オリーブオイルをそのまま大さじスプーンで口に運ぶのは気がすすまない人へ。結論から言うと豆乳とよく撹拌すると飲みやすくなる。以下、オイルを飲むときのTips、ヒント、覚え書き。 EXVオリーブオイルではなく、グレードが下のピュアオリーブオイルなら風味や苦みが除去されており飲みやすくなる。値段にそれほど差はない。特段、安くなるわけではない。オイルと豆乳の撹拌には電池式のミルクフローサー(ミルクフォーマー)を使う。粉末プロテインを混ぜるときにも役に立つ。バターコーヒーを飲んでる人にはおなじみ。豆乳は調整豆乳よりも無調整がよい。大豆の風味がオリーブオイルに勝つ。きな粉、大麦若葉を混ぜてもよい。無調整豆乳100ml、ピュアオリーブオイル15mlを撹拌・乳化後にトマトベースの野菜ジュース150mlを加えるとさらに機能性が増すのでおすすめ。このオイル乳化メソッドはドレッシング作りに応用でき、料理レパート