シャキッモチッコリッ ♪三体合体六変化〜♪ @函館『西園』ネギラーメン醤油 - ズビビン | 麺類オノマトペ限定ブログ
初めましてkontaです、函館から参戦致します。 「西園」(さいえん)は函館西部地区の観光地近くにありながら 古い(ボロい)佇まいに観光客はほとんど訪れません。 引き戸を開けると元気な婆ちゃんが迎えてくれます。 店内は如何にも昭和の中華屋そのもので、サラリーマン、 ドックの工員、近所のおばちゃんなどで混んでます。 「ネギ醤油で！」 数分後に婆ちゃんが運んできたネギラーメンを見よ！ 細切りネギとチャーシューのてんこ盛り！ 箸で丼の底に沈む麺を挟もうとしても挟めない程。。。uso 先ずは一口。 ネギのシャキシャキ、チャーシューのモチモチ、 メンマのコリコリが口の中で渾然一体となり合体ロボの如し！！ その隙間から麺を掘り出しズビビンと啜ると 中太の麺はシコシコとしてパンチのある醤油スープに負けていない。 「よし」と心の中でつぶやき 脳内で孤独のグルメのBGM（エレキのツンドラ）を流しつつ 一心不
大盛無料の鶏豚骨ラーメン！鶯谷駅徒歩2分の人気店「長山」の醤油ラーメン＆味噌ラーメン - 己【おれ】
2016/11/20：更新 2014/01/18：初公開 鶏と豚骨の良いとこ取りを実現した「ラーメン長山」の1杯。 ラーメンの何が良いって、その多様性にあると思います。似たような味が氾濫していたのは遠い昔のハナシで、ご当地はおろか、お店単位で様々な工夫を凝らした1杯を提供しているのが現状。 …なーんてことをエラそうに語れるのもラーメンであり、そんなことはどうだって良い、とにかく食えれば良いんだよっていうのもまたラーメンの魅力なワケですが、今回紹介するのはJR鶯谷駅南口徒歩2分の「ラーメン長山」でございやす。 JR鶯谷駅南口徒歩2分、2007年12月開店の「ラーメン長山」 臭みのないクリーミーな鶏豚骨スープ！「ラーメン長山」の醤油ラーメン大盛（細麺） 白味噌とも好相性な鶏豚骨スープ！「ラーメン長山」の味噌ラーメン大盛（太麺） 店舗情報 JR鶯谷駅南口徒歩2分、2007年12月開店の「ラーメン
全国のイベント＆おでかけスポット情報｜ウォーカープラス
新型コロナウイルス感染症の拡大防止のため、施設の営業時間変更や休業、イベントが中止・延期になっている場合があります。 【施設の再開情報】｜【イベント中止情報】
『もやしそば（￥700）』はつねのレビュー | ラーメンデータベース
５／１３（木）訪問 ☆☆☆スープは甘めの醤油、動物系・魚介系が上手くミックスされて美味。麺もほっこりした食感で美味。もやしを炒めたラード（？）の風味でデフォの醤油とはまたひと味違う仕上がり。 ★もやしの処理が若干手抜きになったか（以前は根がほとんど取ってあったのだが）。 J系が続いているのでひさしぶりにあっさり系ではつねさんを訪問。 １年4ヶ月ぶりにもやしそばを頂きました（J系を避けてももやしを注文とはw）。 定点観測。 タンメンが有名ですが、先代のおじいちゃんの時は醤油の方が人気。 20年以上通う私も実は醤油の方が好み。 11:21amお店に到着。 並びは無いが店内満席。 11:26am着席。 この時点で後ろに３名。 もやしそばを注文。 この日の醤油：タンメン比率は５：５。 ２：８でタンメンのことが多いが、今日は珍しく醤油が善戦。 11:31am料理到着。 レンゲでスープを…… 甘めの醤
『麺マシ ぶた入り大らーめん 750円』ラーメン二郎 三田本店のレビュー | ラーメンデータベース
今日は夜勤明けのラーメン行脚。 ２／４訪問。 毎月一回の夜勤の後は三田へ行くことが すっかり慣例となってしまった。今日も9:00 に会社を出て三田本店へと速足で向かう。 9:18入店。店内には空席が４席あり。 券売機でぶた入り大ラーメン ７５０円の食券 を購入し、カウンター席に着席。食券を提示 する際に麺増しを告げると、直ぐにニンニク の有無を聞かれるので、「お願いします」と返答した。（実質ニンニク以外はノーコール。 何故ノーコールなのかについては、次のレビューを参照すると良いだろう） http://ramendb.supleks.jp/score/170078 先に豚肉の入ったドンブリが供され、後から麺が入ったドンブリが出てくる。このドンブリは 二郎以外のお店でもよく見る赤巻三竜丼だ。出来上がると、タオルと一緒にドンブリを下ろ すように指示があるが、スープは満タンに入っているので既に毀れ
「食べログ」大阪府下トップのラーメン店、「金久右衛門」の醤油ラーメンを食べてみた
口コミの飲食店比較サイト「食べログ」では、あらゆるエリア・ジャンルの口コミグルメ情報が集まっていますが、その大阪府・ラーメンセクションでトップとなっているのが、大阪市東成区にあるラーメン店「金久右衛門(きんぐえもん)」。 ラーメンは大衆グルメの代表ということで凄まじい競争にさらされているにも関わらず、トップを取ってしまうというのは一体どれだけ美味いんだ！？ということで、実際に食べに行ってみました。 詳細は以下。 2010年1月30日現在の「大阪府 ラーメン」での点数順表示。個人的には3.5以上を取っている店は「美味しい」と人に薦められる店が多いと思うのですが、競争の激しいラーメン店の中で4.09はかなりの高得点と言っていいでしょう。 大阪 グルメ・レストラン情報検索 点数順 [食べログ] 場所はここ。電車の場合は地下鉄中央線の深江橋駅4号出口から高架道路沿いに徒歩が便利。自動車の場合は阪神
ラーメン屋のようなチャーシューを作ろう:アルファルファモザイク
3 困った時の名無しさん :03/02/09(日) 12:57 肉500ｇ＊2くらい 大きい鍋に水、ねぎの青い部分２本分くらいを適当にちぎって。 それにしょうが１かけら、にんにく2,3個を投入。 30分ほど茹でこぼす。途中あくを取る。 別の鍋にしょうゆカップ2、紹興酒カップ2、茹で汁カップ1、にんにく2,3個を投入。 10分ほど茹でる。その後は1日放置プレイ。 ちなみに、最初の茹で汁でインスタント麺を食す。 醤油だれは煮卵にも使う。冷凍して次作る時も使う。 そんな感じで、ウマー。 7 困った時の名無しさん :03/02/09(日) 21:19 豚肩肉やロースなどもじっくり煮込むと柔らかくなるのでしょうか？ バラ肉だと柔らかいイメージがあるんだけど。 チャ－シューは柔らかいのが好きです！
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新福菜館 本店 - 京都 | ラーメンデータベース