肉と日本酒」がオープン！！ - メシコレ（mecicolle）

肉山プロデュースの貸切専門焼肉「肉と日本酒」がオープン！！最終更新日： 2016/04/19 この記事で紹介するのは…東京都・台東区にある焼肉店『肉と日本酒』（東京都台東区谷中3-1-5）について、東京都内の居酒屋事情に詳しい飲みニストさんが紹介しています。おすすめのメニュー「お肉のコース＋お酒（日本酒・ビール）セルフ飲み放題」について、詳細にレポートしてくれています。千駄木駅から徒歩５分と駅近！！吉祥寺の赤身肉の聖地「肉山」がプロデュースした貸切焼肉のお店「肉と日本酒」が、４月４日に谷中にオープンということで、早速訪問してきました！！「肉と日本酒」は、地下鉄千代田線の千駄木駅を団子坂方面に出て、徒歩５分ほど、お店には看板はなく、入口の右側にある『肉』マークが目印となります。こちらのお店は、１日１組限定の貸切焼肉のお店で、２０～４５名で予約することができます。お肉のコース＋お

misato-girl 2016/04/19

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肉山（吉祥寺）の画像をひたすら貼る/実際に取れた肉山予約方法を紹介 - スーパーアートライフ

肉山最新記事はこちらです元記事ここか… 吉祥寺にある予約の取れないお店「赤身専門店肉山」に行ってきました。id:kowagariさんが予約をしてくれたので、「肉山？なんぞ？」という人間でしたので、肉山ガチ勢におかれましてはこいつ死ねや感溢れんばかりかもしれませんが、すいません。非常に美味しかったです。肉山画像スレ食べるのに夢中だったので、写真は手ブレしてるしピントの山もつかめてないし、肉の部位も半分くらい失念してます。肉の勢いだけでも伝われば。ちなみにカウンターで食べました。カウンターですが一人あたりのスペースは広くて快適です。メニューは1つでお任せコース5,000円のみ。多く飲む人は飲み放題を+5,000円足して合計10,000円もできます。ドリンクは基本的に700〜1,000円という感じでした。お通しのキムチとプチトマト。キムチがちゃんと辛くておいしい。手前が調味料で、右

misato-girl 2015/08/19

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ナトレーザ (西鉄福岡（天神）/ステーキ)

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misato-girl 2015/01/26

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「肉のハナマサ」徹底攻略法。元肉屋が教える「とにかく”デカい肉”を買え」 - ぐるなびみんなのごはん

どうも、株式会社バーグハンバーグバーグで働いている加藤と申します。みなさんは、業務用食品スーパー"肉のハナマサ"をご存知でしょうか？業務用スーパーということで、キロ単位の食材やボトルサイズの調味料なんかを販売しているのですが、"肉の"と名乗るほどですから、特に精肉コーナーが充実しているスーパーでもあるんですよ。肉が好きな人にとっては、まさに天国みたいなお店です。ですが、"プロの為の店"ってハードルから、あまり活用できていない人もいるのではないでしょうか？だって、肉の塊を買っても普通の人では調理できないですからね…。というわけで、3年間スーパーの精肉部に務めていた元肉屋のぼくが、"肉のハナマサ"の活用法をお教えいたします！　肉を安くたくさん食べたいって人は見ていってくださいね！（まさかとは思いますが、肉屋は豚肉アレルギーになったので辞めました）というわけで、「肉のハナマサ銀座店

misato-girl 2015/01/21

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肉山 (吉祥寺/肉料理)

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misato-girl 2014/11/24

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レッドロック高田馬場店（Red Rock） - 高田馬場/牛料理 [食べログ]

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misato-girl 2014/10/28

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東京、ホルモン名店 10選 - Time Out Tokyo (タイムアウト東京)

タイムアウト東京編集部と、焼肉を日々研究する肉マスターによる焼肉特集第2弾。今回は、赤身肉と同等、むしろそれ以上に愛好する向きも多いホルモンの世界を紹介する。ミノ、タン塩、レバーなど部位も豊富だが、塩、タレ、辛味噌など味付けもさまざま。大衆居酒屋の趣がある庶民的な名店からデート向きの店まで、ホルモンを食べるならおすすめした、都内にある10軒を厳選した。調布『調布 (卸)調布食肉センター』フォアグラの食感、『フォアればー』を堪能（卸）調布食肉センターは、調布駅から15分ほど歩いた辺りにある地域に根ざした焼肉屋。『フォアればー』は、企業秘密の独自製法で調理した冷製のレバーに、ごま油と塩で味付けしたネギをたっぷりと乗せた逸品、ねっとりとした食感はその名の通りフォアグラのようだ。焼き物はカルビ+ミックスホルモンの『食肉センターおまかせ盛り（2人、1200円）』は、単品で注文するより60円安