※本ページには、プロモーションが含まれています。 こんにちは、竹みかです。 昨年末のこと……実家の父から、皮が黄色くなってしまった完熟カボスが大量に送られてきました。 緑色のカボスしか知らない私は、なんだこりゃ？？？と思ったのですが。 カボスの産地では、【黄カボス】や【完熟カボス】といわれ出回っているそうですね。 酸味がマイルドで、糖度が高く、果汁もたっぷり取れるとか。 果汁をしぼって、ありきたりの揚げ物や焼き魚にかけたり、湯豆腐やしゃぶしゃぶなどのつけダレや刺身醤油に加えたりするだけではもったいないなと思ったので、あれこれ加工してみることにしました。 そこで今回は、 ・「ゆずりんご」ならぬ「カボスりんご」 ・王道のジュース（冷たいのと温かいのと2つ） に加工した経緯を中心に綴っていきたいと思います。 今後も、塩麹や味噌合わせたり、パンやジャムをつくったりと、第二、第三弾とお届けする予定で

※本ページには、プロモーションが含まれています。 こんにちは。竹みかです。 45歳のとき、生理が1回分飛んでしまう（1カ月半ほど生理がこなかった）という現象を体験し、これが閉経に向かうということなのだなと実感したのを覚えています。 その後、年を重ねるごとに生理間隔がぐちゃくちゃになっていき（短期間で連続できたり、1ヶ月半から2カ月程度空いたりと）、経血量も多かったり少なかったりとまちまちになっていったのです。 ついに、48歳を迎えた2023年度は、3カ月以上、生理がこないという事態にまでなってしまいました。 なじみの産婦人科の先生から、 「生理が3カ月来なかったら、受診してね！」 という言葉を思い出し、年一で受けている子宮頸がん検診を兼ねて、ホルモン検査を受けることにしたのです。 そこで今回は、 ・ここ1年間の私の生理事情 ・ホルモン検査の内容 ・ホルモン検査の結果＆そこから見えてきたこと

※本ページには、プロモーションが含まれています。 こんにちは。竹みかです。 寒い季節になると食べたくなる肉まん。 手作りしようと思うと、材料の計量からはじまり、生地をこねて、発酵させて、中の具材をつくって包み、最後は蒸してと……時間と手間がかかってしまうので、尻込みしてしまう方も多いのではないでしょうか。 ところが、米粉と豆腐を使えば、料理知識のない小学生男子でも失敗なく簡単にできちゃう🎵くらい簡単なのです。 そこで今回は、小5の息子がメインでつくった【米粉と豆腐のアツアツ肉まん】をご紹介したいと思います。 米粉と豆腐のアツアツ肉まんの材料とつくり方 米粉と豆腐のアツアツ肉まんの味の感想 米粉と豆腐のアツアツ肉まんをつくる際の注意点 等などレポートします。 是非、お子さんたちとご一緒に、手作りで【米粉と豆腐のアツアツ肉まん】に挑戦してみませんか。 【米粉と豆腐のアツアツ肉まん】の材料とつ

※本ページには、プロモーションが含まれています。 こんにちは。竹みかです。 2022年1月4日から始めたダイエットも、丸2年が過ぎました。 前回同様……今もダイエットを続けていると言っていいのかわからないほどの状態で、糖質中毒から抜け出せず、自分にどんどん甘くなり、リバウンドが止まりません。 自戒の意味も込めて、今回もありのまま、 現状報告 ダイエット2年目の健康診断結果 今後の予定 について綴っていきます。 アラフィフのダイエット記録をのぞく勇気のある方は、最後までお付き合いくださいませ。（笑） 【ダイエットを始めて丸2年】その成果報告と見た目の変化 ＜【ダイエット丸2年】成果報告＞ ＜【ダイエット丸2年】見た目の変化＞ 【ダイエットを始めて丸2年】健康診断の結果 ＜再び血圧が危険水域に！＞ ＜コレステロール値も悪化してしまい＞ ＜血糖値も微増に＞ 【ダイエットを始めて丸2年】リバウンド

こんにちは。 先月末で、ダイエット生活も丸7か月が経過しました。 何とか、細々ながらも続けています。 先月もがっつり停滞期にはまっており、数値的に変化がほぼなく、目標が見えず心くじけそうでしたが…。 鏡で見たときや、洋服を着た感じ（サイズが変わったり、ゆとりがでてきた）、肌質などの変化はあるので、それを励みに頑張っている感じです。 というわけで今回もまた、 ・7カ月目の総括と今後の予定 ・肌質が変化した！？ について、痩せにくくなった世代の私がダイエットをしてみた正直な感想をお話しできたらと思っています。 毎度毎度同じような内容ですみません。お付き合いいただけたら嬉しいです。 ダイエットを始めて7か月が経過してその成果は？ その他の変化は？ ＜見た目＞ ＜感覚的なもの＞ この1カ月やってきこと、そして今後の予定は？ ＜食事＞ ＜運動＞ ＜普段生活＞ このダイエットを通して肌質がよくなってき

こんにちは。 はてなブログにて、『ママ友ゼロ母日記』というブログを立ち上げてから早1年と4カ月が経とうとしています。その間、ご訪問いただいた皆さま、⭐やブックマーク、温かいコメントを下さった皆さま、本当にありがとうございました。 毎回非常に励みになり、背中を押していただたような思いです。 始めた当初は、平日のみ毎日更新していました。その後、段々と更新頻度が下がり、週4回になり、現在は週3ペースになっています。 思うところがあり、これからは月2～3回程度の更新に抑え、その分をダイエットの継続と、本腰を入れてWebライターの勉強に充てたいと考えています。 ここからは面々と、女46歳にもなってまよいにまよった話を綴っております。そんな思いを見届けてやっても良いよと思われるお優しい方がいらっしゃいましたら、先を読み進めていただければ嬉しいです。 長めの記事になっています。 私が結婚したころの世の中

こんにちは。 今回は男性が読まれると、もしかしたら不快になる内容が含まれているかもしれません…。どうぞ、ご容赦下さいませ。 夫は、メーカー研究職（開発職というのが正しいのか？私が疎すぎてあまりよく分かっていませんが…）なので、転勤はまずないだろうと考えていました。 その代わり、営業職とは違い、最初から都心勤務の望みはなく、とある地方定住となっていたのです。 それがまさかまさかの50歳も過ぎて、夫が隣県に転勤となってしまいました…。 家で仕事の話は一切しないので、理由は分かりません。手厚いお見送りな感じから察するにトラブったことはないと思われますが。 東京近辺の方なら、隣県ならば自宅から通えるでしょ！ と思われでしょうが。 ここは地方…公共交通機関が恐ろしく発達していなく、しかも無駄に土地が広いので、今更ながら夫が単身赴任となってしまったのです。 子どもたちが小さかったらついていくという選択

こんにちは。 先週、パウンドケーキ型を使って簡単に作れる【米粉パン】についてご紹介させていただきました。 mamatomo-zero.com 米粉を使用したなら、面倒なこねる作業も、時間のかかるベンチタイムや二次発酵の時間も必要なく、簡単時短で作れることを、私も実感できたので、 欲張りな私は、もっと手軽でアレンジの利く方法はないかと探ってみたところ、あったのです！ 参考にさせていただいた本はこちら。 リンク マドレーヌ型を使った方法があることを知りました。 もっとお手軽だ！！！ しかもトッピング次第で味のバリエーションも広がります。 これだ！ と思い、試してみることにしました。今回は、そのレポートです。 材料と作り方 ＜材料＞ ＜作り方＞ 食べてみたら アレンジは自由 材料と作り方 ＜材料＞ 前回の【米粉の食パン】と全く同じ材料です。 ＊マドレーヌ型8個分になります。（）内は半量の場合の分

こんにちは。 先月末で、ダイエット生活もめでたく？丸5か月となりました。 何とか続いていますよ～。 先月はまっていた停滞期を脱することができたかどうかは疑問ですが、体が変わってきたことが自覚できるようになりました。 数値的にはあまり変化がなくても、腐らずに淡々と継続するのみですね。 そこで今回もまた、5カ月目の総括と今後の予定についてお話しできたらと思っています。 あまり代わり映えしない内容ですが、少々お付き合いいただけたら、ありがたいです。 GW中に100均造花で作ったアジサイのインテリアです。 ダイエットを始めて丸5カ月が経過してその成果は？ その他の変化は？ ＜見た目＞ ＜感覚的なもの＞ この1カ月やってきことは？ ＜食事＞ ＜運動＞ ＜普段生活＞ 今後の予定は？ ＜食事＞ ＜運動＞ ＜普段生活＞ 最後に（数値は変わらないけど…体は変わってきている？） ダイエットを始めて丸5カ月が経

こんにちは。 いつも⭐やブックマーク、温かいコメントを下さる皆さま、ありがとうございます！ 励みになります。 今、高1の娘が中2のときにお話をしたいと思います。 入学以来ずっと仲の良いお友だちAちゃんは、一重の小さい目を気にしており、毎日のようにアイプチをして学校に行っていたのです。 ＊アイプチとは、まぶたに透明のりのようなものを塗り、専用器具で二重にし、しばらくそのまま抑えておくと、二重のクセ付けができ、その子好みの二重の目で1日過ごせるという画期的なアイテムです。まさに一重の子の救世主ですね。 それがそれが学年主任の先生にバレて大騒ぎとなり、彼女は呼び出され、何人もの先生に囲まれ、 「学校に化粧をしてくるとは何たること！！！」 と大目玉を食らい、こっぴどくお説教を受けたということがありました。 その後、Aちゃんは大泣きしながら娘たちに事の顛末を話してきたそうです。 実は…私も彼女と同じ

こんにちは。 今年の1月にダイエットを始めて以来、興味が沸いてきた米粉。 mamatomo-zero.com mamatomo-zero.com mamatomo-zero.com いつも参考にさせていただいる本はこちらになります。 リンク 正直なところ… 米粉を使用したパンが世の中に出回り始めたときの、何ともいえないおにぎりのような？炊き立てのご飯のような？香りに拒絶反応を起こしてしまった遠い日の記憶が邪魔をして、もう一度口にしてみようという気が起こらなかったのですが、 この本を読んでいたら、自分の手で作って、もう一度味を確かめてみたいという気持ちがむくむくと沸き上がってきたので、挑戦してみることにしました。 その結果、もう小麦で作るパンとは比べ物にならないほど、とっても簡単な工程でした。 それは驚きレベル。 味はいかに？ 材料と作り方 ＜材料＞ ＜作り方＞ さあ食べてみます！ 保存は？

こんにちは。 そろそろ中高校生は、1学期の中間テストが終わり、解放感に浸っているところでしょうか。この4月から高校生になった娘もその一人です。 高校生になると中間テストといっても科目数が恐ろしく多くなり、大変ですね。私が高校生のときにこんなに科目数（テスト数）があったかどうか定かではありませんが。 ＊昔の言い方ですみません。今は科目名が変わっているものもあると思います。 現国 古文・漢文 歴史 地理 数学（２つ） ＊私には詳細が分かりませんが、2つテストがあるそうです。 生物 物理 英語のリーディング＆ライティング 英語のスピーキング＆リスニング と、計10科目あったようです。 確かに、中学までは5教科で済んでいたものが、倍に増えるのですから、そりゃ大変ですけどね…それにしても、試験前は文句たらたらでした。 聞いているこっちが嫌になっちゃう。 そんな文句の中で、頻繁に出ていたのがこの言葉。

こんにちは。 先週は梅雨に入ってしまったの？と思われるような憂鬱の天気が続いていましたが、今週は気持ちのよい晴れ間が続いていますね。 そんな天候の変動や湿度の変化に体がついていけなかったり、また自分ではなくても家族の環境の変化（部署移動や進学や進級など）で慌ただしく、疲れも溜まっているころかもしれません。 そんなときにこそ、フルーツビネガー（果実酢）です！ 酢酸の力を借りて、パワーと取り戻したいですね。 昨年、あんずを使ってフルーツビネガー作りに初挑戦し、その虜となりました！なんて美味しいの～♪と。 mamatomo-zero.com mamatomo-zero.com mamatomo-zero.com mamatomo-zero.com 今年もフルーツビネガーを作りたい！飲みたい！欲求に駆られ、冷凍した金柑があったこと思い出し、それを活用してみることにしたのです。 ついでに冷凍した金柑

こんにちは。 前回のブログにはいつもより多くの皆さまにご訪問いただいたようで、ありがとうございます！励みになります。 mamatomo-zero.com 先日のブログの最後に書かせていただいた通り、せっかく発酵調味料である【塩麴】を手作りしてみたので、これはもう思う存分、好きなだけ普段料理に使ってみようと、あれこれ試してみました。 その中で美味しかったものをご紹介したいと思います。 そのまま野菜を漬け 肉を漬け込むと間違いない 下味にも使えます！ ＜から揚げ＞ ＜カレーの具材の下味に＞ ＜ハンバーグ＞ タレやドレッシングに ＜タレ＞ ＜ドレッシング＞ コンソメがわりに 最後に そのまま野菜を漬け 数年前くらいでしょうか？塩麴が世に出回りはじめたころ、流行っていた使い方だったような気がします。 塩麴を使った浅漬けですね。 事前に野菜を板摺りしてとか、塩揉みしてとか下準備は必要ありませんし、塩

こんにちは。 ここ最近、腸活がもてはやされいるので、発酵食品に注目されている方も多くいらっしゃるかと思います。発酵と聞くと、とても時間と手間がかかるのではないか？という印象があるかもしれませんが、意外に簡単で少ない材料でできるものもあります。 以前ご紹介した、枝元なほみさんの「白菜のざくざく漬け（発酵白菜）」は、 mamatomo-zero.com 作ったその日から食べることができ、変化を楽しみつつ1週間以上楽しむことができます。 ＊3～5日ほど経って水分が濁ってきたら、常温から冷蔵庫保存に切り替えて下さいね。 材料は実にシンプルで、塩と白菜だけです。 拍子抜けするほど簡単だったので、それでは他の発酵食品も作ってみたいなと思い始め、この本を購入してみました。 リンク 見てみると、我が家で大人気調味料である塩麹が、想像以上に簡単に作れるではありませんか！ 市販品だと添加物が気になっていました

こんにちは。 今年3月に、娘の義務教育9年間が終了し、 mamatomo-zero.com 4月から高校生としての生活が始まっています。中高一貫校なので、顔ぶれも校舎も制服も変化がありませんが…。 勉強はかなりハードになりました！ 娘弱音を吐いております…。 毎日ように、英単語や漢字慣用句、古典（古文・漢文）の小テストがある上に、主要教科には期限付きの課題がたんまりと出されており、月1回～の土曜補修に、その他の土曜日も模試がちょいちょい入っています。英検も受けないといけない。 それだけで… 元々体力がなく、継続努力が大っ嫌いで、暗記物が苦手な娘は…（笑）爆発寸前です。 再試とかになって、友だちの前で恥をかきたくないという思いだけで頑張っているようです。 更に周りのお友だちも、中学まではのんびりペースの子が多かったのですが、高校生になった途端、ガンガン進み出す子が出てきて戸惑いがあるようです

こんにちは。 いつも⭐やブックマーク、温かいコメントを下さる皆さま、ありがとうございます！ 励みになります。 いきなりですが…私も40代後半になりました。 この年齢になると、自然ともう人生の折り返し地点なのかな？とか、私の人生あと何年残されている？老後の自分ってどうなるんだろう？と考えるようなりました。 同年代の皆さまはいかがですか？ やっぱり、30代までの若さで突っ走れる年齢とは違い、日に日に体力が落ちているのを感じます。 頑張りたいという思いはあるのに頑張れない。 鏡を見ると、シミが出てきて、深いしわ、下がりつつある顔のライン、あちこちたるんでしまった体にがっかりします。 更に、親が70代、80代という高齢者と呼ばれる世代になったこともあり、いよいよ本当の老いが現実味を帯びて、身近なものに見えてくるようなりました。私も近い将来ああなるのかなと。 もちろん懸命に働き、育ててくれ親には感謝

※本ページには、プロモーションが含まれています。 こんにちは。竹みかです。 以前も同じような内容でブログを書いた気もしますが…… mamatomo-zero.com 今度は、娘の【高校で授業参観】に行ってきました！ 高校生になったとはいえ、中高一貫校なので、同級生も全員持ち上がり（高入生はいません）で顔ぶれは同じだし、校舎も制服もそのままですけどね。 ここ2年間はコロナ禍で、親が校舎内に入っての参観はできなかったので、3年ぶりになります。 オンラインでは授業を観覧しています。 mamatomo-zero.com 高校で授業参観ってどうよ？という思いもあったのですが。 私の学生時代には、高校では授業参観なるものはなかった気がするし、中学すらあったか？記憶が定かではないのでね。 せっかくの機会なのでね。ちょっとウキウキ気分で参加してきました。 まだまだコロナ禍ではあるので、時間も人数も限定され

こんにちは。 先日ご紹介した米粉の本 リンク に載っていた【米粉を用いたフライドチキン】が想像以上に絶品だったので、ぜひご案内できればと思います。 見た目はなんてことはない、から揚げって感じですが…。これが家にある材料で手軽につくれて、そんなに時間もかからずにできるのに、 衣がさっくさくで、 子どもも大好き、大人のお酒のつまみにも最適な味になります♪ 材料 作り方 いざ実食！ 材料 鶏もも肉　2枚 ＊私は、から揚げ用の一口大に切ったもの（650g）を使っています。 A 米粉　50g 卵　1個分 牛乳　50g ＊無調整の豆乳でもOK おろしにんにく　小さじ1 おろししょうが　小さじ1 ＊おろしにんにくやしょうがは、ご自分ですりおろすなら1かけ分くらいで。 B 米粉　50g コンソメ　小さじ1 塩　小さじ1/2～1 ＊もとのレシピは塩小さじ1になっていますが、ちょっと量が多すぎるなっていう印象

こんにちは。 丸3か月が経過したことについてブログで2週に渡って綴り、さて翌週の経過報告をなんて考えていたのですが… 年初で子どもたちの学年が替わり、落ち着かなかったところに、更にGWに突入してしまい、気づけば丸4カ月も終わっていました。 かなり間が空いてしまいましたが、何とかダイエットは続けています。 でも、がっつり停滞期ですね。（笑） 停滞期 どんどん体重が減っていくと、体が危機感をつのらせ、もうこれ以上減らしては命の危機だと感じ、減らすのをストップさせてしまう状態のことだそうです。体がこの体重でも安全だと認識すると、再び体重が減少していくそうですよ。 ここ1カ月ほど数値的にはほぼ変化がありません。 そこはぐっと我慢の時期だと思い、今後もダイエットを継続していくためにも、ここで4カ月目の総括と今後の予定についてお話しできたらと思っています。 あまり代わり映えしない内容ですが、少々お付き