手作り【塩麴】をあれこれお料理に！～美味しかったものをまとめてみました - ママ友ゼロ母日記

こんにちは。 前回のブログにはいつもより多くの皆さまにご訪問いただいたようで、ありがとうございます！励みになります。 mamatomo-zero.com 先日のブログの最後に書かせていただいた通り、せっかく発酵調味料である【塩麴】を手作りしてみたので、これはもう思う存分、好きなだけ普段料理に使ってみようと、あれこれ試してみました。 その中で美味しかったものをご紹介したいと思います。 そのまま野菜を漬け 肉を漬け込むと間違いない 下味にも使えます！ ＜から揚げ＞ ＜カレーの具材の下味に＞ ＜ハンバーグ＞ タレやドレッシングに ＜タレ＞ ＜ドレッシング＞ コンソメがわりに 最後に そのまま野菜を漬け 数年前くらいでしょうか？塩麴が世に出回りはじめたころ、流行っていた使い方だったような気がします。 塩麴を使った浅漬けですね。 事前に野菜を板摺りしてとか、塩揉みしてとか下準備は必要ありませんし、塩

[coconokurashi]

スープに使えるのはいいですね！確かに美味しそうです💛私もやってみたくなりました！

[rirakkusuru]

塩麴がこんなに色々使えるなんて知りませんでした。ありがとうございます(*^-^*)

[Moms-diary]

便利だと思っていたけど、しゃぶしゃぶタレやドレッシング、コンソメ代わり、ハンバーグ、カレー材料下味にと、こんなに使えるとは知りませんでした。勉強になりました！

[tontun]

これは！全部美味しい！豚ちゃんは間違いないですから🐷

[aoraku]

参考にさせていただきますね。色々ありがとうございます。コンソメがわりに塩麹、早速試してみたくなりました😊

[siawase2525]

レパートリーすごいです♡