【あさイチ】ロールキャベツ（まかないロールキャベツ）のレシピ 工藤敏之シェフみんなゴハンだよ2023年12月11日
材料合い挽き肉 200g ご飯 100g（水で洗って水気をしっかりとる） ケチャップ 50g 塩 2つまみ 黒コショウ 少々 冷水 150ml キャベツの葉 8枚 ピザ用チーズ 40g スープの材料トマトケチャップ 50g トマトペースト 50g スープ（洋風スープのもとをお湯でといたもの） 300ml 玉ねぎ 1/2個 生しいたけ 4枚 ローリエ 1枚 仕上げブロッコリー ４房 生クリーム 適量（お好みで） 作り方ボウルに合い挽き肉、トマトケチャップ50g、塩2つまみ、黒コショウ少々、洗って水気を切ったご飯を入れて、外から氷に当てながら粘りが出るまでしっかり練り混ぜる ★Point 氷に当てて練ると粘りが出やすい！1に冷水を少しずつ加えながら練るキャベツは2分茹でて粗熱を取り、芯をたたいて潰し、2枚重ねて肉ダネ、ピザ用チーズをのせ（キャベツは色の薄い葉を内側に）、1枚目のキャベツで巻いて
【あさイチ】ラムチョップソテー・アップルソースのレシピ！工藤敏之シェフみんなゴハンだよ2022年12月19日
材料ラムチョップ 4本 塩こうじ 40g（大さじ2程度） にんにく 1/2かけ ローズマリー 1本 オリーブ油 大さじ2弱 グリーンアスパラガス 2本 ベビーリーフ 適量 オリーブ油 適量（ベビーリーフと和える） 塩 適量（ベビーリーフと和える） 黒コショウ 適量 バルサミコ酢 適量 アップルソースりんご 1個 バター（食塩不使用） 60g ハチミツ 40g レーズン 20g 赤ワイン 60ml リンゴジュース 60ml 黒コショウ 適量 作り方ラムチョップは脂身と骨の間に切り込みを入れ、ポリ袋に入れ、塩こうじ40gを入れ、よく揉み込み5分ほどおく別のフライパンにオリーブ油、にんにくを入れて火にかけるラムチョップの表になる面を下にして弱めの中火でときどき揺すりながら1分ほど焼くラムチョップの上下を返し、ローズマリーを加えて弱火にしてときどき油を回しかけながら焼く2〜3分焼いたら火を止め、フ
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