減塩できない人は、カリウムを多くとろう
前回、「なかなか減塩できない人は、カリウムを多くとるという手がある」という話をした（「薄味じゃなくてもOK！高血圧を予防する意外テク」参照）。今回はカリウムのとり方について解説しよう。 細胞の機能を維持し、余分なナトリウムを排泄するカリウム カリウムは成人では体重1kgあたりに約2g含まれている。そのほとんどが細胞内に存在し、ナトリウムとコンビで細胞の機能を支えている。 細胞が活動するためには、その内外に水分が必要だ。「細胞内液にはカリウムが、細胞外液にはナトリウムがそれぞれ多く含まれています。細胞膜にはカリウムとナトリウムを汲み出すポンプ機能がついていて、細胞内外の濃度が一定になるように調節しています」（女子栄養大学栄養生理学研究室教授の上西一弘氏）。 過剰にナトリウムを摂取したり、カリウムが不足したりすると、カリウムが細胞外に出てしまい、細胞の機能を維持できなくなってしまうのだという。
カリウムが多い食べ物・食品ランキング TOP100｜くすりの健康日本堂
ジェイフロンティア株式会社 くすりの健康日本堂 登録販売者（店舗管理者） 青木 将大 登録販売者とは一般用医薬品（第2類・第3類）を販売できる国家資格で、医薬品の販売のほか、薬剤師に次ぐ医薬品の専門家としてお客様への情報提供や相談を行っています。 カリウムとは カリウムは人体に必要なミネラルの一種で、浸透圧の調整などの働きを行う栄養素です。 大きな特徴はナトリウムを排出する作用があるため、塩分の摂り過ぎを調節する上で重要な役割を担っています。 カリウムが不足してしまうと脱力感・食欲不振・筋無力症・精神障害・不整脈などの症状がみられることがあります。（厚生労働省 e-ヘルスネットより） カリウムの1日の推奨摂取量 1日のカリウムの目標摂取量は成人男性ならば3,000mg以上、成人女性ならば2,600mg以上となっています。 （厚生労働省が発表した日本人の食事摂取基準 2015年版による） そ
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