【きょうの料理】おばあちゃんのそぼろ丼市瀬悦子さんのレシピ2024年4月17日2024年4月17日にNHK『きょうの料理』で放送された、市瀬悦子さんのレシピ「ナポリタンスパゲッティ」の作り方を紹介します！ きょうの料理では、子ども向け料理番組で主人公「まいん」を演じた福原遥さんと、料理監修をつとめた市瀬悦子さんが共演！ 当時の思い出話に花を咲かせながら料理を披露しました。 料理研究家の市瀬悦子さんが、「おばあちゃんのそぼろ丼」のレシピを教えてくれました。
【あさイチ】スタミナ豚そぼろ卵丼のレシピ Makoさんみんなゴハンだよ2024年2月22日
材料豚そぼろ豚ひき肉 300g しょうが（みじん切り）50g にんにく（すりおろす）30g 酒 大さじ4 砂糖 30g みそ 80g しょうゆ 小さじ1 みりん 大さじ1 A水 大さじ2 片栗粉 小さじ1 ネギソース青ねぎ 50g ごま油 大さじ1強 塩 ひとつまみ このほかの材料溶き卵 3コ分 こしょう 適量 米油 大さじ2 ラー油 お好みで ご飯（温かいもの）丼3杯分(※丼1杯に250～300ｇがオススメ) 作り方「豚そぼろ」を作る。鍋に豚ひき肉を入れ強めの中火で炒める。肉の色が変わったら、中火にしてしょうがを加えて炒め、香りがたったらにんにくを加えて炒める。全体に油がなじんだら、酒、砂糖、みそ、しょうゆを順に加えて炒める。みそが溶けたら、みりんを加えて照りを出す。いったん火を止めて、混ぜ合わせたAを入れて混ぜ、再び火をつけて、しっとりするまで加熱する。 ★Point 水溶き片栗粉でし
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