【初心者必見】「ワイングラスって必要なの？」ワインエキスパートに聞いてみた
味わいの説明を読んだり、ソムリエさんにおすすめしてもらって買ったワインを、いざ家で飲んでみると「あれ？思った味と違う」と思ったことはありませんか？もしかするとそれはグラスのせいかもしれません。「ワイングラスってなんであの形なの？」「ワイングラスの脚って意味あるの？」「まずはどのグラスを買えば良いの？」などワイン初心者が思うさまざまな疑問について、「趣味はガラス食器収集」と公言し、ワインエキスパートの資格を持つライターJUNERAYさんに伺います。聞き役は、お酒は詳しくないけどだいたい全部好きというデイリーポータルZの安藤さんです。 （執筆/安藤昌教、撮影/JUNERAY、編集/デイリーポータルZ編集部、メルカリマガジン編集部） 以前（メルカリマガジンの記事「【シンプルで使いやすい】初心者向け「ガラス食器」のはまり方講座」）、ガラス食器の魅力についてお話を聞いたライターのJUNERAYさんに
お酒をガジェットでスキャン?! フランス発、赤ワインを分析しリスト化できるAIスキャナー「MyOeno」 | ライフハッカー・ジャパン
ヘッドライトの黄ばみがサッとキレイに! メッキ・ホイール・シートにも使えるマルチ過ぎなお手軽クリーナー「ウルトライト」
新年に飲みたい！ おせちや和食に合う激ウマワイン - 週刊アスキー
明けましておめでとうございます。アスキーのナベコです。正月といったらお酒！ 3000円以内で買えるおせちや和食に合うワインをソムリエに聞いてみました。少し価格が高めと感じる人もいるかもしれませんが、激ウマ間違いなしということですよ。スーパーや量販店でも扱っているものもありますので、探してみてはいかがでしょうか。 ■おせちに合う白ワイン ●～白ワイン～ セラー・セレクション・ソーヴィニヨン・ブラン（シレーニ） 実売価格2000円前後 スーパーやネット通販などで販売 エノテカなど （ソムリエのコメント）ニュージーランドのワイン。パッションフルーツ、ハーブの香り、爽やかながらもコクのある味わい。魚や豆料理などと相性がいいので、おせちにも合わせやすいです。 ●～白ワイン～ ジョンティ（ヒューゲル） 実売価格2300円前後 デパート、ネット通販などで販売 （ソムリエのコメント）フランスのワイン。レモ
ソムリエも驚いた魔法のアイテム | AppBank
ワインの価格はピンキリ。安いものは1,000円もしませんが、高級なワインの中には数百万円するものまであります。 高価なワインのほうが美味しそうだけれど、手が出せない…。 そんな方に朗報です。安いワインでも、「長期熟成した味」を作り出せるアイテムがあるんです。それが、『ソニック・デキャンタ』。 現在、クラウドファンディングサービスの『マクアケ』にて、出資を募っている話題のアイテムなんですよ。 たった20分でワインが熟成するアイテム ソニック・デキャンタとは、超音波によってワインを熟成させるアイテム。 ワインをボトルごと差し込み、スイッチを入れて20分待つだけで「長期間ワインセラーで熟成させたワイン」のような味わいになるんです。なんと、1,000円前後のワインでも効果があるんですって！ 「熟成」には、いったいどんな効果があるのでしょうか。一般的な2つの手法からメリットを確認してみましょう。 ま
理系博士の「おいしいワインの選び方」から学べること - 週刊アスキー
こんにちは、アスキーの酒好き代表を自称する、ナベコでございますよ。冬はクリスマスなど「ワイン」を飲む機会が増えますよね。ですが、たくさんあるワインの種類の中でどれを選べばいいかいつも迷う、という人はいないでしょうか。私もそうです。 そこで、『おいしいワインの選び方』という書籍の出版記念イベントがあったので、理系ソムリエの杉山明日香先生によるワイン選びのポイントをきいてきました！
Amazonがワインの定温管理・保冷お届けサービスを開始｜ECのミカタ
Amazonが直販する全てのワインを、一定の温度帯で保管管理する「定温倉庫」を稼動 配送中も温度管理ができる「保冷お届けサービス」も同時に開始 「保冷お届けサービス」は有料オプションサービスとして提供 定温での管理・保管・輸送で品質を保持したままワインをお届け！総合オンラインストアAmazon.co.jp（以下「Amazon」）は、Amazonが直販する全てのワインを一定の温度帯で保管管理する「定温倉庫」を稼動した。また、配送においても温度管理が行われる、「保冷お届けサービス」も同時に開始した。 Amazonの「定温管理」とは、20度を目安とした一定の温度帯でワインを保管管理および、出荷梱包をすることをさす。これによって、ワインの味わいや品質を保つことが可能となる。特に高価なワインに関しては、定温倉庫内のワインセラーで温度17度、湿度70％の環境でさらに徹底した管理を施す。 一方で、「保冷
噂のダイソー100円ワインを飲んでみた - 週刊アスキー
100円均一ショップ『ダイソー』で買える100円（税別）ワインが話題です。 ■100円均一のダイソーでワインを販売中！ 内容量は250mlと小瓶ですが、100円均一でワインが買えるなんて驚きですよね。ただし、すべてのダイソーではなく都内でいうと30店弱ほど限定で販売しているので、買いに走る前にご注意。（販売店舗は公式サイトでご確認ください）
コルクを抜かず酸化させずにワインを注げる「Coravin」
ワインはコルクを抜いてしまうと酸化が始まり、美味しくなくなってしまうので開けた後はすぐ飲むことが常識になっていますが、そんな常識を覆し、コルクを抜かずにワインを注げてしまい、品質がほとんど劣化しない革新的なデバイスが「Coravin」です。 Coravin | Enjoy wine by the glass without pulling the cork http://www.coravin.com/ Coravinは既に通信販売が始まっており、Coravin本体・アルゴンガスの入ったカプセル2つ・ボトルスリーブ・針のケア用品などが入っていて一式で299ドル(約3万6000円)。 Coravinの使い方はカンタン。まずCoravinとコルクの付いた状態のワイン瓶を用意。 ワインはラベルが付いており、通常ではワインをグラスに注ぐことはできない状態。 しかし、Coravinをコルクの上に差し
素人でも簡単にデキャンタージュした味に！ ワインにかかせない便利グッズを御紹介 - ぐるなび みんなのごはん
どうも！こんにちは！料理研究家、フードコーディネーターのりな助こと河瀬璃菜です！ 博多出身りな助はなによりお酒が大好きです。三度のメシより酒が好き。なかでもワインは大好きなお酒の一つなのですが、デキャンタージュとかって家庭でやるの難しいですよね。 でも、最近は、そんな本格的なデキャンタージュを素人でもできちゃう便利グッズがあるんです。今回はそんなグッズを実際に試してみながら、御紹介していきたいと思います。 そもそもデキャンタージュとは？ デキャンタージュとは、抜栓した後にデキャンタと呼ばれる容器にワインを移し替えること。 ワインをボトルからデキャンタに移し替えることで、たくさんの空気とワインを触れさせることができるため、より短時間でワイン本来の風味を取り戻すことが可能になります。 素人でも簡単にデキャンタージュできちゃう便利グッズ!? そんなデキャンタージュを簡単にできちゃうグッズとしてソ
「コルク臭のついた不味いワイン」は原因物質が嗅覚を妨げるため | スラド サイエンス
「コルク臭がついた不味いワイン」の原因となる物質の働きを大阪大が区と大和製缶の共同研究チームが明らかにした（日本経済新聞、本家/.）。 コルク臭がついたワインの異状は「ブショネ」と呼ばれ、酸化などとともにワインが不味くなる原因の一つである。「ブショネ」はコルクを殺菌する際に使われた塩素系の薬剤や防腐剤が真菌などによって「TCA（2,4,6-トリクロロアニソール）」という物質に変わることによって引き起こされることは分かっていたが、この度の研究でTCAが直接「臭う」のではなくTCAが嗅覚に異状を引き起こすことによって不味く感じる仕組みであることが解明された。 TCAはワインだけでなく、鮮度や風味の落ちた肉や野菜、果物など様々な食品に含まれているとのこと。この物質が鼻に入ると嗅細胞の細胞膜のにおい分子の受け渡しが働かなくなることが実験で分かったという。イモリの嗅細胞を使った実験でTCAによってこ
アマゾン、ワイン専門ストア「Amazon Wine」を米国で開始
Amazonは米国時間11月8日、米国中の1000種以上のワインを購入できるストア「Amazon Wine」を米国で開始した。 ユーザーは、ワイナリーに直接（もちろんAmazon経由で）注文し、9.99ドルでボトル6本までを配送してもらえる。「Amazon Prime」が提供する無償の早期配送は、このサービスには使えないようだ。また、Amazon Wineのサイトには、各ワイナリーはそれぞれの認可の元で運営されており、米国のどの州に配送可能とするかを決定していると書かれている。 今のところ、配送可能な州のリストはかなり限定されている。リストに含まれているのは、カリフォルニア、コネチカット、フロリダ、アイダホ、イリノイ、アイオワ、ネブラスカ、ネバダ、ノースカロライナ、オレゴン、ワシントン、ワイオミングの各州と、ワシントンD.C.などだ。しかし、Amazonは近いうちに追加するとしている。 ウ
サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ
サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。 約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。
安ワイン道場
最新稽古 １９日(金) 本日は久しぶりに勤務先へ出社して、夜は歓送迎会に参加。オフィシャルな会社のリアル飲み会はコロナ前以来とのこと。 新しく参加される方が、戦国武将の末裔みたいな人とかオタク女子とか野毛マスターとか、個性的で楽しいです。 店は、和食・酒 えん 横浜ジョイナス店というところ。 横浜駅西口ジョイナスの地下二階の、一番奥まったところにあります。 店内はかなり広くて、地下にこんな空間があるんだ？って迷路感がある造りになっています。 外で待つ人がいるくらい、満席の繁盛具合でした。 メンバーが揃ったところで乾杯。 明るさもホワイトバランスも狂いまくっています、スミマセン。 今回の宴会の参加者は、半分以上が女性。師範が過去参加した勤務先での飲み会では初めてじゃないかな？ 「生物多様性」な流れを感じますよ。
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ワイン選びを電話でお手伝い「Amazonソムリエ」提供開始！｜Amazon｜店舗運営｜新着情報｜ネットショップ運営支援のＥＣサポーター
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≪公式サイト≫ 世界のワイン博物館・大阪 | “グランフロント大阪”に4/26グランドオープン！！
グランフロント大阪 ワイン博物館 大阪:梅田（大阪）の美味しいランチ・ブログ
ボバルという聞き慣れない品種なので買ったスペインワイン、美味しいです。
http://item.rakuten.co.jp/wineya/369433/
ボスのようにワインをサーブする方法 - Jokeroo