今日も鮭を食卓に。 カリッ！と揚げ焼きにして、ジュワッ！とつける南蛮漬け。 緑の野菜と合わせてカラフルなひと皿に。 鮭も野菜も甘酢が染み込んでさわやかな味わい。 ごはんがおいしい、にんじんのしりしりを添えていただきました。 こうして過ごせることに感謝して、ごちそうさまでした。 激しい雨はやみ、穏やかな日常が一日も早く訪れますように。 ７月６日のメニュー ・野菜たっぷり♪さけの南蛮漬け ・にんじんのしりしり ・ほうれん草とかにかまのおひたし ・高野豆腐ときのこのみそ汁 ・ごはん にんじんのしりしり カロテンたっぷり！“しりしり”は、せん切りという意味の沖縄の郷土料理。常備菜にも。 A 塩、和風だしの素、しょうゆ（各少々） １．にんじんは皮をむき、スライサーでせん切りに。ツナ缶は油をきってほぐし、卵は溶きほぐします。 ２．サラダ油orごま油を弱火で熱し、にんじんをやわらかくなるまで炒め、ツナを
青背の魚やかれいで作ることの多い甘酢あんかけ。 今日は生鮭の切り身で作りました。 野菜は玉ねぎとパプリカ、ピーマン。 どうしてもボリュームのでない切り身魚が、 野菜入りの甘酢あんで豪華になるのがお気に入りです。 レンジで完成♪かぼちゃのナムルを添えていただきました。 ごちそうさまでした。 穏やかな日常が一日も早く訪れますように。 ７月６日のメニュー ・鮭の甘酢あんかけ ・かぼちゃのナムル ・えのきとわかめの酢のもの ・小松菜と厚揚げのみそ汁 ・ごはん かぼちゃのナムル １．かぼちゃは大きいままラップをかけてレンジでさっと加熱し、種、ワタを取り、皮をむいて食べやすい大きさに切ります。 ２．再びラップをかけ、レンジである程度やわらかくなるまで加熱し、あら熱を取ります。 ３．白すりごま・ごま油（各適量）、塩（少々）を加えて混ぜます。 鮭の甘酢あんかけ （４人分） 生鮭の切り身（４切れ） A トマ
紫玉ねぎが安かったのです。 紫玉ねぎは普通の玉ねぎより辛み成分が少ないのです。 またその色のとおり、アントシアニンが含まれています。 ポリフェノールがたくさん含まれていて、抗酸化作用を促してくれます。 色もきれいだし、カフェのサラダなんかに入っているイメージです。 私はそんなガラではないのですが、１個３９円（税抜き）という安さに惹かれて購入しました。 まずは玉ねぎをスライスします。 私はスライサーを使いましたが、以前玉ねぎをスライサーで切る時に指まで切ってしまい、なかなか血が止まらなかった苦い経験があります。 包丁よりも危ないかも。 気をつけましょう。 切った後は放置。 １時間、室温で放置。 で、１時間後、塩水に１５分さらしました。 ４％の塩水。 水 カップ２ 塩 小さじ２と２/３ 塩水をすすいで、最後は氷水で３分つけます。 水気をしっかりときって出来上がりです。 私はサラダにいれました。
» 【京都】今さらだけど餃子の王将「1号店」に行ってみた！ なるほど…この空間はプライスレス!! 特集 関西で暮らすようになって随分経つが、そう言えば餃子の王将・四条大宮店に行ったことがない。ご存じ、餃子の王将発祥の地、つまりは1号店である。 王将によく行く友人曰く「ほかの店と味が違う気がする。ウマい！」とのこと。こうしちゃおれんと、遅ればせながら記者もお邪魔してみたのだが……なるほどこの空間はプライスレス！ ・石碑に暖簾、看板にしみじみ 阪急京都線大宮駅を出てものの数秒歩けば、餃子の王将1号店の看板が見えて来る。時どき前を通ることはあったが、こうしてまじまじと眺めるのははじめてだ。 よく見ると4階建てビルなんだな……しかも丸々全部、餃子の王将の建物らしい。建物の片隅には『創業昭和四十二年十二月二十四日 餃子の王将発祥の地』と彫られた石板が、さり気なく掲げられている。 建物自体は2000年
イカは痛風ケアにはとても不向きなプリン体たっぷり食材です。 原則的に使いません。年に1回ぐらいケア料理にも使うことがあるでしょうか……お正月の松前漬けも（今年は漬けませんでした）出します……その程度。 私と娘が無性に食べたくなり、女子ごはんに使うこともありますが、それもごく稀。 レトルトのイカ墨ソースはストックしていますが、頻度は少ないですね。 さて、そんなイカ墨ソースの1人前を使って、3人分の料理を作りました。 それなら、痛風ケアでもいけるはず。 当然イカは入れません。 前に「ブロッコリー入りハンバーグのホワイトカレーライス 」を作りまして……白を作れば当然、次は黒。 イカ墨のブラックカレー イカ墨のブラックカレーの痛風ケアメニュー イカ墨のブラックカレー サラダ盛り合わせ ワカメと葱のスープ 蕪の甘酢漬け 白米ご飯2杯 レトルトのパスタソースをベースにして、クミンを筆頭にカレーに使うス
タイトルも何も浮かばないときは、とりあえず作っていきましょう。 今日のご飯 胸肉とじゃがいものさほど照りってない照り炒め 材料 胸肉 ももでもなんでも じゃがいも なんでも いんげん いんげんです フライパンで細く切ったお肉炒めます。 胸肉のパサつきが気になるなら、色々試して頑張ってください。 私はパサついた胸肉が好きなので、このまま炒めて一度取り出しておきます。 後で煮るので、中まで火通ってなくても大丈夫です。 じゃがいも入れましょう 水、酒、醤油、砂糖 甘めですね しっかり火が通ったら、胸肉戻していんげんも入れます。 いい感じに沸いてる。 いんげんぐだっとなったら完成です。 大根人参きゅうりの甘酢和え 材料 大根 人参 少なめがよい きゅうり 大根、人参、きゅうりをお好みに切って塩をします。 人参は生なので、細めがよいですね しばらく置いたら、塩もみします。 砂糖、酢、醤油、切り昆布入
最近、ずぼらな妻が「簡単レシピ」や「ずぼら飯」などの記事を投稿しています。 しかし僕は思うのです………。 本当にずぼらな人は弁当を買ったり、Uber Eatsを注文して食べるんじゃないかってwww (ﾟдﾟ)！ どぉ～もぉ～ポルです！ ヽ(^o^)丿 ということで、今回 僕は真のずぼらの姿を見せるべく、近くの「ほっともっと」に行ってきましたｗｗ 店内に入ると何やら面白そうな企画をやっているではないですか！ 目次 ほっともっと「チーからカルビ」「チキ南しょうが」 チーからカルビ弁当 480円 チキ南しょうが弁当 480円 「チーからカルビ」と「チキ南しょうが」を食べた感想 おすすめの記事です！ ほっともっと「チーからカルビ」「チキ南しょうが」 ほっともっと「チーからカルビ」と「チキ南しょうが」 「新コンビ弁当対決」と題しまして、2つの新商品『旨辛チーズから揚＆カルビ焼肉コンビ弁当』と『チキン
物価高なので、お肉が「特売本日限り」という広告につられて遠いほうのスーパーに行きました。 この一週間は不調を感じつつも、毎日夜までなんとか持たせられて、眠れる日もあったので大丈夫と思って午前中に行ってきました。 目的のスーパーのすぐ近くに、いつも砂肝を買う物によってはすごく安いスーパーがあり、当然寄り道。そこであれこれ買って、値引きシールにつられて鯛のアラと鶏ミンチを買い、別のスーパーの広告の値段とそこのお肉の値段を確認し、当初予定通りにもう少し足を延ばすことに決定。 そこで、特売の肉と値引きシールにつられて、初めてチョイスしたのが衣がついて家で揚げるだけの状態になった鰺。 生の鯵より安く買えたので、手間いらずですし、お試ししない手はありません。 ということで、昨日のケア料理は堂々手抜き品で、何一つ変わったものの無い日。 唯一、料理で初挑戦したのは、添え野菜。 キャベツとケールの千切りミッ
大人のお酒のおつまみや子どものおやつというカルパス。 私は大人になるまでその存在を知りませんでした。 実家はアルコールを飲まない家でしたし、自分は学校と家の往復で駄菓子屋にも行ったことが無かったのです。 今は、食欲が無くても時々食べる娘のおやつのためにスーパーで購入。 期限がうっかり切れると料理に使うようになりました。 最初はピザに始まり、今は他の料理にも使っていて、今では料理の食材としてサラミの代わりに買うようになっています。 カルパスと人参の白菜重ねの洋風煮 カルパスと人参の白菜重ねの洋風煮の痛風ケアメニュー カルパスと人参の白菜重ねの洋風煮 青海苔風味のネバトロ丼の具 （ナメコ煮、青海苔佃煮、山芋、青菜入り納豆、鮪） 赤蕪の甘酢漬け 厚揚げとわかめの味噌汁 白米ご飯2杯 そんなカルパスと人参の薄切りを白菜で折りたたむようにして、切り口が層になるように煮てみました。 カルパスもピリ辛味
はじめに この文章のターゲット この文章は、基礎的なコンピュータの知識と英語力がある人がクスッとしてしまう meme を厳選した記事です。知識は全く増えませんので、自分の英語やエンジニアリングの知識をテストする程度と思って読んでください。 meme とは、ネタの意味が分かるとクスッとしてしまう画像のことです。自分の知識レベルがギリギリ届くくらいが一番面白いです。わたしは「自分はこれの意味が分かるぜwww」とマウンティングしようとインスタのストーリーに載せたら、好きだった女の子にブロックされた苦い経験があります。 Vim Let Me Ouuuuuuut!!! 学校の CentOS で Vim を生まれて初めて開いたあの夜、 Ctrl+C しても Ctrl+D しても、あらゆる終了っぽいキーを押してもその Vim は終了しませんでした。わたしは完全に PC がバグったと思い、解決のためプラグ
宮崎県延岡市のふるさと納税は冷凍あゆ 微発泡酒 とらふぐ刺身セット 大吟醸 千徳 若とりの丸焼・もも焼 上乾ちりめん などが人気のようです。 観光スポットについてシェアします。 - u nextで息抜きする組み込みエンジニア
台風14号が発生して、週末日本に近づくみたいですね。 少し心配です。 上手にそれてくれたらよいのですが。。。 さて、久しぶりに、ふるさと納税と観光スポットについて延岡市についてシェアします。 延岡市の紹介動画がめちゃくちゃカッコよい！ 延岡市の観光スポットは？ 延岡市の場所は？ 延岡市の観光は？ 延岡市のふるさと納税の返礼品の一例 延岡市のふるさと納税の使い道は？ 延岡市の返礼品のSNSの反応は？ 延岡市の紹介動画がめちゃくちゃカッコよい！ 延岡市のPR動画は１１年前に作成されていたようですが、とてもカッコよいと感じたので是非一度見てみませんか？ 延岡市の観光スポットは？ 延岡市の観光スポットをインスタグラムで調べていたら城山の城壁がとても印象的でした。 この投稿をInstagramで見る お昼に散歩したら、空が綺麗でした～✨ リフレッシュ～😃 #enjoy_nobeoka #延岡市 #
台湾の食材！我が家の冷蔵庫３ - ふんわり台湾
大家好〜！やすまるです。 約1年前に書いたブログです。 www.yasumarutaiwan.com それから4ヶ月後にまた書いています。 www.yasumarutaiwan.com それっきりぱったりと書いていなかったこの冷蔵庫シリーズを久しぶりに書いてみようと思います。 野菜編 水蓮(水蓮菜) シャキシャキとした口当たりが美味しい水蓮。 熱が通り過ぎると歯ごたえが無くなるのでサッと炒めて頂きます。 鍋の具材にしても美味しいです。 苦瓜(ゴーヤ) 私は好きでも嫌いでもないのですが、義父が大好きなのでたまに食卓にあがります。 白いゴーヤのほうが苦味が少なくて食べやすいのですが…どちらにしても苦い。 我が家はスープにすることが多いです。 瓠瓜(かんぴょうの仲間) 皮を剥いている時に画像を撮っていないことに気が付き慌てて撮影しました(汗) 蒲瓜など名前がいろいろあるそうです。 台湾人の義母は
鯖のレモン煮。骨を取ってしまえばサラダやオードブルに便利です。 タンパク質の入ったサラダになりますから、夏はこれをメインにしたいぐらいです。 煮汁をベースにドレッシングを作れば、鯖の旨味たっぷりのサラダになります。 ただし、栄養価と旨味が多いのでプリン体も多い青魚。 とてもメインにはできません。 それに、お隣さんには「白米のおかず感」が無くなってしまいます。外におかずになるものを作らねばならないです。 結果として……いろいろ作った割に、全体としてプリン体の量が多くて、緩めのケアになっています。 鯖のレモン煮サラダ 人気ブログランキング 鯖のレモン煮サラダの痛風ケアメニュー 厚揚げのおかか煮 鯖のレモン煮サラダ 蓮根の煮物 ひよこ豆のサラダ 牛蒡サラダ ミョウガの甘酢漬け 野菜たっぷり味噌汁 白米ご飯2杯 メインは厚揚げ。いけないなと思いつつ、おかか煮。出汁で煮た上にさらに鰹節なんて、ダメで
甘酢しょうがの存在がすんごいの。 【激ウマ！明石焼き】甘酢しょうがと一緒にパクリ！ 明石焼きのお店「ギャラリーであい」 入店 明石焼き到着！ いざ実食 お店情報 最後に 【激ウマ！明石焼き】甘酢しょうがと一緒にパクリ！ 兵庫県明石市にある魚の棚商店街。 通称「うぉんたな」と呼ばれています。 そこでは、明石海峡付近や播磨灘で獲れた新鮮な魚介類を販売しています。 コロナ禍とはいえ、いつも地元の人や観光客の方で賑わっています。 その商店街の一角にある明石焼きのお店「ギャラリーであい」さんをご紹介いたします。 今まで食べてきた明石焼きの中で、一番印象に残る美味しさでした。 明石焼きのお店「ギャラリーであい」 ギャラリーであいさんは魚の棚東西の通りの北面にあり、写真で見ての通り、入り口上部に木の看板があるので分かりやすいです。 魚の棚マップというものがございますので位置を確認してみましょう。 出典：
今日は久しぶりにチキン南蛮。 甘酢とタルタルのダブルソースで絶妙なおいしさに。 鶏もも肉は、肉の厚みを均一にし、多めの油で両面をこんがり焼いて蒸し焼きに。 ふっくらやわらかなチキン南蛮に、ゴーヤの塩昆布あえを添えていただきました。 今日もごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 ７月25日のメニュー ・チキン南蛮 ・ゴーヤの塩昆布あえ ・きんぴらごぼう ・豆腐ときのこ、にんじんのみそ汁 ・ごはん
コロナと戦争と鳥インフルで、卵が値上がりしていますね。卵だけでは無くて、輸入品の鶏肉も高騰してしまったので、鶏肉も値上がりしました。 庶民のお助けお肉、タンパク質補給源がピンチ……という中で、なぜか値段が変わっていない鶏手羽元。 謎の現象。 元々、鶏手羽元が好きな我が家。これだけは今まで通りで助かっています。 今日紹介する料理は、夕食デリバリーするための実験品として「手羽元とジャガイモの中華煮 」の一週間ほど前に作ったものです。 これでGOの予定でしたが、叶わず、八角と胡麻油の風味の中華煮に急遽変更しました。 実は、いつも使っているスイートチリソースをこれで使い切ってしまい、買い物に出たところ、一か所はもう仕入れが無くなっていて売っていませんでした。 もう一か所を見に行ったところ、なんと値上げ。輸入品なのでべらぼうに値上げ。 やられました。 手羽元のチリソース煮 手羽元のチリソース煮の痛風
途中で気が変わった そんな感じで、とりあえずレンジで人参に火を通しておきます 玉ねぎと共にしっかり炒めます その間 鶏ひき肉団子作るので、鶏ひき肉に豆腐攻めます 豆腐は好みなので、通常攻めなくていいです と、肉団子という名なので揚げるか焼くかしなきゃなのか 面倒だなとなったので フライパンの端の方に四角にして入れ、両面焼きます 食べやすいサイズにへらで切り 酒、醤油、砂糖、水 と、仕上げにピーマン入れます 水分さほどないので、全体馴染んだら完成です 後はキャベツのスープでも 水と酒の中に鶏ガラスープの素を散らした、シュールな写真です 溶けたらキャベツ入れましょう しっかり煮えたら醤油 仕上げに溶き卵入れて完成です 盛り付けたらば ●鶏団子の甘酢あんかけない ●きゅうりとわかめのごま油和え ●キャベツスープ あんはかけない
このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。 ◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分などの「残りどうすんねん」という使い方 ◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、バーニングマンダラー、備中ぐわ、千歯こき・・・ などオシャレな調味料や必殺技、農具は使いません。 どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。メンマみたいな唇して。 まためっちゃ美味しいのできましたぜ親分。（眼帯してそうな人） チキン南蛮の衣を片栗粉だけにし、揚げずにただ焼いてめっちゃ簡単にしあげたところに、新玉ねぎをたっぷり加えたタルタルソースをかけました。 ソースというかもう、メインの具としてたっぷりのせて一緒に食べる感じです。新玉としてはスプーンですくって食べてほしいぐらい。（新玉としてはて何。お前新玉やったん） 玉ねぎはレンジで加熱してから使うんで辛味がまったくなく、歯ごたえは
クリスマス前なので、地味めの和食メニュー。 大根とさつま揚げの煮物をメインに。そして今日努力材の角麩。生麩ですね。 なかなか味が染みない食材ですが、じっくり二日かけて味を滲みさせています。 見た目より時間がかかるのが和食。 急いでいる時の煮物は、なかなか美味しくなりませんね。 糠を入れて下茹でしてから煮ていますので大根も二日かかっていますね。 ただ、前日に煮ておけば当日は温めなおすだけで当日は時短でお手軽です。 温めながらさらに味を含ませることができて一石二鳥。 赤かぶと蒸し鶏の和え物も下準備が必要ですが、煮物と同じように、当日は ささっと一瞬でできてしまいます。 赤カブと蒸し鶏の和え物 人気ブログランキング 大根とさつま揚げの煮物 赤カブと蒸し鶏の和え物 角麩の煮物 ほうれん草のたれかけ 糠漬け 厚揚げと白菜とワカメの味噌汁 白米ご飯2杯 赤カブは普通に酢漬けです。好みの厚さにスライスし
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 明日も晴れそう。（午後７時過ぎ 自宅よりスマホで撮影） ふわふわ卵に甘酢あんをとろ～りとかけた天津丼がメイン。 みんなの分をフライパンで一気に作ってスピードアップ！ 炒めるだけ、あえるだけの副菜に 小松菜と玉ねぎのスープを添えて、おいしくいただきました。 ごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 ９月４日のメニュー ・天津丼 ・ホタテとアスパラのバターじょうゆ炒め ・ピーマンと豚こまのオイスターソース炒め ・大根とカニカマのマヨポンあえ ・小松菜と玉ねぎの中華風スープ ホタテとアスパラのバターじょうゆ炒め バターの風味が食欲をそそります。ホタテの旨味も♪ １ バター（適量）でアスパラガスを炒め、生食用のベビーホタテを加え、みりん（適量）を回しかけて炒めます。 ２ 火が通ったらしょうゆ（少量）を回
4連休後の今週は、たまった仕事もやらなきゃならんし、お天気もぐずぐずしてるし・・・ って事でランチは主におうちご飯。 最近食べた無印良品飯のあれこれです。 カレーシリーズ無印良品といえば、まずは一番人気のカレーシリーズですね。 素材を生かしたカレー バターチキン 350円（税込） 沸騰したお湯で7分加熱で完成。 パウチ開けた瞬間にバターの香りがします。 生姜ときゅうりの甘酢漬け。 ダンナさんが常備野菜で作り置きしてくれてます。 勝手に決めたルールなんですが、ダンナさんが作ったものをこのブログに載せるのは、ルール違反なような気がするので避けていたのですがこのくらいはご勘弁を・・・（笑） あまり辛くありません。 ほどよいスパイスと結構ゴロゴロ入っている鶏肉、トマトの風味がしっかりとかんじられてさっぱりと食べやすい。 さすが、無印のカレー バターチキン。 人気あるのも分かります。 続いては・・・
家で過ごすお正月はあっさりと - ママ友ゼロ母日記
改めて新年あけましておめでとうございます。 専業主婦も正月はかなりバタバタ忙しくしておりまして、皆さまのブログにご訪問がなかなかできておらず、申し訳ありません。三が日過ぎましたら、ゆっくり訪問させていただけたらと思っています。 今年はご実家に帰省された方もいらっしゃるのでしょうか。 私は結婚以来16年、常にお正月は家族と家で過ごしています。初年度は夫と二人で、次の年は娘が加わって3人で、それから数年経って息子も加わり4人で。 かれこれ30年以上前。 私が子どもの頃は、両親の郷に帰省し、双方に顔を出し、どちらもたくさん何家族もの親族が集まり賑やかなお正月を過ごしていました。いとこと遊んだり、お年玉をもらったりと楽しい思い出がある一方で、今思い出すと男尊女卑の極みみたいな行事でもあったなあと感じたりもします。 当時はそんなもんだろうと何も不思議に感じていませんでしたけどね。 母方の祖母などは、
今日はがっつりご飯が進む、鶏肉とさつまいもを使ったレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ メイン食材は鶏もも肉とさつま芋のみですが、本当にお子様から大人までみんな大満足の１品に仕上がりますよ♬ さつまいもの甘さに、がっつり系の甘辛ガーリック味がたまらんやつです(´艸｀)* さつま芋はレンチンで火を通すことでかなり時短できますよ♬ それでは作り方をご紹介しますね(*･ᴗ･*)و！ 鶏肉とさつまいもの甘酢炒め 【材料】２〜３人分 ◎鶏もも肉・・・３００g ◎さつまいも(中)・・・１本(２００g) ※小さいものなら２本 （鶏肉下味） ◎塩こしょう・・・少々 ◎片栗粉・・・大さじ３ （調味料） ◎しょうゆ・・・大さじ２ ◎みりん・・・大さじ２ ◎酒・・・大さじ２ ◎砂糖・・・大さじ１ ◎にんにく(チューブ)・・・小さじ１ （お好みで） ◎いりごま(黒)・・・適宜 ◎きざみネギ・・・適宜 【作り方】
久しぶりにチキン南蛮を作りました。 いつもこの時季になると食べたくなります。 今日は鶏もも肉で作りました。 身の厚い部分はそぎ切りにして肉の厚みを均一に。 甘酢とタルタルのダブルソースで絶妙なおいしさは、みんな大好き♪ おかず大学いも、春キャベツとわかめの辛子あえを添えていただきました。 ごちそうさまでした。 ４月19日のメニュー ・チキン南蛮 ・おかず大学いも ・春キャベツとわかめの辛子あえ ・白菜と厚揚げ、えのきのみそ汁 ・ごはん
博多ごまさば屋 メニュー「ごまさば丼定食」「あら炊き定食」を食べた感想。鯖の南蛮漬け食べ放題！行列のできる人気店【福岡天神おすすめランチ】 - イギーとポル 福岡グルメ
福岡市中央区赤坂にある美味しい「ごまさば」が食べれるお店『博多ごまさば屋』でランチしてきました。 今回は人気のメニューを食べた感想と、お店のシステムなどを紹介します。 ごまさばって無限に食べれません？…………僕だけですかね？ (^-^;) どぉ～もぉ～ポルです！ヽ(^o^)丿 目次 博多ごまさば屋 博多ごまさば屋 おすすめランチメニュー 博多ごまさば屋「ごまさば丼定食」を食べた感想 博多ごまさば屋「ごまさばとあら炊き定食」を食べた感想 博多ごまさば屋「鯖の南蛮漬け」を食べた感想 まとめ 「博多ごまさば屋」店舗情報 アクセス おすすめの記事です！ 博多ごまさば屋 『博多ごまさば屋』は、地下鉄赤坂駅から歩いて5分ほどの昭和通り沿いにあります。 道を挟んで斜め向かいには、幸福の科学の大きいド派手なビルがそびえ立っているので、そちらを目印にするとわかりやすいと思います。 10分前にお店に到着すると
特売の日にオムライス - 宇奈月ブログ
火曜日（16日）は恒例の一週 家内が今日は買い出しにいった。 目的は、卵を手に入れると言う。 ストッツクがもう切れる頃で、 あと1ケースだからという。 もちろん、今日の卵にしてもそう簡単に 手に入らない。 「1家庭につき1パック。ただし、1000円以上 のお買い上げの方」らしい。 求める条件がだんだん厳しくなる。 結局、卵の仕入れに、必要以外の物も買い入れて 1000円はとっくに越して、持ち切れないほどになり つい緊急出動となり、車で家内の身柄、荷物を 救出する羽目になった。 とんだ「買い物膝栗毛」となった。 まあそんなわけで、卵を手に入れたので、 昼餉には、 オムライスでも作ろうと言う話でまとまった。 １， 材料 （2人前） ① ご飯――――400g（約2.5杯） ② 鶏肉――――80g（むね肉※脂を取り除く） ③ 玉ねぎ―――中、1/3個 ④ 塩、コショウ、サラダ油-、味の素――適時
我が家の納豆率は週に1回程度で定着しつつあります。 娘と私のご飯には納豆のアレンジ料理がヒット中で、リピートを繰り返して定番品も生まれました。 特に、タレ無しの格安納豆が売られているのを発見後、納豆アレンジ料理の開発はどんどん進行中。 またしても「オムライスが食べたい」という下の娘。 「え？（冷蔵庫の食材の都合上）今日は納豆をお腹に片付けたいのに……」 「オムライス！」 ……納豆をオムライスにできないかしら？ 何味がしっくりくる？ 今までに納豆と組み合わせた家にあるスパイス、薬味、味付けの中から、娘にも評判が良くてオムライスになっても失敗が無さそうな組み合わせで作ることにしました。 カレー風味の納豆オムライス はい。カレー味です。 オムライスを作ってカレーソースでは芸が無いような気がして却下。 カレーに使うスパイスも数々ありますが、カルダモンなどの爽やか系よりもクミンなどの強烈系のもののほ
プリン体を減らしたい時の食材選びは悩みますが、プリン体を減らすだけでなく、体を維持する栄養素は最小限、きちんと取り入れる必要があります。 ですから、極端に制限して偏ることないように、何でも食べましょう。ただし……ちょっと工夫して。 プリン体を控えましょうっていうと、「毎日精進料理になる」と思ってしまう人がいらっしゃいますが、そんなことはありません。 毎日こればかりは困りますけれど、これはたまに食べて大丈夫。 とんかつ 人気ブログランキング とんかつの痛風ケアメニュー 豚ロース肉のとんかつ 千切りキャベツ 人参の煮物 ヒラタケの煮物 キュウリのピクルス ミョウガの甘酢漬け ナメコの味噌汁 豚ロース肉は バラ肉に次いでプリン体が少ないほうの部位です。 豚肉を買うなら、バラかロースにして、ヒレやモモは避けるほうが得策ですね。 プリン体は筋肉細胞にたくさん含まれ、脂肪部分には少ないので、できるだけ
微笑む母の姿 - naomi1010’s diary
今朝は、曇りで、時より晴れ間も見れますが、台風が近づいていて不気味です。外出する時は、充分に気をつけて、今日も明るくいきましょう(*￣∇￣)ノ 先日、母の誕生日で、施設からビデオメッセージが送られてきました。そこには、ケーキを前に、ピアノ伴奏が流れる中、皆さんが歌って下さる姿と、涙ぐむ母の姿がありました。施設の皆さんに「おめでとう」と言われて、満面の笑みを浮かべていました。施設長の気遣いが、とても嬉しく、有難いと思いました。母の暮らしは、施設にあるんだと思えて、安心しました。 私が訪ねた時には『キリッとした母親の顔』になりますが、普段は、皆さんに優しくしていただいて、優しい言葉をかけていただいて、ゆるゆるな笑顔をしていることが、わかります。その顔が、母が、一番安心した顔で、心許した顔なんだと思います。 病気や骨折で、入院していた頃は、とても不安そうな顔をしていましたが、施設に戻った時、皆さ
*初めて食べる本場のコムタム【Cơm tấm Sài Gòn Nam Phương】* - Xin Chao HANOI
日本にいるベトナム人のお友達と、相変わらずビデオ通話でよく話しています^^ 去年、ベトナムカフェでお友達が作ってくれて初めて食べたベトナム料理【Cơm tấm】コムタムが感動的に美味しくて、ずっと忘れられません。 【Cơm tấm】コムタムとはベトナム南部のお料理で、砕き米を炊いたものに色々なおかずをのせたワンプレートごはんのこと。 ハノイでコムタムのお店を見つけたので、食べに行ってみることに。 【Cơm tấm Sài Gòn Nam Phương】 111E5 Tạ QuangBửu,BáchKhoa,Hai Bà Trưng, Hà Nội 看板にも【Cơm tấm】コムタムの文字が。 店頭では、たくさんの具材が並んでいて、奥では炭火でお肉を焼いていました。 メニューはこちら。 わー全然分からない。 外国人もあまり来なそうなエリアのローカルのお店だったのでベトナム語のみのメニューです
お越しいただきありがとうございます。 norikoさんからマクロレンズ倶楽部所長を拝命しましたので、ちょっこし頑張らねばです💦 今朝、ハーブを見たら水滴がついていたので雫の世界を覗いてみました。水滴に景色が映り込んでいます。青いのは空？画像にマウスホバーしてください。 逆さまのアマガエルの目に見えます。面白いです。 【CSS】画像の下半分がマウスホバーで出現 こちらは６月に撮った植物園のモウセンゴケ、食虫植物です。葉に生えた毛からキラキラ光る粘液が出ていてきれいです。虫たちは誘われちゃいますね～ 真空パック器をいろいろ試して自分に合った使い方を模索しています。 そのまま冷凍するより、真空パック冷凍した方が断然美味しいということはわかりました。 ＜備忘録＞ 肉や魚を真空冷凍にすることで賞味期限が延びる。 味の劣化を最小限にできる。 どういう状態で保存するのが良いのか？・・・ラップして急速冷
今朝も晴れましたが、風は冷たくなりました。この数日で、気温が随分下がりました。体調に気をつけて、今日も明るく行きましょう(*￣∇￣)ノ 昨日は、娘が『ランチ行こうヽ(*´∀｀) 』というので、一緒に出かけました。紅茶の専門店で、食事も楽しめます。娘のお気に入りの店で、久しぶりに行ったら、全ての器が新しくなっていました。お店の人に「器が素敵ですね。」と言ったら「ありがとうございます。お店で使う用に焼いてもらったんですよ。」と仰いました。皿の緑色が、素材を引き立てているなぁーと思いました。 昨日のランチ 私は、アフタヌーンティーセットを注文しました。なんと、二段の下のお皿にランチが乗っていました。そして、お皿ごと取り出せるようになってました。ランチは、海老の甘酢餡です。紅茶は、ポットで出てくるので、３〜４杯分入ってます。娘は、ランチだけ注文しましたが、それだけでお腹いっぱいだというので、デザー
1月28日(金)の息子弁当です☆ 🟢白米 & 玄米 ▶かおり(青じそふりかけ)、種無しはちみつ梅 🟢蒸した芽キャベツ & 鶏団子の中華甘酢あん和え 🟢野菜炒め ▶白菜、ハム、油揚げ、塩昆布、中華ネギソース 🟢卵焼き(市販) 🟢具だくさんなめたけ ▶人参、玉ねぎ、ゴボウ天、えのき、刻みネギ ▶酒、本つゆ、オリゴ糖 授業は2月からと思っていたら今日からスタートだそうです。先日の個人面談から戻った息子が「やばいやばい、間違えるところだった (･o･;) 」と。おーい、しっかりしろー。 リンク 朝からつらいニュース。 感染者数をはじめ、聞いているとついため息が出たり驚いたり、気が重くなるような報道内容が多いですね。何だか心臓に悪いです。 憂鬱になるので話題を変え。 文春記事により万がいち配信停止にでもなったら視聴できなくなってしまうと思い、ネトフリの「新聞記者」を見始めました。まだ全話を
このところ急に気温が上がり、体がついて行かないのは多くの人に共通です。 そこで豚肉ですね。赤身に含まれるビタミン系が元気の素と言われますが、プリン体は赤身肉に多く、モモは避けたいのでロースで。 日差しが強いのでお肌にもよい人参をフレッシュなまま。火を通してまろやかにした玉葱とブレンドして調味してあります。 「吸収を高めるために油と合わせましょう」 なんて言って、やたら油でいためる料理を勧めたのは今や昔の考え方になりつつあります。別に油で調理しなくても同じ食事の中に油を使った料理があればいい。そんなの、お腹に入れば一緒って誰でもわかりそうですね。それに、今は油不要という研究結果すらあるらしいです。 ややこしくて迷うような、そういう話は参考程度に聞いておきまして……要はバランスの良い食事が痛風だろうがダイエットだろうが、塩分、糖分その他制限食のみならず、家庭料理の基礎基本。 ポークソテー人参ソ
こんにちは！ 金曜の夜は、先週に引き続き釣りに行ってきました( ‾•ω•‾ )/ 奥さんも相当楽しみにしていたらしく、金曜の夜に私が家に帰るなり、『釣りの準備をしよう！』と待ち構えていました。 しかも持っていくものリストまで作っており、準備万端です。お腹が減っていたので、ご飯食べてからね、と言うと『先に準備するの！』と大暴れされて大変でした笑。 結局、奥さんの言う通り先に準備をして、ご飯を食べてから、いざ釣り場へ！今回は、クロダイと、アナゴと、サッパを釣り上げましたよ。 アナゴが釣れると思わなかったので、びっくりしました。小さかったので、残念ながら逃すことにしましたが…( ‾•ω•‾ ) サッパはニシンの一種みたいですね。最初小さなアジかと思って、奥さんと『アジだ！』と話していたら、隣のお兄さんが『それ、サッパですよ笑。』と教えてくれました。おまけに甘酢漬けにすれば美味しいことも教えてくれ
青背の魚やかれいで作ることの多い甘酢あんかけ。 生鮭の切り身で作りました。 野菜は玉ねぎとパプリカ。 どうしてもボリュームのでない切り身魚が、野菜入りの甘酢あんで豪華になるところがお気に入りです。 ホカホカあったか～い、コーンクリームスープを添えていただきました。 ごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 12月８日のメニュー ・鮭の甘酢あんかけ ・ひじき煮 ・やみつきキャベツ ・コーンクリームスープ ・ごはん
普段の買い物は、イオンや業務スーパーに行くことが多いです。 お墓に備える花を買いに、道の駅に寄ったので、ついでに野菜コーナーをぐるりと見て回りました。 お値打ちだな～、食べたいな～っと思った野菜を買ってきましたよ。 新鮮な野菜、いいですね～。 画像の野菜の値段は、あわせて５３８円でした♪ 嬉しい葉付きの大根 大根の葉ふりかけ 硬めのぬか床に、水分たっぷりの大根。大根のぬか漬け ミョウガの甘酢漬け 人参はいろいろな料理に使う予定 しし唐は味噌漬けが好き さいごに 嬉しい葉付きの大根 スーパーでは大根の葉が付いたまま売っているのをほとんど見かけないので、 葉が付いたまま売っている大根、嬉しいです～。 小振りの大根、葉付で１０８円♪ 大根の葉ふりかけ 大根の葉は土の汚れが結構残っていたので、水に浸してから、よーく洗いました。 新鮮な葉なので、葉をザクザクと切っている時にチクチクとしましたよ～。
夜来香 西新宿／本格台湾料理の老舗
60代。 酒場を知り尽くしたオッサンの飲んだくれ日記。 連日、東京の酒場で飲んでます。 天国に酒は無い！生きている内に飲もう♪ 今宵はラビ子を中心としたゴルフ仲間の忘年会に呼ばれた。 7月開催の「第1回ラビ杯」に挑む予定でいたけど、張本人が骨折してしまい延期となっていた。 あれから半年。 1度も「ラビ杯」を開催しないまま忘年会を開催するという心臓の強さが彼女の魅力でもある。 幹事さんが選んだのは西新宿にある人気の台湾料理店… バナー↓をポチポチッとお願いします ■夜来香（イエライシャン） 西新宿にある本格台湾料理の老舗。 ビール（大瓶）が550円と激安、その辺の立ち飲みより安いと思う。 生ビールdeカンパ～イ♪ その後、紹興酒のボトルを3本頼んでカパカパ飲む… （チェイサーは大瓶ビール） ◆ピータン豆腐 ピータンの風味が染み込んだ滑らかな豆腐。 ◆豆苗炒め さっと炒めた豆苗のシャキシャキと
手抜きの酢鶏 - 節約主婦のもぐもぐ日記
もう、何回も登場しています。 手抜き酢鶏です。 酢豚大好き人間なのですが、作るのが面倒！ 肉を揚げるのが面倒！ なので、手抜きズボラ主婦の私は、惣菜の鶏の 唐揚げを買ってきて使います。 だから、酢豚じゃなくて、酢鶏になります。 肉を揚げなくていいとなると、いくら酢豚、 いや、酢鶏と言えども、作るハードルが相当下 がります。 野菜達は、チンして火を通しておきます。フラ イパンで、肉と野菜を炒め合わせて、ケチャッ プベースの甘酢で絡めるだけ。 甘酢には片栗粉を溶かしていますのでとろみがつきます。 でも、見た目どうですか？ 立派な酢鶏になっています！ 面倒くさがり屋さん、ぜひ！
行く先々で「うちの会社にはいないタイプだよね」と言われるが、本人はそんなこともないと思っている。愛知県出身。むかない安藤。（動画インタビュー） 前の記事：火星で育てるならじゃがいもよりきのこ～きのこ撮影の達人と行くきのこ探し～ ＞ 個人サイト むかない安藤 Twitter はじまりは雨 東京から山口まで、新幹線で行くと6時間である。僕は新幹線が好きなので遠ければ遠い方がいい！むしろもっと乗っていたい！と思っていた。 出発時。元気いっぱいである。 出発してから2時間ほど仕事をして、1時間ほど本を読んだと思う。 あと3時間あるのか。 5時間くらい経過した頃。別人のようなテンションである。 さすがに飽きた。 特に何をしているわけでもないのだけれど、人間は時速200キロで移動するだけでもしかしたら体から何かが漏れていくのかもしれない。 新山口に着いてさらに在来線に乗り換える。久しぶりに出た外は雨が
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