【DayDay】白菜漬けのレシピ 亜希のざっくりキッチン白菜ひと玉食べ尽くし（デイデイ）2024年1月18日2024年1月18日のNHK放送『DayDay（デイデイ）』”亜希 のざっくりキッチン”で放送された 白菜ひと玉食べ尽くし！ 白菜漬けのレシピ を紹介します！ 今回のDayDayでは、モデルの亜希さんのざっくりキッチンが特集されました。 白菜をまるごと使ったレシピを５品教えてくれました。 この記事では、白菜漬けのレシピをまとめます！
【きょうの料理】みかん香る白菜漬けのレシピ キム・ナレさん韓国キムチ2023年12月25日
作り方白菜は芯を斜めに切り落とし、1枚ずつにはがし、白菜を重ねたままざるにのせ、天日で3～4時間干す（途中、上下を返す）。ジッパー付き保存袋に水・粗塩大さじ１を入れ、よく混ぜて粗塩を溶かす。白菜を重ねたまま２に入れて塩水となじませ、粗塩大さじ１をそれぞれの軸に均等にふる。袋の空気を抜いて口を閉じ、バットにのせる。時々上下を返して常温に5～6時間おく。みかんの皮はよく洗って水気を切って千切りにし、しょうがも千切りにする。白菜をザルに上げて10～15分おき、自然に水気をきり、葉の部分は水気を軽く絞る。バットに白菜を1枚ずつ広げ、みかんの皮・しょうがの千切りを適量ずつまんべんなく散らしたら、白菜をもう1枚重ね、同様にする。これを最後の1枚まで繰り返す。バットに白菜を1枚ずつ広げ、みかんの皮・しょうがの千切り（2片分）を適量ずつまんべんなく散らす。白菜をもう1枚重ね、同様にする。これを最後の1枚ま
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