【あさイチ】ロールキャベツ（まかないロールキャベツ）のレシピ 工藤敏之シェフみんなゴハンだよ2023年12月11日
材料合い挽き肉 200g ご飯 100g（水で洗って水気をしっかりとる） ケチャップ 50g 塩 2つまみ 黒コショウ 少々 冷水 150ml キャベツの葉 8枚 ピザ用チーズ 40g スープの材料トマトケチャップ 50g トマトペースト 50g スープ（洋風スープのもとをお湯でといたもの） 300ml 玉ねぎ 1/2個 生しいたけ 4枚 ローリエ 1枚 仕上げブロッコリー ４房 生クリーム 適量（お好みで） 作り方ボウルに合い挽き肉、トマトケチャップ50g、塩2つまみ、黒コショウ少々、洗って水気を切ったご飯を入れて、外から氷に当てながら粘りが出るまでしっかり練り混ぜる ★Point 氷に当てて練ると粘りが出やすい！1に冷水を少しずつ加えながら練るキャベツは2分茹でて粗熱を取り、芯をたたいて潰し、2枚重ねて肉ダネ、ピザ用チーズをのせ（キャベツは色の薄い葉を内側に）、1枚目のキャベツで巻いて
【あさイチ】サーモンのパイ包み マッシュルームソースの作り方 工藤敏之シェフのレシピ（2022年2月10日）
材料生サケ（切り身） 2切れ 酢 少々 塩コショウ 少々（サケの下味用） ほうれん草 ３株 塩 ひとつまみ（ほうれん草用） オリーブオイル 大さじ１ 水 大さじ１ 冷凍パイシート（市販 11cm×18cm）1枚 卵黄 1個 小麦粉 適量 マッシュルームソース（シャンピニオンソース）ホワイトマッシュルーム（くし形8等分） 大4個 ブラウンマッシュルーム（薄切り） 大4個 塩 ふたつまみ 白ワイン 大さじ2 生クリーム カップ1/2 オリーブオイル 大さじ1 作り方サケの皮と骨を取り除き、表面に酢を塗る ＜ポイント＞身が崩れやすい魚は、酢を塗って身が崩れるのを防ぐサケの両面に塩コショウを振るフライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、根元を切り落としてよく洗ったほうれん草を強めの中火でさっと炒めて塩ひとつまみを加え、水大さじ１を加えて中火で蓋をして30秒蒸し焼きするほうれ
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【あさイチ】ラムチョップソテー・アップルソースのレシピ！工藤敏之シェフみんなゴハンだよ2022年12月19日
