第2回 ひやあつカフェ「農と自然の関わりについて」 (サイエンスカフェ・ポータル) 【サイエンスカフェ情報】第2回 ひやあつカフェ「農と自然の関わりについて」（8/30） (Science and Communication) ケノーベルからリンクのご案内(2014/07/22 08:50) (ケノーベル エージェント) 続・カリフォルニア米の「リアル」 (はてなビックリマーク) 国立民族学博物館（関西モフ会） (『digital ひえたろう』 編集長の日記★雑記★備忘録) [雑記]リスク？ (はてなビックリマーク) ツイッターのオフ会に行ってきた (きよの隠れ家) 舞台裏レポート (at the crossroads) [リテラシー]カリフォルニア米の「リアル」 (はてなビックリマーク) バイク履歴 (山形ミクラスの日記)

「前書き図書館」メニューページはこちら 量子電磁力学（QED）の発展に貢献しノーベル賞を受賞、 スペースシャトル「チャレンジャー号」爆発の原因の究明、 『ファインマン物理学』を著すなど教育にも熱心だった 天才物理学者の素顔に迫る伝記をマンガ化。 いまでも人々を魅了する天才物理学者の魅力とは。いくつになっても子どものように好奇心旺盛で、人を楽しませようという気配り、女性にやさしいこと（これはかなり重要）。年齢に関係なく気になる存在です。 リチャード・ファインマン（1918-1988）：ノーベル物理学者、金庫破り、冒険家、ミュージシャンで、天下一品の話し上手である。自伝めいた挿話集『ご冗談でしょう、ファインマンさん』『困ります、ファインマンさん』で一般読者に愛される一方、量子電磁力学の研究では、物質や光などの振る舞いに対する従来の考え方を一変した。スペースシャトル「チャレンジャー号」爆発事故の

岡村均 薬学研究科教授、山口賀章 同助教らを中心としたグループは、時差ボケが起こるまったく新しい仕組みを解明しました。この結果は、海外旅行にともなう時差だけでなく、睡眠障害や生活習慣病といったシフトワーカーの病態の新たな治療薬の開発につながるものとして期待されます。 本研究成果が、米国科学誌「Science」（日本時間2013年10月4日）に掲載されます。 背景 　海外旅行は楽しいものですが、時差ボケは悩みの種です。なぜ、夜間に眠れず、昼間に眠くなるのでしょうか？ これは、私たちの身体の中に、時間を正確に刻み続ける時計（体内時計、概日時計）が存在しているためです。地球上の生命体は何億年もかけて、約24時間のリズムを刻む概日時計システムを確立しました。特に夜行性の哺乳類になると、この概日時計システムが高度に発達します。夜でも刻み続ける身体の中の時計により時間を予測し、朝を予測し、心置きなく夜

2013年9月25日 寒水孝司 医学研究科准教授、角谷寛 滋賀医科大学医学部附属病院特任教授（京都大学医学研究科 元准教授）らの研究グループは、直前数日間の日照時間の少なさが鉄道自殺に関係することを示しました。 本研究成果は、精神科の国際専門誌「Journal of Affective Disorders」（2013年9月13日）に掲載されました。 概要 　自殺と天候については、春に多いなど季節性についての報告がありますが、必ずしもその結果は一定していません。そこで、鉄道自殺と日照時間の関係を解析したところ、鉄道自殺の直前3日間あるいは7日間の日照が少ないほど鉄道自殺の危険が高いことが示されました。 背景 　首都圏の鉄道の運休や遅れの半数以上が自殺に起因し、鉄道自殺は人命の損失のみならず、社会経済的にも大きな損失（首都圏で1件あたり平均8,900万円（「鉄道利用者等の理解促進による安全性向

キャリア、転職、人材育成のヒントを提供してきた「リスキリング」チャンネルは新生「NIKKEIリスキリング」としてスタート。 ビジネスパーソンのためのファッション情報を集めた「Men’s Fashion」チャンネルは「THE NIKKEI MAGAZINE」デジタル版に進化しました。 その他のチャンネルはお休みし、公開コンテンツのほとんどは「日経電子版」ならびに課題解決型サイト「日経BizGate」で引き続きご覧いただけます。

代数幾何学の専門家だ。宇宙から丸く見える地球は拡大すれば平らになる。一般的に曲線や曲面は拡大すると直線や平面になるが、どんなに拡大しても直線や平面にならない「特異点」の研究で成果を上げてきた。理系の研究者の世界で女性は少数派。家にこもることが多い。でも「頭のなかでは大冒険している」とほほ笑む。高校時代に特殊相対性理論に魅せられ数学者を目指した。「数学を学べば世界を司（つかさど）る仕組みが見える

キャリア、転職、人材育成のヒントを提供してきた「リスキリング」チャンネルは新生「NIKKEIリスキリング」としてスタート。 ビジネスパーソンのためのファッション情報を集めた「Men’s Fashion」チャンネルは「THE NIKKEI MAGAZINE」デジタル版に進化しました。 その他のチャンネルはお休みし、公開コンテンツのほとんどは「日経電子版」ならびに課題解決型サイト「日経BizGate」で引き続きご覧いただけます。

世界で最も高価なコーヒーの一つとされ、まがい物が横行しているインドネシア産の希少品「ルアック・コーヒー」について、日本とインドネシアの研究チームが7日までに、成分分析によって「本物」と識別する方法を見つけ、米専門誌に発表した。チームによると、信頼性の高い識別法が考え出されたのは初めて。チームを率いた大阪大大学院工学研究科の福崎英一郎教授は「まじめな生産者を守り、本物を消費者に届ける手助けになる

東京工業大は入学から通常6年かかる修士号の取得を最短4年で可能にする新たな制度を、2018年度に全学で導入することを決めた。大学と大学院の全ての授業を難易度に応じて番号付けし、学年ではなく達成度で学生を評価する仕組みに変更。意欲と能力がある学生は学部と修士課程を各1年短縮できる。文部科学省によると、こうした制度の導入は全国の大学で初めて。東工大は4年で修士号を取る学生数を「学部生の1割にあたる

千葉県船橋市の非公認キャラクター「ふなっしー」の快進撃が続いている。2011年に市内に住む個人が生み出したキャラクターは、ゆるキャラらしからぬ早口や上半身を小刻みに震わせる動きで人気を集め、8月のご当地キャラ総選挙では自治体公認キャラたちを抑えて頂点に立った。非公認の強みを生かし時の人となったが、本来の目的の梨のPRには壁も残る。「今までのゆるキャラにないしゃべりやアグレッシブな動きが好き」。

EMについて、これまでに得た情報を時系列にまとめてみました。 自分用のメモを兼ねています。 （ざっとまとめたので、抜けも多いかと思います） 間違いや、大事だと思われる事で抜けているものがあればご指摘下さい。 ＜表１＞EMに関する年表 ※公的機関や大学の研究者によるEMの効果の検証は、ほとんどが否定的な結果となっています。 参考として、上記の表の内容について年別にグラフにしてみました。 （全ての出来事を網羅していないので、内容推移の大雑把な傾向を見る程度のものです） ＜表２＞表１の年表に記載した項目の内容の推移 こうして歴史を見ていくと、最初は農業用の微生物資材としてスタートしたEMが、環境浄化目的で使われる様になり、さらに健康・医療の方面にも進出してきた流れが分かります。 EM菌に対する批判は、1990年代半ばから農業関係で増えてきて、1990年代後半からは環境関係で増えています。 次に示

今回の記事は色々背景のあるはなしなので、そういうところが分かっている人向けの記事です。ごめんね。 過去のいきさつ その１：http://d.hatena.ne.jp/doramao/20120731/1343725208 その２：http://d.hatena.ne.jp/doramao/20120801/1343814599 その３：http://d.hatena.ne.jp/doramao/20120808/1344412205 糖尿病とか糖腎関係のセミナーやなんちゃら勉強会などに参加していると、最近は糖質制限食にクギを刺す人が多くなってきたなぁと感じます。そうした人の話を聞くと、「ああそれはあるよねぇ」と思う事もありますが、「いやそれは別にソレ特有の問題じゃあないでしょ」なんて思う事もあります。 専門分野についてはとても素晴らしいセンセイが、日本人に糖尿病が増えたのは「伝統的な日本食

サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。 約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。

Flying Zebra @f_zebra 今月のアトモス（原子力学会誌）に掲載されている、国立医薬品食品衛生研究所の畝山智香子氏による「食品と放射線のリスクを考える」はとてもためになる。残念ながら公開されていないようなので、長くなるが内容を紹介したい。 2013-10-02 19:40:47 Flying Zebra @f_zebra 食品とは、これまでの経験から食べても直ちに有害な影響が出ないことが分かっているだけの「未知の化学物質のかたまり」である。食品添加物や残留農薬とは違い、食品そのものは安全性が確認された上で食べているわけではない。 2013-10-02 19:49:13

（ＣＮＮ） 米北西部アラスカ州アンカレジの米国家気象局事務所が今月４日に出した公式の天気予報の文言で、各行の文頭の文字をつなげると「給料を払って」を意味する「Ｐｌｅａｓｅ　ｐａｙ　ｕｓ」の文章が現れる話題があった。 米国では今月１日から、暫定予算の不成立に伴う米連邦政府機関の一部閉鎖が始まり、多くの公務員らが一時帰休を命じられ、給料をもらえない事態となっている。 話題の天気予報は現地時間の同日午前５時に出されたもので、通常通り大気圧、風速や気象状況などを説明していた。 同事務所は「気象関連以外の問題で発言することは出来ない」と、予報の中に出現した「メッセージ」に触れることは拒否した。 問題の予報の責任者やメッセージが意図的に挿入されたのかなどは不明となっている。 米政府機関が閉鎖される事態になっても、米国民の生命や財産保護で必要不可欠と判断される軍や警察を含む一部業務の継続は認められている

安全な青い箱に入ったあと、赤い箱の中で青い箱の記憶を光刺激で読み出して足に電気刺激を与える。青い箱に戻すと怖がる 提供＝COLLECTIVE NEXT （ＣＮＮ） 日本の理化学研究所と米マサチューセッツ工科大（ＭＩＴ）などの研究チームが、マウスの脳細胞を操作することによって偽の記憶（過誤記憶）が形成されることを初めて実証したとして、米科学誌サイエンスの今週号に研究結果を発表した。人の記憶の仕組みを解明する手がかりになると同時に、記憶がいかに当てにならないかを示すものだと指摘している。 この研究は理研脳科学総合研究センターの利根川進センター長が、ＭＩＴなどの研究者と共同で実施した。 研究チームはまず、個々の脳細胞を光で操る「オプトジェネティクス（光遺伝学）」という技術を使って、脳の海馬の中の特定の記憶が刻まれた細胞に光に反応するタンパク質を合成し、この細胞に青い光を当てると活性化される仕組み

大和書房は10月5日（土）、「カルピス（株）特撰バター」（以下カルピスバター）のレシピブック『バターマニア』を発売します。価格は1,470円（税込）。カルピス社員の協力のもと完成した、公式のオリジナルレシピ集です。 ▽ http://www.calpis.co.jp/corporate/press/nr_00681.html カルピスバターは、乳酸菌飲料「カルピス」の製造工程で牛乳から乳脂肪を分離する際にできる脂肪分から作られます。以前は入手困難だったことから“幻のバター”とも呼ばれています。 『バターマニア』では、みそバターや塩バターなどの作り方が分かる「カスタマイズバター」や、バターラムチョップやバターフォンデュなどのレシピを紹介する「おもてなしディナー」など、さまざまなカルピスバターの活用法を掲載。カルピスバターにまつわるコラムなど、読み物ページも充実しているとのことです。 バターマ

東京都内に吹く風の流れを可視化したWebサービス「東京都風速」が、はてなブックマークで注目を集めています。東京都環境局と国土交通省のデータを使用しており、最新のデータだけでなく、前日分など過去の動きも分かりやすく表示。シンプルでデザイン性の高いサイトは、黒を基調とした作りになっています。 ▽ 東京風速 「東京都風速」は、東京在住のCameron Beccarioさん（@cambecc）が開発したサービスです。アメリカに吹く風の流れや風速を可視化した同様のサービス「Wind Map」に影響を受けて制作したとのこと。東京都風速では「正確な情報を提供するためのものではありません」としながらも、風の動きが一目で分かる、興味深い内容に仕上げられています。 参考資料として、過去の気象データを使用した「ギャラリー」も公開されています。用意されたのは、9月22日の“無風状態”や9月1日の“雷雨”、台風18

飲食店、外食産業でよく言われる「付加価値」というものには、実は2種類があるというお話をしました。その2種類をもう少しはっきりさせましょう。 基礎付加価値は工業でいう工賃に当たるもの 飲食店の経営の中で付加価値と呼んでいるものの1つは、工業的なビジネスで工賃と呼んでいるものに当たります。 金属やプラスチックやゴムなどがそれぞれ塊としてあるだけでは、全体の価格はそれぞれの塊の価格の合計にしかなりません。ところが、それぞれにしかるべき加工を施して組み立てると、たとえば自動車というものになって、塊の価格の合計以上の価格で売ることができます。これが工業でいう付加価値です。 この付加価値の大半は人件費や設備費などを配分したものと考えられるでしょう。ですから、この種の付加価値はたいてい人工（にんく）や人時として見積もられます。「1人時○○○○円と設定しているところ、□□時間を要するので、作業料は△△△△

トウモロコシというと黄色いものが一般的ですが、この画像のようなトウモロコシも存在します。このトウモロコシは、グラス・ジェム・コーン（Glass Gem corn）と呼ばれており、このトウモロコシの起源は、オクラホマ州のCarl Barnes氏にあると言われています。Carl Barnes氏は、トウモロコシ栽培に不思議なほどに才能があったようで、そのCarl Barnes氏の栽培・品種改良の努力により、グラス・ジェム・コーン（Glass Gem corn）誕生したということのようです。 ” 1. Greg Schoen 2. Guzelian 3. Web/Unknown 4. North American Indian Center of Boston 5. Greg Schoen 6.　Amazing naturally multi-coloured Glass Gem sweet co

Lean finely textured beef in its finished form, from an ABC News report about the product Pink slime (also known as lean finely textured beef or LFTB,[1] finely textured beef,[2] or boneless lean beef trimmings or BLBT[3]) is a meat by-product used as a food additive to ground beef and beef-based processed meats, as a filler, or to reduce the overall fat content of ground beef.[4][5] As part of th

山田 久美 科学技術ジャーナリスト 早稲田大学教育学部数学科出身。都市銀行システム開発部を経て現職。2005年3月、東京理科大学大学院修了（技術経営修士）。サイエンス＆テクノロジー、技術経営関連の記事を中心に執筆活動を行っている。 この著者の記事を見る

米ケーブルテレビ向けのニュース専門放送局CNNのスタッフが選んだ、世界で一番かわいいと思う動物ベスト２０が発表になっていたようだ。残念なことにパルモの好きなワシミミズクとかウォンバットとかゴライアスバードイーターとかジンベイさんは含まれていなかったが、ネット上をたびたび賑わすかわいい子たちがわんさかランクインしていた。

自宅プリンターで1万円札コピー男に有罪判決　検察側「店の飾り用なら精巧な必要ない。悪質」…弁護側は「稚拙な模造。犯罪意識なかった」　鹿児島地裁

「農家は出荷用の農産物には農薬を使うが、自家用の農産物には農薬を使わない。農薬の危険性を知っているからだ」という主張をよく見掛けます。誰が言い始めたことなのかはわかりません。しかし、現代の日本で根強く定着してしまっている言説です。twitter上でも時々見掛けます。この件について、私個人が農家や農業技術者、研究者から聞いた話を元に、私見を簡単に述べます。 農家が自家消費する農産物は、以下の2種類が考えられます。 （1）出荷用に栽培していたが、出荷できなかった農産物 （2）最初から自家用に少量栽培している農産物 地域や品目や栽培方式により割合は変動しますが、売り物にならない農産物は大量に出ますので、自家消費は（1）が多いようです。労力やコストを考えると、わざわざ売り物にならない農産物を栽培することはなかなか難しいようです。 （1）であれば、当然ながら農薬が使用されています。問題になるのは（2

「食」の研究をしていますが、日本人ほど食べものに興味がある国民はいないとつくづく感じます。 日本ほど世界中のいろいろ料理が食べられる場所は稀有であり、TVのチャンネルを回せがひっきりなしに食の情報が流され、レストランではいたるところで料理の写真を収める風景が日本の風物詩ともなっています。 その日本人の食への“執着心”が、日本の食品研究のレベル向上に繋がっていると思います。 日本人ほど食を楽しみ、そして“消費”する国民はいないでしょう。 現代の「日本の食」の激しい“流行り廃り”をわかりやすくまとめた“教科書”ともいえる本に出会いました。 畑中三応子さんの『ファッションフード、あります。』という本です。 ファッションフード、あります。: はやりの食べ物クロニクル1970-2010 作者: 畑中三応子 出版社/メーカー: 紀伊國屋書店 発売日: 2013/03/01 メディア: 単行本 クリック