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料理はやれば誰でもできるもの...のはずですが、作る人によって微妙にセンスが出るものでもありますね。健康情報ブログメディア「Men's Health」では、ちょっとしたことでグっと料理が美味しくなるとっておきのコツを紹介しています。 この記事で紹介されているのは、以下の30のコツ。自炊派の方はぜひ参考にしてみてください。 調味料はきちんと計るのが基本。 塩を入れすぎたと思ったら、少し酢を振りかけよう。酸味・甘味のバランスがとれる。 味が濃い料理は、鍋に材料を入れすぎない。 鶏肉は前日に塩コショウしてラップせずに冷凍庫に入れる。冷気と塩気で余分な水分が抜ける。詳しくはライフハッカー過去記事「肉の種類別、塩コショウを振る最適なタイミング」もご参照あれ。 肉は焼いてからしばらく蒸す。グリルチキンは5分、ステーキは7分、ターキーは最低15分蒸らすべし。 ドレッシングは自分で作ろう。油(オリーブオイ
現代のブルースクリーンやSad Macや爆弾と言っても、過言ではないかもしれません。 個人ユーザーのみならず、有料版Google Appsのユーザーにも影響が出てしまった、先週のGmailダウン。「神様が『少しは仕事をお休みなさい』と言っているに違いない」と考えることもできますが、そうもいかないせっぱつまった状況だったときに備えて、Gmailダウン時の対処ハックをご紹介します。 その1:簡易HTMLモードでアクセスしてみる まず試すべきは、簡易HTMLモードでのアクセス。 接続できなくなったときのために http://mail.google.com/mail/?labs=0 こちらのリンクをブックマークしておくと便利。旧バージョンのように質素な画面ですが、ピンチを救ってくれる可能性もあるのです。 Google Appsを使用している場合は、 http://mail.google.com/a
先日、ライフハッカーの編集スタッフページが公開された時に、私(傍島)のTwitterアカウントも公開されたのですが、瞬く間にフォロワーが増えて嬉しいのですが、フォローされている数字を見ると、これからは下手なつぶやきが出来ないなぁとか考えています。(笑) そのTwitterですが、多くの方にフォローしてもらえると色々な繋がりが持てて楽しいものです。自分のアカウントも、でしゃばらずセンス良く告知できる良い方法が無いかと考えている方には、お勧めのサービスがあります。 ブログやウェブサイトを持っている必要がありますが、センス良く告知出来るので是非ともお試し下さい。 続きは、以下で。 TwitterFollowBadgeは、ブログがウェブサイトの左右どちらかに、Twitterフォローミーバッチを作成できるウェブサービスです。 作成は簡単で、サイトにアクセスして、いくつかの設定を行い、生成されたタグを
「ほら、アレとアレを合体させたみたいな感じですよ」といった感じでは説明しづらい、Webサービスの解説を求められたときにも。 ITメディアの「誠 Biz.ID」内に登場した「Webサービス図鑑」は、ダウンロード不要のオンラインツールを、一言解説とともにまとめた、便利なコンテンツ。 ライフハッカー読者諸兄にはおなじみの「Gmail」「Evernote」「Dropbox」などなど100種類のWebサービスが、ジャンル別に掲載されています。 たとえば「Twitter関連」のカテゴリには、本家Twitterや「TwitterCounter 」や「Qwitter」などの解説、関連記事、リンク先がひとつにまとまっています。 知らなかったWebツールの発掘や、新しもの好きだけど「使って慣れろ」的なアプローチが苦手な方へ、Webサービスを教えるときの参照先としても使えそうですね。新人社員のオリエンテーション
少し前に脳内メーカーが話題になりましたが、似たようなのがどんどん出てきましたね。MIT Media Lab(メディアラボ)のAaron Zinman氏が手掛けたPersonasは氏名を入力するとweb上のデータを集約、整理してグラフ化。脳内イメージではなく、キャラクターをカテゴライズしてキーワードで表示してくれます。 裁判資料となるようなかっちりした内容ではありませんがこれは...いい! 斬新です。筆者も自分の名前(=Jason Fitzpatrick)で試してみたところ、私の名前が記載されたテキストをGoogleで検索しまくり、文章解析の結果に基づいてWeb上での私の人物像をスクリーンショットのような色分けグラフで描写してくれました。 私のようにありふれた名前だと同姓、同名の人の情報も引っ掛かるため、玉虫色の結果になってしまうのですが、結果うんぬんよりも一連のプロセスを可視化して見せてく
インスタントメッセンジャーでファイル転送するという現代人の試みは十中八九失敗に終わるものですが、メールだと25MBくらいが限界(送受信が両方Gmailの場合)。それ以上のファイル受け渡しになると多くのサービスは帯に短し襷に長しといった印象ですが、その中でもお手軽に使えるのがStreamfile です。 このStreamfileなら150MBまでのファイル転送が可能、無料登録を行えば上限が300MBに。drop.ioなどのファイルアップロードサービスならば100MBまでのファイルストレージと共有が出来ますが(有料アカウント取得の場合はさらに上限アップ)、もっと強靭なストリーミング力を求めるならStreamfileです。 送信側からアップロードが開始されると、受信側はメールなどで送られるリンクからすぐに256ビットで暗号化されたデータをダウンロードできるようになります。しかも必要なツールはブラ
焼いてよし、炒めてよし、煮てもよしの万能食材である卵。では、これをどうやって割っていますか? プロのシェフならいざ知らず、素人さんはやはり両手で割るのが主流ですが、片手で卵が割るのもちょっと憧れですね。もう片方の手が汚れずに済みますし、なんとなくカッコいいもの。では、そのコツについてご紹介しましょう。 動画レシピブログ「Food Wishs」では、片手で卵をうまく割る方法を紹介しています。詳しくは冒頭の動画をご参照いただくとして、まずは、ちょっとしたトレーニングからはじめましょう。必要なものはゴルフボール2つとコイン1枚。ゴルフボールの間にコインを挟み、片手で握ったら、親指を軽く動かしてコインをそっと落とす練習をしましょう(動画0:23~1:19を参照)。30回くらい繰り返せば、感覚がつかめてきますよ。 感覚がわかったら、いざ本番。 片手で優しく卵を握り、ボールの縁などで割れ目を入れます。
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