【きょうの料理】小松菜と豚のあったかあえのレシピ髙城順子さん2024年1月8日2024年1月8日にNHK『きょうの料理』で放送された、高城順子さんの 「小松菜と豚のあったかあえ」のレシピを紹介します！ 今回のきょうの料理は、寒さが厳しくなるとうまみが増す冬野菜をシンプルな料理法でおいしさを楽しむレシピ！ 一口食べたらホッとするあったか中華風のおかずが３品紹介されました。 この記事では、『きょうの料理』で放送された、高城順子さんの 「小松菜と豚のあったかあえ」のレシピをまとめます！
【あさイチ】小松菜と豚肉の甘酢炒めのレシピ！市瀬悦子さんみんなゴハンだよ2023年2月13日
材料小松菜 1わ 豚こま切れ肉 150g 塩 ひとつまみ（下味用） 片栗粉 大さじ1（下味用） サラダ油 大さじ2 しょうゆ 大さじ1と1/2 砂糖 大さじ1と1/2 酢 大さじ1 酒 大さじ1 片栗粉 小さじ1/3 白ゴマ 大さじ1 作り方小松菜はよく洗い、根元を落として5cm幅に切る（軸と葉にわけておく）豚こま肉は塩ひとつまみと片栗粉大さじ1をふり、菜箸でまぶしておくフライパンにサラダ油をひき、中火で熱し、豚肉を広げて入れ1分間触らずに焼き付けるしょうゆ、砂糖各大さじ1と1/2、酢、酒各大さじ1、片栗粉小さじ1/3を混ぜ合わせておく豚肉をほぐしながら色が変わるまで炒めたら、小松菜の軸を加え、軸が透き通るまで炒める葉も加えてしんなりするまで炒める4の合わせ調味料をもう1度まぜてフライパンに加え、照りが出るまで炒める白ゴマを加えて混ぜ、皿に盛る ★Point 白ゴマを最後に入れて風味をプラ
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