【きょうの料理】きのこのカルボナーラの作り方鳥羽周作さんのレシピ（2022年9月20日）2022年9月20日にNHK『きょうの料理』で放送された、鳥羽周作シェフの「きのこのカルボナーラ」のレシピ作り方を紹介します！ 今回のきょうの料理は、料理界きっての熱き男、鳥羽周作シェフと、炎が生んだ太古の調理器具、土器のドッキーがおくる。 今回は、憧れのカルボナーラ！ 秋の食材きのこを使った、うまみたっぷりのカルボナーラを、ダマにならず、なめらかで濃厚なソースに仕上げるコツを、鳥羽シェフが教えてくれました。 今回の記事では、2022年9月20日にNHK『きょうの料理』で放送された、鳥羽周作シェフの「きのこのカルボナーラ」のレシピ作り方をまとめます。
