麻婆豆腐のレシピ/最小限の材料で美味しく！：白ごはん.com木綿豆腐 … 1丁（約350ｇ） 豚ひき肉 … 150ｇ 生姜 … 20ｇ（みじん切りで大さじ2） にんにく … １かけ（みじん切りで小さじ1） 唐辛子 … 好みで1本 サラダ油 … 大さじ1 ごま油（仕上げ用） … 大さじ1～2 水 … 200ml 醤油 … 大さじ2 みりん … 大さじ1と1/2 味噌 … 大さじ1 片栗粉 … 大さじ1 水 … 大さじ2 麻婆豆腐の具材の準備 豆腐に関しては好みですが、煮崩れにくく味の含みもよい“木綿豆腐”が作りやすく食べ応えもあっておすすめです。 あとは豚ひき肉、生姜、にんにく、好みで唐辛子を準備します（調味料も特別なものは使わず、醤油、みりん、味噌、塩、こしょうのみです）。 生姜は皮をむいてみじん切りにします。みじん切りにした状態で大さじ2ほど準備します。 にんにくは縦半分に切って芽が大きくなっていれば取り出し、同じくみじん切りにします。小さじ１ほ
