滋賀大学の学生が栽培した無農薬野菜や自作の漬物が評判になっている。月１回大学で開かれる市場に出店し、彦根特産の大藪カブラや水菜、白菜などを販売。７日の市場で初出品したキムチや酢漬けも「おいしい」と好評を得た。　経済学部３年生の赤松琢也さん（２０）＝彦根市大藪町＝だ。兵庫県太子町の米作り農家に生まれた。高校１年のときに父親がなくなり、実家の田は休耕田になっているという。漬物店のアルバイトや学童保育所の指導員をしながら、情報管理学科の夜間主コースで学んでいる。　農業に関心があり、大学では学生約２０人でつくる「農業ビジネス研究会」に所属。農園や米店と協力して開く学内市場「滋賀大マルシェ」の運営にもかかわる。２年のとき、近所の人に相談して、約５０平方メートルの畑を無償で借り、自分で野菜を育て始めた。

熊本県水俣市の無農薬野菜を使った串揚げを販売する屋台「水俣野菜食堂」が１４日、桃山学院大（和泉市まなび野）の大学祭でオープンした。いまだに残る水俣病のイメージを払拭（ふっしょく）しようと学生が出店。人気のゆるキャラ「くまモン」もこの日限定で応援に駆けつけ、水俣産野菜のおいしさと安全性をＰＲした。串揚げの販売は１６日まで。　「水俣野菜食堂」を開いたのは、経営学部でセールスプロモーションなどを学ぶゼミ生たち（指導教官・辻本法子教授）。食の安全と同時に、天災や公害、事故に見舞われた地域の地場産品の消費拡大をテーマに企画。３年の浜田真悟さん（２１）は「水俣農産物の風評被害を無くしたい」と意気込む。　食材は水俣市で無農薬野菜を生産販売する「もじょか堂」から仕入れ、屋台で揚げたカボチャ、レンコン、ジャガイモの３本１セットを２００円で販売。評判は上々で、大阪狭山市の事務職員中野晃子さん（４５）は「水俣の

野生生物は厳しい自然界をそれぞれの才覚でなんとか生き抜いているはずなのだが、他の生物に頼って生きているものがいる。そう、寄生生物だ。宿主となる生物の体を住処にし、こっそり栄養を掠めとり、時には重篤な症状をもたらす厄介な寄生生物。これらのなかにはよくよく生態を見ると実に不思議な暮らしぶりをしているものがいる。そこで、『寄生虫の奇妙な世界』（誠文堂新光社）の著者である斉藤勝司さんに、驚きに満ちた生態を持つ寄生生物ベスト5を推してもらった。 カニに寄生するフクロムシ フクロムシは分類学上、フジツボやカメノテに近い生物だが、磯の岩に付着することなく、カニに寄生することが知られている。卵からかえったフクロムシの幼生はすぐに寄生せずに、海中を漂うプランクトンの生活をするが、ケントロゴンと呼ばれる幼生になったメスはカニの体内に侵入。カニの体中に根のような器官を張り巡らせて栄養を吸収する。 カニから栄養を

「不可能だった映像の撮影を可能にする」。9月中旬に独ケルンで開かれた世界最大規模のカメラの見本市「フォトキナ」。創業から10年に満たない中国企業、深圳市大疆創新科技（DJI）が世界の注目を集めた。カメラメーカーではない。実はドローンメーカーで、カメラを搭載した機種を30台以上もずらりと並べたからだ。「筋斗雲」が飛び、「悟空」が踊る「安定性は抜群だ」。展示ブースの一角では4枚の羽を持ったドロー

2009年に誕生した民主党政権は抜本的な行政改革に乗り出すとして「事業仕分け」に着手した。このとき、霞が関と対峙する仕分け人の1人に就任したのが蓮舫参院議員だ。菅内閣と野田内閣では行政刷新相に就き、采配をふるった。当時を振り返ってもらった。――仕分け人として当初は30人程度を想定していたようですね。「結局、十数人に絞ったが、コアは変わらない。寺田学さん、尾立源幸さん、菊田真紀子さん。政権交代

今や中高生のあこがれの職業となった「声優」。人気の養成所は、入所すら至難の業という。その後、声優となって第一線で活躍し続けられる人は、本当にごくわずかだ。その狭き門をくぐり抜け、スタッフやファンに求められ、2014年多くの作品にキャスティングされたトップ声優は誰なのか。「日経エンタテインメント！」は、2014年1～9月の出演作を対象に、期間内に放送されたテレビアニメ、公開の映画、発売されたOVA（オリジナル・ビデオ・アニメーション）の公式ホームページに、キャストとしてクレジットされている数を調べた（2014年9月8日時点の集計）。その結果から、男女それぞれの「出演本数」と「主役&一番手」の年間ランキングを作成。前回の男性声優編に続き、今回は女性声優について解説する。

日本経済新聞の電子版。日経や日経ＢＰの提供する経済、企業、国際、政治、マーケット、情報・通信、社会など各分野のニュース。ビジネス、マネー、IT、スポーツ、住宅、キャリアなどの専門情報も満載。

【ジュネーブ=原克彦】国際自然保護連合（IUCN）は17日、絶滅の恐れがある野生生物を指定する最新版の「レッドリスト」で、太平洋クロマグロを「軽度の懸念」から「絶滅危惧」に引き上げた。アメリカウナギもニホンウナギが減った余波で密漁が増えたとして絶滅危惧に新たに加えた。いずれも日本の大量消費が影響しており、世界に保護対策の強化を求められる可能性がある。IUCNは世界の科学者で構成する組織。レッド

【キャンセルのため午前の回2名募集中】4/20(土)企画展関連イベント「アイロンビーズでニホニウムをつくろう！」

保育・託児事業大手と提携し、子どもたちに安心・安全な食環境を提供 『ポピンズ』が運営する保育施設への食材提供を開始 ～今後もBtoB事業（法人・企業向け販売）を拡大～ らでぃっしゅぼーや株式会社（本社：東京都新宿区、代表取締役社長：国枝俊成、以下らでぃっしゅぼーや）は、子育て支援サービスを展開する株式会社ポピンズ（本社：東京都渋谷区、代表取締役CEO：中村紀子、以下ポピンズ）と提携し、11月12日（水）より有機・低農薬野菜や無添加食品などの食材を各保育施設に配送いたします。らでぃっしゅぼーやとしては初の保育園向け販売（ＢtoＢ）であり、今回の提携を通じて、未来を担う子どもたちに安心・安全な「食」の提供をサポートしていきます。 最高水準のエデュケアサービスを支える給食用に「安心・安全な食材」を配送今後もBtoB向け販売・配送を拡大 ベビーシッターサービス「ポピンズナニーサービス」や認可・認証

フード・アクション・ニッポン アワード2014優秀賞受賞 旬の野菜・果物詰め合わせセット『ぱれっと』 生産者と消費者をつなぐ定期販売モデルが評価 らでぃっしゅぼーや株式会社（本社：東京都新宿区、代表取締役社長：国枝俊成）は食料自給率向上に向けた国民運動「フード・アクション・ニッポン　アワード2014」にて、2014年11月10日（月）に全国2500軒の生産者と消費者をつなぐ定期販売モデルを実現した、旬の野菜・果物詰め合わせセット『ぱれっと』が応募総数992件、内流通部門126件の中で、「優秀賞」を受賞いたしましたのでご報告いたします。『ぱれっと』は、有機・低農薬野菜の消費拡大に貢献したという点が評価され、受賞となりました。 フード・アクション・ニッポン　アワード受賞風景 （２列目左端：当社代表取締役社長　国枝俊成） 有機・低農薬野菜の詰め合わせセット『ぱれっと』 有機・低農薬の野菜や果物の

「CAS」という冷凍技術がある。 冷凍時に磁力を加えるか何かで、食品の鮮度保持が飛躍的に高まる、のキャッチフレーズで、 最近テレビや雑誌によく取り上げられている。 自分が属している会社の子会社に外食部門もあるので、 自分は「このCAS技術を使えば、何かできるんじゃないか？」と前から考えていた。 で、今週の水曜～金曜に、東京ビッグサイトで「アグリカルチャーフェア」が開催されていて、 最新の農業ITとか植物工場とか展示されていたんだが、その中でCASも展示されていた。 「どれどれ・・・」と見に行ったが、 そこに「CASを批判する冷凍学会はオカシイ！！」という記事を掲載した新聞が山積みされていた。 「？」と思ってみると、「環境農業新聞」という見慣れないタブロイド新聞が置いてあった。 １面、２面と、冷凍学会を批判する記事が続いていて、「・・・」と思いながら読み進むと、 最終面で「由井寅子が推奨する

朝食を食べるか食べないかで、学業成績が全然違う！ 日本で初めて科学的に証明した名物教授が、最新データと「伝説の調査」をもとに、そのメカニズムを教えてくれた。 2つの体内時計で頭も体も覚醒させる 毎朝、きちんと食事を摂取しなければいけない理由はもう1つある。朝食を抜くと“時計遺伝子”をリセットできず、体が目覚めないまま勉強することになるからだ。 人間を含む動物が体内時計を持っていることはよく知られている。 体内時計が概日リズム（脳の日周リズム）を刻むのは、後天的に学んだのではなく、生まれつき時計遺伝子という遺伝子を持っているからだ。ただ、時計遺伝子が刻む1日の長さは25時間。そのままでは時計遺伝子が刻む生体のリズム（1日25時間）と実際の生活のリズム（1日24時間）がズレていき、時差ボケのような状態になってしまう。 それを防ぐため、時計遺伝子にはリセット機能がついている。時計遺伝子を毎朝リセ

朝食を食べるか食べないかで、学業成績が全然違う！ 日本で初めて科学的に証明した名物教授が、最新データと「伝説の調査」をもとに、そのメカニズムを教えてくれた。 朝食を食べている学生と食べていない学生 香川靖雄 女子栄養大学副学長。自治医科大学名誉教授。1932年東京生まれ。東京大学医学部卒業。聖路加国際病院、米コーネル大学生化学分子生物学客員教授、自治医科大学教授などを経て、現職に。専門は生化学、分子生物学、人体栄養学。 子供のいる家庭の朝は、まさに戦場のような慌ただしさ。学校に送り出す準備に追われて、簡単なメニューですませたり、朝食自体を抜いている家庭も多いだろう。しかし、朝食軽視の生活習慣が、子供の学業成績に影響を与えているとしたらどうだろうか。 女子栄養大学の香川靖雄副学長が朝食と成績の関係に気づいたのは、自治医科大学で国家試験対策の委員長を務めていた約30年前のこと。自治医科大学は、

子宮頸がんワクチン被害のシンポジウムで講演する東京医科大学の西岡久寿樹教授＝２７日、東京都文京区の東京大学 重篤な副反応が社会問題となり、接種の勧奨が一時中止となっている子宮頸（けい）がんワクチン問題で、医師や弁護士らによるシンポジウム（主催・薬害オンブズパースン会議）が27日、東京都文京区の東京大学で行われた。この中で、東京医科大学の西岡久寿樹教授は副反応にはワクチン接種から短期間で症状が出る即時型と、時間が経過してからの遅延型があり、１カ月以降に発症した症例を副反応でないとしたのは「厚労省の判断ミス」と明言し、診断基準の見直しの必要性を訴えた。 「医薬品の安全監視を考える――『子宮頸がんワクチン』被害からの問題提起」をテーマに行われたシンポジウムで西岡氏は、ワクチン接種の副反応の症状は疼痛（とうつう）、月経障害、睡眠障害、運動障害など多様で、しかも第１回ワクチン接種から発症までの平均日

11月14日、ついに朝日新聞の木村伊量社長が辞任した。だが、15日の朝刊に掲載された辞任のことばを読むと、中身のない反省の言葉が並んでいるだけで言論機関としての矜持は皆無だ。 いや、社長の対応だけではない。一連のバッシングは明らかに官邸や右派勢力による不当な圧力なのに、それに抗する姿勢をまったく見せることができず、自分たちが損ねた慰安婦問題の信用性を回復するために新たな史実を発掘しようとする気概もない。いまの朝日は食品偽装が発覚したレストランみたいに、ただ頭を低くして嵐が通り過ぎるのを待っているだけだ。 一方、そんな朝日と対照的に、最近、言論人としての原理原則を強く打ち出しているのが、その朝日にコラムの掲載拒否をされて話題になった池上彰だろう。池上は、朝日の言論封殺の被害にあったにもかかわらず、「週刊文春」（文藝春秋）での連載で、「罪なき者、石を投げよ」というタイトルの文章を発表。他紙も同

うま味調味料や保存料を使わずに手間暇かけることで素材の味を生かしたおいしいスープを作るSoup Stock Tokyo(スープストックトーキョー)の味を家庭で再現できるレシピ本の第2弾が「Soup Stock Tokyoのスープの作り方2 日常スープ篇」です。第1弾はSoup Stock Tokyoのスープがどれだけ手間暇をかけているのか体感でき、かつ家庭レベルではないおいしいスープが作れるようになっていたので、「日常スープ篇」と題された第2弾がどんな感じになっているのか、実際に作って確かめてみました。 レシピ本「Soup Stock Tokyoのスープの作り方 2 ～日常スープ篇～」を10月30日(水)出版します｜Soup Stock Tokyo http://www.soup-stock-tokyo.com/news/recipebook2.php これが「Soup Stock Tok

秋は「食欲の秋」と言われるシーズンだけにあり、全国各地で食べ物関係のお祭りが開催されます。越前かにのブランドで有名な福井県の越前町では、11月15日(土)から2日間に渡り「越前かにまつり」が行われます。卵の入ったかにの雌「セイコガニ」が丸ごと入った「セイコガニ汁」が食べられるとのことで、会場に行ってきました。 いいんにゃ越前町☆越前町観光協会 http://www.town-echizen.jp/ATTRACTION/SEA/fes_kani.html 越前がにミュージアム －（財）越前町公共施設管理公社 http://www.echizen-kk.jp/kani.html 越前かにまつりの会場は、アクティブハウス越前のある敷地内に新しくオープンした「道の駅越前」。福井には「越前市」「越前町」「南越前町」と越前とつく市町村が3つもあります。 初日の会場付近は雨・ひょう・雷、さらには小さな竜

福井県はかに・米・そば・もんじゅなどさまざまなものが有名ですが、眼鏡も県の一大産業の1つです。特に鯖江市は日本国内の眼鏡フレームの生産量の約9割、世界生産量の2割を誇り、100年以上の歴史があります。鯖江市の「めがねミュージアム」では眼鏡の販売や資料の展示を行っています。日本の眼鏡の現状を知るべく、行ってきました。 めがねの聖地、福井県鯖江市の「めがねミュージアム」 | MEGANE MUSEUM http://www.megane.gr.jp/museum/ めがねミュージアムの住所は「福井県鯖江市新横江2-3-4」で、JR鯖江駅から徒歩10分ほどの場所にあり、北陸自動車道の鯖江インターチェンジから2分の場所にあります。 めがねミュージアムが入るめがね会館は、10階建ての建物で1階から3階までがミュージアム。 ミュージアム内には「ショップ」「体験工房」「博物館」があります。 入り口は白を

By thatguyhans 猫は世界中で最も親しまれているペットの1種で、犬と並んで古くから人間社会に溶け込んできた存在です。もともとは野生で狩りをして生きるヤマネコが家畜化してイエネコになったわけですが、どう猛な野生を失って人間になつきやすくなる、ヤマネコをイエネコに変えた遺伝子が判別されました。 Comparative analysis of the domestic cat genome reveals genetic signatures underlying feline biology and domestication http://www.pnas.org/content/early/2014/11/05/1410083111 The genes that turned wildcats into kitty cats | Science/AAAS | News http

テクノロジーの発展は人を救う。 みなさんは｢脳手術｣と言われたら、医者が頭蓋骨にドリルで穴を開ける開頭手術を連想しますよね？ しかしこの概念は、近いうちに変わってしまうのかもしれません。 ヴァンダービルト大学の研究者グループは手術用になんと患者の頬から脳の前部にある海馬の下部の手術をする新ロボットを、デザイン・開発したそうです。非重い｢てんかん｣を患っている患者は、その症状を引き越している海馬の一部分を取り除く必要があり、彼らの治療のために開発されたとのことです。頭からではなく、頬からと聞くと違和感があるでしょうが、海馬の下部のような部分へアクセスするためには、こちらの方法がより適しているそうで、実際切り開く部位も少なくて済むので、 患者の回復にかかる時間も短くなるとのことです。まさに夢のようなテクノロジーですね。 しかしこのロボットを製作するまでには、いくつもの困難を乗り越えなければなか

特産の食材を生かしたご当地の丼を一堂に集めた「全国丼サミット」が、徳島県美波町で開かれ、家族連れなどでにぎわいました。 ことしの「全国丼サミット」は、四国霊場の一つ、美波町の「薬王寺」で開かれ、１１の県から２９種類の丼が出品されました。 このうち、石川県の「ローストビーフ丼」は、ごはんの上に敷き詰めた「能登牛」のローストビーフに半熟の温泉卵を添えた一品です。また、愛媛県の「宇和島鯛めし丼」は、たいの刺身に生卵を使ったたれを掛ける宇和島の郷土料理を丼に仕立てました。 そして地元・徳島の「アオリイカ黒ライスびっくり丼」は、肉厚で歯応えのある特産のアオリイカなどのかき揚げを、イカスミで黒く仕上げたごはんに乗せたユニークな丼です。 会場は、親子連れなど大勢の人たちでにぎわい、人気の丼には長い列が出来ていました。 家族と訪れた徳島県の小学５年生の男の子は「石川県のローストビーフ丼は、とてもおいしかっ

茨城の冬の味覚、あんこうを多くの人に味わってもらおうと、茨城県大洗町で「あんこう祭」が開かれました。 この「あんこう祭」は、茨城の冬の味覚である高級魚、あんこうを多くの人に味わってもらおうと、大洗町などが毎年開いているもので、会場の大洗マリンタワー前の広場は家族連れや観光客など多くの人でにぎわいました。 会場の特設ステージでは、金具でつるしたあんこうをさばく「吊し切り」が披露されました。 １９キロ余りの大きなあんこうを料理人が包丁を使って皮を剥がし、肝やエラなど「あんこうの七つ道具」と呼ばれる７つの部位に切り分け、手際よくさばいていきました。 料理人の見事な包丁技に会場からは大きな歓声が上がっていました。 また、会場ではあんこうの切り身や肝のほか、野菜などが入った「あんこう汁」が１杯１００円で用意され、訪れた人たちは長い列をつくっていました。 神奈川県から訪れた男性は「『あんこう汁』は、濃

自然界には存在しない青色の花をつける遺伝子が組み込まれた菊が開発され、１５日から茨城県つくば市で一般に公開されています。 つくば市の農業・食品産業技術総合研究機構の花き研究所と大手飲料メーカー「サントリー」の子会社では、自然界に存在しない青色の菊を開発しようと１０年前から研究に取り組んでいて、１５日から改良された菊が初めて一般に公開されています。 研究所などでは、５年前に青い花をつけるカンパニュラという植物の遺伝子を、赤い花をつける菊に組み込むことに成功し、そのあと青い色素を増やす改良を重ねてきたということです。 菊は、今では青色と赤色が混じった紫色の花をつけるようになっています。 訪れた人たちは、横に並べられた同じ種類の菊と見比べながら、色の違いを楽しんでいました。 研究所などでは、今後も青い色素を増やす研究を続けていくということで、花き研究所の野田尚信主任研究員は「青い菊の花を通して、

ある日突然、原因不明の難病を患う可能性は誰にでもある。もしも、その難病と闘う患者が、全世界に自分1人しかいないとしたら、想像もできないほど深い不安と孤独感に襲われてしまうことだろう。しかし米国には、実際にこのような状況に置かれ、苦しみ続ける女性がいる。彼女は、なんと「全身の毛穴から爪が生える」症状を抱えているというのだ。詳細をお伝えしよう。 ■全身の毛穴から爪が…… その女性とは、テネシー州メンフィスに暮らすShanyna Isomさん（32）。突然の異変に襲われたのは、メンフィス大学法学部に在学中の2009年のことだった。ある日、彼女はひどい喘息の発作を起こし、救急治療を受けたという。その際に大量のステロイドを投与された直後、身体が強いアレルギーを発症、抑えきれないほどの痒みが続くようになってしまう。さらにその後、症状は治まるどころかみるみる悪化。全身の毛穴から爪が生えてくるという謎の症

東芝と東北大学は14日、日本人のゲノム（全遺伝情報）を5万円以下で解析できるチップ「ジャポニカアレイ」を開発したと発表した。一部の遺伝子の解読データからゲノムの解析結果をシミュレーションする。現状で50万円程度かかるゲノム解析の結果を10分の1以下で得られる。創薬研究などの低コスト化につながる。東日本大震災を受けて設置された東北大学東北メディカル・メガバンク機構が地域住民1千人のゲノムを解析。

キャリア、転職、人材育成のヒントを提供してきた「リスキリング」チャンネルは新生「NIKKEIリスキリング」としてスタート。 ビジネスパーソンのためのファッション情報を集めた「Men’s Fashion」チャンネルは「THE NIKKEI MAGAZINE」デジタル版に進化しました。 その他のチャンネルはお休みし、公開コンテンツのほとんどは「日経電子版」ならびに課題解決型サイト「日経BizGate」で引き続きご覧いただけます。

特許庁は、企業が知的財産権を取りやすくするため、特許の取得や維持にかかる料金を引き下げる。引き下げ幅は最大で1割程度になる見通し。商標についても料金の引き下げを検討する。最近は中国など新興国の企業が先に特許や商標を得て市場を占有するケースが増えている。日本企業の特許取得を後押しすることで、国際競争力の底上げを狙う。早ければ2015年の通常国会に特許法の改正案を提出し、同年から引き下げる。特許の

キャリア、転職、人材育成のヒントを提供してきた「リスキリング」チャンネルは新生「NIKKEIリスキリング」としてスタート。 ビジネスパーソンのためのファッション情報を集めた「Men’s Fashion」チャンネルは「THE NIKKEI MAGAZINE」デジタル版に進化しました。 その他のチャンネルはお休みし、公開コンテンツのほとんどは「日経電子版」ならびに課題解決型サイト「日経BizGate」で引き続きご覧いただけます。

親はしつけや養育方法で、自分の子どもを賢くすることができるのだろうか？　確かに学習する習慣や、学習することの重要性を指導することはできるだろう。 だが、心理学の機関誌『Intelligence』に発表された最新の研究によると、子どもの知能指数（IQ）を決定するのは遺伝子で、親の行動や環境の影響はほとんど受けないことがわかった。

花の美しさを愛する人は多いが、花も一筋縄ではいかないようで、美しさとはまた別の魅力を持つものもある。ここに上がる花々は、また別の意味で人間の興味を惹きつけるキメラじみてたり遊び心満載のものである。 1.ホトトギス（学名：） 日本の花であるホトトギスもよくみると愛すべき形状をしている。 2.アツモリソウ亜科　（学名：Cypripedioideae） 英名は貴婦人のスリッパ（Lady　Slippers）。花の形はポケットのようで、ふわふわのスリッパみたいにも見える。 3. ゴーストオーキッド（学名：Dendrophylax lindenii） 絶滅の危機に瀕しているゴーストオーキッドはフロリダ、キューバ、バハマ原産種で、O脚のクトゥルフのように見える。 4. ビーハイブジンジャー（学名：Zingiber spectabile） 植物の茎にあたる部分が蜂の巣のような構造になっていて、そこから花が

デザイナーのパトリック・スミスは、複雑な7つの精神疾患をグラフィックシンボルに仕上げた。彼がこだわりをみせた精密な色分けからは、特定の精神疾患の区分や孤立、認識が欠如した感覚などを読みとることができる。シンプルでありながらなぜかハッとさせられる構図や配色は、病に苦しむ人々だけでなく、一般に浸透しにくい精神疾患への理解を促すきっかけになるかもしれない。

こんな経験をしたことはないだろうか？夜、明かりの消えた暗い階段を上っていると、背後から幽霊が忍び寄って来ているような気がする。いや絶対来ている。これは紛れもない実感だ。そして、階段も半ばにさしかかるとどうにも駆け上りたくなってしまうのだ。 いるはずもない誰かがすぐ側にいるという感覚を”存在感”という。最近、『カレント・バイオロジー』誌に掲載された研究では、この感覚を生み出す脳の領域の特定に成功しており、実験室で再現することができたという。