美しすぎる食べログのマネタイズモデル：グルメサービスのキャッシュポイント比較一覧 | The Startup
グルメ系サービスの比較です。ありそうでない記事かと。グルメ系サービスは知り合いが多いのですが、The Startupはあくまで中立的なメディアであると前置きしておきます。ご了承下さい。 国内で展開する主な８つのサービスで比較してみました。（ホットペッパーはなんとなく外しておきました）こうしてみるとグルメ系サービスには「ユーザー」「店舗」「その他広告主（ナショクラなど）」の3つのキャッシュポイントがあることがわかります。 そのうち上場企業で公開数字を拾うとこんな感じです。食べログはカカクコム内の事業でセグメント別営業利益が見当たらなかったため営業利益の記載は割愛。 クックパッドが月額会員で成長を牽引しているのは周知の事実で、直近の公表数字では会員数90万人。上記の表から記載を省きましたが、2013年度3Qの売上内訳は月額会員2,184百万円、広告1,359百万円。営業利益率も53%とかなり高
"おいしさ"追求でロイヤルホストが復活
ファミリーレストラン老舗のロイヤルホストが復活の気炎を上げている。前2012年12月期の既存店売上高は1996年以来、16年ぶりに前年を超えた。客単価は10年より100円以上増え過去最高の1170円に達した。ガストやサイゼリヤなど同業のファミレスに比べると1.5倍の水準だ。ロイヤルホストに何が起きているのか。 低価格攻勢に押され苦戦したが･･･ かつてはすかいらーく、デニーズと並ぶファミレス御三家と称されたロイヤルホスト。近年はライバルの低価格戦略に押され、影は薄くなりがちだった。店舗数はこの3月末で236店と、ガストの1331店、サイゼリヤの959店と大きく差をつけられている。 外食産業の市場規模は97年の29兆円をピークに、11年には23兆円まで縮小した。市場縮小と歩調を合わせるようにロイヤルホストも98年の377店をピークに店舗数の減少が続く。今後も不振店をステーキ専門店「カウボーイ
クリックオンケーキに学ぶジャンル特化型コマースの3つの突破口 | The Startup
clickoncake（クリックオンケーキ）という誕生日や記念日に送るデコレーションケーキのECサイト、をご存知だろうか。ジャンル特化型のコマースサイトが隆盛な中で、面白い事例といえるので紹介する。クリックオンケーキは私の周りを見渡すと、特段女性からのリアクションが多く、女性ウケするサービスといえる。 クリックオンケーキの設計思想を株式会社COC代表の長沼真太郎氏に伺いながら、ジャンル特化型コマースを運営する上で留意するポイントが見えてきた。ちなみに長沼氏は北海道の著名洋菓子屋「きのとや」の二代目であり、古いパティシエ業界に対する挑戦としてCOCを立ち上げたという。 ■１：「遠くに住む大切なあの人に」という磨き上げられたコンセプト 一見ただのデコレーションケーキのECに見えるが、実は裏に明確な利用シーンを想定したコンセプトがある。clickoncake.comのはじまりというSTORYペー
飯田橋・東京大神宮近くにシュークリーム専門店－野菜使った商品も
若い女性を中心に人気を集める飯田橋・東京大神宮近くに昨年12月26日、シュークリーム専門店「Petit Bonheur（プティ ボノ）」（千代田区富士見2、TEL 03-3263-3343）がオープンした。 厳選した素材を使い一つ一つ手づくりで仕上げるシュークリーム 店舗面積は30平方メートル。席数は25席。赤と黒を基調とした店内で、常時10種類のシュークリームを提供する同店。カリッとした食感のシュー生地とカスタードクリームはバターの量を控え、野菜や果物は季節や産地、品種や栽培方法などに特徴のある厳選した素材を使用。添加物や着色料を一切使わず、素材本来の味を生かすため、砂糖もできる限り使わない。 オーナーの廣瀬和也さんは昨年までの10年間、同店近くの職場に勤務。現在は退職し、食材の仲卸事業を行う会社を経営している。「10年間近くで仕事し、街を見てきた中で、何かやれないかと考えていた」と廣瀬
どうしてこうなったと叫びたくなる「キリン 生茶 ザ・スパークリング」
キリンからついに「生茶 ザ・スパークリング」が発売されました。伊藤園の「お〜いお茶」、サントリーの「伊右衛門」と並んで、ペットボトル緑茶市場における3大勢力の一角を占める「生茶」が、なんと果敢にも未知の領域「緑茶炭酸」に挑むということで、早速その成果を確かめるべく飲んでみました。 キリンビバレッジ | キリン 生茶 ザ・スパークリング 「生茶 ザ・スパークリング」のパッケージ。 「ほんのりあまい ゆずの香り」と書かれています。 原材料表示には砂糖類、緑茶、生茶葉抽出物と並んでおり、見慣れない緑茶と砂糖の組み合わせに不安を感じます。 グラスにそそいだところ。シュワシュワと泡立ち、やや甘さを帯びた柑橘系の香りが漂います。 飲んでみると、「ものすごく薄いお茶に砂糖とゆずと炭酸を投入したもの」としか表現できない味わいで、名状しがたい後味の悪さが残ります。試飲した数名の編集部員は、そのあまりの衝撃に
食品の賞味期限管理ショミカン｜食品の賞味期限
野菜は収穫後も生きています、保存中に野菜は呼吸など生きようとする活動を行います。それは、品質がどんどん低下していくこと。従って、野菜を長くおいしく保存するには、栄養成分がエネルギーとして使われないような工夫が必要です。、おいしくお野菜をいただく工夫をしましょう。野菜は育った状態での保存が望ましいと、言われています。 ・トマト 賞味期限：野菜室で2週間 保存方法：熟してからポリ袋に入れます。暑い時期でなければそのまま冷暗所に置いても大丈夫。ヘタを下に並べ、重ならないように保存。 ・きゅうり 賞味期限：野菜室で2日〜3日 保存方法：袋に入れ野菜室でヘタを上に立てて保存。 ・たまねぎ 賞味期限：吊るして2ヶ月 保存方法：日陰で風通しの良い場所 使いかけは密閉容器で冷蔵すれば2週間 新たまねぎは痛みやすいので冷蔵庫の野菜室で2週間 ・なす 賞味期限：野菜室で2日〜3日 保存方法：冷暗所か冷蔵庫の野
「冷蔵庫に入れておいた方が長持ちする」＆「冷蔵庫に入れない方が長持ちする」野菜と果物リスト - GIGAZINE
自炊をするしないにかかわらず、野菜や果物などをちょっと保存しておきたいときに、冷蔵庫に入れておいた方がいいのか、それとも入れない方が長持ちするのか、あるいは冷蔵庫に入れるとして、どういうようにすればより長持ちするのか？というのは知っていれば必ずいつか役立つはず。 というわけで、冷蔵庫に入れておいた方が長持ちするものと、冷蔵庫に入れない方が長持ちする野菜と果物リストは以下から。 How to Keep Fruits and Veggies Fresh http://www.divinecaroline.com/article/22145/57459-keep-fruits-veggies-fresh まず大前提として冷蔵庫の中に入れない場合、直射日光を避け、ボウルの中や通気のための穴が空いたビニール袋に入れることとします。 次に、冷蔵庫の中に入れる場合も同様に通気のための穴が空いたビニール袋
lifeOn by LION
lifeOn ウェブサイト終了のお知らせ 「くらしに役立つ情報サイト lifeOn by LION 」は2017年3月末日を持ちましてウェブサイトを終了させていただきました。これまで本サイトを多くのお客様にご利用いただき、誠にありがとうございました。 LIONの新しい生活情報メディア 「Lidea（リディア）」をご覧ください LIONの新しい生活情報メディア ｢Lidea｣（リディア）では、洗濯、掃除、歯とお口の健康、からだの健康・美容、子育ての５分野について、くらしの中で生じる疑問や悩みに応えるコンテンツ「くらしのアイデア」 「みんなのハテナ」と、お客様と一緒にくらしを楽しむ情報を作り、くらしに気づきを与えるコンテンツ「いろどりプロジェクト」をご用意しています。 ぜひ、Lideaをご覧ください。 30秒後にLidea（リディア）のトップページへ移動します。自動的に移動しない場合は、以下の
野菜を長持ちさせる保存方法を教えて！【口コミ事典】
長ネギが安い時まとめ買いをよくします。買ってきたら半分はみじん切りに、半分は密封パックに入る大きさにぶつ切りし、冷凍庫で保存します。みじん切りのネギは半分くらい凍ったら手でもみほぐすと使う時パラパラになっていて使いやすいですよ。
ピーマンを冷蔵庫で保存しようと思うのですが、どのように保存したら長持ちするか知恵袋で探したところ、新聞紙を少しぬらして包むと良いとか... - Yahoo!知恵袋
ジプロックに入れたら呼吸できません。 野菜は自分から出るガスで鮮度が落ちていきます。 水気も嫌いますので、新聞紙は良くないですね。 葉物野菜は水が無いとしおれますが、ピーマンは逆なんです。 以下、受け売りですが、どうぞ参考に・・・ ↓ 水分に弱い ピーマンは水分がつくと傷みやすいので、水けをよく拭き取り、穴をあけたポリ袋に入れて冷蔵庫で保存します。 低温障害 ピーマンの保存には7～10度が最適。これより低いとくぼみができたりなどの低温障害が出てきます。保存は冷蔵庫の野菜室ですると良いです。 長く保存すると味が落ちる 1ヶ月はもちますが栄養成分がどんどん失われていきます。なるべくなら早めに使いましょう。 赤ピーマンは完熟したものなので傷みやすく、なるべく早くに使い切りましょう。また1度カットしたものは切り口から傷みが進行してくるので、1個全部使ってしまいましょう。 冷凍保存 みじん切りにして
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
http://www.110831.com/vege_waza/09yasai_hozon.htm
kurasse.jp
家計の救世主！もやしさんの保存方法や～ by 腹ペコ助
にんじんの長持ちする保存方法を教えてください。一人暮らしなので１パック（３～４本）買っても、い - にんじんの長持ちする保存方法を教え... - Yahoo!知恵袋
長持ちする人参の保存法 by なおタウリン
ピーマンの冷凍保存方法 | nanapi [ナナピ]