簡単なのにしっとり仕上がる「鶏むね肉と春野菜のフライパン蒸し」はタンパク質も野菜も摂れる - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、料理・食文化研究家の庭乃桃です。今回ご紹介するのは、ジューシーな鶏むね肉と春野菜がとびきりおいしいフライパン蒸し。タンパク質も野菜も摂れる、簡単レシピです。 ごちそう感のある見た目に反して作り方もいたってシンプルなため、旬の味わいを手軽に楽しむことができますよ！ 市販のハーブソルト（お好みのドライハーブ＋塩で自作してもOK） 味の決め手となるのは、ハーブソルト。メインの味付けはほぼこれだけで、そこにオリーブオイルとバターを組み合わせ、素材のおいしさを目いっぱい引き出していきます。 それでは、できたての熱々はもちろんのこと、冷めてもおいしい「鶏むね肉と春野菜のフライパン蒸し」を作っていきましょう！ 鶏むね肉と春野菜のフライパン蒸し 材料（2人分） 鶏むね肉……1枚（350g） 春キャベツ……1/6個（180g） 新玉ねぎ……1/2個（100g） 新じゃが……小6個 スナップえんど
ワインを好きでよく飲むという方の中には、五大シャトーという言葉を聞いたことがあるかもしれません。 五大シャトーはボルドーワインの中でも最高級のワインです。 ただし、五大シャトーについてお伝えする前に、ボルドーワインについても触れておく必要がありますので、これより順を追ってご説明します。 ボルドーワインは重厚な赤ワインが有名 メドック地区のボルドーワインには格付けがある 五大シャトーとは シャトー・ラフィット・ロッチルド（Château Lafite-Rothschild） シャトー・ラトゥール（Château Latour） シャトー・マルゴー（Château Margaux） シャトー・ムートン・ロッチルド（Château Mouton-Rothschild） シャトー・オー・ブリオン（Château Haut-Brion） まとめ まずは、ボルドーワインについて触れておきます ボルドー
ブドウを原料に作られるワインはブドウの品種や産地などによって味や香りが異なり、ソムリエと呼ばれる専門家はテイスティングによって銘柄を識別できるといわれています。ところが、「ワインの味は専門家でも正確に判別できない」とする説もささやかれており、この説についてウェブメディアのAsteriskでライターを務めるスコット・アレクサンダー氏がまとめています。 Is Wine Fake?—Asterisk https://asteriskmag.com/issues/1/is-wine-fake 「専門家でもワインの味を正確に判別できない」という主張の根拠となっているのが、銘柄を伏せた赤いワインと白いワインを54人の「専門家」にテイスティングさせたという2001年の研究です。ボルドー大学のフレデリック・ブロシェ氏が行ったこの研究では、専門家は赤いワインについて「赤ワイン」らしい感想を述べたものの、実際
●お金が乏しいとき● ●助かります● 今回もお越し下さってありがとうございます。 今回もお金が乏しい時に最善を尽くして、再び訪れるお店の紹介になります。「最善Re屋」 ●サイゼリヤ 2年ぶりくらいです。 久しぶり過ぎて、前もってメニューチェックしてお店へ行きましたぁー。 どこも値上がりしてるのに、サイゼは変わって無い感じですね。 サイゼと言えば、食事が運ばれてくるまで10個の間違い探しですね。 だいだい9個まではポンポンって見つかるんです。 そして、10個目がなかなか見つからない「涙」 食事を食べてる最中に10個目が見つかりました。 答えは最後に書いておきますね。 ●マグナムボトル 1.5ℓですね。 これが1000円ってのがビックリです。 まぁ…一人でこのくらいは飲めると思います。 「Reefer」って書いてますね。 低温コンテナ輸送ですね。ちゃんと冷やされて日本に届けられたワインです。し
和食より洋食、日本酒よりワイン気分のときに泊まりたい温泉宿 温泉宿の夕食と言えば、お刺身、焼き魚、煮物、鍋料理、陶板焼きのお肉や蕎麦が入ったりしながら最後はご飯とお味噌汁でしめるという和食のコース料理が一般的です。 日本酒が好きなので和食のコース料理はもちろん大歓迎なのですが、実を言うとフレンチもワインも好き……。なので温泉付きオーベルジュ的な宿には心が躍りますし、温泉のあるホテルの夕食で和食か洋食を選べる、と言われたら洋食を選ぶことが多いです。 いつか「フレンチやイタリアンを食べれる温泉宿」についてまとめようと思っていましたが、クリスマス前のこの時期がちょうどいいかなと思い、公開することにしました。 本当は先週末ぐらいに公開するつもりでまとめていたのに、気がつけば3万字近い文字数になってしまい、クリスマスに間に合わせるには直前すぎるタイミングになってしまいましたが……。執筆時点でクリスマ
離島の港は夜の静寂。そして車中飯は完成する！
博多にわ子作、車中飯。 まずは肉！でしょ！！ 魚釣りを終えて、いよいよ車中飯。 アウトドアのご飯といえば、なんといっても肉！ 肉を焼くと油がでるので、最初は肉だけは車外で焼こうと思っていたのだが、外は強風。火が安定しないので、試しに車内で焼いてみることに。 味付けはアウトドア用品の店で売っていた『黒瀬スパイス』なる調味料と『クレイジーガーリック』なる調味料。黒瀬スパイスってきっと黒瀬さんが作ったやつだから黒瀬スパイス？かな・・・。クレイジーガーリックは何がクレイジーなのかはわからんが、舐めてみたら、ガーリックがガツンときたのでふりかけてみた。 肉の両面をしっかりと焼き色がつくように強火で焼いたら、フライパンから取り出してアルミホイルで包み、保温袋に入れてしばらく余熱で中まで熱を通す。こうすると柔らかくて中まで火が通った美味しい肉になる。 おおお！！ これは美味い！！ この肉、スーパーで買っ
教育格差なんて吹っ飛ばせ！！中学生の社会で日本の取説を学ぼう！ - おやこ2人３脚 塾なしで地域トップ高校に受かるまで 本をすきになる♬
半月以上続いている 中学生の塾なし休校中のお勉強 お読みくださって ありがとうございます(*^^*) 今日は最後の社会のおはなし 基本的に社会も 学校の 教科書と問題集の 繰り返しで確実に５を取れる教科です 評定５の近道はやっぱり 学校の問題集ですよ～💕 先生は教科書と学校の問題集から 定期テストの問題を作りますから 経済的な学校の問題集 本当におすすめです(^_-)-☆ 地理 歴史 公民 中学の社会は そのまま社会に出て 一番最初に使う 社会の取説みたいな教科なので きちんと覚えましょう(^_-)-☆ まずは公民から とにかく覚える！！ 特に公民はおぼえる なんでかというと 社会に出た時知らないと 損をすることばかりなのです 労働者と権利 社会保障と福祉 裁判所・三審制・司法権の独立 結構難しいことを やっているなぁ と思いますが 義務教育を終えて就職する子が いる前提で作られている
本気飯！牡蠣のパエリア、マッシュルームとズッキーニのアヒージョ〜サフランの入れ忘れにご注意ください〜 - これはとある100kgオーバーの男が美味しいものを食べながら痩せるまでのダイエット成功物語である
どうも！明日から日本の株式市場も開きますね！米国はオールド銘柄が上がったりしてましたね！セルインメイなるか！要チェックや💸 さて、皆さんGW最終日は久しぶりの本気飯でーーーーす！！！！！ この時は流石に疲れましたね、はい😁 といってもまだ2月のふりかえり…GWはほとんど巣篭もりでした。 最終日とかやだやだやだと泣いてます😭 牡蠣のパエリア🥘 マッシュルームとズッキーニのアヒージョ 今回は牡蠣を使った海鮮パエリアにチャレンジしました🦪 牡蠣1パック バナメイエビ ボイルホタテ1パック 玉ねぎ1個 パプリカ1個 ズッキーニ1/2本 セロリ1/2本 マッシュルーム4個 レモン1個 サフラン1つまみ お米2合 コンソメ1個 ニンニクチューブ適量 塩適量 黒胡椒適量 白ワイン適量 オリーブオイル適量 バター1片 水適量 イタリアンパセリお好みで ブラックオリーブスライスお好みで まずは牡蠣
◆こうしん◆ ◆いつも前向き◆ ◆前進するのみ◆ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回は「へんた〜い止まれ！」そう言われるまで前進しなくちゃです（笑）あれ？全体だったかな？ ●超熟ロール いつも買ってる超熟ロールです。 最近は必ず食卓に有りますね。 毎朝、息子が食べてます。 これじゃ無いとダメみたいです。 ●朝ごはん 息子の朝ごはんはこんな感じですね。 ソーセージとロースハム 贅沢なロールパンです。 野菜はいっさい入れてはならないそうです。 いつか食べれる様になるのかなぁ？ 息子がどうしても買って欲しいと言うから…3月31日だから「サンミー」買いました。 3月31日はサンミーの日 「大人だけの贅沢サンミー」って…大人じゃ無いのに買いましたぁ〜。 帰ったら直ぐに食べてましたぁ〜。 僕：（食べるの早すぎるやろぉ〜） ●蔵王のお土産 届きましたぁー。 「蔵王クリームチーズ」です。 ワ
フレッシュなワインから格式ある重厚なワインまで様々なワインが造られています。ワインを好きになり始めた初級者の方、これからソムリエ・エキスパート試験を取ろうと考えている勉強熱心な皆さん向けに、うってつけ！さっと全体を読み流して、興味を持った部分を深堀すれば、色々な発見があると思います。 やっぱりフランスが大切なわけ 主なブドウ品種 フランスの最大栽培品種 白ブドウ 黒ブドウ ボジョレー・ヌーヴォーで有名な フランスでは シャンパーニュ 19世紀の半ば ブルゴーニュ シャブリ コート・ドール コート・シャロネーズとマコネ ボジョレー ロワール アルザス ジュラ＆サヴォワ ボルドー 南西地方 ローヌ地方 プロヴァンス ランキング参加中レストラン ランキング参加中社会 やっぱりフランスが大切なわけ フランスは、紀元前の昔からギリシャ人がブドウ栽培を始めて、ローマ時代に入ると本格的にワイン造りが根付
玉ねぎ麹でコンソメ要らず！腸活生活！醤油麹ブリ照り焼き・塩麹カルパッチョソース【麹料理】 - ひよ夫婦smile・グルメ旅行記
腸活生活 玉ねぎ麹 材料 玉ねぎ麹 レシピ 玉ねぎ麹 常温で発酵 玉ねぎ麹 保存方法 塩麹レシピ 塩麹カルパッチョソース 材料 鶏ももマスタードオーブン焼き 材料 鶏ももマスタードオーブン焼き レシピ 醤油麹 レシピ 醤油麹ブリ照り焼き 材料 醤油麹ブリ照り焼き レシピ 腸活生活 今年になり、「麹生活」を始めました。 「塩麹」「醤油麹」「発酵あんこ」と自分で作る麹はとても美味しく、料理の味わいも優しく、腸の調子も良く、肌の調子もよくなりつつあることから、麹の魅力にはまりました。 １度作ると、長持ちする麹調味料なのですが、「塩⇒塩麹」「醤油⇒醤油麹」に変更にし、毎朝「発酵あんこ」をいただくと、１か月であっという間になくなってしまいました。 今回、新たに「塩麹」「醤油麹」をつくる時に「玉ねぎ麹」も作ることにしました。 コンソメの素がいらなくなるほどの「玉ねぎ麹」らしく、コンソメの素がなくなると
【9月10日版】アマゾンで24時間以内に値下がりした売れ筋商品ランキング | 激安！特価・タイムセール・クーポン観測所
激安！特価・タイムセール・クーポン観測所 Amazon・楽天・ヤフーショッピング等のタイムセール、限定クーポン、最新のリアルタイム売れ筋ランキングなど、激安＆特価で販売中の商品情報を紹介していくブログです。 Amazonで24時間以内に値下げされた商品を売れ筋ランキング順で紹介します。 本記事は、パソコン・周辺機器、家電＆カメラカテゴライズされた商品のランキングです。 ⇒その他売れ筋商品情報はブログランキング ランキング第1位 2021 AirPods Pro Apple純正MagSafe充電ケース付き 31111円 （2022年09月10日 12時37分時点の価格） 24時間の価格下落率：11% ランキング第2位 BenQ MOBIUZ EX3210U ゲーミングモニター (31.5型/4K/IPS/144Hz/PS5対応/2.1chスピーカー/マイク搭載/量子ドット/FreeSync
トランプ大統領が会食した高級レストラン「銀座うかい亭」に庶民が実食レポート。安倍首相と会食した個室で食べた鮑が美味すぎた - ノスタルジーに浸れ！
銀座うかい亭に行ってきました。 そもそも、以前に書いた記事 www.yolofun.net こちらの記事を書かせていただいたが、記事内に登場するUに仕事の関係で自ら行くことになってしまった。つまり、U＝うかい亭だったわけです。 銀座うかい亭は創業５０年以上、ミュシュラン常連の鉄板焼屋 銀座うかい亭 ドレスコード これがトランプ大統領が安倍首相と会食した個室 メニューを見ないでお任せで注文 実食！これが「銀座うかい亭」の前菜 究極のオニオングラタンスープが美味すぎた件 実食！鉄板で焼かれるプリップリッの伊勢海老 正直、ほっぺた落ちました。鮑の蒸し焼き、すましバターソース うかい亭のステーキ（シャトーブリアン）の味はいかに！実食レポート うかい亭と言えばコレ！トランプも唸った、ガーリックライス 高級レストランはデザートもすごいよ…シフォンケーキ お土産はチョコレート まとめ 銀座うかい亭は庶民
このブログでは、糖質制限を中心に健康について考えていきたいと思っていますが、真面目な話ばかりでなく、美味しくて楽しい話題、特に美味しいお店もどんどん紹介していきたいと思っています。 今回は三軒茶屋でピザが美味しいと評判の トラットリア ピッツェリア ラルテ をご紹介したいと思います。 お店の概要 メニュー 飲み物と料理 まとめ お店の概要 東急田園都市線の三軒茶屋駅の南口から徒歩2分。住宅と飲食店などが混在する路地の中程に店があります。 店内の様子。カウンター席から店の奥のテーブル席を眺めたところです。 全40席。テーブルがゆったり配置され、天井も高いせいか、広々とした印象で寛げる空間です。主にテーブル席ですが、4人程座れる小さなカウンターも用意されています。 結構広い店内を、若い男性の方が基本一人で切り盛りされています。テーブルの間を飛び回ってお客さんの応対をして、厨房とフロアを何度も往
糖質制限の味方 おから蒸しパンをアレンジしました。 《目次》 あまりものの整理 シャケと黒オリーブのおから蒸しパン ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO おから生活 過去記事の「おからレシピ」 あまりものの整理 冷蔵庫や食品棚の中で、使われずに眠っている食材で 美味しいものができるとうれしくなります(^O^) 糖質制限中なので、1週間分の、おから蒸しパンを作るのですが いいものを見つけたので いつものレシピ、アレンジしてみました。 どういうわけか、いつも買ってある黒オリーブの実。 シャケのフレークは、私がご飯をひかえているので 減らないらしい。 シャケと黒オリーブのおから蒸しパン 作り方はカンタン。 タッパーにまぜた材料を入れて5分間レンチンするだけ。 ▶︎材料 おからパウダー・・・40g 卵・・・2個 ベイキングパウダー・・・8g 塩・黒コショー・・・少々 豆乳・・・120cc 炒め玉ねぎ
笛吹川温泉 別邸坐忘 @塩山(山梨県) 甲州ワインと茶懐石を堪能する温泉旅館 - ツレヅレ食ナルモノ
ワインもお風呂もごはんも大好きな私にぴったりの旅館、山梨県笛吹川温泉にある別邸坐忘さんに出かけてきました。▶▶笛吹川温泉 別邸 坐忘 宿の詳細は本館へ。 otnail.blog.fc2.com 笛吹川温泉 別邸 坐忘は、現存する日本最古のワイナリーである『まるき葡萄酒』が経営しているワイナリー発の一軒宿なので、とにかく自社のワインをたくさん飲めるのです。 料理は、茶懐石。もともとはお茶を楽しむための料理。でもここはどちらかというと、ワインを楽しむための料理といった感じです。 だから飲み物はワインペアリングで。4種のペアリングでひとり3,000円ってワインメーカーだから出来る価格。まず最初はロゼのスパークリング。 やっぱり今ロゼのスパークリングがきてますよね。前にこちらの宿へ伺って同じようにペアリングしたときは、白のスパークリングワインだったのに、ここのところロゼスパークリングの勢いがすごい
シャレ乙にしたおでん鍋 - らしくないblog
今週のお題「鍋」 おでんの季節 和洋折衷の素材で シャレ乙な、おでん鍋です。 《目次》 シャレ乙おでん ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO おでん屋さんらしい、おでん まとめ シャレ乙おでん コンソメスーブで色々な素材を いただく、おでんです。 皆んなで食卓でつつくのに 取りやすいよう ぜんぶ串刺し(^O^) 串カツメニューではありませんからね。 ▶︎材料 《材料 ひとり1串》 豚バラ肉 ベビーほたて うずら卵 トマト かぼちゃ ブロッコリー ちくわ モッツァレラチーズ 玉こんにゃく(茹でておきます) 玉ねぎ(写真に写っていません(^O^)) 《おでんスープ/人数分》 コンソメの素 水 白ワイン 塩、黒コショー 《めっちゃコスパなフランス産白ワイン》 リンク ▶︎作り方 材料を3つにわけて1本の串に刺して用意しておきます。 お鍋に水を張り、コンソメの素・白ワインを入れて一煮立ちさせ、塩・黒
佐助豚のホホ肉の焦がしバターソース 船橋のデート向きのお店です。 料理はとても美味しく、お店の雰囲気もとても良いのですが、少々場所が分かり難いのです。それだけですが、デートには丁度よい条件が整っています。喧騒はなく、お店は綺麗です。ちょっとした記念日にはもってこいのお店です。 今日のお店の名は「ECURIE（エキュリー）」さんです。 娘の誕生日祝いでお邪魔しました。こちらのお店に行きたかったそうです。予約していきましたが、滞在中は他のお客さんはいらっしゃいませんでした。私達が早過ぎたのでしょう。最後までおつき合い下さい。 目次 お店の雰囲気 ◯本町通りから暗い路地に入ります 注文したお食事 ◯TOKYO BLUESセッションエール 680円 ◯お通し（玉ねぎのフラン） 300円 ◯自家製ピクルス 580円 ◯本日の鮮魚カルパッチョ 880円 ◯季節野菜のヘルシーサラダ 780円 ◯ツブ貝の
●ドルチェモスカート● ●たくさん食べたい● 今回もお越しいただきありがとうございます。 今回は息子が「お腹いっぱいパスタたべたい」って言うので、パスタを食べに行く事にしました。 ●外観 久しぶりに来たパスタ屋さんです。 「ドルチェモスカート」です。 ちゃんとピザの窯も有ります。 学生の時は、本格イタリアンなんて思ってましたけどねぇ〜。ファミリーレストランに近いですね。 ●生ハムとスモークサーモンのサラダ 生ハムとスモークサーモンなんて良い組み合わせ！ 息子も生ハムとスモークサーモン食べて、野菜は何一つ食べませんでした［涙］ 一緒に食べると美味しいのにぃ〜。 ●トマトandクリーム 2つとも息子に選んでもらいました。 「とにかくお腹いっぱいパスタ食べたい」そうです。 ⚫︎小エビとイカのトマトパスタ ⚫︎牛フィレとキノコのクリームパスタ ほぼ息子のお腹におさまります。 まぁー僕は残ったソース
奥多摩の風 はとのす荘 宿泊記 全室鳩ノ巣渓谷ビュー！温泉大浴場とイタリアンの食事が魅力の宿に一人泊 - 温泉ブログ 山と温泉のきろく
渓谷の眺めに癒やされ絶品イタリアンが楽しめる、東京奥多摩の一人旅に優しい山岳リゾート 「奥多摩の風 はとのす荘」は、東京都西多摩郡奥多摩町にある温泉付きホテルです。 青梅線鳩ノ巣駅から徒歩4分と交通の便も良く、すべての部屋の窓から鳩ノ巣渓谷を眺められるという絶好の場所に建っています。 もともとは「国民宿舎 鳩ノ巣荘」という名称で1960年に開業した宿泊施設でしたが、老朽化により建て替えとなり、2015年に現在の建物でリニューアルオープンしています。 温泉付きの大浴場もあり、食事は奥多摩の食材を使ったイタリアンのフルコースが楽しめるということで、2021年に初めて宿泊したところ、食事は噂どおりおいしく非常に快適な宿でした。「2022年に泊まりたい宿」の記事でも「東京都で泊まりたい温泉宿」として選んでいます。 しかもありがたいことにこちらの宿、土曜日でも1人泊が可能です。人気の宿なので予約が取
カリッと揚げた、ワカサギを カラフルなパプリカとレモンでマリネします。 《目次》 エスカベッシュ ▶︎材料(4人分) 冷凍ワカサギ ▶︎作り方 ▶︎MEMO 野菜冷凍テクニックはコチラ まとめ エスカベッシュ シャレた名前ですが、要は洋風の南蛮漬け。 夏はツンと効かせた酢でおいしい南蛮漬け。 冬場は、爽やかにレモンを効かせて、にんにくチョイで エスカベッシュ! 暖かいお部屋で、ビールやワインに似合うかな😋 ▶︎材料(4人分) 冷凍ワカサギ・・・200g 玉ねぎ・・・1個 冷凍パプリカ・・・200g 塩・・・少々 ◎小麦粉・・・大さじ3 ◎マヨネーズ・・大さじ1(卵でも可) ◎牛乳・・・50ml 揚げ油・・・適量 ●A マリネ液 レモン果汁・・・大さじ2〜3(好みで調整) オリーブオイル・・・大さじ3 にんにく・・・少々 砂糖・・・大さじ1 塩・・・小さじ1/2 鷹の爪・・・適量 冷凍ワカ
適当飯！包丁いらず！？〜海老とブロッコリーのペペロンチーノ〜 - これはとある100kgオーバーの男が美味しいものを食べながら痩せるまでのダイエット成功物語である
どうも！先日健康診断を受けました！そして人生初のバリウムを飲みました！！ 最初にもらった粉がバリウムかと思ったぜ…😅 そしてゲップが止まりませんでした！！！！！！笑 さて、先日適当に作ったパスタが案外美味しかったので紹介していくぅ！ スパゲティ 1人前 冷凍ボイルエビ 適量 冷凍カットブロッコリー 適量 唐辛子 2本 にんにくチューブ 適量 オリーブオイル 適量 白ワイン 適量 塩 適量 黒胡椒 適量 まずはオリーブオイルににんにくチューブと唐辛子を入れて香りを出します！ 辛いのそんなに得意じゃないから、唐辛子のへたをむしって種は捨てました😂 そこえ、冷凍のエビとブロッコリーを入れましょう！！ 見てめちゃくちゃ凍ってるでしょ？笑 エビとブロッコリーから水が出てきました😲 白ワインと塩胡椒を入れて水分を飛ばしましょう！ この辺りでパスタを茹で始める🙋♂️ 多少水分が残ってても大丈夫
世界三大ブルーチーズ！ひとくちに「青カビチーズ」と言っても、本当に色々とあります。青カビチーズをよ～く見てください。カビの色や入り方が違うことに気づかれると思います。大きな穴があいているもの、カビが細かく入っているもの、カビの色の濃いもの、明るいもの、などなど。そのなかで有名なものをご紹介しましょう。。 “世界三大ブルーチーズ” マイルドな２種類 青カビチーズの王様 ロックフォール シャープな青カビ風味 ハチミツと合わせてマイルドに ロックフォールをもっとおいしく お肉のソースに 保存方法 ゴルゴンゾーラ ゴルゴンゾーラチーズの起源 甘口タイプと辛口タイプ おすすめの食べ方 食べ方 保存方法 スティルトン スティルトンの歴史 スティルトンの保存方法 食べ方 最後に いずれも有名な青カビチーズ “世界三大ブルーチーズ” ■世界三大ブルーチーズ■ フランスの『ロックフォール』 イタリアの『ゴル
【揮発と乳化】ちょっと余った白菜で「わさびしょうゆスパゲッティ」【元イタリアン料理人のまかないレシピ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは！ 元イタリアン料理人、現役専業主夫料理人パパイズムです。 長年イタリア料理に携わってきた経験を活かして、身近な材料で、家で作れる美味しいパスタレシピを日々研究している私。今回は、この時期にお鍋などでちょっと余った白菜を使ったわさび風味のパスタをご紹介します。 お安い豚こま切れ肉とシャキシャキ食感の白菜を使ったソースに、チューブ入りのねりわさびを溶かして仕上げる、コスパよく美味しいひと皿。 わさびしょうゆのパスタは僕の大好物で、現役時代にまかないで食べまくっていた得意パスタ。わさびの辛みは揮発性が高いので、調理する過程で辛みは飛び、いい香りだけが残りますよ。 パパイズムの「豚と白菜のわさびしょうゆスパゲッティ」 【材料】（1人分） スパゲッティ 100g お湯（茹で用） 1.5L 塩 15g（茹で用）＋適量 にんにく 1片 サラダ油 大さじ1 白菜 60g 豚こま切れ肉 80g
2019年のシルバーウィークは、3連休が2回。 例年、この時期はあまり遠くには行けないのですが、それでもどこか温泉に行きたくなり、比較的近いところで探して出かけてきました。 www.onsen-oh-yu.com 旅の計画 1日目(新宿→甲府→甲府湯村温泉) 夕方のかいじ号 夜の甲府湯村温泉 2日目(甲府湯村温泉→甲府→新宿) 朝のお参り モーニングを探す 甲府駅北口を歩く 閉店は寂しく・・・ 文学館に少しだけ 飲み納めと、お土産と 今回の旅のまとめ 旅の計画 夏に出かけたばかりで予算もなく、他の予定が連休中にあって時間もあまりなく、おまけに連休中にひとり泊できそうな宿も多くなく・・・ という、ないない尽くしな状況で、今回は金曜日から出発することに。金曜日出発であれば平日なので、泊まれる宿も多くなります。 www.onsen-oh-yu.com 金曜日となると、仕事を終えてからの出発になり
◆シャトレーゼ◆ ◆甘いものだけ？◆ ◆何を買うの？◆ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回は「え？甘いものデビュー」とかの記事っぽいタイトルになっちゃいました。 ●Chateraise シャトレーゼへ行って来ます。 甘いもの食べないけど、たまに行くようになりましたよぉ〜。 あるものを買いに行くようになったんです。 ●樽出し生ワイン 僕のお目当てのものはコレですね。 白しか飲んだ事ないです。 瓶詰めする前の無濾過、非加熱のワインです。 フレッシュな香りの生ワインをシャトレーゼで販売しています。山梨県のワイナリーから届くみたいです。 シャトレーゼ・ベルフォーレワイナリー 日本産のワインも美味しいですよね。 ●リターナルボトル ボトルを持って行くと安くなります。 ボトルは最初購入しなくちゃですが、ボトルを持って行くと2回目からは760円ですね。 また、ボトルを持ってシャトレーゼへ行
クックパッドマートの多種多様な商品名から、扱いやすい「食材キーワード」を予測する - クックパッド開発者ブログ
研究開発部の山口 (@altescy) です．今回は最近開発したクックパッドマートの商品の「食材キーワード」を予測する機械学習モデルを紹介します． 商品の食材キーワード予測とは？ クックパッドマートでは日々様々な食材が多くの販売者から出品されています．出品される商品の情報は販売者によって登録されるため，多様な表記が存在します．「じゃがいも」の商品名を例に挙げると，「ジャガイモ」「じゃが芋」といった表記の揺れや，「メークイン」「インカのめざめ」といった品種名が書かれているもの，「農家直送」や「お徳用」のようなキャッチコピーがついたもの，など様々です．一方で，商品の検索や推薦を行う際にはその商品がいったい何なのかを簡潔に表す情報が欲しくなります． そこで登場するのが「食材キーワード」です．商品名や商品説明とは別に，その商品がどんな食材なのかを表すキーワードを設定しておくことで，商品名の表記揺れ
ムール貝といえば、パエリアやパスタに使われているやや横長の貝で、イタリアンやスペイン料理などではよく目にします。 日本食ではあまりなじみのないムール貝ですが、ムール貝は低カロリーで女性に嬉しい栄養素がたっぷりと含まれている食材なんです！ なぜか急に食べたくなる『ムール貝』今回はそんなかっぱえびせん的なムール貝の美味しいレシピ等を紹介。 ムール貝は、ムラサキイガイと呼ばれる貝と同じ 実はムール貝は栄養満点！ 脳や神経のビタミンと呼ばれるビタミンB12が豊富！ 貧血予防効果のある鉄分 下処理はどうするのか 定番！ムール貝の白ワイン蒸し ムール貝とトマトのフェットチーネ ムール貝は、ムラサキイガイと呼ばれる貝と同じ ムール貝は、イガイ科に含まれる二枚貝で海水域や淡水域に生息しています。フランスでは、イガイ類の総称的な呼び方がムール貝ですが、日本では「ムラサキイガイ」という名称がつけられています。
こんにちは。片山です。 ちょっとした話をきっかけに義父母と90歳超の義祖母を招いて自宅で食事会をすることになりました。 家で何人かで飲むとなると、たこ焼きやお好み焼き、あるいは餃子か鍋かお惣菜を持ち寄って、という学生の頃から変わらない流れになりがちです。それはそれで楽しいけれど、高齢の人向けだしせっかくなので見栄を張ってホームパーティっぽくやってみようよ、と妻にそそのかされたのでそれっぽいものを催してみました。また、人を招くことによって築40年超の団地の散らかった部屋をきれいにするという裏目的もありましたが内緒です。 ホームパーティといっても料理を何品かつくって順番に出していくだけ、とはいえ、スムーズにすすめるために仕込みとお皿やコンロの段取りを考えるのはちょっとややこしそう。 このちょっとしたリソースマネジメントについて試行錯誤や失敗もあったので、ホームパーティの流れに沿って振り返りつつ
●イタリアン● ★イタリアンはこんな感じ 縮小←→拡大 今回もお越し下さりありがとうございます。 今回はちょっと保険点数のことで相談したいことが有りました。そんなこんなで病院で仕事してた時の保険取扱いしてたスタッフを誘ってみました。 ※仕事の話ですけど美味しいお店はチェック済み！美味しいもの食べながらなら色々教えてくれるかな（笑） ●LARGO オープン4年目のイタリアン 僕が開院した年にオープンしたレストランバルです。 バルなので、アラカルトを注文しながらワインを飲むスタイルですね。 ●生ハム スペイン産の生ハム イタリアのプロッシュートより、ぼくはスペイン産の生ハムが好きです。 塩加減がちょうどいいですねぇ〜。 ●炙りカマンベール カマンベールはバーナーで炙ったら美味しいですね。 炙ったカマンベールをバケットに乗せて、口の中へIN 「ワインリストお願いしま〜す」って言っちゃいますねぇ〜
◆OHANA◆ ◆総持寺◆ ◆お好み焼き◆ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回はちょっと飲み会がありましたので、お店紹介みたいになっちゃうと思います。 ●お好み焼き屋さん 阪急総持寺駅の近くなんですが、細い路地の一番奥なんです。 でも、キラーんって光ってたので直ぐ分かりました。 4名で予約してみました。 訪問看護に携わっている看護師さんと老健施設に勤めてる看護師さん そして、老健施設の所長と僕の4名です。 訪問治療の事を聞きたかったので....久しぶりに会うことにしたんです。 2名の看護師さんは凄くお酒が好きなので…迷わず飲み放題にしときました（笑） ●とん平焼き 食べたかったんですよねぇ~。とん平ちゃん 豚肉が厚切りでとってもおいしかったです。 初めてのお店でしたが「美味しい」って思いました。 ●イカ焼きそば やっぱりお肉よりイカが良いですねぇ~。 焼きそばを食べないと何だ
◆フランス料理◆ ◆仕事の話をする時◆ ◆このお店が良いです◆ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回は仕事の話をする時に行くフレンチのお店を紹介します。上手く仕事が纏まった時に、食事へ招待するなんて事があります。そんな時は決まったお店へ行く事にしてます。 ●Take ちょっと分かりにくい所にあるのが良いのかも！ 隠れ家的なフレンチってワクワクします。 ウチの治療院もちょっとわかり難い所にあるから、良いんだって今は思ってます。やっぱり体の悪いところを皆んなに見られたく無いですからね。 こっそり入れる2階が良いって思ってます。 ●サザエの香草ガーリックソース サザエ久しぶりに食べたなぁ〜。 ガーリックが効いてるので、バケットと食べたらやっぱり美味しいですよね。 ハートの串でサザエをズキュンです。 コレはビール欲しくなりました。、 ●前菜盛り合わせ 綺麗な盛り付けですね。 僕はこのブ
長ねぎ 何にでも使える素材ですが 今日は、主役にしてみましょう。 《目次》 長ねぎのペペロンチーノ焼き ▶︎材料(2人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 長ねぎの栄養効果は秘密兵器 リンク 長ねぎのペペロンチーノ焼き ヨーロッパの友人たちとワインとともに よく食べたのが チコリやホワイトアスパラなど 野菜がメインになるお料理。 それにヒントを得て 長ねぎで、主役がはれる ひと品を作ってみました😋 ▶︎材料(2人分) 長ねぎ・・・1本 パンチェッタ(ベーコンでOK)・・・100g にんにく・・・1かけ オリーブオイル・・・大さじ1 三温糖・・・少々 鷹の爪・・・少々 塩・・・少々 ▶︎作り方 長ねぎを丸ごと一本、3㎝くらいの幅でななめ切りにします。 フライパンでオリーブオイルを温め、にんにく・鷹の爪・バンチェッタを弱で炒めて香りを立たせます。 1のねぎを加えて、両面に焦げ目がでるように焼きます
●鉄板焼き● ●時々行きたい● 今回もお越し下さりありがとうございます。 今回は一人でぷらっとぷらぷらさんへ行こうと思います。え？ぷらぷらではない「らぷらぷ」さんです。一人で飲みに行くときはラクチンですねぇ~。月末～月始は忙しいですが、ちょっと落ち着いたのでレッツゴーしようと思います。 ●先ずはメニュー 最後の「ぷ」がHEARTになってますねぇ~。 きっと家族で仲良く経営してるお店なんでしょねぇ~。 自転車で通えるところにお店が出来ました。 行ってみよう！って思ってたのに、なかなか行けず…。今日になってしまいました。 メニュー左端に燻製が書いてあって、ついつい砂ずりの燻製を注文しちゃいました。 燻製の板わさも気になるのですが、砂ずりがやっぱり気になりました。 どんな感じで来るのか楽しみです。 ●砂ずりの燻製 わぁー！美味しそう。 いいですねぇー。塩とわさびがいい感じです。 お店の人が「最初
次なる高野豆腐アレンジは、チーズケーキです。お豆腐や米粉などで作るグルテンフリーチーズケーキはけっこうよく見かけるので新しくはないのだけど。今回はあの新戦力、レコルトボンヌさんに全ておまかせしたので、超簡単になりました。 材料はこれだけです。 高野豆腐 2枚 無調整豆乳 100ml クリームチーズ 200g きび砂糖 大さじ4 片栗粉 大さじ2 卵 1個 高野豆腐2枚を豆乳で戻すところからスタート。 そして、後は全て強力な刃を持つレコルトさんにお願いです。レコルトボンヌのこのカッターの刃、コンパクトなのに超強力です。 ①戻した高野豆腐をちぎって投入 ②まずは高野豆腐のみを粉砕 ③クリームチーズと砂糖を投入 ④こちらも一瞬にして粉砕 ⑤卵と片栗粉を豆乳 ⑥全てがきれいに混ざりました ものすごくコンパクト設計なのに、結局全部追加しても大丈夫だった。洗うのがめちゃめちゃ簡単なところもポイント高い
●ゆったり過ごしてみよう● ★いつもはこんな感じ 今回も足を運んで下さってありがとうございます。 今回は淡ーい感じの何でもない日の料理をご紹介します。飾らない日です。 淡い感じの日 darucoro 何気ない朝も少しゆっくりです。 でも、朝ごはんはちょっと特別？そんな感じが出せたらほんとはいいんですけど…。 いつも一緒にいたかったぁ〜♪ そんな朝食になってしまいました。 ●きんぴらのオープンサンド きんぴらが冷蔵庫に有ると、やっぱりきんぴらサンドしたくなっちゃいます。 ●こうなりました！ ケチャップが「M」の文字になっちゃいましたぁー。 季節はまた変わるのにぃ〜♪ あ、もうそろそろいいですね。 ●冷やし中華 トマトを湯むきしてーキュウリをカットして！ もやしを綺麗に洗いました。 もやしは沸騰したお湯を掛けて、そのまま放置してまーす。 あんまり茹でたらやる気なくしますからね。 ●魚介は入れま
●チーズ食べたい● ●どこ行こう？● 今回もお越し下さりありがとうございます。 今回は一緒に病院時代に仕事してた友人と食事に行くことになりました。 こう言う場合はだいたい僕が予約します。 でも、迷っちゃうんですよねぇ〜。 安くて美味しいところはどこかなぁ？ ●メニュー表 お酒が安いお店にしました。 ボトルワインも1000円以下で飲めたりします。 まぁ…今日はボトルワイン頼みませんけど…。 メニュー表観るの楽しいですねぇ。 ●前菜盛り合わせ カジュアルな感じのお店です。 前菜も手軽に食べれるラインナップです。 ●馬肉 クラッカーに乗せて食べる馬肉ですね。 あんまり印象に残る味では無かったです。 もう少し塩が効いてたら良かったのかな？ ●フォンデュ 食べたかったのはこれです。 チーズといえばフォンデュですよね。 時々食べたくなります。 友達ももともとチーズと言うか、フォンデュが食べたかったみた
『生姜焼き』 またの名を、、、 『ポークジンジャー』 、、、 あなたは、、、 "分厚いロース肉" "薄切りロース肉" "バラ肉" どれ派ですかー？ 、、、 はぃ、どーも！ パナゲ×midです！ 僕はもっぱら、、、 バラ肉&マヨ抜き派です❤️ 、、、さて。 今回は"生姜焼きを作る"という、至ってシンプルな内容ですが、、、 そこは"ペーパー調理師"の腕の見せ所！ "パナゲ流レシピ"と"スーパーで見つけた初めて食べる〇〇"で、、、 世界に１つ！ かつ、、、 2度と作れない！ 『生姜焼きプレート』 を、作っていきたいとおもいます。 あ。 2度と作れないのは分量がテキトーだからです。(笑) 、、、 是非、最後までチラ見してってくださーぃ！ それでいってみましょー！ Let's Cook！ さて、さっそくですが、、、 "パナゲ流"ってなにをすると思います？ このブログを見ていただいている方ならご想像が
セゾンファクトリー 柚子フレンチドレッシング @成城石井 かりそめ天国で第8位に選ばれた爽やかドレッシング - ツレヅレ食ナルモノ
柚子フレンチドレッシング 260ml 699円(税抜) 先日マツコ有吉のかりそめ天国でドレッシングランキングが発表されていました。普段ドレッシングはほとんど買わないけれど、今回紹介されていたものはどれも気になるものばかり。 その中で第8位に選ばれていたのが、セゾンファクトリーの柚子フレンチドレッシングでした。 セゾンファクトリー リッチスタイルドレッシング にんじん 240ml メディア: 食品&飲料 セゾンファクトリーのドレッシングと言えば、こちらの人参の方が有名で私も人参は使ったことがあるけれど、ランクインしたのは柚子フレンチ。 ポイントは国産柚子果汁とイタリア産レモン果汁。白ワインビネガーと白ワインを使用しているところもなんとなくオシャレな味を想像できます。 セゾンファクトリー 柚子フレンチドレッシング 260ml 価格:755円 (2020/2/20 14:57時点) ちなみに成城
本気飯！ペスカトーレ〜安売りしてたムール貝を使って作るおしゃれパスタ〜 - これはとある100kgオーバーの男が美味しいものを食べながら痩せるまでのダイエット成功物語である
どうも！先日、Netflixでハゲタカという映画を観た小生です！うん…昔は日本企業が中国資本に買収されるなんて事が珍しかっただよなと…時代は変わったなと思いましたね😱 金融系の映画で面白かったです💸 最近の投資はのんびり長期積立投資しか手を出していないですがね…農業商品ETFのDBAを売るか考え中です！ ブログにご質問があった僕の使ってる表現についてですが、誰かが使ってたりしていた表現を勝手に使ってるのので皆さんも使っても大丈夫なはずです😂 さて、この日はトマトベースのパスタが食べたいというリクエストをいただいたので作りました！ ペスカトーレ ちなみにイタリア語で漁師という意味らしく、売れない雑魚や外道をトマトソースで煮込んでいたらしいです！ そしてフルッティ•ディマーレとの違いは分からない（笑） パスタ2人前 ムール貝1パック 甘口たら切り身2枚 むきえび1パック トマト缶1個 に
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