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鶏むね肉の梅肉ソース♪ by ☆さきっぺ☆
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＊2018年6月24日更新 目次 私のお弁当作りのコツ ☆土鍋で炊いた炊きたての御飯をお弁当箱に詰める。 ☆白御飯の定番おともを数種類用意。 ☆卵だけは切らさないように買い置き。 ☆仕切りの青物を常備 ☆ゆとりある時やついでに自家製冷凍食品を作っておく。 ☆常備菜を少しでも作る。 ☆ふっくら詰める ☆夕飯の残りを取り分けておく。 まとめ 毎日のお弁当作りのこと。 今日も、訪問してくださって、 ありがとうございます＾＾ １０月も今日で最後ですね。 娘が高校生になり、主人と娘 二人分のお弁当作りをするようになって 半年経ちました！ やっぱり主人のお弁当だけの方が楽でしたね～。 量も増えるし、二人の味の好みも 違ったり、楽ちんな丼物や 焼きそば弁当も あまり作れなくなってしまいました～(-_-;) 食べにくく、男子弁っぽいらしいです（泣） 危うく、ストライキを起こしそうに なった時もありましたが
簡単手作り♪カッテージチーズ by つくしぐみ
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これは去年ジップロックで漬けた梅干し①です。 今日はジップロックで梅干しを作る準備をします。 用意するものは ・梅 １ｋｇ ・粗塩 １８０ｇ ・ホワイトリカー ５０cc ・ジップロックの大きいサイズを２枚 ※ジップロック大には、梅１ｋｇが限界です。 最初の準備はこれだけでいいです。 まずはきれいに洗って、半日乾かして、ヘタをとります。 スポンサーリンク その梅をきれいなボールにいれて、ホワイトリカーをまぶします。 そして、塩もまぶします。 ボールの中身をすべてジップロックに移します。 ある程度中の空気を抜いたら ストローを入れて、チャックを閉じます。 ストローを使って中の空気を抜いていきます。 これはですね、注意が必要です。 ホワイトリカーで酔います。 お酒が飲めない私は、一回吸うたびに、ゲホゲホ！おうぇ～！となりました。 中の空気を抜くと、こんな感
自家製ホットケーキミックスで豆乳ドーナツ ～オーブンなし手作りおやつレシピ - シンプル生活 わたしの好きなくらし
目次 自家製ホットケーキミックスで豆乳ドーナツ 豆乳ドーナツの作り方 自家製ホットケーキ ミックス まとめ ＊2019年1月11日更新 先日、娘からリクエストがあったので、 久しぶりに自家製ホットケーキミックスで、 ドーナツを作りました。 今日も、訪問してくださって、 ありがとうございます＾＾ 何年か前に、電子レンジオーブンが壊れました。 それを機会に、手放しました。 オーブンがあれば、もっといろんなお菓子や パンが焼けるかもしれないけれど… 私には、宝のもちぐされ。 ときどき、オーブンなしで出来る、 簡単手作りおやつを楽しんでいます。 素朴なおやつばかりなのですが、 原料を選ぶことができるのは、 手作りおやつの良いところです(^^) 自家製ホットケーキミックスで豆乳ドーナツ 有精卵と豆乳、きび砂糖、 バターのかわりに、一番しぼりの菜種油で 豆乳ドーナツを作りました。 カロリー控えめです(
女性にとっては常に気になる「お通じ」。 冬の間は、飲み物を取る量が減るなどで体内が脱水状態になったり、運動量が減ったりなどの理由で悩む女性も増えるようです。 日本人女性がかかるガンの死亡率第1位は「大腸ガン」というデータもあり、腸の内側にたまる老廃物は美容にも健康にもよくないのは明らか。日頃からお通じをよくしておくことが大事ですね。ダイエットにも便秘は大敵です。 大根といえば最近では「大根おろしアート」が流行っていますが、おでんやお鍋の具材にしたり、ブリ大根などの煮物にしたり……冬の食卓には欠かせない食材ですね。 しかも旬なので栄養価は高く値段はお手頃。そんな旬の野菜でお得にきれいに、健康になりましょう。 大根の成分は約95％が水分。100gで18kcalと低カロリーなのに食べごたえあるのも魅力ですが、美白の味方ビタミンCや食物繊維も豊富で女性にとって嬉しい食材。 また、ジアスターゼなどの
長芋のスゴ技が今朝のNHKあさイチで、 いくつか紹介されていたのですが、 その中でシャキトロ食感にできる裏技が、 かなり気になったので試してみました。 普通のとろろのようなフワトロ感と、 シャキシャキ食感の両方を楽しめるなんて、 絶対美味しいはず( *´艸｀) 私がよく作る「長芋の梅和え」を、 ちょっぴりアレンジし、 「シャキトロ梅とろろ麦ご飯」にしてみたら、 美味しかったので紹介しますね。 シャキトロ食感にするスゴ技を試してみた あさイチで紹介されたスゴ技を参考に、 ズボラな私は適度に手抜きをしながら、 シャキトロ食感にする裏技を試すことに。 長芋の下準備 なんと！最初から手抜きします(^▽^;) 本当は長芋の皮を包丁で厚めに剥くのですが、 不器用なので手を切る恐れがあると判断し、 ピーラーで普通に皮を剥きました。 皮を厚めに剥く理由は、 長芋の白い色をきれいに出すため。 それならピーラ
鶏むね肉 … 1枚（300～400ｇ） 酒 … 50ml（大さじ3と1/3） 水 … 50ml（大さじ3と1/3） 砂糖 … 大さじ1/2 塩 … 小さじ1 生姜のしぼり汁 … 小さじ1ほど レモン果汁 … くし切り1切れ分 おろしにんにく … 少々 こしょう … 少々 加熱時追加分として…酒と水を各大さじ1ずつ ※鶏むね肉2枚で作る場合の調味料に関しては最下部の補足にまとめています。 サラダチキンの味付けについて 白ごはん.comのサラダチキンは鶏むね肉を数時間～半日ほど調味液に浸けてから、それを蒸らし煮でふっくら加熱するという作り方です はじめにボウルにAの調味料類（酒と水各50ml、砂糖大さじ1/2、塩小さじ1、レモン果汁くし切り1切れ分、こしょう少々、おろしにんにくと生姜のしぼり汁）を混ぜ合わせます。 ※にんにくはほんの少しでOKで（チューブで言えば0.3～0.5㎝分ほどで）、生姜
からすみを自家製してみる 「からすみ」とは、ボラの卵巣を塩漬けにしてから天日干しした珍味を指します。一般に割と高価で販売されていますが、ボラ子（ボラの卵巣）さえ手に入れば、家庭でも作ることができます。 親しい友人が毎年自家製のものを作っていて、たまにおすそ分けを頂いたりしていたのですが、今年は思い立って自分で作ってみることにしました。 大まかな工程としては、ボラ子を買う→塩漬けする→塩を抜く→干す→完成という感じで、全部で1カ月くらいかかる見込みです。 なお、からすみの作り方には、本当に諸説あるため、今回はいろいろ調べた結果として自分がやりやすく合理的だと思った方法を採用しています。 12月上旬 ボラ子（ボラの卵巣）を買って血抜きする まずは材料を揃えます。必要なのは、ボラ子と塩とお酒です。今回、ボラ子は築地市場の場内にて、キロ6500円のものを二腹（500g分）買いました。合計で3500
腰痛先生… oʇoɯɐʞo ɐɹıʞɐ @yoh2 学部生のころ、研究室が参加したイベントに知り合った方が「うちはずっと自家製ヨーグルトを作っていて、とってもまろやかでおいしいの」と持ってきたのでボスと一緒に顕微鏡で覗いたらグラム陽性菌が全然いなくて、グラム陰性菌とスピロヘータみたいなやつしかいなかったっていう 2021-10-26 09:51:00
四畳半で梅干しを作る（梅干しの作り方）
質問を受けた場合、そのやりとりが載る場合があります。 他の方にも役立つと考えて御理解ください。 このページ、全て印刷しても無駄です。 更新履歴に残さない程度の加筆修正が頻繁なので紙も勿体ないです。 おいしい梅干はとっても高価で、家庭で食べるには勇気が必要です。さらには、原材料を見ると、塩だけで作った梅漬の状態で輸入しているそうです。当然、市販の梅干しのほとんどは中国産。自分で作れば絶対に国産だし、なにより安全です。 市販の梅干しは、手間暇を省く為に、調味液に漬け込んで作るそうです。で、昔ながらの塩だけで丁寧に作られた市販品は一粒いくら、、ってお値段。それなら作ったら？と始めましたが、意外にも簡単に出来ました。毎年、作るようになって17年になります。だんだんと欲が出て減塩を目指したりしましたが、やはり18%の塩分に戻りました。昔の人の知恵はすごいです。 いまや、初夏の梅仕事は、年中行事。ご
このレシピはマルカワみそに代々伝わるレシピです。 市販のお味噌と比べると麹の割合が多く、甘みが強いお味噌が出来上がります。 『大豆、麹、塩』を別々に用意していただいても結構です。 マルカワみそでは、初めての方でも気軽に手作り味噌を作っていただけるように、材料がセットになっている『手作り味噌セット』をご用意しております。 味噌作りにおける大豆は非常に大事 ご家庭での味噌作りで一番大切なのは『豆の炊き』です。 豆の炊き具合によってお味噌の色合いや風味、香り、そして柔らかさも決まってしまうといっても過言ではありません。 手作り味噌における良い大豆とは？ 粒が大粒であること よく水を吸うこと 煮あがりの食味が良いこと（食べておいしい大豆であること） 大豆がよく水を吸わないと、柔らかく煮ることは不可能です。 そして、食味の良い大豆でないと、味噌にしてもおいしくなりません。 無農薬有機栽培の大豆はこち
今日は自家製酵母の楽しみ方。 春から初夏にかけての季節は酵母が育て易い時期です。 旬の果物を使って酵母を育て、パン作りを楽しみます。 ～酵母液を作る～ ・煮沸消毒した瓶 ・グリーンレーズン ・砂糖 ・水 まず用意するのはこれだけ。 普通のレーズンでも良いのですが、グリーンレーズンのほうが失敗しにくいような気がします。そして発酵力も強い。 なので初めての場合は、少し値段が高いですがグリーンレーズン酵母をおすすめします。 これさえ作っておけば、あとで果物酵母を作るときに簡単です。 しっかり消毒した瓶（今回は容量５００ccの瓶）にグリーンレーズンと砂糖（大さじ１くらい）を入れます。だいたい見た感じで瓶に入れたグリーンレーズンの２倍～３倍くらいの高さまで水を入れます（浄水器は付けていないのでただの水道水です）。 消毒したスプーンなどでよく混ぜて、ラップや蓋をして室温に置きます。これで１日目が終了。
ストイッククラブ131｜栄養学と日々の生活
ドモホルンリンクルはお肌の奥深くに潤いを感じて、使うたび肌が潤ってきたら馴染んでいる証拠です。 また、製薬会社が手掛けているのかということは、女性なら誰もが経験した感じがちょっと物足りないです。 また、カプセル化されているが、それだけの価値はあります。お手当ての結果が、全ての基本化粧品の環境作りも徹底してください。 ドモホルンリンクルは年齢肌でのお悩みに着目した化粧品だからこそ、肌に浸透するように塗っていきます。 手のひらの液を顔全体を2度洗いする理由は、すすぐ前に顔全体にまんべんなくのせ、広げていきたい。 ご協力いただいたのは、ドモホルンリンクルの基本化粧品だからこそ、肌トラブルの根源となる部分のケアもして使用できます。 成分が違うのですからお肌のこと、香りや質感など吟味できるのは、書かれています。 新品未使用のものから、古着、中古アイテムまで幅広い品揃えです。 日本に限らず世界中から取
ノンアルコールの炭酸飲料として開発された「ジンジャーエール」。生姜は体を温める効果があり、これからの寒い季節には嬉しい飲み物です。 三越伊勢丹ホールディングスが運営する食メディア「FOODIE」ではスッキリ辛口の自家製ジンジャーエールの作り方をフードコーディネーターの村井りんごさんが紹介しています。材料を合わせて煮詰めるだけなので、初心者にも簡単なレシピです。 「このジンジャーエールは、たっぷりの生姜にスパイスを加えた辛口タイプ。甘いものが苦手な方にも評判の味です。おいしさの秘訣は、ライムの皮と生姜を加えるタイミング」（村井さん） 材料 ・生姜（1片＝80g程度） ・ライムの皮（1個分） ・茶色のザラメ糖（120g） ・シナモン（1/2本） ・クローブ（2本） ・輪切りの赤唐辛子（適量） ・水（3/4カップ＝150ml） ・炭酸水（適量） つくり方 STEP1 ライムをよく洗い皮をむきます
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【1食143円】4種ミックスフライ弁当レシピ～牛メンチ・牡蠣・チキン・白身魚の冷凍ストックを総動員～ - 50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ
牛・牡蠣・鶏・魚の豪華共演 2017年8月28日のランチは「4種ミックスフライ弁当」でした。 ミックスフライ125円、千切りキャベツ3円、ピクルス3円、白滝ダイエット麦飯おにぎり12円の合計143円。ワンコインランチと比較して357円節約できる栄養豊富で安価でダイエットできるパパ手作り節約ランチ弁当の作り方をご紹介します。 旨い！牛メンチ・牡蠣・チキン・白身魚の自家製冷凍フライがサクッと香ばしいく冷めても美味しい。 ヘルシー！麦飯おにぎりは白滝入りで大幅にカロリー＆糖質オフしつつ食物繊維強化。 作り置きOK！ストックしておけば揚げるだけ。朝食ついでに完成。 それでは、簡単な材料と作り方からどうぞ。 安い・旨い・簡単！おとう飯用の簡単レシピまとめも見てね。 50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。Twitterフォロー・メルマガ購読・読者登録もお待ちしてます。 4種ミックスフラ
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![にらジャン by awachan [クックパッド]簡単おいしいみんなのレシピが15万品！](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/01cf3e4dd1d4cfe576a2123e29337fc07eac5f74/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fog-image.cookpad.com%2Frecipe%2F259919%3Ft%3D1300755799)
冷たいのはもちろん、ホットでもチューハイにしても美味しいカルピス♡ ヨーグルトで簡単に作れるので、賞味期限が近くなったヨーグルトの消費にも是非活用してくださいね(^^) 材料 ヨーグルト 100g 砂糖 50g レモン汁（ポッカレモンなど） 大さじ2 手作りカルピスの作り方 ブレンダーに材料を全部投入してスイッチオン！ お好みの濃さ（3〜4倍）に薄めていただきます(^^) ポイント 簡単過ぎてポイントは特にありません！ 上記の分量でロンググラス3杯分ぐらい楽しめます(^^) 我が家は濃い目が好きなので2杯分ぐらいです 我が家では健康のために白砂糖ではなく茶色いきび砂糖を使っています。 健康が気になる方は精製されていないブラウンシュガーを使いましょう！ さいごに 私はカルピスやピルクルなどの乳飲料が大好きなのですが、アメリカではあまり見かけません(T_T) なので自宅で手作りして楽しむことに
いくら醤油漬けを贅沢に安く楽しむ方法 いくら醤油漬け。小さい頃はあまり好みじゃなかったのは人工いくらだった説が大人になって思うところですが、生筋子で作る自家製いくら醤油漬けの旨さは解凍ものの市販のいくら醤油漬けとは雲泥の差。プリップリではじける弾力、ドラゴンボールのような美しさは白飯をがっつり奪う最上級の美味しさ。それでいて市販のいくら醤油漬けの半額で作れる。手間は5分。冷凍OK。今作っておけばおせちの重箱を宝石箱にできるラストチャンス。ということで作り方、コスパ良い理由を簡単に解説します。 生筋子はグロいけど意外と簡単にすぐにいくら醤油漬けになる。 生筋子は期間限定。9月～11月がメインなので12月は前半でもラストチャンスかも。 生筋子で作るいくら醤油漬けの旨さは知らないと損するレベル。食べないと後悔。 それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介し
和歌山県みなべ町芝にある梅農家の倉庫から18日朝、梅干しを10キロずつ詰めたたる約300個（計約3トン）が盗まれていたことが分かった。同町や田辺市では、出荷前の梅だるが大量に盗まれる被害が相次いでおり、JAなどは注意を呼び掛けている。田辺署が窃盗事件として調べている。 梅だる300個が盗まれる被害に遭った男性（62）＝みなべ町晩稲＝によると、18日午前7時半ごろ、倉庫を訪れると荒らされていた。倉庫には、サイズや質の違う梅干しごとにたる約700個を保管していたが、持ち去られたうちの半数以上は、高値がつく良質の「A級」。これらは同日に出荷予定だったという。被害総額は200万円ほどとみられる。 倉庫は町道沿いにあるが、近くに民家はない。戸には二つの鍵を付けていたが、一つは工具で切断され、もう一つは鍵を掛ける金具が戸から引き抜かれていた。前日の午後5時ごろに男性が倉庫から帰宅するときには鍵や梅
サービス終了のお知らせ
サービス終了のお知らせ いつもYahoo! JAPANのサービスをご利用いただき誠にありがとうございます。 お客様がアクセスされたサービスは本日までにサービスを終了いたしました。 今後ともYahoo! JAPANのサービスをご愛顧くださいますよう、よろしくお願いいたします。
「旬の食材」は、生育条件が揃った環境で育ち、最も成熟している時期。味がよく栄養価も高いといわれます。 例えば夏は、夏バテ効果のあるオクラや水分が多くさっぱり食べられるトマトやキュウリが、秋から冬にかけては、体を温めてくれる根菜類が旬を迎えます。 「旬をいただく」ことは、体を健康に保つために大切なこと。だからこそ食事には、季節に合った食材を取り入れていきたいですね。 今回は、料理研究家のタカハシユキさんのレシピから、7〜10月頃が旬の青柚子を使った「自家製柚子こしょう」を紹介します。 すぐに食べられますが、1週間寝かせるとさらにおいしいです。保存容器で冷蔵庫に入れれば、1年間の保存が可能ですよ。 作る際のポイントとして……
完売御礼、コオロギ食品 次世代タンパク源でパン、せんべい 2021年08月31日07時20分 コオロギパンを作る津田綺実子さん（中央）親子 将来の食糧難を救う貴重なタンパク源として世界的に期待を集める昆虫。乾燥させたコオロギのパウダーを練り込んだパンやせんべいなどを大手企業が商品化したところ、売り切れが続出した。物珍しさだけでなく、牛などに比べて飼育する際の環境負荷が小さい「持続可能な食料」であることも予想を超える反響を呼んだ理由のようだ。 コオロギ食品、人気上昇 クッキー通販開始―徳島の大学発ベンチャー 敷島製パン（名古屋市）が昨年１２月に発売した「コオロギ カフェシリーズ」の焼き菓子など２品は、いずれも２日で売り切れた。今年６月、第３弾として１００匹分のパウダーを使ったバウムクーヘンをインターネットで販売すると、わずか１時間半ほどで完売した。 「これほど関心を集めているとは驚いた」（開
愛読させて頂いているブロガーさんのブログに「お好み焼き」の記事がありました。 冷蔵庫の中にある材料で早速作りましたよ！キャベツ大好きなアポロ（犬）も大喜びです。 ふんわりサクサクなお好み焼きを食べたい！ 自家製お好み焼きソースレシピ ソースといえば「おたふく」 アポロは「キャベツ」が大好き 最後に ふんわりサクサクなお好み焼きを食べたい！ 夫婦でのんびりと寛いでいた休日の午前中、愛読させていただいている現役の板さんのブログで「お好み焼き」の記事を拝見しました。 ▼こちらです www.hatebu.biz なんて美味しそうな～！ふんわりサクサクな感じが画像から伝わってきます。 まさに、これからお昼を作ろうとしていたタイミングでした。 我が家の冷蔵庫には大和芋、キャベツ、むきエビ、豚肉、卵などがありました。記事に書かれている天かすや粉チーズは無かったけれど早速ＴＲＹです。 ジューッ！！！ 美味
４月～５月が旬のいちご。 先日、今が旬の苺でジャムを作りました♪ 私の中でジャムと言えば、 やっぱり苺です♡ 私が作る自家製モノは、 簡単で美味しいもの限定（笑） 年中手に入るいちごジャムだけど、 やっぱり旬の苺で作る自家製ジャムは絶品ですよ。 作り方はとっても簡単なので、 安売りの苺を見かけたら、是非 作ってみてくださいね～♪ 簡単いちごジャムの作り方 ジャムというより、丸ごと苺的な今回のジャム。 とっても美味しくて、 もう残りわずかになっちゃいました(-_-;) 【材料】 苺 適量 きび砂糖 苺の１５％ レモン汁 少々 ＊今回は甘さ控えめです。お早目に。 ＊砂糖の量はお好みで調節できます。 砂糖の量を苺の３０％以上にすると、 3年は常温で保存できるそうです。 詳しくはこちらをどうぞ。 ↓ cookpad.com 【作り方】 いちごのヘタをとってさっと洗う。 水気
カリフォルニアロール
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名店のDNAを受け継ぐ「下町の真面目な職人系ハンバーガー」が絶品すぎる【至高のグルメバーガー】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
【シリーズ】至高のグルメバーガー10選 no.10「Builders」＠本所吾妻橋 さて、この連載も今回で最終回、至高のグルメバーガー、記念すべき10店目です。 やって来たのは都営浅草線の本所吾妻橋駅から徒歩約5分、浅草からスカイツリーに向かう途中、というとわかりやすいでしょうか？ 住宅と町工場が混在する下町の一角にハンバーガーショップ「Builders（ビルダーズ）」があります。 大通りから一本入った路地で、木と金属の組み合わせがかっこいい、ちょっと目を引くおしゃれなお店です。 さっそく、入ってみましょう。 コンクリート打ちっ放しに木の造作、こだわりの感じられる内装です。 手前にカウンター席、中の方はすべてテーブル席になっています。 東京の東側で、みんなでハンバーガーを盛り上げたい！ オーナー店長の町田康彦さんは、元グラフィックデザイナー。 27歳の時に心機一転、昔から好きだったハンバー
簡単♪わが家の常備菜と作り置き【２０１６年７月１３日】 - シンプル生活 わたしの好きなくらし
慌ただしい日や、ちょっと疲れてる日なんて とくに、冷蔵庫にあると嬉しい常備菜や作り置き。 日持ちが気になる季節ですね。 今日も、訪問してくださって、 ありがとうございます＾＾ 比較的日持ちして、時間が経っても、 冷めても美味しい♪ 今週のわが家の常備菜や作り置きはこんな感じです。 ●今週の常備菜と作り置き～２０１６年７月１３日 本当は、大葉でふりかけと、 おからハンバーグも作る予定だったのですが、 スタミナ、切れました(-_-;) 左から時計周りに、 洗った大葉 洗ったブルーベリー 洗ったミニトマト かぼちゃのそぼろ煮 きゅうりと昆布の浅漬け オクラの自家製麺つゆ漬け 焼き茄子の自家製焼肉のタレ漬け チキンカツ（冷凍するつもり） 茄子のお浸し（残り物） ○大葉を長持ちさせる方法 今の時期、お安い大葉。 大葉には防腐作用もあるので、 お弁当の仕切りにも使っています。 素麺などの薬味にも良いで
【農家のレシピ】ソースやきそば by FarmersK
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ものすごーく疲れやすい体質なので、ビタミン＆ミネラルのサプリメントのお世話になってる。ミネラル分が少ないと疲労が増す感じ。それでも疲れが取れない時に、作るメニューがこれ。名前は特になし。強いてつけるとすれば「鶏としめじの梅干煮」。材料さえ揃えば簡単にできる、手抜きメニューでもある。 材料 ・鶏もも肉 ・しめじ ・ニンニク ・梅干（はちみつ梅と昔ながらの梅干を併用） ・水菜 分量を書いてないのは、適当に作ってもなんとでもなる適当レシピだから。 （鶏肉に、すりおろしたニンニクをすり込む。梅干は叩いておく） （油を引いたフライパンで、きつね色になるくらいまで鶏肉を焼く） （しめじと叩いた梅干を入れて、ひたひたになるまで水を注ぐ。お酒も適当に入れる） （そのまま鶏肉に火が通るまで煮る） ※味見をして、物足りないようなら和風だしの素や、酸っぱすぎるようならみりんを加えて適宜味を調える。結構酸っぱいの
2017 - 04 - 30 栄養満点。黄金色の自家製野菜だし「ベジブロス」を作る＆使う 心を豊かにする体験 手作り Sponsored Link 毎日の料理で出る「野菜くず」。 くずというとあんまり栄養もなさそうに思うかもしれません。 が、実際のところ、くずの部分には栄養素がたっぷり。 今回は野菜の栄養をたっぷり摂れる、 話題の 「ベジブロス」 を作ってみました＆活用してみました。 ベジブロスってなんだ？ 注目の成分「ファイトケミカル」 ベジブロスの材料と作り方 何度か挑戦して掴んだコツ ベジブロスの保存方法 ベジブロスの活用方法 おまけ・再生栽培 ベジブロスってなんだ？ 野菜の皮やヘタなどを煮出して作る「だし」のことです。 にぼしやとんこつのように、野菜も煮込むとうまみ成分や栄養がスープに溶け込むのです。 注目の成分「ファイトケミカル」 ベジブロスには 「ファイトケミカル」
映画「かもめ食堂」などで知られるフードスタイリスト・飯島奈美さんがプロデュースする「紀州の、うめ酢」が、ほぼ日刊イトイ新聞の通販サイトで6月15日（水）午前11時に発売されます。梅酢は梅干しを作る過程でできる調味料で、塩やしょうゆの代わりとしてさまざまな料理に使えるそう。飯島さんオリジナルの梅酢レシピを収録したレシピブックも同時に発売されます。 ▽ すばらしきうめ酢の世界。飯島奈美さんの「紀州の、うめ酢」販売します。 - ほぼ日刊イトイ新聞 梅酢とは、梅干しを作る過程で自然に出てくる梅の果汁に、塩が溶け込んだものです。梅の名産地・和歌山では調味料として生産者の間で親しまれているものの、一般的にはあまり知られていません。取材先の和歌山で梅酢のおいしさに驚いた飯島さんは、もっと多くの人にその魅力を広めたいと思ったそう。塩やしょうゆなどと同様に気軽に使ってもらえるよう、老舗の梅農園「東農園」の協
☆簡単!!干さない梅干し（梅漬け）♪ by かずちゃん＆チャー君
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はじめまして、ライターの吉川ばんび（@bambi_yoshikawa）と申します。 みなさんは、梅干しはお好きでしょうか？ 私はとにかく梅干しが好きで、外出するときにも干し梅やカリカリ梅がカバンに入っていないと動悸・息切れ・気つけを起こす梅干しフリークの一人です。 ですが、そんな梅干し大好き人間の私は、思うのです。 梅干しが嫌いな人って、何が嫌なの？ 最初に食べた梅干しがまずかったから、トラウマになってる？ もしかして、めちゃくちゃおいしい梅干しを食べたら、意外と好きになるんじゃないの？ 「◯◯が嫌いな人は、本当においしいものを食べたことがないだけ」みたいな理屈には容易に賛同できない私ではありますが、梅干しに限って言えば、本気でそう思うのであります。 というわけで今回は、「梅干しが苦手な人に“おいしい梅干し”を食べてもらうとどうなるか」検証してみたいと思います！ 老舗の梅干し専門店へ行って
生地の中心にカマンベールチーズを 巻き込んで、クロワッサンを焼いた。 チーズのコクをより強く出すために パルメザンチーズも折り込んである。 中心しっとり外はパリパリ。 美味しいクロワッサンが焼けた。 ☆教室ホームページ☆ mkonohazuku.wixsite.com ☆ご予約サイト☆ cookingschool.jp ↑ ↑ ↑ クリックしていただけると嬉しいです♪
あっという間に無くなる！白菜の塩昆布和え by しるびー１９７８
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みかん、桃、いちご、ビール！変わり種梅干し食べ比べ
1978年東京生まれ。酒場ライター。著書に『酒場っ子』『つつまし酒』『天国酒場』など。ライター・スズキナオとのユニット「酒の穴」としても活動中。 前の記事：ご自由にお持ちくださいをご鑑賞ください 梅とくだものの美味しい出会い？ 最近、梅干しが妙に好きで、毎日のように食べています。 といってもそんなにこだわりはなくて、スーパーでよく売ってる、ちょっと甘めの「はちみつ梅」みたいなやつでじゅうぶん。 ところがしばらく前、僕より前から梅干し好きの妻が好きでたまに買っている「紀州梅の里なかた」の「梅ぼし田舎漬」が家にあったのでひとつ食べてみたところ、あまりの美味しさに驚いてしまったんですよね。肉厚で食べごたえがあって、かつおの旨味がほんのりと効いていて、それでいて味わいはシンプル。それはもう、「ひと粒のごちそう」って感じ。 そのきっかけでサイトを見てみたら、王道商品の他に、かなり斬新な商品を見つけて
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![カレイのムニエル（マヨレモンバター醤油） by すいりん [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが40万品](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/eb6942c1f25c2aba498dea70a133d772d42e467c/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fog-image.cookpad.com%2Frecipe%2F402479%3Ft%3D1490950723)
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