【めざまし8】フライドチキンのレシピ 谷原章介さんクリスマスの定番プラス 2023年12月7日材料鶏手羽先 6本 鶏手羽元 6本 揚げ油 適量 ソミュール液水 500ml 塩 20g おろしニンニク 10g 粉（スパイスの素）タイム（細かいもの） ２g ジンジャーパウダー ２g ガーリックパウダー ２g パプリカパウダー ２g ナツメグパウダー ２g チリパウダー ２g 黒コショウ ２g 白コショウ ２g 塩 13g 薄力粉 200g バッター液牛乳 200ml 卵 2個 薄力粉 20g 作り方ソミュール液の材料を保存袋で混ぜ、鶏肉を入れて30分置く ★Point ソミュール液に漬けて柔らかくジューシーに！鍋に湯を沸かし、沸騰したら火を止めて1を袋ごと入れ、フタをして20〜30分置くお湯から出したら常温まで冷ます（残ったソミュール液はスープにしても美味しい！）薄力粉以外の粉（スパイスの素）をボウルで均一になるようムラなく混ぜ合わせる ★Point スパイス8種を混ぜて保管しておけば
