「勝山酒造を去ることになりました」「女子であり第二子なので、どんなに実績を上げても正社員の立場を与えてもらえませんでした」
伊澤優花 SENDAI STATION BREWERY Fermenteria🌸 @euka525 開発者/代表 of 日本酒自家醸造キットMiCURA®︎(マイクラ)とSENDAI STATION BREWERY Fermenteria（ファーメンテリア）＊毎週東京⇄仙台、時々海外の日英中トライリンガルペンギン🐧＊仙台二高→東大経済 ＊酒は飲むより設計する側の人✳︎Instaメイン↓ linktr.ee/eukaisawa
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日本酒「獺祭」製造部の大卒初任給、30万円に大幅引き上げ、“5年で平均基本給2倍”目指す/旭酒造（食品産業新聞社ニュースWEB） - Yahoo!ニュース
日本酒「獺祭(だっさい)」蔵元の旭酒造(山口県岩国市)は2月17日、2022年・2023年製造部入社の大卒新入社員の初任給を、従来の月額21万円程度から30万円に引き上げると発表した。 同社では2022年、「5年で平均基本給を2倍」を掲げ、2026年度の製造部の給与を、2021年度比2倍以上を目指すプロジェクトを開始。そのために、初任給、既存社員給与共に2026年まで段階的にベースアップを実施している。 「獺祭」の海外輸出金額は、2021年9月期に国内販売額を超えた。旭酒造では世界中のアルコール市場やラグジュアリー市場で、より多くの厳しい目に獺祭の品質やブランドがさらされるとし、「獺祭の価値の中心を担う製造メンバーが誇りを持ち、美味しさを追求し続ける酒造りの環境を作りたいと考えている」などと説明。そのような環境構築手段の一つとして、製造社員給与の引き上げを決断したという。 処遇以外の環境構
神奈いです @kana_ides 「採用が厳しい」 「人手不足」 「誰も応募してこない」 「移民が必要」 旭酒造「初任給30万円！！！応募三倍！！！！」 2022-06-20 18:16:30 リンク PRESIDENT Online（プレジデントオンライン） いつでもクビにできるから助かる…｢安くてうまい日本の飲食業｣は外国人労働者の酷使が前提になっている ｢何十年働いても日本人並みには稼げない｣という現実 飲食業や建設業など日本企業の人手不足を埋めているのが外国人労働者だ。もともと低賃金で弱い立場で働いていた彼らは、コロナ禍で「辞めさせられやすく転職しづらい」というさらに過酷な状況に置かれているという。労働問題に取り組むNPO法人POSSEに寄せられた相談の一部を紹介する――。 2 users 53 リンク FNNプライムオンライン 「獺祭」の旭酒造が製造部の大卒初任給を“30万円”に
松本酒造代表取締役及び杜氏変更について
2020年12月1日、松本酒造の杜氏、松本日出彦(まつもとひでひこ)さんがFacebookの日記で、父で蔵元の松本保博(まつもとやすひろ)さんと共に蔵を去られることを話されました。 日出彦さんが書かれた日記は、まるで「乗っ取り」が起きたかのような内容で、日本酒ファンや業界関係者が震撼しました。 ただ、その日記には誰が次の代表(蔵元)になるのかは書かれておらず、不明な点は多数ありました。 そして、12月2日、松本酒造からFAXが届きました。 新しい代表は現在の蔵元で今回解任されることになった松本保博さんのお兄さん、前会長の息子さんの松本正治(まつもとしょうじ)さんです。 松本保博さんは4兄弟の次男。 松本正治さんは前会長である長男の息子さん、つまり、保博さんの甥、日出彦さんの従兄に当たる方です。 私はそもそもどのような経緯で次男の保博さんが蔵元に就任されていたのかは分かりません。 しかしなが
ＤＡＩＧＯさんの後継ぎかなわず 竹下登元首相の生家が酒造撤退
竹下登元首相（１９２４～２０００年）と弟の亘元衆議院議員（１９４６～２０２１年）の生家である島根県雲南市掛合（かけや）町の酒蔵「竹下本店」が昨年、１５０年以上続けた酒造事業から撤退した。後継者の不在が理由で、事業は県内外で山林事業などを展開する「田部グループ」に譲渡され、今後、竹下本店は解散する。登氏が命名した銘柄「出雲誉」も販売を終了した。しかし、今後は登氏が提唱した「ふるさと創生」の意を継ぎ、町を酒やしょうゆ、みそなどを堪能できる麹の街として活性化を目指すという。 田部家にお返しする松江市から車で１時間余り。山間に位置する掛合町の中心部で竹下本店は造り酒屋を続けてきた。 もともと地域の庄屋だった竹下家は、慶応２（１８６６）年に地元の大地主、田部家から日本酒造りの権利を譲り受けた。 登氏と亘氏の弟である社長の三郎さん（７４）は「令和３年の中ごろから、造り酒屋をどうするか親族などで話し合っ
小針真悟@LiquorPage @s_kobari 衝撃的すぎる。 「澤屋まつもと」の醸造元で知られる松本酒造の社長と、フロントマンである松本日出彦さんが、同酒造を去るらしい。 突然のことで目を疑ったが、ざっくり言うと日出彦さんの父である社長が臨時取締役会で突然解任され、同氏も去る決断をしたとのこと。 続く… pic.twitter.com/MYMPVzZQB0 2020-12-01 16:00:02 小針真悟@LiquorPage @s_kobari 株式会社である以上、こうしたことは起こりうるのかもしれないけど、個人的にファンの造り手だったし、もう残念でならない。 (FBで情報が流れてきました) 2020-12-01 16:03:12
明⭕️ @Kaidoumaru 佐々木蔵之介の実家の佐々木酒造の挨拶文と従業員人数に猫含めてる(何匹飼ってるんだろ？)はとても有名で、時々読みに行って笑ってるのでそろそろお礼の意味で買ってみないと… どれも美味しそうだから飲み比べセットを頼もう！ 今頼んでる酒が届き次第頼もう！ pic.twitter.com/q9T55KBqhD 2021-06-15 21:42:40
【地域経済の復活なしに日本再生はあり得ない】 「グローバル化とデジタル革命以後の現代日本において、GAFAのようなグローバル企業が誕生したとしても、もはや大きな雇用は生まれない。一方、ローカル経済圏で8割の人は働いていて、彼らが確かな待遇を得られる社会になれば日本は再び豊かさを取り戻す」 これは、冨山和彦さんと田原総一朗さんが共著「新L型経済」(角川新書)で述べておられる一節です。 この「ローカル経済圏」を支える代表的業界には、小売りや建設などと並んで飲食業界があります。そして今、飲食業界で働く多くの人たちが、コロナウイルスの感染拡大防止の掛け声に押されて、なすすべもなく仕事を追われ、人知れず苦しみを募らせています。 【ローカル経済を壊しているのは、誰か】 公表されている資料から、例えば兵庫県の感染経路別患者数※1のパーセンテージを見ても、家庭52.1%、職場16.2%、福祉施設7.5%な
スケートボード女子パークの四十住さくら選手＝和歌山県岩出市のサクラパークで（C）Red Bull CONTENTS POOL 東京オリンピックの新種目・スケートボード女子パークで、四十住（よそずみ）さくら選手（19）＝ベンヌ＝がメダル獲得に挑む。地元・和歌山県岩出市の酒造会社倉庫を活用した専用練習場「サクラパーク」で技を磨き、5月に米国で開催された大会「デュー・ツアー」では、大技「バックサイドグラブ540」を決めて初優勝。「サクラパークがなければ、できていない技もある。全力を出し切れるよう頑張りたい」と四十住選手。東京五輪の大舞台で、新技披露にも期待がかかる。 兄の影響で小学生から競技を始めた。練習時間を確保するため、同県橋本市の県立伊都中央高校（昼間定時制）に進学。近隣に本格的なスケートボード場がなかったため、午前中4時間の授業を受けると、すぐに母の運転で往復約3時間かけて神戸市の練習場
「澤屋まつもと」の松本酒造に何があったのか─ 新社長・松本正治さんインタビュー | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
2020年12月。「澤屋まつもと」で知られる松本酒造（京都府）の代表取締役社長や取締役が同社を離れるという投稿がSNSで広く拡散され、日本酒業界の関係者やファンの方々を驚かせました。 この投稿に対して、松本酒造を去ることとなった代表取締役社長や取締役の今後を心配する声、今回の経営判断を疑問視する声、そして、松本酒造そのものや代表銘柄「澤屋まつもと」のこれからを憂う声など、さまざまな意見がありました。 SAKETIMESとしては、今回の件について、社内の事情に深く立ち入るつもりはありません。ただ、松本酒造からの公式の情報発信がない状況で、本件の是非を判断するのは決して健全ではないと考えました。 そこで、松本酒造の新社長に就任された松本正治さんに、今回の経営判断の背景や、松本酒造の今後についてお伺いしました。 ─ そもそも、新社長に就任された松本正治さんは、松本酒造とはどういった関係なのでしょ
酒造メーカー「初任給」9万円“爆上げ”狙いは…“賃上げ”企業急増「若手獲得競争」（テレビ朝日系（ANN）） - Yahoo!ニュース
この春から初任給を引き上げる企業が急増し、若手人材の獲得競争が加速しています。中には、給料を9万円ほどアップさせた企業もあります。新入社員の生活ぶりに密着しました。 ■“初任給アップ”新入社員「喜びよりも不安」 東京から飛行機で1時間30分。さらに、空港から車で40分。山口県岩国市の山奥にある企業が、4月から初任給を大幅に引き上げました。 その企業に勤める新社会人の梅嵜中綱さん。当初、初任給はおよそ21万円と提示されていましたが、給与明細を見せてもらうと、なんと30万円超えです。 梅嵜さん：「（Q.給料振り込まれた日どうでしたか？）めっちゃテンション上がりました」 実に4割アップという、大きな決断をした企業。それが、高級日本酒「獺祭（だっさい）」で有名な、あの「旭酒造」です。近年、メジャーリーグ「ヤンキース」のスポンサーになるなど、世界で販路を開拓しています。 福岡県出身、大学時代はラグビ
金沢 晴れ、いい天気で暖かったのですが風が強い一日でした。 ふくらみのある旨味が特徴で酸味は程よく、キレのある後味です。いつもの通り冷で美味しく頂いてます（笑） 小澤酒造は、江戸時代から続く老舗の酒蔵です。「特別純米澤乃井」は、同蔵の代表銘柄である「澤乃井」の上級版です。厳選された山田錦を60％まで精米し、伝統的な手法で丁寧に醸造されています。 【撮影場所 自宅：2024年03月12日 DSC-RX100M3】 ランキング参加中でもう一押しお願いします
国内外で人気の日本酒「獺祭」で知られる旭酒造（本社：山口・岩国市）が、「株式会社 獺祭」に社名変更することがテレビ東京の取材で分かりました。間もなく、桜井博志会長と桜井一宏社長が東京都内で記者会見して明らかにします。 社名の変更は６月１日付けで、英語表記では「DASSAI Inc.」となります。変更の理由について旭酒造は、「獺祭を日本発のグローバルブランドとしてさらに海外市場で広めていくため」としています。 現在の売上高は、国内市場で約100億円、海外で約90億円ですが、今後は国内300億円、海外700億円、合わせて1000億円規模にすることを目標にしていて、今回の社名変更で、特に海外での展開を加速していきたい考えです。 旭酒造は2023年にアメリカ・ニューヨーク州に酒蔵を完成させて、現地生産の態勢が整っていることから、まずはアメリカ市場の拡大を目指します。また、国内でも2028年春に新し
今日の推し酒：白瀧酒造 ロック酒 by Jozen 楽天で見る 白瀧酒造 ロック酒 by Jozen 純米 300ml オンラインでのイベント配信が同時に開催されることも増え、在宅で推し活をする機会も増えてきた昨今。「配信イベントのお供」に、いつもよりちょっと贅沢なお酒やおつまみを用意する……という人も少なくないのでは？ でも、なんだか最近マンネリしがち、と感じることもありますよね。 そこでソレドコでは、オンラインで購入できて、いつもと「違う」選択ができるようなオススメのお酒を毎回紹介していきます。イベントの日のために用意しておくのはもちろん、推し活のためにがんばる日々の仕事のご褒美にも！ 紹介するのは、『白熱ビール教室』の著者、お酒に関するさまざまな解説記事やコラム執筆をする杉村啓（むむ）さんです。 今日の推し酒はコレ！：白瀧酒造 ロック酒 by Jozen 画像参照元：日本酒 ギフト
福岡県北九州市の溝上酒造の蔵開き3月16日17日 本日は待ちに待った、北九州市の銘酒「天心」を製造する、溝上酒造さんの「蔵開き」 に行きました。 私、お酒はさほど強くはありません。なので試飲程度が丁度いいのです。 ちなみに、全試飲有料です。コップ代も有料です。それなのにすごい人出です。人気があるんですね。 毎年人が増えているように思いました。 「天心」といえば日本酒の鑑評会でなんども金賞を受賞している有名なおさけなんです。北九州にも美味しいお酒があるものだと感心しました。 福岡県北九州市の溝上酒造の蔵開き3月16日17日 蔵開きとは 蔵開きの会場では？ 蔵開き会場での注意点 蔵開きとは みなさんは蔵開きに行かれたことがありますか？ 日本酒が好きな方は興味があると思いますし、行かれた方が楽しいと思います。 多くの酒造メーカーでは、冬場に日本酒の仕込みが行われます。 新米の収穫もちょうど終わり
農学部でバイオテクノロジーや酒米を研究していた兄が突然｢俳優になる｣と出ていったせいで嫌々酒造を継いだ人の話｢佐々木蔵之介お兄さん！｣｢ネコ…！｣
リンク 京都洛中・佐々木酒造株式会社のホームページへようこそ - 〜名水にはぐくまれた伝承の技、伝統の味〜 京都の二条城北にある「佐々木酒造」のホームページです。京都市に所在する酒造の蔵元の中でも洛中に現存する唯一の蔵元です。 京都洛中・佐々木酒造株式会社のホームページへようこそ 〜名水にはぐくまれた伝承の技、伝統の味〜 京都の二条城北にある「佐々木酒造」のホームページです。京都市に所在する酒造の蔵元の中でも洛中に現存する唯一の蔵元です。 25
酒造会社の日本盛（兵庫県西宮市）は10月25日、第三者による不正アクセスを受け、社内システムに障害が発生したと明らかにした。社内サーバがランサムウェアに感染していた。個人情報漏えいの有無は不明。 9月18日に、同社が利用しているデータセンターの管理会社から、サーバに不具合があるとの報告を受けた。社内で調査したところサーバがランサムウェアに感染していたことが分かった。 事態を受け、日本盛は9月19日に所轄警察署に被害を申告。20日には個人情報保護委員会に報告し、第三者機関での調査も始めた。 攻撃者は日本盛が導入していたSSL VPN機器の脆弱性を悪用して社内システムに侵入したとみられる。侵入後、ランサムウェアを設置して保存されていたデータを暗号化。社内システムに障害が発生した。 日本盛は障害の影響で、通信販売の商品の発送を一時見合わせた。現在は、問題となったVPNの利用を停止し、情報セキュリ
コロナ禍で売れ残ったビールをジンに 酒造会社が無料で蒸留
（ＣＮＮ Ｂｕｓｉｎｅｓｓ） 新型コロナウイルスの感染拡大が続く中、バーやレストランの売り上げは大幅に落ち込んでおり、ブルームバーグ通信によると、２０２０年上半期の日本のビール販売量は２６％も減少した。 これは小規模なビール醸造所にとっては死活問題、と老舗の酒造会社「木内酒造」の蒸留責任者、米田勇氏は危機感を募らせる。木内酒造は、直営のバーやレストランの来客がほとんどなく、海外からの注文もキャンセルが相次いだため、大量のビールの在庫を抱えた。 そこで同社が選んだ解決策は、売れ残ったビールを他のアルコール飲料に変えることだった。 木内酒造は今年４月、東京蒸溜所で「ＳＡＶＥ ＢＥＥＲ ＳＰＩＲＩＴＳ」キャンペーンを開始し、飲食店やビール醸造所から賞味期限が４～６カ月しかない未使用ビールを預かり、賞味期限がないジンに変えて返す取り組みを行っている。 ビールを廃棄から救え 木内酒造は、１８２３年に
金沢 曇り、雨に白いものが混じる天気で寒い一日でした。 コク赤芋焼酎 4種 飲み比べ セット、萬世酒造「紅焔」。新品種の「クイックスイート」を使った焼酎で芋だけの甘さを楽しみながら、美味しく頂いてます（笑） 【萬世酒造ＨＰ引用】時の振り子は休むことなく左右に揺れ、世の中はどんどん変わっていきます。そうした世界に流されることなく、いつも同じリズムで時を刻み、手にする人々にひとときのいやしを届けてくれるものがあります。それは、薩摩の大地でとれたさつまいもを使い、薩摩の人が造り続けてきた本格芋焼酎。 【撮影場所 自宅：2023年12月14日 DSC-RX100M3】 ランキング参加中でもう一押しお願いします
金沢 晴れ、絶好の花見日和ですが仕事でした。 ａｍａｚｏｎ「芋焼酎セット 威風堂々」シリーズです。3本目は「ながさき満々」口当たりはまろやかで、芋の甘味がしっかりと感じながら美味しく頂いてます（笑） 2「満々」という名前は、「満ち満ちている様子」という意味で、長崎がいつまでも賑わいのあふれる街であることを願って名づけられました。 【撮影場所 自宅：2024年04月09日 DSC-RX100M3】 ランキング参加中でもう一押しお願いします
金沢 曇り、朝はいい天気で、お昼過ぎから薄い雲がかかり始めました。 今回の飲み比べは「大吟醸」シリーズで４本目は、越後酒造「越後桜」華やかな香りが特徴で、美味しく頂いてます（笑） 1890年に創業した老舗酒蔵で、地元の米と水にこだわり、昔ながらの製法に近い形で丁寧に造られています。特に吟醸造りに特化しており、華やかな香りと繊細な味わいが特徴です。 【撮影場所 自宅：2024年05月13日 DSC-RX100M3】 ランキング参加中でもう一押しお願いします
金沢 曇り、日中は晴れ間もあり日の当たるところは暖かで、「宇多須神社節分祭」撮ってきました。 コク赤芋焼酎 4種 飲み比べ セット、光武酒造「魔界への誘い紅はるか」。いつもの通りお湯割りで、芋の風味をより感じ美味しく頂いてます（笑） 「魔界への誘い 紅はるか」は、佐賀県産の紅はるかを黒麹で仕込んだ芋焼酎です。紅はるかは糖度が高く、蜜芋と呼ばれるほど甘いのが特徴です。その紅はるかを黒麹で仕込むことで、さらに濃厚な甘みと華やかな香りが引き出されています。 【撮影場所 自宅：2024年02月01日 DSC-RX100M3】 ランキング参加中でもう一押しお願いします
金沢 曇り、雪は朝方だけで降りませんでしたが、寒い一日でした。 わかりで安く手に入った「北秋田大吟醸」。いつものように冷でおいしく頂いてます（笑） 北鹿酒造は、秋田県大館市にある酒蔵で、伝統的な「秋田流生酛仕込み」と、雪国ならではの「雪中貯蔵」という二つの特徴的な製法で知られています。 【撮影場所 自宅：2024年03月19日 DSC-RX100M3】 ランキング参加中でもう一押しお願いします
今年も行ってきました！「筑豊酒造4社合同試飲会」試飲会場はカホテラス 桜が一斉に咲き誇り、春の訪れを告げています。今年は花見に行けるでしょうか？その答えはともかく、季節の華やぎと共に心躍る行事があります。 それが、「筑豊酒造4社合同試飲会」。地元の梅ヶ谷酒造、大里酒造、寒北斗酒造、そして端穂酒造が一堂に会し、それぞれが誇る新酒を披露しています。酒造たちが並ぶその様子は、まるで地酒のオーケストラのように華やか。その場をさらに盛り上げているのが、おつまみにぴったりなキッチンカーたちの賑わいです。地元の食の魅力を堪能しながら、酒造の真心込めた味わいを堪能することができます。 春の香りと共に、こんな贅沢なひとときはいかがでしょうか？春の風景と地域の味覚が融合した、このイベントに参加することで、春の一日がさらに輝くこと間違いなしです。 今年も行ってきました！「筑豊酒造4社合同試飲会」試飲会場はカホテ
金沢 曇り、明日の百万石行列は晴れそうです（笑） 飲み比べ新シリーズ、ほまれ酒造「いいで」を飲んでます。キレのある辛口で、美味しく頂いてます。 福島県喜多方市にあるほまれ酒造が醸す純米酒です。「会津ほまれ」を醸造する蔵元として知られるほまれ酒造が、厳選した酒米と会津の伏流水を使い、伝統的な手法で醸し出したこだわりの一杯です。 【撮影場所 自宅：2024年05月28日 DSC-RX100M3】 ランキング参加中でもう一押しお願いします
金沢 曇り、午後からいろいろと所用があり、遅くなりました。週末の天気は下り坂の予報です。 日本酒飲み比べ、名城酒造「ひやし銀次」を美味しく頂いてます（笑） 冷やし銀次は、兵庫県の酒蔵「名城酒造」が製造する日本酒で、兵庫県産の酒造好適米「山田錦」を100%使用し、純米生貯蔵で仕込まれています。 【撮影場所 自宅：2024年01月15日 DSC-RX100M3】 ランキング参加中でもう一押しお願いします
朝日酒造【朝日山百寿盃カップ】ふるさと納税「新潟の地酒ワンカップ飲み比べセット」 - 金沢おもしろ発掘
金沢 曇り、朝からお酒を飲み、一休みし、近くの神社に初詣へ行きました。午後から雨が降ったり止んだりの正月です。 ふるさと納税「新潟の地酒ワンカップ飲み比べセット」シリーズ。25本目は、「朝日山百寿盃カップ」プレミアム清酒「久保田」の蔵元の辛口をブリカマ塩焼きを肴に美味しく頂きました（笑） 【朝日酒造ＨＰ引用】朝日酒造のふるさとは、新潟県長岡市越路地域。水田と里山が豊かに広がる風景には、春は新緑、初夏にホタル、秋の紅葉、冬の雪と四季折々の表情が浮かびます。 程よいサイズ感の「カップ酒」。そんな飲み切りサイズのカップ酒は、おうち飲みで日本酒を気軽に楽しみたい時にぴったりです。本記事では、カップ酒の基本情報や、新潟の酒蔵が手がけるおすすめ商品とともに、その魅力を堪能できる楽しみ方を紹介します。 【撮影場所 自宅：2022年12月22日 DSC-RX100M3】 ランキング参加中でもう一押しお願い
金沢 晴れ、今日は絶好の行楽日和で「奥卯辰山県民公園」の10月桜を撮ってきました。ブログ「金澤桜百景】にＵＰしたので、お立ち寄り願います（笑） kanazawa.hatenablog.com 日本酒 飲み比べセットすっきり優しい飲み放題セットシリーズ。北関酒造「祝盛」、自然水仕込みで、清酒本来の丹念な醸造、スッキリ飲み口で美味しく頂いてます。 【北関酒造ＨＰ引用】北関酒造設立の1973年当初、新潟の杜氏たちと共に酒造りをすることから、弊社の歴史は始まりました。越後杜氏から受け継がれた酒造りを基本に、四季醸造システムを備えた酒蔵で、安定した品質のお酒を年間を通じて国内や海外へお届けしております。 【撮影場所 自宅：2023年11月02日 DSC-RX100M3】 ランキング参加中でもう一押しお願いします
リンク shopping.hinomaru-sake.com オンラインショップ | 「まんさくの花」醸造元 日の丸醸造-[まんさくの花 醸造元 日の丸醸造 オンラインショップ] 秋田県横手市。「まんさくの花」「日の丸」醸造元。蔵人も、呑み手も、皆が愉しくなるようなお酒造りを目指し、様々なお酒造りに挑戦しています。 秋田『まんさくの花』醸造元 日の丸醸造株式会社 @mansakusake あわせてお願いです。 今回のセールはあくまでオンラインショップのみですが、酒販店さんも厳しい状況にありますので、是非お近くの酒販店さんにも足をお運びくださいね。 ホームページをリニューアルしたので高機能な検索ができるようになりました😀 hinomaru-sake.com/storesearch 2021-08-04 13:59:23 秋田『まんさくの花』醸造元 日の丸醸造株式会社 @mansakusak
兵庫県限定で販売されている「丹波ウイスキー」について、地元で醸造されたか確証がないので扱えないと酒屋が貼り紙を出していたとX上で投稿され、波紋が広がっている。 このウイスキーを製造・販売する「四季酒造」（同県丹波市）は、「以前に造ったものを一部入れたが、提携蒸溜所のも混ぜている」と取材に説明した。混ぜたものは海外産の可能性もあるといい、「ジャパニーズウイスキーはうたっていませんが、誤解を与えていますので、今後の対応を協議中です」と明かした。 一部の酒屋が「地元醸造の確証が得られない」と販売中止に 貼り紙の写真は、2024年9月11日にX上で投稿された。 その内容によると、酒屋は、四季酒造の四季丹波蒸溜所で醸造・蒸溜・貯蔵を行っていると聞いて、丹波ウイスキーの取り扱いを始めた。その後、蒸溜所を見学しようとしたが、忙しいと断られ、現地を見に行くと、人の出入りはほとんどなかったという。酒造側から
金沢 晴れ、雲が多めの一日で、３０℃を超えましたが直射日光が遮られた分、涼しかったです。 新ｼﾘｰｽﾞ「焼酎 芋焼酎 焼酎セット 白芋焼酎 飲み比べセット」 2本目は、すき酒造「山猪」です。昔ながらの芋焼酎らしい、濃厚で力強い芋の香りが特徴で、美味しく頂いてます（笑） 「山猪」という名前は、この焼酎の力強い味わいと香りを、猪が突進する姿に例えたものです。まるで猪が猪突猛進しているかのような、芋の香りが抜群に濃く、味は力強い『豪傑』な芋焼酎であることから、この名がつけられました。 【撮影場所 自宅：2024年08月06日 DSC-RX100M3】
長谷川酒造【越後雪紅梅】ふるさと納税「新潟の地酒ワンカップ飲み比べセット」 - 金沢おもしろ発掘
金沢 曇り、早朝から積もり始めた雪は、市内で約15㎝積もり、想定外の積雪となりました。 ふるさと納税「新潟の地酒ワンカップ飲み比べセット」シリーズ。早くも折り返しの15本目は、「越後雪紅梅」キリリと引き締まった辛さで、美味しく頂きました（笑） 【長谷川酒造ＨＰ引用】天保十三年創業。ここ長岡・摂田屋で伝統を受け継ぎながら、時と自然に寄り添い、手づくりにこだわり、その年にしか生まれない酒を醸しています。一口を一夜を毎日を、わたしたちの酒と過ごすあなたの日々があたたかく照らされるように。そんな酒造りをつづけています。 【撮影場所 自宅：2022年12月12日 DSC-RX100M3】 ランキング参加中でもう一押しお願いします
金沢 曇り、午前中は青空も見えたのですが、午後からは曇りで、蒸し暑い一日でした。 飲み比べセット 広島地酒 1800ｍｌ×6本シリーズ、3本目は亀齢酒造「キレイ」です。濃醇な味わいの深い辛口で、冷やして美味しく頂いてます（笑） 「キレイ」は、その名の通り、澄み切った味わいとキレの良い後味が特徴の日本酒です。古くは「吉田屋の酒」として親しまれていた銘柄で、明治初期に「亀齢」と改名されました。 【撮影場所 自宅：2024年07月23日 DSC-RX100M3】
金沢 曇り、一日中どんよりした曇り空でした。明日は梅雨の晴れ間になりそうです。 飲み比べ、４本目は、榮川酒造「榮川 特醸酒」で、柔らかな口当たりと旨味、スッキリとしたキレの良い味わいを冷蔵庫で冷やし美味しく頂いてます（笑） 榮川酒造は、創業1828年（文政11年）の老舗酒蔵です。「会津の風土をそのまま瓶に詰め込む」という理念のもと、伝統的な製法を守りながら、新しい酒造りにも挑戦しています。 【撮影場所 自宅：2024年06月22日 DSC-RX100M3】 ランキング参加中でもう一押しお願いします
金沢 晴れ、いい天気でしたが、何かと忙しく遅くなりました。 今回の飲み比べは「大吟醸」シリーズで最後は、北関酒造「大吟醸」華やかで上品な吟醸香を楽しみながら、美味しく頂いてます（笑） 栃木県産山田錦を50％まで精米した、ふくよかな香りが特徴の大吟醸酒です。華やかな吟醸香と、まろやかで上品な旨味が口いっぱいに広がります。やや濃醇で辛口なので、食中酒としてもおすすめです。 【撮影場所 自宅：2024年05月20日 DSC-RX100M3】 ランキング参加中でもう一押しお願いします
金沢 曇り、日中は日が差す時間もありましたが曇りの一日でした。 ａｍａｚｏｎ「[白セット] 鹿児島限定 芋焼酎 飲み比べ 6本セット 」シリーズです。早くも5本目は、田崎酒造「薩摩路をゆく」です。 穏やかながらもしっかりとした芋の香りが特徴で、美味しく頂いてます（笑） 田崎酒造は、鹿児島県いちき串木野市にある蔵元です。明治20年創業の老舗蔵元で、芋焼酎の原酒長期熟成に力を入れています。「薩摩路をゆく」以外にも、様々な芋焼酎を製造・販売しています。 【撮影場所 自宅：2024年07月12日 DSC-RX100M3】
金沢 曇り、一日中曇りの天気でしたが、最高気温が31℃と真夏日でした。この残暑、いつまで続くのでしょうか・・・・・ 今回は、日本酒飲みくらべセット「銘柄おまかせ」6本です。一本目は、古伊万里酒造「前 (さき) flow 純米酒」で、米本来の旨味がしっかりと感じられ、コクのある味わいで、この日はトラウトサーモンの刺身を肴に、おいしく頂きました（笑） 「前」は、古伊万里酒造が全国の地酒専門店に向けて限定流通している日本酒です。2008年から造られ始め、「前を見て新たな時代を築け！」という蔵元の強い想いが込められています。古伊万里酒造は、その名のとおり、磁器で有名な佐賀県伊万里市に位置しています。古くから続く伝統的な酒造りで知られ、地域に根ざした日本酒を造り続けています。 【撮影場所 自宅：2024年09月14日 DSC-RX100M3】
金沢 晴れ、予報通り昼前から晴れましたが、気温は上がらず過ごしやすい一日でした。 ａｍａｚｏｎ「[白セット] 鹿児島限定 芋焼酎 飲み比べ 6本セット 」シリーズです。２本目は大隅酒造「志布志湾」で、いつものようにお湯割りで美味しく頂いてます（笑） 「志布志湾」は、まろやかで優しい口当たりと、芋の風味が豊かな味わいが特徴で、全国的に流通量が少ない希少な焼酎ですが、その味は焼酎通の間で高く評価されています。 【撮影場所 自宅：2024年05月26日 DSC-RX100M3】 ランキング参加中でもう一押しお願いします
金沢 曇り、すっきりしない空模様の一日でした。 今回の飲み比べは「大吟醸」シリーズで２本目は、京姫酒造「大吟醸 匠」を美味しく頂いてます（笑） 京姫酒造は、京都府京都市伏見区にある酒蔵です。創業は1625年（寛永2年）で、長い歴史と伝統を持つ老舗酒蔵です。伏見の名水を使って、繊細で上品な味わいの日本酒を醸造しています。 【撮影場所 自宅：2024年04月20日 DSC-RX100M3】 ランキング参加中でもう一押しお願いします
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人手不足に悩み「移民が必要」と叫ぶ企業があるなか旭酒造が「初任給30万円にしたら応募三倍」になった現実
「澤屋まつもと」の醸造元・松本酒造でクーデター？ 酒造りを主導してきた経営者親子が突然解任される事態に
佐々木蔵之介さん実家の『佐々木酒造』では従業員数に猫社員を含めているが、若手社員は全員猫さんの部下であることが判明
日経新聞で5月24日に意見広告を出します - 獺祭の蔵元｜旭酒造株式会社
老舗酒造の倉庫から、世界へ挑戦 四十住さくら・スケボー女子 | 毎日新聞
小澤酒造「特別純米澤乃井」 - 金沢おもしろ発掘
【独自】日本酒「獺祭」の旭酒造 社名を「株式会社 獺祭」に変更へ（テレ東BIZ） - Yahoo!ニュース
「ロック酒 by jozen」は上善如水が人気の新潟・白瀧酒造の日本酒。甘めの口当たりで初心者にもオススメ - ソレドコ
北九州市の名酒「天心」試飲会の魅力✨溝上酒造の蔵開き - にゃおタビ
酒造会社にランサム攻撃 VPN機器の脆弱性を悪用 商品発送が一時見合わせに
⽩⽷酒造よりボトムズの和菓子が登場！ 「装甲騎兵ボトムズ」をテーマにした「ボトムズ酒屋」にて販売
萬世酒造「紅焔」 - 金沢おもしろ発掘
霧氷酒造「ながさき満々」 - 金沢おもしろ発掘
越後酒造「越後桜」 - 金沢おもしろ発掘
光武酒造「魔界への誘い紅はるか」 - 金沢おもしろ発掘
北鹿酒造「北秋田大吟醸」 - 金沢おもしろ発掘
筑豊酒造4社合同試飲会：日本酒の誘惑#イベント - にゃおタビ
ほまれ酒造「いいで」 - 金沢おもしろ発掘
名城酒造「ひやし銀次」 - 金沢おもしろ発掘
北関酒造「祝盛」 - 金沢おもしろ発掘
飲食店でお酒が提供できない現在、酒造がなぜ困っているのか？売上の減少だけでなく市場の縮小にも繋がるという話
「丹波」名乗るウイスキー、地元醸造に思えないと疑問の声 酒造会社釈明「誤解与えたので対応考える」
すき酒造「山猪」 - 金沢おもしろ発掘
亀齢酒造「キレイ」 - 金沢おもしろ発掘
榮川酒造「榮川 特醸酒」 - 金沢おもしろ発掘
北関酒造「大吟醸」 - 金沢おもしろ発掘
田崎酒造「薩摩路をゆく」 - 金沢おもしろ発掘
古伊万里酒造「前 (さき) flow 純米酒」 - 金沢おもしろ発掘
大隅酒造「志布志湾」 - 金沢おもしろ発掘
京姫酒造「大吟醸 匠」 - 金沢おもしろ発掘