【京都】dancyu ダンチュウ 京都特集で気になる旨そうな店（2013年11月号「京都に行きたい。」） - Rocketboy Digital
dancyuの京都特集 [asin:B00FAS8ZMM:detail] この季節京都を特集する雑誌がとても多いのですが、dancyu (ダンチュウ) の2013年11月号でも京都が特集されてます（なんと5年ぶり）。タイトルは「京都に行きたい。」。dancyuだけあってお酒と美味しい料理がメインなのが嬉しいです。ただdancyuで取り上げられてしまうと確実に予約が取りづらくなりますからね。その対策も今後の課題になってしまいます。 食堂おがわ 巻頭に取り上げられているのがなんと名店「食堂おがわ」。まじですか・・・。タイトルも『そうだ「食堂おがわ」行こう。』ですから、これはより一層、予約が取れない状況になってしまいますね。これには参りました。6ページの特集、これは誰もが行きたくなります。 食堂 おがわ ますだ 太田和彦さんが書かれてます。先斗町の酒場「ますだ」を紹介。女将にお酌してもらってる太
観光と食文化研究レポート ～日本酒の海外展開について～ | JTB総合研究所【公式】（旧ツーリズム・マーケティング研究所）
１．はじめに お屠蘇、成人式、花見酒などの日本の年間行事には日本酒が欠かせなく、古来より日本人の生活や文化に深く関わりのある「食」の一つである。日本酒は全国の都道府県で製造され、地域の特色に応じた地酒が存在し、旅行先での飲食は楽しみの一つといえよう。近年では蔵元見学なども観光のコンテンツとなりつつある。 しかし、若年層のアルコール離れ、日本人の欧米志向により日本人の日本酒消費量は減少の一途をたどり、それに伴い生産量、製造者である蔵元の数ともに減少し、古来より守られていた杜氏と呼ばれる制度、技術製法やノウハウが失われつつある。 データ（図表1）によれば日本酒の国内消費量は、2003年（平成15年）には焼酎の消費を下回り、2008年（平成20年）には1989年（平成元年）のほぼ半分程度の消費量となっている。 一方で海外では、日本食ブームが起こり、寿司と日本酒を楽しむことが世界中に広まって
今夜も家飲みしよう！ | 家飲みレシピ探すなら いえのみ.com
新着いえのみレシピ 昆布茶で旨味UP☆白身魚のカルパッチョ風 「白身魚の昆布茶〆にオリーブオイル... 冬ウマ☆白子のガーリックソテー 実はイタリア風のソテーにしたくてバ... ボジョレー・ヌーボーに☆牛肉赤ワイン煮込み 赤ワインだけで、じっくりゆっくり、... いかの塩辛 イカが安かったので塩辛つくってみました きゅうりの鰹節和え シンプルだからハマる！ 新着いえのみ商品情報 アサヒ くつろぎ仕込〈４ＶＧ〉 『アサヒ くつろぎ仕込〈４ＶＧ〉』は... キリン 本格<辛口麦> 本格的なうまさを追求。ホップを増量... リラックス 厳選した７種のホップによる香りと豊... スーパーブルー 「麦芽2倍（当社比）」「天然水100％... 余韻の贅沢 “重厚な味わいと心地よい余韻” ①麦芽... カテゴリから選ぶ！ 家飲みに絶対に欠かせないのはもちろんお酒に合う旨い肴。ということで家飲みを楽しむ「
日本酒ラベルの用語事典 | 独立行政法人 酒類総合研究所
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