うまっ！子どもが奪い合う新感覚ピーマン - NHK ガッテン！
ビタミンＣやビタミンＡなど栄養を豊富に含む超健康野菜ピーマン！ただ、ピーマンと言えば子どもが嫌いな野菜の代名詞と言われてしまうことも…。その原因は、あの苦み。大人の味がわかるまで待つしかないと思っていたのですが…今回、意外なひと工夫でピーマン嫌いだった子どもたちが、ピーマン好きに大変身することが判明！ 秘密は、ピーマンが祖先から受け継いだある特殊な細胞にありました。その名も「巨大細胞」。その特徴が一目でわかる貴重な映像の撮影に成功。ピーマンの深～い歴史や、これまで注目されてこなかった苦さ以外のもう１つの特徴、さらには最新情報・福岡で大人気のパリパリ食感のおつまみまで、あなたが知らない新感覚ピーマンを大公開します！ ピーマンの特徴といえば、苦み。好きな人にとっては、この苦みこそがピーマンのおいしさなのですが、嫌いな人にとってはなんとかしてほしいもの。その解決策を教えてくれたのはピーマン農家の
くず野菜のだしでつくる栄養満点スープ3品 | 料理 | NHKらいふ
くず野菜のだしでつくる 栄養満点スープ3品 くず野菜でとっただしは、野菜のうまみと栄養がたっぷり。 野菜だしを使ったスープで肌荒れ対策を！ 公開日：2018年1月12日 野菜の切れ端、皮、根っこなど、捨てていませんか？ 実は、捨てるところがうまみや栄養がたっぷり詰まっているんです。 袋にストックしておけば、両手いっぱい溜まったところで「だし」がとれ、 野菜だけを使っているため、脂肪分がなくヘルシー！ 野菜の甘みをダイレクトに感じられるうまみも魅力的です。 お財布や体にもやさしい、野菜だしのとり方と、野菜だしを使った3種のスープをご紹介。 野菜のビタミン、ミネラルが溶け出したスープは、肌荒れ対策にもおすすめです！
さんまの塩焼き-フライパンで レシピ 松田 美智子さん｜みんなのきょうの料理
小麦粉で膜をつくって、フライパンでこんがりと焼きます！シンプルな塩焼きこそ、コツをつかめば極上の味わいになりますよ。 写真: 久間 昌史
淡色野菜の味噌汁 - 野菜の味噌汁 | 具材を生かす美味しいレシピ | フンドーキン醤油株式会社
フンドーキンの365杯の味噌汁。1日1杯、日替わりの味噌汁が楽しめます。ここでは淡色野菜を使った美味しい味噌汁をご紹介します。
キャベツとじゃがいものバター風味みそ汁
鍋にだし汁と水けをきったじゃがいもを入れて、中火にかける。じゃがいもに竹串を刺してみて、すーっと通るくらいになったら、キャベツと玉ねぎを加える。玉ねぎに火が通ったら弱火にし、みそ大さじ1と1/2を溶かして火を止める。器に盛り、それぞれにバター小さじ3/4をのせる。 （１人分90kcal 塩分1.8g）
サービス終了のお知らせ（終了後）
サイト閉鎖のお知らせ 平素より格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。 eヘルシーレシピは開設以来、多くの皆様にご利用いただきましたが、 諸般の事情により、2023年9月29日をもちまして、閉鎖いたしました。 これまでのご愛顧に対しまして、社員一同、心より御礼申し上げます。 なお、ご利用の際にご登録いただいた個人情報は、サイト閉鎖とともにすべて消去させていただきました。 永らくのご愛顧、誠にありがとうございました。 本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2020年版）」と文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。 © 2023 DAIICHI SANKYO COMPANY, LIMITED.
マルカワみそが教える美味しいお味噌汁の溶き方 | 越前有機味噌蔵 マルカワみそ
毎日いただいても飽きが来ない食べ物の代名詞といえば『ご飯とお味噌汁』。そんなステキなお味噌汁ですが、ちょっとした一工夫でお味噌汁がグンと！美味しくなります。 今回はそんな美味しいお味噌汁の作り方を教えますね。 おいしい味噌汁の作り方 美味しく作るための3つのポイント 美味しいお味噌汁にするポイントは 具材を煮る時 お味噌を入れるタイミング どこで火を止めるか？ この上記の3つになります。この3つを抑えておくだけでびっくりするほど味噌汁が美味しくなります。 具材を煮る時は火の通りにくい食材から お味噌汁の具材は非常に多種多様です。お肉、魚、野菜、旬の食材をバランスよく組み合わすことが可能です。 そんなお味噌汁の具材は火の通りにくい食材から煮ていくのがポイントです。じゃがいもや人参、大根、カブなどのいも類や根菜類は火が通りにくいので予め、ダシの下ごしらえの時から煮ておきます。 お味噌を入れるタ
ブルーベリージャムの作り方 初心者でも失敗しない！簡単で作りやすいブルーベリージャム
１.容器の消毒 保存容器、密封などに使う道具は予め煮沸消毒を行っておきます。耐熱ガラスの容器であっても、いきなり熱湯の中に入れると温度差で割れる場合がありますので、水またはぬるま湯の状態から鍋の中に入れてください。 沸騰してから約10分ほどで鍋から容器を取り出し清潔なふきんの上に瓶の口を下にして水滴を落とします。煮沸消毒はカビなどの発生を防ぎますので必ず行いましょう。 ２.ブルーベリーの準備 ■生ブルーベリーを使う場合 水でさっと洗い流し水気を切って鍋に入れます。この時、傷んだものなどがあれば取り除いておきます。 ■冷凍したブルーベリーを使う場合 予めブルーベリーを洗って水気を切って冷凍しておきます。ジャム作りの際は解凍せず、凍ったまま鍋に入れて火にかけます。
おいしいそら豆のゆで方/ゆで時間：白ごはん.com
そら豆の選び方と切り込みの入れ方 まず、購入する時の選び方。そら豆はさやから出された状態で販売されることもありますが、豆類は全般的に鮮度が落ちやすく、空気にふれると風味も落ちやすいので、できるだけさや付きで購入するのがおすすめです。 ※そら豆は別名"一寸豆”。一寸（3㎝）ほどの大きさの豆になるので、さやの中がしっかり詰まって、豆のふくらみが外からでもわかるものを選びましょう そら豆はさやから出したら、ゆでる前に豆ひとつずつに切り込みを入れるとよいです。下の写真のように、黒い部分の反対側に浅く切り込みを入れます。 そうすることでゆでる時には塩がまわりやすくなり、食べる時にも実をつるんと出しやすくなります。切り込みは浅めに、長さは2㎝ほどで十分です。 そら豆のゆで方/ゆで時間 下ごしらえができたら、鍋に湯を沸かし、水1Ｌに対して塩大さじ1強くらい、しっかり塩をきかせてゆでます。 ゆで時間は2分
王道の豚汁｜レシピ｜マルコメ
商品 マルコメの味噌のほか、液みそ、即席みそ汁、糀（こうじ）製品や大豆製品、業務用などの商品情報をご案内しています。 商品トップ
ソーセージとざく切り野菜のポトフのレシピ・作り方・献立｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : キャベツやじゃがいもを使った料理
ぽかぽか温まる大人気のポトフ☆野菜を切って火にかけるだけ！たっぷり野菜を子どもでもおいしく食べられます♪
キャベツのコンソメスープ【by 脇雅世さん】のレシピ・作り方【簡単＆時短】 - レタスクラブ
作り方 キャベツはざく切りにし、ソーセージは１cm幅の斜め切りにする。 鍋に水４カップとスープの素を入れて煮立て、キャベツを入れて５分煮る。ソーセージを加えて10分ほど煮、塩で味をととのえて器に盛り、こしょうをふる。 ※カロリー・塩分は１人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。 脇雅世 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
新じゃがと新玉ねぎのポトフ
2~3人分 キャベツ…200g 新玉ねぎ…1/2個 新じゃがいも…2個 にんじん…80g しいたけ…2枚 ウィンナー…2本 顆粒コンソメ…小さじ1 ローリエ…1枚 水…500ml 塩…少々 こしょう…少々 3~4人分 キャベツ…230g 新玉ねぎ…1/2個 新じゃがいも…3個 にんじん…100g しいたけ…4枚 ウィンナー…4本 顆粒コンソメ…小さじ1と1/2 ローリエ…2枚 水…650ml 塩…少々 こしょう…少々 手順 1.材料を用意する キャベツと新玉ねぎはくし切りにし、新じゃがいもは皮をむき半分に切り、にんじんは乱切りにする。しいたけは石づきを取り半分に切り、ウインナーは斜め半分に切る。 2.煮る マルチポットに新じゃがいも、にんじん、新玉ねぎ、しいたけ、ウインナーの順に入れ、顆粒コンソメ、キャベツ、ローリエを加えて水を注ぎ、蓋をして中火にかける。 3.仕上げ ひと煮立ちしたら弱火
パリッとろっ♪ 男のフレンチトーストのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN
RKB毎日放送「たべごころ」のコウケンテツさんのレシピです。 卵液をしっかり含ませたハード食パンが食べ応え抜群♪トーストの甘さとベーコンの塩気が相性抜群です！ 材料 【2人分】 ハードトースト(バケット生地の食パン) 4〜5cmの厚さのもの2枚バター30gグラニュー糖適量 ベーコン 4枚 ケール、グリーンカールなどの葉野菜 適量ミックスリーフ適量 グリーンリーフ 2枚 パルメザンチーズ 適量粗挽き黒胡椒適量塩適量オリーブオイル適量 メープルシロップ 適量☆卵液 牛乳 2カップ 卵 3個グラニュー糖大さじ4★爽やかクリーミーソース ヨーグルト 1/2カップ 生クリーム 1/2カップレモン汁小さじ1
土井善晴流フレンチトーストを試してみたら……ふんわりキャラメリゼの美味テイストになった - ライブドアニュース
2018年3月3日 18時0分 リンクをコピーする by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと 「」でさんが披露したの作り方を紹介 牛乳と卵液を分けて浸すのがポイントで、染み込ませる時間がグッと短く済む キャラメリゼした表面の甘味とバターのコクが絶妙なバランスだという NHK『』で料理研究家のさんが披露したの作り方が話題になっているようです。 よく知っている作り方とはポイントがちょっと変わっていて、手早く美味しくフワッフワのを作れるレシピになっています。加えて仕上げにキャラメリゼをすることで、一段上のクオリティに。実際に試してみたところ、これはぜひ覚えておきたいおいしさでしたよ！ 流｜調理時間約20分用意するものバゲット 1/2本卵 2個牛乳 3/4カップ砂糖 大さじ2と2/3バター 30gベーコン 4枚 ※ベーコンはお好みで 牛乳と卵液を分けて浸すのがポイント！ まずはバゲットを3c
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