油屋ごはん: マッシュルームのタパスとフライ
友人夫妻にミガキ姉さん共々プロ御用達食材マーケットに連れて行ってもらいました。 いろんな食材が大きな塊、パックで並んでいて大興奮。 次回はクーラーボックス持って魚買いに来ます！なんて言いながらいろいろ物色。 彼女とは同時に豆の缶に手をのばしたり、結構そそられる物が被るんです。 既成調理品より素材の塊に興奮したりするところも。とにかく一般スーパー向けの 切り身なんてあんまり無い。ホールです、大ロットです。 勉強になります。あ～こんな部位、こんな顔だったのね、みたいな（笑 表面がいい感じでひび割れている大袋の美味しそうなマッシュルームにも目がくぎづけ。 でもさすがにレストランじゃあるまいしあんなにどうやって消費しようなんて 思いを巡らせていたら、すかさず、「あれ、分けない？」の声。 むー、食材を見る時の思考回路が似ているのか。ありがたや。 戦利品をいただきます。シンプルなスペイン風タパスで。
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ワインとタパスとマドリッド | スペイングルメ：マッシュルームの秘密の続き
http://www.shokuzai-recip.com/resip/ori/004/mush000.html
