「バカうま」「キャベツ1玉なくなった」 “ジェネリック叙々苑サラダのたれ”を小説家が開発、その作り方とは？
※本記事はアフィリエイトプログラムによる収益を得ています 高級焼肉店「叙々苑」で人気のサラダを自宅でも簡単に楽しめる“ジェネリック叙々苑サラダのたれ”が開発され、そのレシピがTwitterで大きな反響を呼んでいます。実際に作って本家と食べ比べてみました。 「僕が長い年月をかけて完成させた『叙々苑サラダ』のレシピです！」と、ジェネリック叙々苑サラダのたれのレシピを紹介したのは、小説家の七瀬夏扉（ななせなつひ @nowar1024）さん。Twitterに作り方を投稿したところ、25万件以上の“いいね”が寄せられたほか、「作ってみたらめちゃめちゃ美味しくて感動しました」「家に革命が起きました」「どうしてくれるんマジで、キャベツ1玉なくなったやん」と絶賛の声が相次いでいます。 左：ジェネリック叙々苑サラダのたれ 右：「叙々苑 野菜サラダのたれ ごま風味」 実際に作ってみた ねとらぼ編集部では、七瀬
缶詰×アヒージョ＝最強…！ 缶詰の中身で作るアヒージョは口に入れたとたん頭が真っ白になる旨さ - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。 今や、飲食店のメニューとしても欠かせない一品となった「アヒージョ」。 オイルで煮込まれた具材ってなんであんなに美味しいのでしょうね？ むしろ、油ってなんであんなに美味しいのでしょう…… しかし、家で作るには少し難易度が高そう……と思われている方も少なくはないはず！そこで、今回は「缶詰」を使うだけで簡単に作ることができる、缶詰アヒージョを紹介します！ コンビーフ缶アヒージョ 材料（1人分） コンビーフ缶……1缶 オリーブオイル……100cc にんにく（すりおろし）……1かけ フライドオニオン……少々 塩……ひとつまみ ブラックペッパー……少々 作り方 コンビーフ缶を小鍋に出し、オリーブオイル、ニンニクを入れたらをグツグツと煮立たせる。 1.にフライドオニオン、ブラックペッパーを散らし、バゲットなどにつけていただく。 ぐぬぬぬ……これは止まらなくなる美味
究極のマッシュポテトのレシピ｜樋口直哉(TravelingFoodLab.)
シンプルなマッシュポテトは人気のあるメニュー。肉料理だけではなく、魚料理などにも使える万能のつけ合わせです。今日は『究極のマッシュポテト』の作り方。 究極のマッシュポテトとはどんなものでしょうか？ 世界一のマッシュポテトといえばまず偉大なシェフ、ジョエル・ロブションの『じゃがいものピュレ』が挙げられます。彼は「自分が三ツ星を穫れたのはじゃがいものピュレとグリーンサラダのおかげ」と語っていますが、ロブションはじゃがいもというありふれた食材を究極の美味に変えました。 究極のマッシュポテト じゃがいも(ほくほくしたもの) 300g 牛乳(低脂肪でないもの) 100cc~ バター 75g 塩この究極のマッシュポテトのレシピはジョエル・ロブションのルセットを元にジェフリー・スタインガーデンとヘストン・ブルメンタールのメソッドを応用したものです。 まずはジャガイモの選び方から。じゃがいもには男爵や農林
【レシピ】キミは中国料理「西紅柿炒鶏蛋：しーほんしーちゃおじーだん」をご存知か / 安ウマ早のコスパ最強野郎！ プロに聞いた作り方はコレだ
» 【レシピ】キミは中国料理「西紅柿炒鶏蛋：しーほんしーちゃおじーだん」をご存知か / 安ウマ早のコスパ最強野郎！ プロに聞いた作り方はコレだ 特集 【レシピ】キミは中国料理「西紅柿炒鶏蛋：しーほんしーちゃおじーだん」をご存知か / 安ウマ早のコスパ最強野郎！ プロに聞いた作り方はコレだ 沢井メグ 2018年1月31日 世界3大料理といえば、フランス、トルコ、そして中国料理だ！ とにかくウマイと言われる中国料理。しかし実際には「現地に住んでみて、中国料理が合わなかった」という人も少なくない。油が多いし、独特な香辛料の香りが無理って人もいるよね……。 とはいえ！ 中国料理が苦手という人に聞いても「コレをマズイと言う人に会ったことがない」という料理がある。 ということで、沢井メグがそんな中国料理を粛々と紹介するコーナー『現地日本人にも超絶愛されているのに、なぜかイマイチ日本でメジャーでない中国
まるでモッツァレラ!? 塩と豆腐だけで作る「自家製塩豆腐レシピ」を絶対に試すべき - ぐるなび みんなのごはん
塩豆腐ってご存知ですか？ 塩豆腐とは、豆腐に塩をまぶし一晩置いたものです。そうすることによって塩で豆腐の水分が抜け、味がしみ込み、もっちりとした食感の豆腐に生まれ変わるのです。その食感とタンパクな味はまるでモッツァレラチーズ！！チーズ好きだけどカロリー制限をしている人は必見ですね。低価格・ローカロリー。塩と豆腐だけで作れ、いろんな料理に応用できます。絶対に試すべきですよ。 では早速作ってみましょう！ 塩豆腐基本のレシピ 《材料 1個分》 絹ごし豆腐…1丁（300ｇ） 塩…小さじ1 《作り方》 1. 水を切った絹ごし豆腐を2枚重ねたキッチンペーパーに乗せ、全面に塩を振りなじませ、包む。 2. 1.をバットにいれ、冷蔵庫に半日置く。 3. 2.から水が出るので、キッチンペーパーを新しいものに変えて、さらに半日置く。 豆腐から水分が抜けて、ひと廻り小さくなり、味はまるでモッツァレラチーズのように
モッツァレラチーズをお餅のようにコネつつお家で手作りする方法まとめ
そのまま食べてもピザの具材にしてもおいしい「モッツァレラチーズ」はお店で買うのが一般的ですが、実は市販の牛乳を使っておうちで手作りすることも可能です。ということで、試行錯誤しつつモッツァレラチーズを作ってみたので、「初心者でも一番失敗せずにモッツァレラチーズを作れるだろう」という方法をまとめました。 モッツァレラチーズ作りに必要な材料は、低温殺菌牛乳・食塩・クエン酸・レンネット。低温殺菌牛乳とは、65度程度で30分かけてゆっくりと殺菌された牛乳のこと。市販の牛乳は多くが「超高温殺菌牛乳」と呼ばれていて、120～150度で1～3秒殺菌されているのですが、この方法だとタンパク質が変性するため、モッツァレラチーズが作れない点に注意。ここで用いる材料には必ず「低温殺菌」と表記されているものを使ってください。 そして初めてのモッツァレラ作りで必須なのが、耐熱のキッチングローブ。これは熱々のモッツァレ
【シェフ直伝】398円の特売肉を極上のステーキに変える超簡単な4つのステップ
みなさんが普段スーパーなどでステーキ用牛肉を購入する際、どのくらいの値段まで出せるでしょうか？正直お金のない筆者は、普段から徹底して「高くても100gあたり200～400円」までしか出せません。 時には、贅沢に有名レストランで美味しいステーキを食べてみたいと思うものの、お財布的にもなかなか厳しいことが多いです。 しかし、誰でもできる簡単な手順で、特売品のお肉が有名店レベルのステーキに生まれ変わります。筆者はこちらの方法で、週末はときどき贅沢なディナーを楽しんでいます。 知人の凄腕シェフ監修のオリジナルレシピです。最近、お肉系のレシピ記事が良く上がっているので筆者も参考にさせていただいていますが、今回皆さんにもお勧めしたい自信作として公開します。ぜひ、ご自宅で試してみてください！ 今回のレシピを公開した経緯 上記のように、高級レストランに頻繁に通うお金はない、しかし特売のパッサパサのお肉には
キャベツが豊作だからキャベツいっぱい食べれる料理教えろ : お料理速報
キャベツが豊作だからキャベツいっぱい食べれる料理教えろ 2016年01月20日16:00 カテゴリレシピ野菜・果物 1: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/01/19(火) 11:55:40.09 0.net キャベツが取れすぎて農家の方々が泣いてるらしいからいっぱい食べようぜ 関連記事【急募】キャベツを大量に使う料理究極ズボラ飯の決定版！ 炊飯器に「キャベツ」をまるごと入れた結果・・・大変身なんでスーパーでキャベツ買う時上の葉っぱゴミ箱に捨てるんだろ？キャベツが記録的な大豊作で農家涙目 一体どうすりゃいいんだよ スポンサード リンク 9: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/01/19(火) 11:59:13.82 0.net 福岡の水炊きは白菜でなくキャベツ 10: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/01/19(火) 11:59:23.70 0.net
里芋チップスのレシピ〜天皇家よりも歴史のある野菜の話 - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～
古来よりイモと言えば里芋なんです！ ホマレ姉さんの住む地域は里芋の美味しい土地、毎年色々な種類を作ります。珍しい野菜にチャレンジする事も農家の楽しみですが、その地にあったものを作るというのもとても大切な事です。 一般的にジャガイモほど人気者ではなく、好き嫌いがはっきり分かれる里芋ですが、日本に入ってきたのは相当に早く、縄文後期には既に伝わっていたらしいです。 驚くべきことにこれはお米よりも早い伝播で、それだけ里芋という作物が日本の風土に合っていたことの証明になると思います。 たぶん日本人が里芋と聞いて思い浮かべる料理は和食じゃありませんか？…それもこの歴史の長さを考えれば当然なのかもしれませんね。 それに比べてジャガイモは、大航海時代の1600年頃日本に伝わりました。最初は観賞用に栽培され、本格的に栽培されるのは江戸時代になってからです。 だから「芋界」の中にあってジャガイモは、まだまだデ
冷凍豆腐は「まるで肉」！豆腐を凍らせるだけの神食材で作る絶品「肉風」レシピ - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは！インナービューティー研究科・フードコーディネーターの國塩亜矢子です。 お肉は食べたいけどダイエット中、もしくは給料日前で節約生活中……そんなあなたに朗報です。 ヘルシーなお豆腐を冷凍するだけでお肉と間違えるような食感になるってご存知でしたか？ 今回はそんな冷凍豆腐の作り方と、アレンジレシピをいくつかご紹介したいと思います。しっかり水を切ることで、調味料のしみこみ方も良くなり、神食材に変身です！ 冷凍豆腐・基本の作り方 冷凍豆腐は水切りが命！冷凍前後にそれぞれしっかり水切りをしましょう。 ＜材 料＞ 作りやすい分量 木綿豆腐 …1丁 ＜作り方＞ 1. 木綿豆腐を容器から出し水気をきってからキッチンペーパー（3～4枚）に包みます。 2. 缶などの重しを載せて冷蔵庫でひと晩置く。 3. ひと晩置いて水分が抜けると、かなり弾力のある状態に 4. 使いやすい大きさに切り分けましょう。 5
【料理】COOKPADのウマーなレシピを紹介しようpart34 てんこもり。
>>21 隠し味で2～3滴醤油をたらすとひきしまってよりおいしくなるよ よくある牛乳で作るチーズリゾット系でも使える
【中毒性注意】チューブにんにくをちょい足しするだけで箸が止まらない廃人飯レシピ - ぐるなび みんなのごはん
夏至も過ぎ、季節の変わり目。じめじめとした梅雨と、暑い日が交互にやってくる今日この頃。体力も奪われがちです。そんな時の肉体疲労にはにんにくがぴったりです！ すりおろしいらずの便利な「チューブにんにく」。薬味にも、メインにも、一味加えればとっても美味！きっとどこのご家庭でも常備されているのではないでしょうか。 今日はそんなチューブにんにくが大活躍のやみつきになる！「チューブにんにくで捗る廃人飯レシピ」を3品ご紹介します。 1. 病みつきにんにくきゅうり浅漬け 《材料 1人分》 きゅうり 1本 キャベツ 70g にんにくチューブ 5cm（約3g） 鶏がらスープの素 小1/2 塩こんぶ 5g ごま油 小1/2 輪切唐辛子 約4粒 白ごま 適量 《作り方》 きゅうりは乱切り、キャベツは一口大に切る。 ビニール袋に1.と調味料を全て入れよくもみ、冷蔵庫で30分以上漬ける。 皿に盛り付け、白ごま
鶏胸肉のパサパサがやわらかくジューシーに？魔法の水を使った我が家の人気レシピ！｜家計とお買いモノと。
我が家は鶏肉といえばむね肉。もも肉よりヘルシーだし、何より安いですから。 以前はミートセンター ニクル楽天市場店でまとめて購入していたけれど、最近はスーパーの特売か業務スーパーで購入することが多いです。 基本は大量買い、そして魔法の水で下処理しますよ。 これはスーパーの特売で、100ｇ29円という安さ。業務スーパーで購入することもあります。 www.okaimonoto.com 大量購入した胸肉、帰宅したらすぐに魔法の水に浸します。 NHK「ためしてがってん」で紹介されていた、パサパサな鶏胸肉が驚くほどしっとりジューシーになる方法を参考にしています。 きっとご存知の方も多いですよね。 魔法の水の作り方は、とても簡単。２キロのむね肉は、次のような魔法の水に浸しています。分量はアバウトでOKですよ。 魔法の水のつくり方！鶏むね肉がジューシーになる裏技下処理レシピを紹介します ●2キロの胸肉に対
元人気ラーメン屋のワイが教える色っぽいチャーハンの作り方 : ゴールデンタイムズ
1 ：名無しさん＠おーぷん ：2015/04/18(土)23:41:14 ID:ZGP ちな修行は4ヶ月。短いようにも思えるが 作ったチャーハンの数は1000を超えるで。 じゃあ行くで。 用意するもの:ごはん茶碗一杯、溶き卵一個、玉ねぎみじん切り(6分の1玉)、青ねぎみじん切り少々、 細切れ焼き豚(ウインナーでも可)、塩、胡椒、濃口醤油、味の素 以上やで。順を追って説明するで。 4 ：名無しさん＠おーぷん ：2015/04/18(土)23:42:17 ID:6m1 参考にしよう 9 ：名無しさん＠おーぷん ：2015/04/18(土)23:44:08 ID:ZGP まずは中華鍋(フライパンでもいいが、丸底のやつが好ましい)に火を付けるで。軽ーく煙が立ちそうな頃に油を入れるんや。勿体無いとか思わんやつはがっつりいれてもええで。 鍋を温めてからの方が油がよう鍋に馴染むんや。 26 ：名無しさん
おまえらのオリジナルレシピを教えてくれ : お料理速報
おまえらのオリジナルレシピを教えてくれ 2015年03月30日08:00 カテゴリレシピ 6: ファルコンアロー(広島県)＠＼(^o^)／ 2015/03/20(金) 01:15:08.89 ID:Y/3hyMUY0.net 最近豆腐にはまってるわ めんつゆと水を1:1で、豆腐にかけてレンチン激ウマ。 チーズ乗っけるとなお美味しいよ 関連記事 美味しい貧乏丼のレシピ一人暮らしが捗る簡単レシピ簡単に作れるお菓子のレシピ教えれ電子レンジだけで作れる簡単レシピを教えあおうぜ スポンサード リンク 7: トペ スイシーダ(庭)＠＼(^o^)／ 2015/03/20(金) 01:17:17.43 ID:HlTVSZxX0.net 6Pチーズにあらびき黒胡椒たっぷりかけて海苔巻いて食う 23: ネックハンギングツリー(東京都)＠＼(^o^)／ 2015/03/20(金) 01:51:38.30 ID:
サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ
サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。 約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。
最高にうまいナポリタンの作り方 : ゴールデンタイムズ
1 ：名無しさん＠おーぷん ：2015/03/05(木)00:47:57 ID:2Fq をまったり書いていこうと思う 6 ：名無しさん＠おーぷん ：2015/03/05(木)00:49:32 ID:DSk 期待してるぞ。 なるべく簡単にできるように頼む 3 ：名無しさん＠おーぷん ：2015/03/05(木)00:48:36 ID:2Fq まずは麺 これはなんと言っても2.2mmの太麺に限る 8 ：名無しさん＠おーぷん ：2015/03/05(木)00:50:07 ID:2Fq この太麺を時間通り茹でて…… 冷蔵庫で１日保管する 9 ：名無しさん＠おーぷん ：2015/03/05(木)00:51:55 ID:2Fq 茹でたては歯ごたえがあっておいしいが、ナポリタンにはその歯ごたえは必要ない 一旦時間をおく事で日本人の好きな食感に変わる 例えるなら芯のあるごはんからふっくらご飯になるような感
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