【マツコ有吉かりそめ天国】赤地鶏のクリームシチュー明治の館（栃木県日光市）クリームシチューのお店2024年5月10日赤地鶏のクリームシチュー明治の館（栃木県日光市） 明治の館（栃木県日光市）は、歴史ある洋食レストランです。 赤地鶏のクリームシチューは、栃木のブランド鶏・那須どりの骨つきもも肉を使用したクリームシチューです。 主に植物性の飼料で飼育され、臭みが少ないのが特徴の地鶏で、加えて脂肪がきめ細かくジューシーなお肉です。 骨つき肉をスープとともに煮込んで作るシチューは、臭みの原因となる血合いはこして丁寧に取り除くことで、鶏のうま味が凝縮された味わいに！ 赤地鶏のクリームシチュー1,870円
【マツコ有吉かりそめ天国】魚介類のクリームシチュー銀座古川（鎌倉）クリームシチューのお店2024年5月10日
銀座古川（鎌倉）クリームシチュー 銀座古川（鎌倉）は、帝国ホテルのレストランで料理長をつとめた先代が銀座でオープンしたお店が移転して営業しています。 魚介類のクリームシチューは、ホタテ、ズワイガニ、エビなど高級食材を軽くソテーし、あえて半生に仕上げてクリームシチューと合わせています。 水をいっさい入れていない濃厚な出汁に生クリームを加え、小麦粉・バター・牛乳などで作るベシャメルソースを加え、最後にバターを加えたクリームシチューは、濃厚でご飯にもよく合うそうです。 魚介類のクリームシチュー3600円 【住所】神奈川県鎌倉市小町２丁目１２−３５ 大路ビル 2F 【TEL】0467-50-0016 【営業時間】平日11時00分～14時00分 土日11時00分～14時00分, 17時00分～19時00分 【定休日】木曜日
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