【あさイチ】蒸し焼きハンバーグのレシピ長谷川あかりさんみんなゴハンだよ2024年4月16日
材料ごま油 小さじ2 しょうゆ 小さじ1 酒 カップ1/4 みりん 小さじ1/2 ミニトマト 16～20個 アスパラガス 4本 塩 少々 青じそ 適量 【A】合いびき肉 150g 絹ごし豆腐 150g(1/2丁) ベーコン(細かく刻む) 1/2枚(10g) にんにく(すりおろす) 小さじ1/4 砂糖 小さじ1/2 塩 小さじ1/3 片栗粉 小さじ1 水 大さじ1 いりごま(白) 小さじ2 作り方フライパンに【A】を入れ、シリコンスプーンで豆腐を潰しながら粘りが出るまで、しっかりと混ぜ合わせて肉ダネをつくり2等分し、ごま油（適量/分量外）を塗ったラップに、それぞれのせて包み、成形すし、フライパンは紙タオルで拭いて汚れを取り除く。フライパンにごま油を入れ、中火で熱し、ハンバーグを入れて触らずに片面を2～3分間焼きつける。鍋肌から、しょうゆを加えて全体に広げ、しょうゆの水分が飛んで香りがたったら
【あさイチ】ワイルドハンバーガーのレシピ！さわけんさんみんなゴハンだよ2023年2月7日
材料牛切り落とし肉（輸入） 100g 牛ひき肉（輸入） 100g 塩 小さじ1/4強 にんにく（乾燥） 小さじ1/4 黒コショウ 少々 クミンパウダー 少々 チーズ（薄切り） 適量 トマト（輪切り） 2切れずつ レタス 適量 ハンバーガー用パン（バンズ） 2個 ソースマヨネーズ 大さじ1 トマトケチャップ 小さじ1 イエローマスタード 小さじ1 作り方牛肉は包丁で粗みじん切りするボウルに牛ひき肉、１の牛肉を入れ、塩小さじ1/4強、にんにく小さじ1/4、黒コショウ、クミンパウダー少々を均等にふって入れ、練らないようにさっくり混ぜる2等分して丸めて潰し、平らな２cmほどの厚みに成形する油をひいていないフライパンに並べ、中火で上からフライ返しで押し付けながら焼く焼き色がついたら上下を返し、軽く押さえて表面に肉汁が出てくるくらいまで焼くチーズをのせて蓋をして30秒蒸し焼きするマヨネーズ、ケチャップ
【あさイチ】チーズ入りチキンハンバーグのレシピ！きじまりゅうたさん みんなゴハンだよ2023年1月5日
作り方鶏ひき肉と塩小さじ1/4をボウルに入れ、ゲンコツにした手でたたき、上下を返してたたいたら、全体を混ぜ合わせる ★Point まずはげんこつでたたいてひき肉をまとめてから、練り合わせるパン粉大さじ4に牛乳大さじ2を混ぜ合わせ吸わせておく耐熱ボウルに入れたピザ用チーズに小麦粉大さじ1/2を加えてざっと混ぜ、牛乳大さじ3を加えてざっと混ぜる混ぜたチーズにラップをして電子レンジ600Wで1分半加熱するチーズをとろっとするまでよく混ぜるチーズの粗熱が取れたら、約30分間冷蔵庫で冷やし固める肉だねにパン粉・牛乳のつなぎを混ぜ、冷蔵庫で10分寝かせるチーズを4等分にして丸める手に油（分量外）を塗り、肉だねを4等分して成形し、丸めたチーズを少し押さえてだ円形にして、肉だねの中に入れて空気を抜くように丸く成形するフライパンにサラダ油小さじ2をのばし、ハンバーグを並べて軽く押す（そこまで膨らまないので、
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【あさイチ】照り焼きキョフテの作り方 田中佑樹さん（伊勢すえよし）のトルコ料理レシピ「みんな！ゴハンだよ」（2022年8月30日）
