こんにゃくと違って、糸こんにゃくって量が少ない気が もっと、こんにゃくってっていいと思うのです そんな感じの今日のご飯 糸こんにゃくのきんぴら 切干し大根ときゅうりのサラダ 焼き魚 糸こんにゃくのきんぴら 糸こんにゃくの種類によっては、そのままだと麺のようなこんにゃくがあるので 切りたかったら切ってください。 長かったら麺だと思えばいい 材料 糸こんにゃく 冷凍していたごぼうの色激しい 出汁を取られた後の昆布 豚肉 豚肉の色が変わるまで炒めていきます ごぼうの色激しい 砂糖、酒、醤油、冷凍ごぼうの汁気があるので水分は適当に調節します お好みで仕上げにゴマですな 切干し大根ときゅうりのサラダ 水で戻した切り干し大根の水気をよく切ります ゴリゴリと太めに切ったきゅうりと炒り卵を合わせて 砂糖、酢、醤油、ごま油を入れてしばし置いて味を馴染ませます。 焼き魚 焼いてください 盛り付けたらば ●焼き
麻婆豆腐はかさまし料理 - 真っ当な料理ブログ
かさまし 嵩まし 書けん 元の状態から増やす 料理の場合は、よりお安いもので量を増やすことが多い 豆腐とかお野菜とか、おからとか定番でしょうか 麻婆豆腐ってかさまし難しい そんな感じで今日のご飯 かさまし麻婆豆腐 玉ねぎ頑張ってみじん切りにしていくので、存分に泣いてください パックの形のひき肉も入れまして、炒めていきます 色が変わったら生姜なんぞも入れて、よく炒めます ぼんやりしてますが 水、鶏がらスープの素、酒、味噌、醤油入れて煮ます 忘れずに豆腐入れましょう 水溶き片栗粉でとろみづけして完成です 後は、ツナと塩もみきゅうりとマヨネーズを合わせたサラダ いんげんの卵炒めを作ったらば ●麻婆豆腐のかさましは玉ねぎ ●いんげんの卵炒め ●きゅうりとツナのサラダ かさまし
カツ丼の頭 カツ丼のヘッド部分ですね カツ煮 とんかつを甘辛出汁で煮て卵でとじたもの カツ丼はサクっとが残るイメージ カツ煮はじゅわっと出汁が染み込んだイメージ 親子丼 それはもう違う食べ物 カツ煮 タケノコ使い切りたかった炊き込みご飯 残ったタケノコでお汁 この辺で揚げたとんかつ、冷凍してました tontun.hatenablog.com カツ煮にしていきます。 カツ煮 玉ねぎを水200ml、醤油と酒大さじ4、砂糖大さじ2～3くらいで煮ていきます もう少し甘くてもいいのだろうか 玉ねぎ煮えたらカツと卵入れます お好み加減にしたら、カツ丼の頭煮ですね トンカツがカツ丼にならなかったのは、炊き込みご飯にしたからです タケノコ使い切りたかった炊き込みご飯 タケノコ、油揚げ、鶏肉、干し椎茸、ごぼうで作りましょう tontun.hatenablog.com 何入れようが自由です 残ったタケノコでお
◆ホテルレポート◆ホテル ロコア ナハ◆スタンダードシングル◆沖縄料理盛りだくさんの朝食＆お気に入りのランチビュッフェ◆沖縄が初めて＆一人旅の方にオススメ◆ - 一匹バタフライ 🦋 日本⇔南国 デュアルライフ
ホテル ロコア ナハ 宿泊時期 場所 エントランス ロビー フロント エレベーター 廊下 お部屋 お部屋全体 ユニットバス アメニティ ディスク＆チェアー ドリンク類 ベッド ナイトウェア テーブル＆ソファー クローゼット お部屋からの景色 ランドリー 朝食 ランチビュッフェ あとがき 一休.comでお得に予約する方法 ホテル ロコア ナハ 今回は沖縄での定宿の１つでもある ホテル ロコア ナハ についてレポートします♪ ホテル ロコア ナハ は各OTAサイト（一休.com）の評価が高くて口コミやブログを見ていてとても気になっていたホテルの１つ。 2024年にようやく滞在することができました。 初めて滞在したときにとても気に入って以来、定期的にリピートしています(*^^*) 20数年前から定期的に旅や長期滞在で沖縄へ訪れ、これまで沖縄本島や離島のホテルを約50軒、そのうち那覇市内のホテルを
肉じゃがにも色々あります 皮の付いたじゃがいもじゃがとか tontun.hatenablog.com ひき肉じゃがになってもらったChatGPTとか tontun.hatenablog.com 肉じゃがのメインはじゃがなのか肉なのか そんな感じの今日のご飯 お肉が多かった肉じゃが お肉が多かった肉じゃが じゃがいも、玉ねぎ、人参を水と昆布だし、酒、砂糖で煮ていきます 中途半端に煮えてきたらお肉を入れますが 多かったので一度取り出し、醤油入れます 肉肉しい 後は、肉の味をじゃがいもに染み込ませつつ煮るだけです。 仕上げにインゲンと、忘れずに豚肉戻し入れてもう一度煮たら完成です 後は切干し大根、きざみ昆布、ひじき煮ていきます 体に良さそうな雰囲気出してますね。 酒、砂糖、醤油、水で煮たら完成です 盛り付けたらば ●肉肉しいじゃが ●切り干し大根とひじきときざみ昆布の煮物 ●茹でキャベツのめんつ
魚とタコとイカ - 真っ当な料理ブログ
そんなご飯を食べましょう 今日のご飯 活きのいい干からびたアジ イカとアスパラの炒め物 たこときゅうりの酢の物 活きのいい干からびたアジ 焼いてください イカとアスパラの炒め物 フライパンで、アスパラこんがりとなるまで炒めます 今日もアスパラガスってます tontun.hatenablog.com アスパラがアスパラなんですね。 イカも入れてさっと炒めます。 さっと火が通ったら、甘めのお醤油と酒 全体馴染んだら完成です。 たこときゅうりの酢の物 光ってる 茹でて冷凍していたたこ、塩もみキュウリで酢のものですな 盛り付けたらば ●活きのいい干からびたアジ ●アスパラとイカの炒め物 ●たこときゅうりの酢の物 なんとも活きのいいアジです
スリランカ料理店 ゲダラ さいたま市＆ユザワヤでお買い物♪ - 見えない何かと戦うブログ 毎日のわくわくの正体
土日に夫がいない週が多いので、いる週に浦和のユザワヤに連れて行ってもらいました（5月の話💦） 浦和に行くのでランチを以前お邪魔した本格的なスリランカ料理のお店へ行こうとしたら臨時休業… 口が既にスリランカ料理になっていたので、家から向かう途中で探したところ、さいたま市北区（大宮の東宮原付近）に見つけたので向かうことに！ 臨時休業だった浦和にある「アキフーズ」 本場の味が味わえます♫ boccadileone.hatenablog.com スリランカ料理 ゲダラ（さいたま市） （ゲダラとは、シンハラ語で「我が家」という感じの意味だそうです） ＊駐車場はありません ＊（多分）現在は土日のみの営業 スナックの居抜き物件な感じ 入りにくいですが、怖くないです、大丈夫！ 中には感じのいい店員さんがいらっしゃいます♪ ランチのライス＆カレーセット（上段）とパラタセット（下段） ちょっと見づらいですね
チャーハンも火を使わない 猛暑の夏に、揚げ物や煮込み料理でガス台に張り付いて、いるのは辛いですね。 あさイチ・ツイQ楽わざ「人気家政婦が伝授・夏の家事が楽になるワザ」、目から鱗のコツが紹介されたので、番組の感想をお伝えします。 スポンサーリンク 火を使わないチャーハン 素麺もレンチン そうじテクニック まとめ 火を使わないチャーハン 冷ご飯に調味料と具をのせて冷凍・つくりおき 夏はガス火を使うと、キッチンに熱がこもってしまいます。 そこであさイチ「火を使わない料理」は、冷凍コンテナ容器に作り置き。 忙しいワーキングマザーも時短調理ができる 小学生以上の子どもでも、レンチンで簡単 香味チャーハン 冷凍コンテナ容器（タッパー）に冷ご飯をしきつめ、調味料、肉などの具を入れて半日、冷凍すると、レンチンで食べることができて便利！ 冷凍作り置きの女王 ろこさんがレシピを解説。 調理時間0分 朝チンする
うまそう 土用のウナギは、少し前にはウナギを 食べたので（ブログ記事記述済）、 今回の土用でのウナギを食べることは スルーしました。 ところで、 最近、記事で書いてありましたが、ウナギの 出生場所がる突き止められたそうですね。 又ウナギ養殖はすでに達成されていて、 完全養殖が最終段階まで進んでいて、 もう少しの時間で完全養殖ウナギが スーパーに並ぶ日は近づいています。 それも大量に完全養殖が出来る らしく、高級食材のウナギも だんだんと値段が安くなって、 私たちも食べられる垣根も低く なるそうです。 近々、うれしいことか増えると 期待してもいいでしょうね。 ただ、思うのですが、ウナギが 安くなれば、業界とウナギ愛好者 との駆け引きも盛んに なるでしょう。 業者側としては、単価が下がれば、 今までの売り上げでは、儲けが 悪くなるので売り上げを上げるのに お客の期待は有りますが、 量をこなす必
夏野菜は夏が美味しい - 真っ当な料理ブログ
きゅうり tontun.hatenablog.com トマトマト なすやピーマンなんぞ、夏野菜は夏が美味しい そんな感じの今日のご飯 茄子とキャベツの醤油麹蒸し 冷凍庫から発掘したごぼうのお吸い物 きゅうりサラダとトマト 茄子とキャベツの醤油麹蒸し 茄子食べましょう フライパンに、所々皮を剝いた茄子と酒入れて蒸します 少ししなっとやる気がなくなったら、元気になりそうな気がする豚肉も入れまして。 豚肉に火が軽く通ったら、キャベツと醤油麹 仕上げにお醤油追加して完成です。 冷凍庫から発掘したごぼうのお吸い物 昆布だし、酒、醤油と共にまだゴリゴリに凍っているごぼう煮ます しっかり真面目に煮ましょう。 お好みで、あれば仕上げに溶き卵やネギなんぞ入れて完成です。 きゅうりサラダとトマト 作ってください ●茄子美味しい ●トマト美味しい ●ごぼう美味しい 夏野菜は夏が美味しい
血の色と食事 - 真っ当な料理ブログ
きゅうり tontun.hatenablog.com アスパラ tontun.hatenablog.com そしていんげん 夏は緑色の血を作るのが捗りますね ※野菜で血の色は変わりません 今日のご飯 いんげんと鶏むね肉の胡麻和え ひじき入りの炒り豆腐 いんげんと鶏むね肉の胡麻和え 茹でたいんげんと鶏むね肉に、砂糖と醤油同量合わせてしばらく馴染ませます。 仕上げにゴマを入れたり、途中でゴマを入れたりはお好みです。 後はきゅうりの酢の物で緑色を摂取します。 ひじき入りの炒り豆腐作りましょう。 ひじき入りの炒り豆腐 こんにゃく、人参、ひじき、木綿豆腐1丁水切りしないでお鍋に入れます 水200ml、砂糖大さじ2、酒大さじ3、醤油大さじ3～4くらいでぐだっと煮ます 仕上げに溶き卵入れてもよろしいですね 盛り付けたらば ●焼き茄子の黒で黒い血 ●ひじき入りの炒り豆腐で黒い血 ●きゅうりとわかめの酢の物
そういう話ではない じゃがいもとかぼちゃは芋芋しい じゃがいも：ナス科 根菜類 かぼちゃ：ウリ科 果菜 複雑 そんな今日は、じゃがいもとかぼちゃ一緒に食べましょう 個人的にかぼちゃは芋部類 かぼちゃ、じゃがいも、鶏肉を醤油、酒、水で煮ます やはり芋感 しっかり煮るだけです。 煮る被りですが、かぼちゃ煮ている間にきざみ昆布と高野豆腐も煮ます。 水で洗って食べやすく切ったきざみ昆布と食べやすく切った高野豆腐、人参 水200ml、砂糖大さじ1、醤油と酒大さじ2くらいで煮ます 昆布－感ありますね 吹きこぼれないように気を付けてください。 しっかり味が馴染んだら仕上げにいんげん 全体がいい感じになったら完成です ●かぼちゃとじゃがいもの芋煮 ●きゅうりとわかめのサラダ ●切り昆布は昆布昆布 芋と昆布ですね リンク リンク
そんな夜 さっぱりと、ぴりっと辛い大根おろしが美味しい夏ですが 腕の10本20本じゃ足りない でも美味しい 難しい話です 薄切りにしたきゅうりと、腕を何本かやられる勢いですりおろした大根おろし。 めんつゆと鰹節合わせてしばらく置いておきます 大根の汁もそのままです。 後は高野豆腐でも煮ておきましょう 生椎茸、人参、鶏肉、高野豆腐 昆布出汁、水、酒、砂糖、醤油で煮ていきます 高野豆腐多いな 仕上げにインゲン入れてしっかり煮えたらば ●高野豆腐の煮物 ●焼き魚 ●頑張った感のない大根おろし和え トマト お皿被ってる リンク リンク
鯛はすまし顔 - 真っ当な料理ブログ
鯛のお吸い物でも作りましょう この辺の鯛の続きです tontun.hatenablog.com まだ冷凍庫には、続きがいます どこ見てるんでしょう 水、酒、生姜入れて煮ます 灰汁取ったらお醤油入れて、味決めたら完成です 後は鶏肉と玉ねぎ食べましょう 玉ねぎと鶏肉しっかり炒めて砂糖、酒、醤油で甘めに 玉ねぎの水分あるので、水加減は適当で 仕上げに溶き卵ですね 甘めの親子丼の頭です 後は、この辺で多めに作って冷凍していたひじき tontun.hatenablog.com 盛り付けたらば ●鯛のお吸い物 ●玉ねぎと鶏肉のぐだぐだ煮 ●ひじき煮 いい感じに丸みを帯びてすましている
こんにちは。夢中図書館へようこそ！館長のふゆきです。 今日の夢中図書館「日本酒館」は、その街の食と酒を楽しむ「その街酒場」。今日は、福島会津へ。会津若松駅近くにある「地酒処 天竜」で美味しい料理と美味しい日本酒をいただきます。 ■地酒処 天…
意図せずしてハスネタの連投になった。先週、実家にいたとき身内から中日新聞地方面の、こんな記事を見せられた。連れていけ、ということである。スキャンする余裕がなかったので、スマホ写真で示す。 中日新聞2024年7月4日付朝刊より 見出しと最後のほうに「午前中が（観賞に）おすすめ」と書いてあるが、すでに午後だったので「来週でいいですか？」と尋ねてみた。「いい」とのことだった。 ぐぐった。「ふづきの池」と言うらしい。「文月（7月）」の意かな。大垣市武道館の場所、知らなかったが実家から近いじゃないか。 四季の花 開花状況 | 大垣市公式ホームページ／水の都おおがき その来週すなわち今日（7/12）は、朝から本降りの雨だった。だが「車の中から見られるかも知れない。車の中から見られたらいい」とのことだったので、ダメモトで行ってみた。 幸いなことに、本当に車の中から観賞可能だった。 一般公道からハス池の外
ホイルでお肉やお魚を包む系のホイル焼き 包む前が一番見た目がよろしいですな そんな感じのご飯 鮭のホイル包み焼いていない蒸し ごぼう汁 鮭のホイル包み焼いていない蒸し アルミホイルを広げまして、一番下に玉ねぎ 鮭とお好みのきのこ、アスパラ、一番上に味噌を乗せて包みます 水を張ったフライパンに入れて、10分～15分程蒸したら完成ですね ホイル蒸しって言わないのなんでだろう ごぼう汁 醤油の色ではございません、ごぼうをさらしていた水の色です 鶏肉とお酒入れて煮ていきます しっかり煮えたらお醤油いれて、お好みで溶き卵入れます。 盛り付けてください 出来上がり写真忘れました やっぱりホイル系は、作る前が一番よいですね
かぼちゃチャレンジとは？ 今考えました かぼちゃを煮てみて崩れるか、原型保てるかチャレンジですね。 大きめに切ったかぼちゃと豚ひき肉を炒めます 水、酒、醤油。 砂糖はお好みで入れて、崩れるかどうか見守りながら煮ていきましょう 崩れたらそのまま食べればいいですし、コロッケとかお団子にすれば何の問題もないですな 盛り付けたらば ●かぼちゃの煮物 ●塩サバ ●きゅうりとわかめの酢の物 汁が流れるのは許容範囲でしょう 勝ったのは誰か
そもそもサラダの定義とは ChatGPT サラダの定義は、主に以下のようなものです。 主成分：新鮮な野菜や果物を基本とした料理。 主成分なのか 例えば、(レタス、トマト、きゅうり、にんじん、リンゴ、オレンジ)など。 通常、生のまま提供されるが一部の材料は調理されることもあります。 例えば、蒸したブロッコリーや焼いたチキン。 チキン入っているなら豚肉もあり ドレッシング：(オイル、ビネガー、マヨネーズ、ヨーグルト、ハーブ)などを使ったドレッシングで味付けされることが一般的です。 サラダは健康的な食事の一部として広く認識されており、栄養価の高い食材が豊富に含まれていることから、多くの人に好まれています。 豚しゃぶサラダはサラダですか？ はい、豚しゃぶサラダもサラダの一種です。 豚しゃぶサラダは、以下の特徴を持っています： 主成分：新鮮な野菜（例えば、レタス、トマト、きゅうり、にんじんなど）を基
そしてカレーライスの固形ルーより、量が少ない 今日はなんとなく2個使います S＆Bとハウスの戦い リンク リンク ハヤシさんに牛さん使ったことないですな。 カレーも牛筋なら使いますが、基本は豚ですな。 そんな感じで作り方は適当に、玉ねぎ煮ていきます。 ハヤシさんの具ってほぼ玉ねぎ 豚肉も入れて煮るだけです このままだと豚汁なので、ルー入れましょう お玉は入れても入れなくても。 煮込めばハヤシさんですね 後はかぼちゃのサラダ作ります ブレにブレていますが、潰したかぼちゃにゆで卵です かぼちゃの甘さあるので醤油のみで 盛り付けたらば ●ハヤシライス ご飯は雑穀米 ハヤシさんはほぼ玉ねぎ リンク リンク
西インドの本格ビリヤニとカレー 葛西 カフェと印度家庭料理レカ 毎日ご飯 - 見えない何かと戦うブログ 毎日のわくわくの正体
毎年5月に車のメンテナンスで千葉へ行きます。 今年は予約が取れなくて（4月はじめの段階で土日のメンテナンスで空きがあるのは8月と言われた💧）、6月の平日に夫が休みを取って行ってきました。 某メンテナンス場所 新車の頃からお世話になっています 車好きな方には有名なお店です（市川IICで検索！） せっかく千葉まで行くのだから、珍しいものを食べようと探したのが西インド料理のお店。 カフェと印度家庭料理 レカ（葛西本店）←千葉じゃない💦 こちらは珍しい西インドの家庭料理のお店です♪ 私も本を買って、時々西インド料理を作っていまーす♫ 西インド料理の白いカレーを作ったよ♪ boccadileone.hatenablog.com こちらの本を参考に作っています♪ カレーだけでなく、魚のスパイス焼きやチキンケバブのようなマリネして焼くだけのような簡単なレシピも載っていますよ〜 リンク 話を戻して…
☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています スーパーで新鮮な鯵を見つけたので、 三枚におろしてもらい 鯵のたたき薬味乗せにしよう 小葱、大葉、生姜、茗荷を刻んで もう少し茗荷を入れればよかったかな ぽん酢で 今シーズン初のとうもろこし おうち居酒屋の時は必ずある枝豆 これやってみたかったやつ カラーピーマンに、キリーのハーブ＆ガーリックを詰めて オーブントースターで焼く カットして、オリーブオイルとブラックペッパーかける オリーブオイルが足りないと 隊長に追いオリーブオイルされてしまった😆 買ってきた３割引きの青唐辛子入りつくねは オーブントースターでパプリカと共に温め直す ピリ辛で良き！ 今度は自分で作ってみたい 蒸し暑いので、 あれを開けてプシュっとしてしまったわよ～ 【ふるさと納税】ピーマン&ミニパプリカ 各1kg 野菜 ピーマン パプリカ 合計2kg 神栖市 茨城県 送料無料
まだこの生活に慣れなくて…刺繍＆ハーブ料理 毎日ご飯 - 見えない何かと戦うブログ 毎日のわくわくの正体
週に3〜4回、母の病院に通っています 母の現在の病院は面会時間が無制限なので、行くとつい長居をしてしまう💧 1人にしておくと寂しい気がして… 帰り際もなかなか立ち去れない… 往復＆病院滞在で掛かる時間は3時間ほど 最近は暑くなってきたので柴ちゃんのお散歩も朝は5時台〜涼しい日は7時台で行く 夏はいつもよりも早起きをしなくてはいけない 私は適応能力がかなり低いので、朝早く起きるのに慣れるのは夏の終わりごろ(遅) 朝散歩から帰ってご飯を食べて疲れてお昼寝… 午後、病院へ行って帰ってきたら疲れてお昼寝… 夜散歩に行って帰ったらまた疲れてお昼寝… とにかく疲れて疲れて仕方がない💧 病院の翌日もぐったり……… それでも、ようやくちゃんとご飯を作れるようになりました(遅) なかなかこの生活リズムに慣れなくて、夜ご飯も簡単なものが多くて申し訳ない💦 普段、ほとんど人に会わない生活をしてきたので、病
【グルメ・ダイニングキッチン あ・かうはーど】せっかくグルメの自社飼育の黒毛和牛料理のお店。 那須町 初訪問 - 八五九堂 Blog
少し前の事ですが、娘夫婦のアレンジで那須に遊びに行ってきました。娘の夫は良く出来た人物で、良い人と出会えて本当に良かったと思います。そして、本当に素晴らしく大きな会社に勤めていて、なんと那須に保養所があり、この春にその保養所にご招待頂きました。娘夫婦は千葉から、私達は仙台から。中間地点なので現地で合流です。またまた、グランチャに会えます。楽しみに出掛けました。 ダイニングキッチン あ・かうはーど こちらのお店をご存知でしょうか。あの人気TVの『バナナマンのせっかくグルメ』～GWの人気観光地SP～ で放送された、あのお店です。極上ステーキ＆ハンバーグのお店「ダイニングキッチン あかうはーど」です。あの時の放送では 、ゲストの川口春奈さんと松下洸平さんが栃木県那須町の絶品グルメを食べまくってましたが、連日大盛況のステーキ店のお店です。 人気の秘密は、那須の広大な自社牧場で育てた最高品質の黒毛和
ものものしいですね そんな感じの今日のご飯 胸肉と野菜のさほど酸っぱくない胡麻和え 夏大根ときゅうりの酢の物 椎茸とピーマン、竹輪の炒め物 酸っぱいものが2つになってしまいました 胸肉と野菜のさほど酸っぱくない胡麻和え 胸肉を茹でておきます その茹で汁でもやしも茹でます よく洗ったら、太めに切ったきゅうりと共に水気を切っておきます 醤油とお酢大さじ3、砂糖大さじ2、ごま油適量くらいで合わせます 仕上げにごまたくさん入れたら終わりです 夏大根ときゅうりの酢の物 夏大根は煮物には向きませんな やる気の分だけすりおろすか、サラダで食べるか酢の物か。 きゅうりと共に塩もみします お酢多めに入れてお砂糖少なめ 大根辛めの酢の物です。 椎茸とピーマン、竹輪の炒め物 フライパンに椎茸とピーマン入れてしっかり炒めます 小さい椎茸です。 竹輪入れすぎた感否めないですが、ざっと混ぜたらめんつゆ入れてよく混ぜま
☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 義父の法事に参加するために 金曜の夜帰って来る息子に、 何がいいかと聞くと 焼き肉食べに行くか、 ステーキだと言う 全く遠慮しないところが可愛い😁 娘は出張で参加かなわず、3人の夕飯 肉を買いに行くが 遅すぎて狙っていた肉見つからず 国産のランプと、豪州の赤身でいいんじゃないの？ と適当な母😁 隊長肉を焼く 可愛い可愛い息子が帰って来ると言うのに、 野菜料理めんどくさくなった母は、舞茸大入りパックを 大胆にちぎり、 塩とオリーブオイルをかけて オーブントースターで焼く 母の料理は舞茸のトースター焼きって😆 たこ好きなたこ助（息子のこと、親愛の情を込めて😁）は、 これが欲しかろうと 長芋は手がかゆくなるから隊長にまかせ 私はたこと最後の市販の紅生姜を切る ヘビロテ中の、長芋とタコの鉄板焼き スキレット料理は男の係だからと これまた隊長に
※個人的感想です ひき肉におからを攻め込んだ、おからハンバーグ 豆腐ハンバーグと違って攻め込みすぎると形は作れないし、もさっとしますな。 そんな感じで今日のご飯 攻め込んだおからハンバーグ いんげんとアスパラと竹輪炒め 大根おろしときゅうりのきざみ昆布和え 攻め込んだおからハンバーグ 豚ひき肉に豆腐、おから、水でふやかしたオートミール、卵。 隠せるものは色々隠していきましょう しっかりまとまったら焼いていきます。 両面こんがり焼き色つけまして こんがりと 水200ml入れて、8分から10分程蒸したら一度取り出します。 同じ鍋にバターとお好みきのこ、しめじやエリンギ ざっと炒めてバターが回ったら、ソースやケチャップなんぞで味を整えます ハンバーグを戻し入れて煮込めば完成です いんげんとアスパラと竹輪炒め 炒め散らかしてください 大根おろしときゅうりのきざみ昆布和え やる気の分だけ、大根おろし
色のないご飯 - 真っ当な料理ブログ
赤、緑 黄色 色が気になるお年頃なら、気にしてください そんな感じの今日のご飯 冷凍していたごぼうのきんぴらは茶色になる ナスは黒 焼き魚は茶色 きゅうりの酢の物は緑色 冷凍していたごぼうのきんぴらは茶色になる ささがきしていたごぼうを何の処理もせずに冷凍したら、こんな色になります。 茶色いですね 玉ねぎと共に砂糖、醤油で煮ていきます。 たまに混ぜつつ、ぐだっといきましょう。 冷凍ごぼうの水分があるので、適当に味調節したら完成です。 ボケてる ナスは黒 ナスは黒い 所々皮を剝いて適当に切った茄子、フライパンに入れます 水、酒、醤油、砂糖入れてぐだっと煮ましょう しっかりクタクタに煮たら完成です。 焼き魚は茶色 焼いてください きゅうりの酢の物は緑色 作ってください 盛り付けたらば ●焼き魚は茶色 ●きゅうりの酢の物は緑色 ●ごぼうは茶色 ●茄子は黒 色はある
おからが嫌いというのは、今回受け付けません おからはもっさり派？しっとり派？ どちらも好き派 300g40円とかでしょうか。 色々使えて便利おからですが、卯の花にしましょう。 こんにゃく、人参、水で戻して切った干しシイタケ。 昆布出汁と水を合わせて300ml 醤油大さじ3、酒大さじ2、砂糖大さじ1で煮ていきます。 しっかり煮えたら、もっさりおから入れます。 味足りなかったら足してください。 全体混ぜたら、もっさりおからですね。 後は天ぷらでも揚げましょう 水と卵1個合わせて200ml、米粉と小麦粉合わせていい感じの衣にします 米粉にもよるのかもしれませんが米粉100％衣は、お好み色々ありますね。 いんげんとか、かぼちゃとか適当に揚げ散らかします ●いんげんとかぼちゃの天ぷら ●もっさりおから ●きゅうりの酢の物 もさっと晴れませんかね
尺アジの一夜干しレシピ✨ 夏のさっぱり料理に挑戦 #アジ #料理 - Re:フルスロットルは年に１０回！！！木曽川でハゼ テナガエビ釣り。
サビキ釣りで尺以上のマアジが釣れた釣行記事はこちら↓ familyfishing.hatenablog.com 前回のアジ料理は、生（ナマ）の料理でしたが、今回は火を入れた料理になります。 familyfishing.hatenablog.com [ 目次 ] アジの一夜干し アジの塩焼き アジフライ アジの南蛮漬け アジの一夜干し 脂乗りの良い尺アジは、一夜干しでも活躍してくれます^^ 頭（かしら）付きの方が見栄えが良いけど、グリルに入らないからカット 10％の塩水に45分間、浸します。 今回は室内干しでいきました 量産しても食べきれない分は冷凍しておけばＯＫ アジの一夜干しの完成です 尺アジをする理由の一つに、この一夜干しがありますので大満足です！ アジの塩焼き つづいては、塩焼きです 魚の本来の味を堪能するには、やはり塩焼きです～ こちらもグリルに入りきらない♡ ので、頭はカット！
お元気さまです。わくワークの義（ヨシ）です。 ブルガリア共和国スタラ・ザゴラにあるスーパーと市場で、野菜を買ってきました。 市場では、1kgあたりの価格が表示されており、その場で計量して現金で支払います。 きゅうりが2.00lv（約180円）、トマトが3.20lv(約290円)です。 円の表示は、1米ドル＝154円、1米ドル＝1.71lv（ブルガリア通貨）で換算した場合です。 最近の円高傾向前に両替したので、個人的には1米ドル＝158円です・・・ スーパーでも1kg単位で売価が表示されています。 種類ごろに袋に入れて、レジで計測されるシステムでした。 きゅうりが3.79lv（約340円）と市場より、かなり高いです。 １個から買えるので、無駄がなくて良いかんじです。トマト２個ときゅうり２本で2.2lv（約198円）でした。 大きなピーマン３つで1.29lv（約116円）でした。 ピーマンはフ
「宝くじ２億円当選」するも、食べ歩きに全つっこみ！ 1日10軒以上、５年間で全額使い切った若者が20年後にたどり着いた、美味しさの先にある“究極の料理” - ライブドアニュース
2024年7月24日 17時0分 リンクをコピーする by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと 大学生だった20歳のとき、で2億円があたった来栖けい氏 「食べ歩き」に全つっこみし、2億円を5年間で使い切ったという 異常な量を食べ歩く人がいると有名になり、食べ歩き本の出版に至ったそう 大学生だった20歳のとき、で２億円の高額当選。そのお金で10代から続けていた“食べ歩き道”を加速させ、著書「美食の王様」シリーズを出版。それから「美食の王様」として活動を続ける来栖けいさん。現在は自身がオーナーを務めるレストラン「Bon.nu(ボニュ)」で１日３組限定のオリジナル料理を提供しているが、“食の本質を極めた”調理法は超絶シンプルかつ異次元。「僕の真似は誰にも絶対にできない」と言い切る食哲学はとんでもなく深かった。 １日10キロ以上食べ続け、「異常な量を食べ歩く変なヤツがいる」と有名に ──２億
緑色がない夕食 - 真っ当な料理ブログ
食べ物で血の色は変わらず tontun.hatenablog.com アスパラガスってもいない夕食 tontun.hatenablog.com そんな日のご飯 鶏肉の南蛮漬け作ろうと思ったけれど気が変わった鶏肉 冷やされた豆腐 きのこと、とうもろこしのお汁 鶏肉の南蛮漬け作ろうと思ったけれど気が変わった鶏肉 鶏肉の南蛮漬け作ろうと思いましたが、気が変わりました。 お好みの鶏肉部位に、醤油麹と砂糖揉みこみます。 砂糖がきれい 片栗粉多めに大さじ2～3くらいまぶしておきます。 レンジで火を通した人参と玉ねぎを、出てきた汁ごとフライパンに入れまして 鶏肉と 水200ml 醤油大さじ3～4 砂糖大さじ2 酒大さじ3 お酢大さじ1～2くらい入れます 野菜の量と水分で味変わるので、適当にお好みにしてください。 しっかり火が通るまでぐだっと煮たら完成です 冷やされた豆腐 冷やしてください きのこと、とう
とてもお世話になっているご高齢の方と 夕食に出かけることになり 食事の場所は私が決めることになり あそこに行ったら喜んでもらえるかな？ と思ったお店がこちら 和風創作料理「食の蔵（しょくのくら）」 いわき市常磐上矢田（中央卸売市場入口）にあります ①駐車場がゆったり出来ていて乗り降りがらく 高齢者が乗り降りするときは セダンだとドアをフルオープンにすることが多い ②様々な魚介類が食べられる 一人暮らしや家族とは別に食事をとる方が 増えている今日この頃では 刺身一人前用意したり 焼き魚・煮魚一人前作る ということはあまりなく いわき市は海の近くで 昔から魚を食していたのに 食べる機会が減っている人が多いみたいです。 ③高齢者にやさしい掘りごたつ式のこあがり ④ゆったり座れる４人用のテーブル席 足腰に不安がある高齢者には選びやすい席が配置されている(´▽｀*) 通路も広い👍 ⑤見やすいメニュ
【男の料理】男子厨房に入ろう Dan Cyu ❣️ 簡単レシピ…本日の逸品は？『自家製“味噌ラーメン』作ったことあるけど 『【男の料理】寒さが増すと俄然食べたくなる“味噌ラーメン”、自己流チャレンジ』【男の料理】男子厨房に入ろう Dan Cyu ❣️簡単レシピ…本日の逸品は？寒い日が続きます。そんな時こそ！【用意するもの】（二人分の分量）・生…ameblo.jp 今回は『塩＆醤油』ラーメンにチャレンジ‼️（いわゆる『もどき＝“風”』ですけどね） 【用意するもの】（１人前の目安）・麺（市販品） １玉・鶏がらスープ 小さじ２杯程度・昆布茶 小さじ１杯程度・“焼肉ザパンチ” 小さじ1/2杯程度（塩、胡椒で代用🉑、配合比率1:2程度にて）以上☝️：塩ラーメンスープ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊醤油ラーメンのスープは？上記の“塩ラーメンスープ”に・麺つゆ 希釈せ
アカイカ好調！南伊勢イカ料理を満喫🦑 #イカ料理 - Re:フルスロットルは年に１０回！！！木曽川でハゼ テナガエビ釣り。
今年2024年は、三重県の南伊勢方面でアカイカ（ケンサキイカ）が好調です わたしも、イカメタルで船酔い気味にもかかわらず、61パイのイカが釣れたのでイカ料理を楽しんでいます^^ familyfishing.hatenablog.com それにしても、毎日酷暑がつづきますね 今週は、東海地方でも40°予報の日があります まさに、「愛知クソ暑い」ですね～ www.youtube.com [ 目次 ] イカ飯（イカメシ） イカ焼き イカ焼きそば イカマリネ イカ大根 イカ葱炒めとシーフードグラタン イカ飯（イカメシ） なかなか、うまくいったのでレシピを残しておきます。 材料 ・スルメイカとケンサキイカ 【中に詰めるもの】 ・もち米 水で洗って30分ほど浸しておく ・ニンジン 適量 ・椎茸 適量 ・イカゲソ 細かく ・しょうゆ 小さじ １ 【煮汁】 ・砂糖 大さじ ２ ・酒 大さじ ２ ・しょうゆ
梅雨のシチューレシピ - 真っ当な料理ブログ
ジメジメっと、ジワジワっとする梅雨 珍しくこの日は寒かった 梅雨にシチューを食べましょう 具 鶏ひき肉 バター 玉ねぎ 人参 じゃがいも かぼちゃ 調味料 鶏ガラスープの素 米粉 牛乳 醤油 胡椒 お鍋でバターと鶏ひき肉炒めます 玉ねぎ、人参、じゃがいもを水と鶏ガラスープの素で煮ていきます 暗い 牛乳で米粉溶きます こういう池ありそう 何かに見える米粉 島か よく混ぜたらお鍋に入れまして、胡椒と醤油入れて煮ます だと味が決まらなかったので、崩れるタイプのかぼちゃ追加します tontun.hatenablog.com かぼちゃの写真です かぼちゃの甘さが加わったらいい感じになったので盛り付けます ●梅雨だけど寒かったのでシチュー ●キャベツサラダ 梅雨ですね
クラフトビール×羊肉料理という“俺得”な店「ひつじあいす」の魅力を全世界に届けたい - メシ通 | ホットペッパーグルメ
10年以上前、初めてIPAスタイルのクラフトビールを飲んだ時の衝撃は忘れられません。グラスから漂うトロピカルな香り、口の中に広がるフルーティーな甘み、後からガツンとやってくる力強い苦み。これまでに飲み慣れてきたビールとは全く異なる味わいに戸惑いつつも、杯を重ねるごとにどんどんハマっていく。その後、この世の中には多種多様なスタイルのクラフトビールが存在することを知り、いろんなクラフトビールを試しながら自分好みの1杯と出合えた時の喜びや、何よりもその奥深すぎる世界に“沼る”までに時間はかかりませんでした。 そのようなクラフトビール体験と同じように、衝撃を受けたのが羊肉との出合い。ネパール料理店で初めてマトンカレーを食べた時、肉のやわらかさ、濃厚なコクと独特の甘みに感動し、なんとなく「癖や臭みが強い」という先入観を抱いていた羊肉に対する印象が180度変わりました。そこからマトンカレーに限らずいろ
この記事で書きたいことは、大体以下のようなことです。 ・これまで料理スキル皆無だったんですが、40過ぎになって料理を始めて4年ほど経ちました ・4年間で、ほんの少しの料理スキルと、「自分は炊事について本当に何も分かっていなかった」という気づきを得られました ・今まで「食事の準備」というのはほぼイコール「料理」だと思っていました ・食事の担当を頻繁にするようになって、「料理」というのは「食事の準備」のほんの一分野に過ぎず、他に重要なスキルが山ほどあるのだということにようやく気づきました ・「食事の準備」はタスク整理とスケジュール管理と在庫管理の塊でした ・これを長期にわたって継続してる人は本当に凄いと思います ・この年齢になると初学者の立場になる機会がとても貴重なので、今後もがんがん初学者になっていきたいと思います 以上です。よろしくお願いします。 さて、書きたいことは最初に全部書いてしまっ
鶏だと飛べませんな そんな感じの今日のご飯 茄子と鶏胸肉の煮物 鶏レバー きゅうりとトマトのサラダ 冷やされた豆腐 茄子と鶏胸肉の煮物 材料 〇茄子 食べたいだけ 〇鶏胸肉 食べたいだけ 〇水、砂糖、醤油 茄子の水分に合わせて適当 所々皮を剝いて適当に切った茄子、水、砂糖、醤油入れてぐだっと煮ていきます。 茄子がぐだっとなったら、適当に切った胸肉入れます しっかり火が通ったら完成です。 胸肉多かったので、とりあえず茹でておきましょう おやつに食べよう 鶏レバー 中の血をえぐった鶏レバー 酒、砂糖、醤油で煮ていきます 処理中は、ぞわぞわしますね きゅうりとトマトのサラダ 切ったトマトときゅうりに、ごま油と醤油 しばし冷蔵庫に入れておきます 冷やされた豆腐 自分で冷やしてください 盛り付けたらば ●茄子と鶏胸肉の煮物 ●鶏レバー ●冷やされた豆腐 都合の悪いものが写っていたので塗り潰しましょう
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