こだわり食材の八百金 | 創業1804年 こだわりの味を求めて江戸時代より続く海産乾物の老舗が、長年の経験で培ってきた素材への目利き力を最大限に生かし、こだわりの食材・食品をお届けいたします。 和食の原点である乾物。昔ながらの日本人の知恵と経験から育まれた乾物は、じっくりと手間ひまをかけ素材の持つ力を引き出し、四季折々の食材の美味しさを失わず賞味期限を長く保てるか探究の歴史の宝物です。 八百金は伝統の味を受け継ぎつつも、時代の流れに合わせて変化し続け、和食のみならず、美味しいおススメの逸品や乾物の奥深さを味わっていただきたい想いから、素材・製法にこだわった商品づくりを大切にしています。 食を通じて、ホッしていただける時間ができるお手伝いができましたら幸いでございます。
