【きょうの料理】タイ風焼きそばの作り方小林まさみさんのレシピ（2022年6月28日）材料豚ひき肉100g 中華麺 （焼きそば用。蒸し。）2玉 もやし （小）1袋（200g） 溶き卵2コ分 にら （4cm長さに切る）2/3ワ 干しえび （サッと洗う）大さじ2 バターピーナツ （ポリ袋に入れて麺棒などで粗く砕く）大さじ2 サラダ油大さじ1/2 【A】砂糖大さじ1 ナムプラー大さじ1+1/2 オイスターソース大さじ1+1/2 酢大さじ1+1/2 一味とうがらし小さじ1/4 作り方フライパン（直径26cm）にひき肉を入れ、サラダ油を加えて菜箸でよくほぐしながら広げる。干しえびをふり、中華麺を重ならないようにのせる。もやしは全体を覆うようにのせ、溶き卵を回しかける。(※ 火にかける前に、ひき肉に油をまぶしてよくほぐしておく。麺、もやしをのせたら溶き卵を回しかける。具材にまんべんなく卵がまぶされておいしさもアップ！)【A】を順に回しかけ、ふたをして強火にかける。フツフツとしてきたら弱
