ネスレ、1日1杯でやる気が継続コーヒー開発中1日4杯のコーヒーでがんのリスクが軽減するとか、認知症予防に高価あるかも？ と、毎日適量のコーヒーを飲む健康法でコーヒーの注目度が高まっていますが、カフェインのとり過ぎが問題となっている人も少なくないという現実があるようです。 そこで、ネスレがローザンヌ連邦工科大学、チューリッヒ工科大学と共同でカフェインをゆっくりとリリースしていく技術を開発し、将来的には朝一杯飲んだら一日中カフェインが効くコーヒーもできると発表しました。ネスレの専門家によると、一杯飲めば一日中スムーズにカフェイン・パワーを体が感じることができるコーヒーなんだとか。また、この技術はコーヒー以外の製品でも、いろいろな栄養素に流用できるポテンシャルを含んでいるとも語っていました。 この科学の裏には体内に存在する自然構造を擬態する｢液晶粒子分散系（キューボソーム）｣が大きく関係しています。これはカフェインや食品の栄養素といった脂
カフェインは慢性的ストレスを軽減する：実験結果
