近畿大学農学部(奈良県奈良市)食品栄養学科と近畿大学奈良病院(奈良県生駒市)は、入院患者様の「食事満足度向上プログラム」の一環で、令和4年(2022年)10月12日(水)の食事メニューに、キヌア、アマランサス、サンチュなどをミックスしたキヌアベビーリーフを、イラスト入りの手作りメッセージカードを添えて提供します。 【本件のポイント】 ●農学部と奈良病院が連携して取り組む「食事満足度向上プログラム」の一環で実施 ●近畿大学薬学総合研究所とアンチエイジングセンターが機能性評価研究を行っている、キヌアベビーリーフを病院食として提供 ●学生は、栄養学はもちろん楽しい食事環境を提供する方法を実践的に学ぶ 【本件の内容】 近畿大学農学部食品栄養学科では、病院食の満足度の向上を目的に、平成28年(2016年)から近畿大学奈良病院と連携し、入院中の患者様を対象とした「食事満足度向上プログラム」を実施してい
![近畿大学農学部と奈良病院による「食事満足度向上プログラム」 水耕栽培のキヌアベビーリーフを病院食として提供](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/f2a93027874005fd7181335ccdb605c9d4633049/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fnewscast.jp%2Fattachments%2FuIrbg7sJ1iyzmo9s7Sjt.png%3Fw%3D1200%26h%3D1200%26q%3D100)