【あさイチ】里芋ミートグラタンのレシピ 松村眞由子さんみんなゴハンだよ2024年1月25日
材料里芋 300g(3～4コ) れんこん 100g 合いびき肉 100g たまねぎ（みじん切り） 50g にんにく（みじん切り）1かけ分 中濃ソース 小さじ2 オリーブ油 大さじ1 ピザ用チーズ 50g A牛乳 カップ1/4 塩 小さじ1/4 こしょう 少々 Bトマトの水煮（缶詰・ホールタイプ）200g(1/2缶) 顆粒チキンスープの素（洋風）小さじ1 砂糖 小さじ1/2 塩 少々 こしょう 少々 作り方里芋はよく洗い、水けをふかずに上下を切り落とす。大きいものは、長さを半分に切る。縦に切り込みを入れ、耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをし、電子レンジ（600ワット）に3分間かけ、上下を返してさらに3分間かける。熱いのでフォークを刺して里芋を固定し、切り込みから皮をむく。里芋をボウルに入れてフォークで潰す。ある程度潰れたらAを加え、滑らかになるまでさらに潰しながら混ぜる。れんこんは皮をむき
【あさイチ】ぶりの照り焼きのレシピ 松村眞由子さん「みんな！ゴハンだよ」（2022年10月6日）
材料ぶりの切り身 2枚 塩 少々 サラダ油 小さじ1強 ねぎ 1/2本（４cm長さ） ピーマン 1個（縦４〜6等分） 照り焼きのタレしょうがジャム 大さじ1/2（作り方はこちらを参照） しょうゆ 大さじ1 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 作り方ぶりの切り身両面に塩を振り5分ほど置くぶりの水分をキッチンペーパーで拭き取るフライパンにサラダ油を引き中火で熱し、ブリの表を下にして入れ、付け合わせのネギ（4cm長さ）、ピーマン（縦4〜6等分）を入れ、ぶりの表面を１〜2分焼くしょうがジャム、しょうゆ、酒、みりんを混ぜ合わせるぶりの上下を返し、弱めの中火で２〜3分焼く付け合わせのネギとピーマンを皿に移し、混ぜ合わせた調味料をぶりにのせるように回しかけ、中火でタレを煮詰めながらぶりにかけてからめる ★Point フライパンを揺すりながらスプーンなどでぶりにタレをかけながら煮詰めるとぶりが身割れしにくい！
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