【相葉マナブ】みそすき（味噌すき焼き）のレシピ ゆるり味噌料理名店レシピ（2022年11月13日）2022年11月13日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 味噌料理の名店ゆるりのレシピ みそすき（味噌すき焼き）の作り方を紹介します！ 今回の『相葉マナブ』では、マナブメンバーとDAIGOさんが毎年恒例の味噌作りをするために長野県へ。 味噌作り8年目となる今年も、昨年と同じ長野県の味噌蔵「塩屋醸造」さんで味噌作りを教えてもらいました。 昨年仕込んだ味噌を使って、味噌料理の名店レシピにも挑戦！ この記事では、味噌料理の名店ゆるりのみそすきの作り方をまとめます。
【相葉マナブ】みそオムライスのレシピ お食事処かねき味噌料理名店レシピ（2022年11月13日）
材料オムライスごはん 400g たまねぎ 8g ピーマン 6g にんじん 6g マッシュルーム（水煮） 10g 白だし 小さじ1 しょう油 小さじ1/2 味噌だれ 大さじ1 塩・コショウ 少々 サラダ油 適量 バター 10g 卵 6個 野沢菜しょう油漬け 大さじ2 くるみ 2つ 味噌だれ（仕上げ用） 適量 味噌だれ（作りやすい分量）水 250mL 味噌 大さじ2と1/2 砂糖 大さじ2 みりん 小さじ2 めんつゆ（3倍濃縮） 小さじ1/2 顆粒だし 少々 白炒りゴマ 大さじ1 ごま油 小さじ1/2 白ワイン 小さじ2 片栗粉 大さじ2（水溶き片栗粉用） 水 大さじ3（水溶き片栗粉用） 作り方玉ねぎ、ピーマン、にんじん、野沢菜しょう油漬けはみじん切りにしておく。くるみは砕いておく。沸騰したお湯に味噌、砂糖、みりん、白ワイン、めんつゆ、顆粒だしを加えて弱火にかける。炒りゴマ、ゴマ油を加え、水溶
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