【土曜は何する】おいしい夏野菜＆フルーツの選び方 野菜ソムリエプロ緒方湊先生 （2022年7月23日）
2022年7月23日の『土曜はナニする!?』予約が取れない10分ティーチャーで放送された 野菜ソムリエプロ緒方湊先生のおいしい夏野菜＆フルーツの選び方を紹介します！ 「土曜は何する」予約が取れない10分ティーチャーでは、エクササイズ、料理、ペン字など、今話題の予約の取れない教室の先生をVTRで紹介。 教室に通う時間もないアナタに、予約の取れない教室の授業を出演者とともに10分間の生体験！ 今回は、野菜ソムリエプロ 緒方湊先生が教える、おいしい夏野菜＆フルーツの選び方が特集されました。 この記事では、2022年7月23日の『土曜はナニする!?』予約が取れない10分ティーチャーで放送された ソムリエプロ緒方湊先生が伝授！おいしい夏野菜＆フルーツの選び方野菜ををまとめます。
【林修のレッスン！今でしょ】オクラのレシピ＆食べ方・調理法・選び方まとめ（林修の今でしょ講座）2022年5月31日
オクラの栄養を逃さないレシピ・調理法 農家の方に栄養を逃さない食べ方を教えてもらいました。 （画像出典：テレビ朝日） オクラのねばねば成分ペクチンが善玉菌を活性化！ オクラのねばねば成分であるペクチンは腸の善玉菌を活性化（増殖）させ、胃腸（腸内環境）を整える働きがあります。 ペクチンは水溶性のため、茹でると水溶性食物繊維が減ってしまうので調理法に注意が必要です。 オクラは熱湯をかけるだけでOK! オクラは茹でずに、熱湯をかけるだけで食べられます。 さっとお湯をかけた後は、ザルにとって湯切りしてから調理します。 水に溶けやすいペクチンだけでなく、他のミネラル成分も残すことができます。 夏は大量の汗と共に必要なミネラルが失われますが、この調理法なら栄養を逃さず食べられます。 オクラのポン酢和え（オクラ×かつお節） 熱湯をかけたオクラをカットして、かつお節、ポン酢であえるだけで、オクラのポン酢和
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