【あさイチ】白菜と鶏手羽のとろとろ煮のレシピ コウケンテツさんみんなゴハンだよ2023年12月14日
材料白菜 400g 春雨（乾・水で戻す）40g A鶏手羽先（身側の裏側の骨に沿って切り込みを入れる）10～12本 水 カップ2 酒 カップ1/4 塩 小さじ1/2 にんにく（潰す）2かけ分 B生しいたけ（薄切り）2～3枚分 ごま油 大さじ2 しょうゆ 大さじ2と1/2～3 みりん 大さじ2と1/2～3 仕上げ黒こしょう（粗びき）適量 ラー油 適量 作り方白菜の軸は、3～4cm幅のそぎ切りにし、葉の部分は2～3cm幅に切る。鶏手羽は身側の裏側の骨に沿って切り込みを入れておく。春雨は水（分量外）で戻しておく。にんにくは包丁の腹で潰し、しいたけは薄切りにする。鍋にAの材料を入れて強火にかけ、煮立ったらアクを取り、白菜の軸を加えてフタをして弱めの中火で6～7分間煮る。フタを取りサッと混ぜ、白菜の葉、Bを入れて混ぜ合わせる。再びフタをして中火で10～15分間煮る。残り2分になったら、春雨を加えて一緒
【あさイチ】ごちそうナポリタンのレシピ！コウケンテツさん みんなゴハンだよ2022年12月21日
材料スパゲッティ（1.9mm） 160g 湯 1.5L 塩 大さじ1 ブロッコリー 1/4個（約60g） ベーコン（塊） 80g マッシュルーム 2〜3個 玉ねぎ 1/2個 マヨネーズ 大さじ2 サラダ油 大さじ1/2〜1 トマトの水煮（缶詰・ホールタイプ） 1/2缶（200g） 砂糖 小さじ1/2 トマトケチャップ 大さじ4 ウスターソース 大さじ1 バター 10g 粉チーズ 大さじ2 カッテージチーズ（粒タイプ）適量 作り方湯1.5Lに塩大さじ1を加えて沸騰させ、スパゲッティを表示時間より1分間長く茹でるブロッコリーを小房に分け、茹で上がる2分前に鍋に加えて2分茹でるベーコンを1cm幅の太めの棒状にカットするマッシュルームは汚れをキッチンペーパーで拭き取り、軸を手でつぶし、手でちぎる ★Point ちぎって香りアップ！玉ねぎは薄切りするパスタ、ブロッコリーをそれぞれ湯切りして、パスタに
【きょうの料理】キンパの作り方コウケンテツさんのキムパレシピ（2022年9月27日）
材料ご飯(温かいもの) 300g たくあん 50g 牛切り落とし肉 60g 青じそ 6枚 焼きのり(全形) 2枚 白ごま 適量 ごま油 【A】塩 少々 ごま油 小さじ1 【ほうれんそうのナムル】ほうれんそう 4株 しょうゆ 小さじ1/2 ごま油 小さじ1/2 【にんじんのナムル】 にんじん 1/2本 ごま油 小さじ1 塩 少々 【B】ごま油 小さじ1 酒 小さじ1 【C】ごま油 小さじ1 にんにく(すりおろす) 1/2かけ分 しょうが(すりおろす) 12かけ分 しょうゆ 小さじ2 砂糖 小さじ2 酒 小さじ2 白ごま 小さじ2 作り方ほうれんそうのナムルをつくる。ほうれんそうは塩（少々）を入れた熱湯でサッとゆでて水にさらす。水けを絞ってボウルに入れ、しょうゆ、ごま油を加えてあえる。にんじんのナムルをつくる。にんじんは4〜5cm長さの斜め薄切りにしてから細切りにする。フライパンにごま油を熱し
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