【あさイチ】ガパオ風ライス（鶏肉のガパオ）のレシピ教えて名店さん2023年1月19日材料鶏肉（1cm角） 150g ラー油 小さじ2 ニンニクチューブ 小さじ2 めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1 ポン酢醤油 小さじ2 オイスターソース 大さじ1 グラニュー糖 小さじ1 鶏ガラスープ（顆粒タイプを水で溶く） 小さじ1/4 スイートバジル 10枚 揚げ焼き目玉焼き卵 1個 サラダ油 適量（目玉焼きを作るときより少し多め） 作り方鶏肉は1cm角に切り、包丁で軽く叩いておく火をつけていないフライパンにラー油、ニンニクチューブ、鶏肉を入れて軽く混ぜ合わせるフライパンを火にかけ、ジュージューと音がし出したら2分間混ぜながら炒め合わせるいったん火を止め、肉を端に寄せて肉から出た脂を半分くらい取り除く（少なければそのままでOK）フライパンを強火にかけ、めんつゆ、ポン酢醤油を加えて炒め合わせる ★Point タイのしょうゆをポン酢醤油で代用オイスターソースを加えて馴染んだら、グラニュー糖も加
【きょうの料理】ガパオライスの作り方 ヤミーさんのエスニック風レシピ（2022年6月24日）
