だご汁 熊本県 | うちの郷土料理：農林水産省
主な伝承地域 熊本県内全域 主な使用食材 小麦粉、里芋、ごぼう、人参、大根、干ししいたけ、醤油（味噌） 歴史・由来・関連行事 「だこ汁」は、小麦粉（米の粉）を水で練って、しばらく寝かせ、手で延ばしちぎった団子を入れた汁のことで、里芋やごぼうなど季節の野菜を入れ、味噌や醤油仕立てで食べる。手軽につくれて栄養価も高く、腹持ちが良いので、古くから農作業の合間などに食べられ親しまれてきた。「だご」とは熊本弁で「だんご」を意味し、だんご汁とも呼ばれる。九州全般で食されるが、熊本ではだんごにからいも（さつまいも）を使用する地域が多い。生のさつまいもを包んだだんご入りの「いきなりだご汁」（熊本市）や、さつまいもを練り込んで甘味を出し、つるんとした柔らかい食感を出した「おひめさん団子汁」（鹿本菊池地区）、さつまいもと黒砂糖を混ぜた甘い餡をさつまいも入りの生地で包んだ「あん餅だご汁」（合志市）などがある。団
ネギ油とは？作り方や保存方法などについて解説！ | DELISH KITCHEN
中華料理などでよく使われる「ネギ油」。ネギの香ばしい風味が油に移り、料理に加えると旨味や風味をアップさせてくれます。ネギ油の香ばしい匂いは食欲を刺激するでしょう。 実は、ネギ油は簡単に家庭でも作れると知っていましたか。 こちらの記事では、ネギ油の特徴や作り方、ネギ油のおすすめの使い方、保存方法などについてご紹介します。 ネギ油とは？ 「ネギ油」とは、刻んだネギを低温の油でじっくりと熱し、油にネギの香りを付けたものです。 中国料理などでよく使われ、中国では多くの家庭で手作りし常備しているようです。 ごま油のように使い、料理にネギの風味を加えると味わいやコクがアップします。シンプルな料理にこそ使いたい優秀調味料です。 いろいろな料理に合いますが、特に麺料理や炒め物、鶏肉料理、和え物などとの相性が良いでしょう。 ネギ油の作り方をご紹介 ネギ油の作り方もさまざまですが、ここでは家庭でも作れる簡単な
【おかずのクッキング】昭和オムレツのレシピ・土井善晴｜おさらいキッチン
昭和オムレツの作り方 1.玉ねぎ(1/4個(60g))は5mm厚さに切り、卵(2個)は塩少々をして溶きます。 – 2.フライパンにバター(10g)とサラダ油(大1)の半量を入れ、玉ねぎ、合いびき肉(60g)を広げます。 塩、こしょう(各適量)をして中火で焼き、パセリ(みじん切り 大1)を加え皿に取り出します。 – 3.フライパンに残りのサラダ油を熱し、卵液を流して焼き、火が通れば2の具をのせます。 – 4.包み仕上げます。トマトケチャップ(適量)を添えて完成。
家庭で作れるラム酒が香るバニラアイス | プロのレシピ La Table
今回はラム酒が香るバニラアイスの作り方をご紹介します！ アイスというと専用のアイスクリームマシンが必要だと思われる方が多いでしょう。 実際アイスクリームマシンがあれば簡単になめらかなアイスが作れるのですが、家庭では買うのは経済的にも厳しいですし、置いておくスペースもないと思います。（家庭用のマシンもあるかもしれませんが…） しかしフードプロセッサーさえあれば、なめらかなアイスクリームが作れちゃいます！ 作り方としてはクレーム・アングレーズ（卵と牛乳で作ったデザートソース）に生クリームとラム酒を加えて冷凍し、フードプロセッサーにかけて再び冷凍させるという工程を踏んでいます。 簡単に作れるので是非作ってみてください！ 材料 卵黄 ・・・4個 牛乳 ・・・400ml グラニュー糖 ・・・80g バニラビーンズ ・・・1/2本 生クリーム ・・・40ml ラム酒 ・・・15ml 作り方 まずバニラ
圧力鍋で麦茶
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バナナココアシェイク | 天使のお菓子レシピ | 森永製菓株式会社
材料 森永純ココア …小さじ山盛り2杯(約5g)水 …10ml砂糖 …小さじ山盛り2杯(約7g)冷たい牛乳 …80mlバナナ※バナナの熟し具合に合せて、砂糖の量はお好みで調整してください。 …1本 1 小さな鍋に、森永純ココア・水・砂糖を入れてよく混ぜてから、弱火にかけてペースト状になるまでよく練る。 2 火を止めて、牛乳を加えてよく混ぜる。 3 フードプロセッサーに【2】とバナナをちぎりながら入れる。 バナナが細かくなり、なめらかになるまでフードプロセッサーにかける。 4 氷を入れたグラスに注いで、できあがり。
炊飯ジャーのレシピ・炊飯ジャーで簡単にできる ケーキメニュー｜象印のおすすめレシピ｜知る・楽しむ｜象印
炊飯ジャー 炊飯ジャー バリエーションいろいろ ごはんメニュー 炊飯ジャーで簡単にできる ケーキメニュー ごはんにぴったり おかずメニュー （炊飯ジャーは使用しません） 自動圧力IHなべ （EL-MB30） 自動圧力IHなべ（EL-MB30） 肉料理 魚・海草料理 野菜料理 卵料理 お米・麦・ 雑穀米料理 減塩調理 無水調理 スイーツ他 ご当地料理自慢 おせち料理 圧力IHなべ （EL-MA30） 圧力IHなべ（EL-MA30） 肉料理 魚・海草料理 野菜料理/ スイーツ他 卵料理 無水調理 減塩調理 おせち料理 ご当地料理自慢 ホームベーカリー ホームベーカリー 基本の作り方 食パン 生地 スイーツ アレンジ ホットプレート ホットプレート ご飯料理 麺料理 お惣菜/その他 お菓子/パン グリルなべ グリルなべ 鍋料理 肉料理 ご飯料理 お惣菜/その他 お菓子/パン ステンレスクック&
タイガー魔法瓶株式会社
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おせちレシピ | ゆとりの空間オフィシャルサイト
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ショートケーキのレシピ【60分/381kcal】｜株式会社ニップン
薄力粉はふるっておく。無塩バターは湯せんにかけて溶かす。ケーキ型にオーブンシートを敷いておく。 ボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖、はちみつを加え、湯せんにあてながらハンドミキサー（又は泡立て器）で泡立る。 人肌まで温まったら湯せんからはずし、更に筋が残るくらいまで泡立て、薄力粉を加えてゴムベラで混ぜ、粉気が少し残る位で無塩バターを加えてよく混ぜ合わせる。 生地を型に流し、180度に予熱したオーブンで30～35分焼く。焼けたらクーラーに逆さまにしておき、粗熱をとる。 生クリームに粉砂糖を加えて泡立てる。いちごはデコレーション用を粒のまま8個残し、残りは半分に切る。 スポンジは2枚にスライスし、ホイップクリーム、いちごをサンドし、全体にホイップクリームをぬる。トップは、お好みの口金でホイップクリームを絞り、いちごを飾る。 ベーシックなショート－ケーキ。スポンジはバターを少し多めにし、はちみつ
基本の豚汁のレシピ/作り方：白ごはん.com
豚バラ肉（薄切り） … 150～200ｇ 大根 … 100ｇ にんじん … 1/3本 ごぼう … 1/2本 玉ねぎ … 1/2玉 里芋 … 4個（約150ｇ） 長ねぎ（白ねぎ） … 1本 いんげん … 7～8本 水またはだし汁 … 1リットル 味噌 … 大さじ5～6ほど 一味唐辛子 … 好みで少々 サラダ油やごま油 … 小さじ1～2 ※分量が多い場合は半分に減らして作ってみてください。 ※里芋はさつま芋や長芋、じゃが芋に置き替えたり、青みとして入れたいんげんを省いてもOKです。 豚汁の具材の準備 豚汁は豚肉とたっぷりの根菜類を合わせるのが基本です。今回は【大根、にんじん、ごぼう、玉ねぎ、里芋、長ねぎ、いんげん】を合わせます。 また、豚肉に関しては、うま味と脂がしっかりと出る豚バラ薄切り肉がおすすめです（厚すぎるよりは少し薄めのものが汁によくなじんで美味しいと思います）。 ※豚肉以外の野菜は
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