タグ

関連タグで絞り込む (8)

タグの絞り込みを解除

レシピに関するra1gawaのブックマーク (6)

  • フランス料理

    材料 鴨肉　　1枚 チョコレートソースの材料 マディラワイン　　　　200ml コンソメスープの素　　大さじ1杯 カレースパイス　　　　大さじ1杯 トマトペースト　　　　大さじ1杯 チョコレート　　　　　25g（板チョコの半分程度） マディラワイン、ポートワイン、シェリーワインはどれも酒精強化ワインといって、産地により名前が変わるものですので、ポート酒でもシェリー酒でも作れます。 どれもなければ赤ワインで作りましょう。 最大のコツは、肉の中まで暖かくしておくことです。 40度を少し超えるくらいを狙いましょう。 （４２度がシャワーの適温らしいですが、それに近いくらいを狙いましょう） 温めたオーブンに放置しておくと良いです。 電子レンジの解凍機能や、200wなどの低出力で温めても良いですが、白く茹で上がってしまわないように気をつけましょう。 200wの低出力を選択した場合だと、80秒くらいが目

  • フランス料理

    苦味の強いビガラードというオレンジを使ったソースがありますが、普通には売っていないので代わりに橙で作ってみました。 橙も苦味と酸味が強いし、お正月の飾り以外にも活躍できて良いかも？ 材料 鴨胸肉　　　　　　　1枚 橙　　　　　　　　　1個 砂糖　　　　　　　　大さじ1杯 コンソメスープの素　小さじ半分 香りづけにオレンジリキュールを少々入れても良いです。

  • フランス料理

    ワインに漬けこむことでラム肉のクセもなくし、柔らかくて美味しくいただけます。 一緒に野菜を煮込んでシチューのようにして食べることが多いですが、ここれはラムチョップだけを使ってちょっと高級な雰囲気に仕上げました。 材料（2人分） ラム肉　　　　200g～300gくらい 赤ワイン　　　700ml 小麦粉　　　　少々 ブーケガルニ　小袋2つ分ほど ニンニク　　　1片 ラム肉はどの部位でも良いですが、今回はラムチョップを４本使いました。 スライスではなく塊のラム肉を使いましょう。

  • 史上最強に激ウマい！ カリカリソーセージペペロンチーノの作り方 / わずか10分メチャ簡単パスタレシピ Be Wise Be Happy Pouch [ポーチ]

    » 史上最強に激ウマい！ カリカリソーセージペペロンチーノの作り方 / わずか10分メチャ簡単パスタレシピ 世界中で愛されている麺料理といえば……パスタ！　そして、パスタのなかでも最もシンプルで奥が深いのがペペロンチーノと言われています。ペペロンチーノが大好きな人、いませんか？　いますね？　よし！ ということで今回は、家で作れるメチャ簡単かつ激ウマのペペロンチーノレシピをご紹介したいと思います。激ウマどころか、史上最強だと私は思っています。それでは行きます！ 【材料】（1人分） パスタ：なるべく美味しいメーカーにして下さい。「ディ・チェコ」の「No.11（太さ約1.6mm）」ってやつがオススメです。 ソーセージ：2本。なるべく美味しいメーカーにして下さい。「シャウエッセン」がオススメです。 鷹の爪：2～3本。中の種は抜いておいて下さい。 にんにく：2片くらい。 オリーブオイル：そこそこ良い

    史上最強に激ウマい！ カリカリソーセージペペロンチーノの作り方 / わずか10分メチャ簡単パスタレシピ Be Wise Be Happy Pouch [ポーチ]

  • マクドナルドのフライドポテトとKFCのフライドチキンのレシピを家で再現してみた！ : カラパイア

    マクドナルドのフライドポテト。揚げたてはなぜか癖になる味で、ドライブスルーで買い込むと、自宅に着くまでに車の中で全部食べきってしまうという日常を繰り返しているのだが、あのマクドナルドのフライドポテトを自宅で再現してみようと試みた米国男性のレシピ映像。決め手は調味料と2度揚げにあったみたいだ。

    マクドナルドのフライドポテトとKFCのフライドチキンのレシピを家で再現してみた！ : カラパイア

  • 暮らしの情報サイトnanapiはサービスを終了いたしました | nanapi [ナナピ]

    2020年8月31日(月)をもちまして、nanapiに関わるすべてのサービスは終了いたしました。 nanapiは、2009年のサービス開始より「みんなで作る暮らしのレシピ」という考えのもと、ユーザーの皆さまに生活に関する様々な「ハウツー」を投稿していただく投稿型ハウツーサービスとして運営してまいりました。 約11年間にわたって皆さまからご支援をいただきサービスを継続できたこと、nanapi編集部一同、心より御礼申し上げます。 掲載されていたコンテンツなどのnanapiについてのお問い合わせは、nanapi@supership.jp までお願いいたします。 長きに渡りnanapiを応援してくださり、本当にありがとうございました。

    暮らしの情報サイトnanapiはサービスを終了いたしました | nanapi [ナナピ]
    ra1gawa
    ra1gawa 2012/05/31
    なるほど。簡単だ。
    リンク
  • 1

お知らせ

もっと読む

公式Twitter

  • @HatenaBookmark

    リリース、障害情報などのサービスのお知らせ

  • @hatebu

    最新の人気エントリーの配信

はてなブックマーク

公式Twitter

はてなのサービス

  • App Storeからダウンロード
  • Google Playで手に入れよう
Copyright © 2005-2024 Hatena. All Rights Reserved.