21世紀の教育プロジェクト 世界では子どもの教育が加速している。まず英語ができないとお話にならないのだが、半端ではない資金が投下され、世界最強の教師がやってくる。先日、シンガポールの都心部に出来たばかりの学校を訪れた際には、思わずため息を漏らしてしまった。 F1シンガポールグランプリ開幕の日に、ノーベル物理学賞受賞者でオバマ政権でエネルギー長官を務めたスティーブン・チュー氏とジャンクボンドの帝王マイケル・ミルケンに誘われ、ミルケン氏が投資する「21世紀の教育プロジェクト」を視察し、大きなショックを受けた。 ここではなんと、小学校低学年から、コードライティング、ロボット作り、3Dプリンティングを教える。 サマーキャンプでは、ウォールストリートベーシックにいう金融基礎教育（経済学、市場原理、地政学等の基礎）、シリコンバレー01という起業家基礎教育を、ウォール街やシリコンバレーを代表するスターか

コーヒーの淹れ方にはこんなに種類があるよ。ポップでかわいい動画で解説2015.09.27 22:00 毎日のコーヒー、あなたはどうやって淹れていますか？ インスタントコーヒー？ 自分で豆を挽く本格派？ それともスタバで買っている？ 以下の動画では、コーヒーメーカーを使った淹れ方のバリエーションを解説しています。コーヒーってこんなに淹れ方があったんですね〜。それにしてもこの動画、アニメーションがポップでかわいいですね。 ドリップ挽き具合：中挽き（食卓塩くらいの粗さ） 抽出時間：4分 ケメックス挽き具合：中粗挽き（コーシャーソルトくらいの粗さ） 抽出時間：4分 フレンチプレス挽き具合：粗挽き（パンくずくらいの粗さ） 抽出時間：4分 エアロプレス挽き具合：中細挽き（食卓塩くらいの粗さ） 抽出時間：3分 バキュームコーヒーポット挽き具合：中細挽き（食卓塩くらいの粗さ） 抽出時間：6分 モカポット挽

朝日新聞社のニュースサイト、朝日新聞の医療サイト『朝日新聞アピタル』（医療・健康・介護）についてのページです。最新記事の見出しは「膵がんパネル検査、適切な時期は？「標準治療開始直後」求める声」「「遺伝子スイッチ」操り、がんや筋肉の難病治療　エピゲノム編集とは」「田辺三菱製薬を米ファンドに売却　三菱ケミ「親孝行な子供だった」」「「もし血がついていたらどんな気持ち？」　生理を学ぶ、男女一緒に」です。

『フィラデルフィア染色体』と聞いても、医学関係者以外は何のことかわからないだろう。血液細胞の「がん」のひとつである慢性骨髄性白血病（CML）において認められる異常な染色体の名前である。その染色体の発見から、CMLに対する夢の特効薬がどのようにして開発されたかを丁寧に描いたのがこの本だ。 1959年、フィラデルフィアのがん研究者と「染色体おたく」が共同して、CML患者の白血病細胞に、正常な血液細胞には存在しない「いもむし」のような形をした微小な染色体が存在することを発見した。翌年、その成果は、超一流科学誌サイエンスに、たった300語という異例の短さの論文として発表された。CML患者の95％以上にこの染色体異常が見つかることがわかり、発見された都市にちなんでフィラデルフィア染色体と呼ばれるようになった。 フィラデルフィア染色体が「相互転座」によって生じることがわかったのは、10年以上もたった1

『Nature Geoscience』誌に発表された最新の研究によると、太平洋で生息する魚に含まれる水銀の濃度上昇には、中国やインドの火力発電所が関連している可能性がある。

札幌キャンパスだけで約178ha、全国各地の関連施設を含めると合計約70,000haにもなる北海道大学は、国土の約570分の1に相当します。研究フィールドは世界に広がり、スケールの大きな研究環境が、未来の農学を担う《伸びやかな大きな心》と《深く考える頭》を育みます。 北海道大学が尊ぶ「実学」では、《フィールドでの学び》を大切にしています。学内共同利用教育研究施設である「北方生物圏フィールド科学センター」では、16のフィールド施設を道内各地と和歌山県に配置。実習や実験、各論文の研究の場として活用されています。 国内随一の研究林をはじめとする広大な教育施設はもちろんのこと、自然相手に長い歳月を必要とするモニタリングなど、貴重な研究記録が今もなお更新され続けている点も、歴史ある北海道大学が所有するフィールドの特徴です。北大の農学を《世界の農学》たらしめる豊かなフィールドで意欲あふれる北大生の

福山は直筆署名入りのファックスで「本日9月28日、私、福山雅治は、吹石一恵さんと結婚致しました」と報告。「友人関係から始まり、数年前よりお付き合いが続いていく中で、いつしか人生を支え合う存在として意識するようになりました」と説明した。 一方の吹石も直筆署名入りの書面で「本日、私　吹石一恵は福山雅治さんと結婚いたしました」と報告。「あたたかく笑顔の絶えない家庭を作っていけたら」とコメントしている。 2人の交際は、2012年1月に写真週刊誌が報道。福山は今年3月、足かけ23年にわたってパーソナリティーを務めてきたニッポン放送『オールナイトニッポン　“魂のラジオ”』を終了し、結婚による終了説を否定していたが、2人は静かに愛を育んでいた。 以下、福山と吹石のコメント全文。 ■福山雅治コメント ご報告 いつも皆様には大変お世話になっております。 本日9月28日、私、福山雅治は、吹石一恵さんと結婚致し

陰山英男 @Kageyama_hideo 学生時代はラジオＤＪに憧れ続けた元小学校教師。山陽放送では火曜日朝７時15分より「教育ラジオ」を放送中。早寝早起き朝ごはん国民運動副会長、小学館、学研、清風堂などでドリル好評発売中。 https://t.co/dpvSsaMOeN 陰山英男 @Kageyama_hideo サッと宿題をした子はうれしくて「できたっ。」と言って、親に見せにくる。しかしその瞬間、親はほぼ間違いなく、言ってはいけないことを言う。「そんなに速くできたのなら、余った時間にもう一枚プリントやったら！」それを聞いて子どもは１５分でできる宿題を３０分かけるようになる。 2015-09-17 23:51:02

萌酒サミット(http://moesyu.com/summit/2015.html) 2015年9月27日開催されたイベントです。 お酒の試飲・購入は(もちろん)20歳以上。 お酒のイベントですが、お酒以外のも多いとか？

テクノロジー @enjoytouring 確かに同感です。しかし、採算性が合う施設も少ないですし、補助金を増やせばよいのかも知れないですが、世論が黙っていないのも現実で・・・判断に悩みます。 twitter.com/yumisaiki/stat… 2015-09-25 18:43:38 なるべくすぐやる　さいきゆみ (脱原発数十年) @yumisaiki @enjoytouring バイオマス発電とか、どんどん自治体が独自でやったらいいと思いますよ。なんでやらないのか不思議です。ゴミ焼却炉で温水プールやるのが関の山でしょ。　もったいないですよ。要はやる気ですよ。　原発の足を引っ張るのが怖いだけとしか思えないですね。 2015-09-25 18:34:23 なるべくすぐやる　さいきゆみ (脱原発数十年) @yumisaiki @enjoytouring そりゃ物事にはメリットとデメリットはあ

昼食会でのメニューを考案した料理人のダン・バーバー氏。スペイン・マドリードでの料理に関する会議で（2015年1月16日撮影、資料写真）。(c)AFP/JAVIER SORIANO 【9月28日 AFP】高級料理に慣れている世界の指導者たちは27日、国連本部での昼食で驚くべき料理を提供された──ごみだ。世界の首脳らはこの日、仏パリ（Paris）で12月に開催が予定されている国連気候変動枠組み条約（UN Framework Convention on Climate Change、UNFCCC）の第21回締約国会議（COP21）に向けた話し合いを行っていた。 昼食を担当した料理人たちは、現代人の食生活にみられる多大なる無駄が、世界的な気候変動に影響を与えていることの再確認につながることを願い、本来なら廃棄処分されるはずだった材料のみを使って料理を完成させた。 国連本部で提供されたのは、野菜類の

米ウエストバージニア州ニューヘイブンの石炭火力発電所で作業する車（2009年10月30日撮影、資料写真）。(c)AFP/Saul LOEB 【9月3日 AFP】米国の主要石炭生産地域にある石炭灰に、高レベルの放射能汚染物質が含まれているとの研究報告が2日、発表された。この未規制廃棄物の危険性に関する懸念を浮上させる結果だという。 米国化学会（American Chemical Society、ACS）発行の査読学術誌「エンバイロメンタル・サイエンス・アンド・テクノロジー（Environmental Science and Technology、環境科学と技術）」9月2日号に発表された研究論文によると、「石炭灰中の放射能レベルは、通常の土壌中より最大5倍高く、元の石炭自体より最大10倍高かった。これは、燃焼によって放射性物質が凝集するためだ」という。 現在は規制対象外の石炭灰は、石炭火力発電

ウェブページのアーカイブを保存しておくために欠かせない「ウェブ魚拓」は2005年にリリースされた老舗サービスだ。ユーザーからの切実なニーズに応え、有料課金で長いあいだ継続的に収益をあげている稀有な事例である。 そんなウェブ魚拓を運営する会社の創業者である新沼大樹さんはどんな人物なのか。前回は開発秘話やネット炎上について聞いたが、今回は新沼さん本人の知られざる一面に迫った。 スタートアップ経営者として成功していながら、なぜかネット業界よりも、“筋トレ業界”で有名のようだ。（取材場所は宮城県内にある新沼さん宅） トランプを素手でやぶるのはトレーニングだった –すごい…。このトランプはどういうことなんでしょうか？ トランプを破るのは“握力”における有名な技で、一時期流行ったんです。流行ったといっても、できるは人あまりいないかもしれませんが。 –新沼さんの場合はもう簡単に破けちゃうものなんですか。

実りの秋に向け、青森県の「青天の霹靂（へきれき）」などの新しいブランド米が、ことしも登場する。魚沼産コシヒカリで知られる新潟県も「コシヒカリ頼み」の方針を転換。新ブランド米への参入を決めた。 国内の米全体の消費量が全体の１％にあたる年８万トンペースで減るなか、米価の低迷や産地間競争で新しい米の種類は増えている。かつて北日本に集中していた「おいしいお米」の産地も、北海道から鹿児島まで広がっている。 「青天の霹靂」は１０月１９日、首都圏などで売り出される。関係者によると、価格はこれまでの県内産よりも高めの５キロで税込み３千円ほどを見込む。青森県にはこれまで、日本穀物検定協会の食味ランキングで、特においしいお米とされる「特Ａ」の米はなかっただけに、「晴れ渡った空に突然現れる稲妻」という名前の特Ａ米で、巻き返しを図る。 秋田県も今年、「つぶぞろい」… この記事は有料会員記事です。有料会員になると続

車輪のように丸く稲を植えた岐阜県高山市松之木町の「車田（くるまだ）」で２７日、伝統の稲刈りが行われた。 車田の広さは約４２０平方メートルで、田植えや稲刈りなどの農耕習俗が県重要無形民俗文化財に指定されている。昔は伊勢神宮の神供米を作っていたとされ、全国では他に新潟県佐渡市に残っているという。 車田を所有する男性（８９）と家族ら１０人が、かさをかぶり、水分を含んで倒れたもち米の稲を起こしながら、外側から中心に向かって鎌で刈り取り、はさに掛けていた。 男性は「今年は雨や台風の影響で、稲刈りが遅くなり、収穫も通常の８割ほどになりそう」と話していた。収穫した稲穂の一部は地元の神社に奉納されるという。

日本で最初にカレー粉を作った会社はどこかご存知でしょうか？今からおよそ90年前。日本で初めてカレー粉を開発し発売した会社。それはエスビー食品です。 そのエスビー食品の赤い缶のカレー粉を一度ぐらいは見たことがあると思います。あのカレー粉の缶、よく見ると文字の後ろに建物が描かれています。 以前から「なんで国会議事堂？」と疑問に思っていて、ある日何気なく調べてみたところ、この国会議事堂風の建物のヒミツが判明したのです。どういうことなのか、エスビー食品の方に詳しく話を聞いてきました。そして、カレー粉の調合体験をやらせてもらいました。 1972年生まれ。元機械設計屋の工業製造業系ライター。普段は工業、製造業関係、テクノロジー全般の記事を多く書いています。元プロボクサーでウルトラマラソンを走ります。日本酒利き酒師の資格があり、ライター以外に日本酒と発酵食品をメインにした飲み屋も経営しているので、体力実

香港・東網は２６日、広東省でこのほど牛肉と臓物の煮込み（牛雑湯）の味を良くするためなどとして、料理にケシ殻を混入していた業者が警察当局に身柄を拘留されたと報じた。 同省広州市黄埔区公安分局鎮龍交番が今月初め、過去に麻薬を使用したことのある人物に対する定期検査を実施していた際に、１人の尿から陽性反応が出たことを確認。「吸っていない」と主張する本人の話から、検査当日の午前に食事をした店に嫌疑がかけられた。そこで店を調べ、採取した牛雑湯のサンプルを検査したところ、ケシの成分が検出された。 店主は警察の調べに対して「商売が思わしくなかった時、たまたま友人と世間話をしていて『食べ物にケシ殻を入れると口当たりが良くなる』ということを聞いた。これで挽回できればと思い、違法なルートでケシ殻を買って粉末にし、牛雑湯を調理する時に加えた」と自白。現在、警察当局によって刑事拘留されているという。 （編集翻

増加の一途をたどる世界人口を、各国の農地は養えるのか。食糧生産を支える土壌は、農業そのものによって劣化し続けてきた。国連は今年２０１５年を「国際土壌年」と定め、土壌の持続可能な利用を訴えている。 世界人口は２０５０年に今より３割増え、９７億人になると国連は予測する。人々の暮らしが豊かになり、１… この記事は有料会員記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。 この記事は有料会員記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。 この記事は有料会員記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。 この記事は有料会員記事です。

乱獲や海洋環境の変化により一部の魚で漁獲量が減るなど、漁業資源の確保が世界的な課題になっている。人口が増え続ける中で、世界の養殖生産量は過去10年で約1.7倍に成長した。なかでも注目度が高まっているのが、立地の自由度が高く管理も容易な陸上養殖だ。ジャパンマリンポニックス（岡山市）は小型で低コストのシステムを開発、ウナギの陸上養殖にのりだした。目指すのは庭先でもできる「気軽に育てる漁業」だ。

日本では冬～春に栽培されるのが一般的なイチゴ。その常識を覆そうと、宮城県山元町の農業生産法人、GRAはIT（情報技術）を駆使して、これまで難しかった夏～秋の栽培に挑戦している。年間通じた栽培の実現はイチゴ農家の所得を向上させ、従業員の安定雇用にもつながる。東日本大震災からの復興をめざして立ち上げた新しいイチゴ作りは、農業を成長産業に変える可能性を秘めている。宮城県有数のイチゴ産地として知られ

山形県食品安全衛生課は２５日、有毒植物「イヌサフラン」（別名コルチカム）を食べた山形市内の高齢女性が食中毒症状を訴えた後に死亡したと発表した。 県が１９５５年に調査を始めて以来、イヌサフランの食中毒は初めて。 同課によると、女性は２２日午後４時頃、自宅の庭に生えていたイヌサフランを生のまま食べ、吐き気などの症状を訴えて医療機関を受診し、入院。２３日午後４時半頃に死亡した。 女性の吐しゃ物からイヌサフランに含まれる有毒物質「コルヒチン」が検出されたことや、家族への聞き取りなどから食中毒と断定した。女性宅の庭には２０年以上前からイヌサフランが生えていたという。 イヌサフランは観賞用として栽培されるが、葉や花、球根など全体にコルヒチンが含まれる。球根が出回る秋にはニンニクやタマネギなどと、春にはギョウジャニンニクやギボウシなどと間違えられることが多いという。同課では、「球根は台所には置かず、観賞

数学者で東京理科大理数教育研究センター長の秋山仁（じん）さん（６８）が２７日、福岡県築上町で講演した。 町では１２年前にも仁さんの講演会を企画したが、手違いで同姓のプロ野球福岡ソフトバンクホークス前監督・秋山幸二さん（５３）を講師に招き、全国的な話題になった。仁さんは「今度は本物です。１２年前に来るはずだったそうです」と語り、住民ら約２６０人を沸かせた。 ２００３年１１月、町内の椎田中学校が、仁さんの講演会を企画した。ところが、関係者の手違いから幸二さんが来校。ミスと判明したものの、幸二さんは代役を快諾し、約１時間半の「代打」をこなした。 仁さんは講演で、１２年前の「秋山違い」のエピソードに触れた。「あこがれの幸二さんと間違えられ、いいことばかりだった」と振り返り、「ただ、中学生が『幸二さんで本当によかった』と喜びながらインタビューに答えていたのは、ちょっと気になった」と会場の笑いを誘った

秋の行楽や運動会の弁当に、いなり寿司を購入される方は多いと思います。いなり寿司の由来は、もともと稲の神様である稲荷神に供え物として米俵を供えていたことによるといわれています。油揚げによっておにぎりよりも水分が多く食べやすいので、私はいなり寿司が大好きです。 さて、家庭で子供の弁当として、いなり寿司をつくるとします。子供の出発は朝の7時です。前日の夕方に油揚げを甘く煮て、ご飯は6時に炊き上がるようにセットします。6時に炊き上がったら酢飯をつくり、油揚げの中に入れて出来上がりです。子供が昼の12時に食べるとすると、ご飯の炊きあがりから食べるまで6時間ということになります。 ところで、スーパーマーケットなどでいなり寿司、細巻き、太巻きを購入するとき、売り場で包装容器に入らずにばら売りされていれば、そのスーパーの厨房でつくったと思いますよね。 ご飯は炊き上がったものを仕入れていたとしても、油揚げの

昨年から"赤身肉"ブームが続いている。かつては、牛肉といえば霜降り肉を求める層が多かったが、近年、対照的に比較的安価な赤身肉が注目を集めている。その背景には、「実は肉はGI値が低く太りにくい」というダイエット志向と、一定期間寝かせて旨みが増した「熟成肉」へのグルメ志向がある。 ダイエット面では、まず「L-カルチニン」という体脂肪燃焼効果のある成分が豊富な点が挙げられる。普通に脂の乗ったステーキを食べるよりも、よりダイエット効果が見込めるといわれている。 一方、「熟成肉」とは、もともとアメリカで普及している「エイジング」方法で作られた旨みのある肉のこと。骨付きの大きな肉の塊を、1～3度の低温、60～80％の湿度の環境下で20日～2カ月ほど熟成させる。肉のタンパク質が、酵素によって旨み成分であるアミノ酸に変化することで、肉の旨みが増し、柔らかく、芳香な香りが出るという。水分の多い赤身肉を使うの

甘いモノ好きの人は、昨今の「糖質制限」ブームに、少々肩身の狭い思いをしているかもしれない。糖質の過剰摂取の害や制限によるさまざまな健康効果については、十分に理解していても、甘いモノを食べたくなるのが人の性――。 そこで今、「ロースイーツ」が注目されている。ロースイーツは、「小麦粉や砂糖、卵、乳製品 」などを一切使わない。ケーキ類などのスイーツ全般は、小麦粉や砂糖、卵、牛乳、バターなどを使うのが定番だ。そもそも、小麦粉を使わないケーキなど存在するのか? と不思議に思うかもしれない。その中身とダイエット効果に迫ってみよう。 調理方法の駆使で見た目や食感、味などがそっくりに ネーミングの頭につく“ロー”とは、「ロー（raw）＝生」の状態、つまり焼かなくても作ることができる。“焼かない”スイーツといえば、プリンやアイスなどが定番だが、ロースイーツには、見た目がケーキやクッキー、タルトなどの焼き菓子

昼食前や夕方の小腹が空いた時、電車やバスを待っている時など、飴をなめる方も多いとおもいます。なかには、いつもカバンに携帯している方もいらっしゃるのではないでしょうか。 最近では、シュガーレスタイプの製品もあり、虫歯予防やダイエット中の方でも安心して利用できるものも多数みられます。また「のどが痛い！　風邪をひいたかなぁ」と感じたときは、のど飴を利用すれば口の中で唾液とすっとなじんで、のどに直接触れれば痛みがすぐに和らぎます。 のど飴は、コンビニエンスストアやドラッグストア、キオスクなど、どこでも購入できるため、のどに不調があるときにすぐ手に入るのでとても便利です。 ところで、のど飴には食品、指定医薬部外品、医薬品と種類があるのをご存じでしたでしょうか。これらの選択を間違えると、場合によっては期待するほど効果が得られません。 残念ながら、食品ののど飴には、医学的に証明された成分が含まれていない

9月22日に筆者の最新刊『40歳からは食べてはいけない　病気になる食べもの』（KADOKAWA）が発売されました。その数日前から書店には並んでおり、すでにお読みくださった読者の方々から、温かい励ましのお言葉も頂戴しており、また書評を載せてくださるサイトもあり、非常に心強く思っております。 同書では、白米や精製された白い小麦、精製された白砂糖のことを「白い悪魔の三兄弟」と名付けて、これらの食品を食べてはいけない、と相も変わらず過激なことを述べておりますが、この連載を読んでくださっている皆様には、もうおなじみの話です。 「白い悪魔の三兄弟」を摂取することで結果的に起こる低血糖状態と、うつ病の症状がそっくりということで、このような単純炭水化物を食べるのをやめ、精製度の低い米や豆類などの複合炭水化物を食事の中心に据えるべきと論じております。異論がある方もいるでしょうが、筆者としては談論風発、大いに

消費税を10％に引き上げる際には、食料品などに軽減税率を導入することを自公両党は議論してきたが、９月初めに財務省は酒類を除く飲食料品にかかる２％分はマイナンバーカードを使って、後から消費者に「還付」する案を公表した。 低所得層をはじめ消費者の負担を軽減する「日本型軽減税率制度」だというが、この案では飲食料品もすべて消費税10％に引き上げられ、購入の際の痛税感は緩和されない。また“還付”制度などというがそもそも消費税の納税義務者である事業者（＝農業者）への還付はない。「聞こえのいい“還付”という言葉を使い、実のところはマイナンバーカードの普及策に過ぎないのでは」、「食品も10％引き上げ。買い控えが起きて、結局は消費税分を転嫁できず農業経営を圧迫することにならないか」などの批判の声が高まっている。 ◆改めて消費税とは？ 「消費税の仕組みのトリックを使ったまったく論外の話です」。 今回の財務省案

農研機構は9月11日、排水不良ほ場の飼料用トウモロコシ湿害を軽減する技術として「耕うん同時畝立ては種」技術が有効であると発表した。 耕うん同時畝立て播種は、アップカットロータリ後部のスライドヒッチ（他の機械との連結用アーム）に2条用の試肥播種機を組み合わせて行う。アップカットロータリは耕うん爪の向きが変えられる機種を使い、作業ではロータリの耕深と均平板の高さを調整、試肥播種機の高さと水平角度も調整する。この技術では生産者が機械を特別に改良することなく行えるのが利点だ。 畝高さ10センチ前後、播種の深さ3～5センチで飼料用トウモロコシを畝立て播種する。慣行法よりも根系の位置を高くすることで湿害の発生が軽減される。ほ場が過湿であればあるほど湿害軽減効果がはっきりする。 湿害軽減だけではなく、事前の耕起作業がなくなること等により作業時間が約3割減少。またトウモロコシの収量が耕うん同時畝立てにより

JA全農いわては、岩手県出身の漫画家・古舘春一の連載漫画「ハイキュー！！」とコラボした食材ボックスを発売している。 食材ボックスは、岩手県の特産物が入った内容となっており、肉がメインのBBQセットの第1弾は盛況により予約終了。第2弾は岩手の秋の味覚をコンセプトとして、10月中旬ごろから予約開始予定。 食材ボックスは第3弾まで発売され、それぞれ限定1000個ずつの予約販売となっている。 古舘春一の特別描き下ろしイラストは、ボックス以外でも特製クリアファイルとメモ帳として購入者にプレゼントされる。 「ハイキュー！！」は週刊少年ジャンプで連載され、2015年9月から劇場版総集編後編が公開、10月からはテレビアニメセカンドシーズンが始まるなどの人気作品。 予約受付はネットサイトJAタウン内いわて純情館、または店頭のみ予約受付可能となっている岩手県盛岡市サンビル1階「純情ショップ」、JA全農いわてホ

食品産業の景気が良くなるか、悪くなるかの回答割合を指数化する景況ＤＩは前回調査から11.3ポイント上昇し4.0と平成９年の調査開始から初めてプラス値になった。 これは売上高ＤＩが13.6ポイント上昇し13.2に、経常利益ＤＩが14.5ポイント上昇し1.5と、ともに大幅に上昇したことが影響している。先行きの27年下半期については、景況ＤＩは4.1ポイント上昇し8.1とさらに改善する見通しで、日本公庫は食品産業に明るさが出てきたとしている。 地域別の景況ＤＩは10地域すべてで上昇した。下半期もさらに上昇する見通しとなっている。 業種別には、製造業が8.5ポイント上昇し0.3、卸売業が22.1ポイント上昇し8.0、小売業が4.3ポイント上昇し16.0、飲食業が5.7ポイント上昇し16.5となった。下半期の見通しは卸売業、小売業では低下するものの、全業種で景況ＤＩはプラス値を維持する見通しとなって

農林水産省は9月18日、「病害虫発生予報第7号」を発表した。葉いもちが多発している地域では稲いもちに移行しないよう、またトビイロウンカによる坪枯れ等の被害に関しては収穫まで適切な防除を行うよう、注意を促している。 秋雨前線の影響で、北・東・西日本で平年より多雨、日照不足、低温が続き、稲いもち等の被害拡大が危ぶまれている。 気象庁はむこう一か月を、北日本と東日本で平年より降水量が多く、日照時間が少ない状態と予想している。またエルニーニョ現象が続いており、9月以降も全国的に平年より気温が低く推移すると予測され、病害の発生拡大に注意を促している。 農水省では、台風18号により冠水被害があった地域に関して、農作物への防除実施も困難となっている現状もあり、天候の回復を待って防除実施を行うよう呼びかけている。 【水稲】 稲いもちに関しては、全国的に発生が多いと予測されており、9月17日時点で11県が注

近年、台湾ではコーヒーがブームになっており、高品質なコーヒーを提供するために、光選別機を導入するコーヒー会社が増えている。 台湾の年間1人あたりのコーヒー消費量は、2004年に0.55kgだったものが2013年には0.95kgと1.73倍に増えており（FA0統計）、このコーヒーブームに呼応するように、首都台北市ではカフェが続々オープンしている。 コーヒー豆の輸出入・加工などを行うコーヒー会社は、一般的なコーヒーのほか、高品質の豆を輸入し、スペシャリティーコーヒー（高品質コーヒー）として消費者に提供している。この品質を確保する手段の1つとして、コーヒー豆の不良品を除去する光選別機の導入が進んでいる。 コーヒー豆の光選別には、生豆と焙煎後の豆の2種類がある。生豆は、コーヒー豆生産国で除去しきれなかった虫喰い粒や石などの異物を選別し、焙煎後は焙煎不良の豆を除去する。光選別によってコーヒーの味や安

総務省は9月20日、敬老の日にちなんで「統計からみた我が国の高齢者（65歳以上）」を公表した。総人口のうち高齢者人口が占める割合は過去最高の26.7.％で、3384万人。 高齢者人口が総人口に占める割合は昭和25年の4.9%以降、一貫して増加しており、平成52年（2040年）には、36.1%になると見込まれている。また、80歳以上の人口は1002万人で、初めて1000万人を超えた。 主要国の中で高齢者人口の割合は、下記グラフのように日本が一番高く、次がイタリア、ドイツとなっている。 高齢者は東京都や大阪府で転出が多くなっており、都道府県間の移動率は男性が65～69歳と90歳以上、女性は80歳以上で多い傾向が見られた。 ◆就業者総数の1割は高齢者 高齢者の就業者数は11年連続で増加しており、26年では681万人となった。就業者総数の中で高齢者の占める割合は10.7%となっている。 高齢者雇用

TOKYO FMで「農業の今」を伝えるため放送されている「あぐりずむ」は、毎週木曜日に「人をむすぶ、心をむすぶ～ニッポンおむすび便り～」を行っている。 あぐりずむは、愛情こめて握るおむすびが食育のシンボルとして、また心をつなぐ力があるとして、「人をむすぶ、心をむすぶ～ニッポンおむすび便り～」プロジェクトを行っている。毎週木曜日にあぐりずむ番組内で、各地域のおむすびやリスナーのおむすびの思い出を取り上げている。 9月13日には番組公開イベントとして「おじいちゃんおばあちゃんに握ろう！　あぐりずむ親子3世代おむすび教室」を開いた。ゲストにタレントの薬丸裕英さんが訪れ、参加者は「おむすびの基礎・3種」や「似顔絵おむすび」作りに挑戦した。 あぐりずむはJA全農らが提供し、全国の生産者と農産物にスポットを当て、その魅力を紹介している。同番組はニッポンの未来を元気にする農業応援プログラムで、「つくるロ

農協批判の一つとして委託販売方式が挙げられることが多い。リスクを避け、手数料は入るので買取りをせず委託販売をしているというものである。農協組織が委託販売方式をとっているのはそのようないい加減なものではない。 農産物の販売は以前、1970年代くらいまでは"採れたものを売る"でもよかったが現在は"売れる物を作る"時代である。マーケッテイングの用語では、プロダクト・アウトからマーケット・インへの転換という。売れる物、需要の中身を知るにはエンドユーザーに近いところ、スーパーマーケットや業務用であれば加工食品メーカーの動向を知ることである。取引きの当事者として実際にビジネスに参加をすることで正確な情報が得られる。 買取りでは農協と業者のどちらが高いかだけで、どうしてそのような価格となるのかは農家には判らない。委託と買取りの販売実務で最も違う点は所有権が誰にあるか、である。委託方式は所有権が出荷者にあ

かつて食品スーパーのカット野菜と言えば、相場高騰時の代替品としての認識が強かった。しかし、近年、緩やかであるものの確実に市場規模は拡大している。 独立行政法人農畜産業振興機構が行った「平成24年度カット野菜小売販売動向調査事業（平成25年5月発表）」によると、そのスーパーマーケットにおける市場規模は605億円とされている。また、キューピー（株）を親会社とするカット野菜の加工専門会社のサラダクラブは、平成12年に3億円だった売上が現在では229億円（2014年11月期、対前年比11.2％増）と大きく成長し、市場規模もさらに拡大しつつある。 こうした状況を受け、新店出店時の目玉としてカット野菜コーナーの充実を掲げる食品スーパーが増えている。20尺以上のスペースを確保し、売場トップに配置する力の入れようだ。売場での存在感が高まったことで、相場価格が安定している時でも販売が減少せず、一定の支持を集

米国の議会選を上・下院ともに共和党が制し、大統領選と併せた「トリプルレッド」が実現した。来年１月に始動するする第２期ドナルド・トランプ政権は政策面の自由度が大きくなる。実業家イーロン・マスク氏の要職・・・ …続き

全国の新聞社が厳選した商品をそろえたお取り寄せサイト「４７ＣＬＵＢ（よんななくらぶ）」が開いた「こんなのあるんだ！大賞２０１５」の九州・沖縄ブロック大会で、伊藤けえらん（唐津市）のようかん「呼子のいか」が２位に輝いた。　ブロック大会には、１７商品がエントリー。

佐賀大学農学部と佐賀県、ソフトウエア開発の「オプティム」（本店・佐賀市、菅谷俊二社長）は８月、ＩＴ農業推進で協定を交わした。ドローンやウエアラブル（身に着けられる）端末など最新機器を駆使し、農作業の省力化や生産物の高品質化を目指す取り組みで、２、３年後の実用化を目指している。

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県内産牛豚肉や牛乳の安全性とおいしさを理解してもらい、消費拡大につなげようと、「ちくさんフードコレクション」(県牛乳普及協会、県酪農協同組合連合会など主催)が26、27の両日、水戸市三の丸1丁目の県三の丸庁舎広場で開かれ、家族連れでにぎわった。 会場では常陸牛のステーキや豚のスペアリブ、牛乳製品が販売されたほか、常陸牛焼き肉や麦茶ミルクが無料で振る舞われた。牛乳パック工作や模擬搾乳体験コーナーでも歓声が上がっていた。 常陸牛焼き肉の無料試食は1人分約50グラム。家族で訪れていた同市城東の永井国広さん(41)は「おいしい。試食とはいえ、肉の量が多くて満足です」と話した。

折形とは和紙で包み、水引で結んで贈り物を贈る日本の伝統的な礼法です。冠婚葬祭の「熨斗（のし）袋」や「掛け紙」などが現在の折形としては一般的ですが、古くは昆布や扇子など、贈答する際にはすべてを和紙で包み、結びをほどこして贈っていました。 何を贈るにしても、大前提にあるのは相手を思いやる心。贈る側と受け取る側の関係性や場面によって、思いや気持ちをどう伝えるかによって、折形の形は決まっていきます。 折形に取り組んだきっかけは、伊勢貞丈の『包之記（つつみのき）』という江戸時代の一冊の本。本に描かれた美しい図版に惹かれて購入した本ですが、内容を読み取ろうと、折形を研究する先生のもとを訪れたことがすべての始まりでした。 当時西洋を中心に海外の文化ばかりに目を向けていた私は、先生の教えを受け、自分の足元にある日本文化の奥深さにのめり込むことになりました。伝統的な文化の集約されている“奥ゆかしさ”こそが、

エクセルを使うことでどこまで業務改善ができるのか。業種の異なる3社の活用例をレポートする。 エクセルを一切業務に使っていない企業はほぼないだろう。その一方で、エクセルの効果を最大限発揮する使い方ができている企業は少ない。ここでは、エクセルを使った業務改善に成功した企業の事例を紹介し、活用のポイントを明らかにする。 和僑「半日かかった作業が15分に」●導入前は店舗ごとに手書きFAXでやり取りしていた受発注作業。エクセルでシステム化することで、半日かかった作業が15分でできるように。外部システムを導入するのに比べ、開発費用も10分の1で済んだ。 居酒屋のヒノマル食堂など25店舗を展開する和僑は、エクセルを使って食材を受発注するシステムを構築した。店舗の担当者が、メニューごとに1日の予想販売数をエクセルに入力すると、店舗全体で1日に必要になる「キャベツ」や「たまねぎ」といった食材の総量が自動で計

スマート農業とは、ICTやロボット技術などを活用して農業の生産性を高める取り組みだ。同調査では、20年度の市場規模は、308億4900万円にまで成長すると予想している。インターネット経由で生産管理システムや販売管理システムを提供する「農業クラウド」などの売り上げが市場の伸びを牽引するという。 農業分野のIT化に詳しい日本農業サポート研究所の福田浩一氏は「一部の大規模な農業事業者は、すでにITでビニールハウス内の環境を制御する仕組みなどを導入しています」と話す。「その一方で、農家は65歳以上が6割を超えており、そうした農家ではスマートフォンさえ普及していません。ここ5年で、作物の栽培に関する情報共有を目的に、自治体や農協、直売所のシステムから農家の携帯電話にメールを送る仕組みが整えられたのが現状」（福田氏） 今後は、農協なども協力し、多くの農家にタブレットやスマホが普及する見込みだ。福田氏は

渡辺 実 防災・危機管理ジャーナリスト 株式会社まちづくり計画研究所代表取締役所長、日本災害情報学会理事、NPO法人日本災害情報サポートネットワーク理事長。国内外の災害現場からジャーナリスティックな提言を行う。 この著者の記事を見る

「どんなことがあっても絶対に緩みません」 東京・港のとあるアパートの一室。そう言われて手渡されたのは、ボルトに2つのナットが付いた大きなネジの模型。NejiLaw（ネジロウ、東京都江東区）が開発した緩まないネジ、「L/Rネジ」だ。 2010年に米航空宇宙規格（NAS）に準拠したネジの耐久試験をしたところ、合格ラインの17分をはるかに超える3時間たっても全くネジは緩まない。それどころか、試験装置が先に壊れた。 「2000年のネジの歴史を変えた」 耐久試験の噂は瞬く間に広がり、東京都ベンチャー技術大賞、かわさき起業家大賞、グッドデザイン賞など様々な賞を総なめにした。 緩まないネジのボルトの軸には、従来のネジにある螺旋（らせん）状の溝がない。その代わり、右螺旋と左螺旋の役割を同時に果たす特殊な溝が刻まれている。この軸に、互いに機械的に結合する右回転のナットと左回転のナットを同時に締めつける。ナッ

たとえば宇宙、あるいは深海、もしくは辺境。人類は未知の世界に魅了され、フロンティアを切り開いてきた。だが我々の日常には、もはや冒険すべきフロンティアは残されていないのだろうか。 材料科学という研究に従事してきた著者は、マンションの屋上から見えるありふれた風景を材料という視点から見つめ直すことにより、既知の世界をフロンティアへと変える。 文明とは煎じ詰めれば材料の集合体であり、万物は数々の材料から形づくられる。本書では鋼鉄やチョコレート、ガラスからインプラントまで10種類の材料を取り上げ、人間スケールの世界から微細なスケールの内なる宇宙へと旅立っていく。 根底にあるのは、「すべての材料は、材料からできている」というシンプルな事実である。本は紙から出来ており、その紙はセルロース繊維から出来ており、さらにセルロース繊維は原子から構成される。 それぞれの詳細を観察するために、描かれる対象は人間スケ

s_matashiro @glasscatfish 「政府のパニックと放射線の恐怖が多くの人を死に至らしめた」 福島第一原発事故後の避難政策を痛烈に批判したＮＹタイムズの記事。 低線量放射線のリスクは不確実性が大きいが、パニックや恐怖のリスクはリアルだった。 nyti.ms/1QUtXL5 2015-09-24 23:32:40 s_matashiro @glasscatfish NYT　9月22日付けの記事「When Radiation Isn't the Real Risk」の要旨を連ツイします。間違いや追加情報があればコメントお願いします。togetter まとめを作った時に反映させていただきます nytimes.com/2015/09/22/sci… 2015-09-28 02:36:58 s_matashiro @glasscatfish 「福島原発事故で放射線により死亡した人も

■第88回サイエンスカフェにいがた『野生動物の適切な保全・管理に向けた取り組み　－鳥獣害と自然再生の視点から－』　　http://www.ecosci.jp/n-cafe/yokoku88.html ゲスト：望月 翔太さん（新潟大学農学部） 2015年9月26日（土）15時30分～17時00分 ジュンク堂書店新潟店 地下１階Café Space 望月さんからPR：　現在、人間の過剰な開発などにより、地球は6度目の大量絶滅期にあると言われている。世界中で絶滅に瀕した動物たちが増加している。一方、人口減少や土地の管理の減少によって、人間の生活が野生動物によって脅かされている現状もある。人間と野生動物との軋轢を解消するためには、どのような視点や活動が必要なのか、これまでの研究成果を踏まえて紹介します。 続きを読む

ブラジルの空を北上する渡り鳥（2015年4月10日撮影、資料写真）。(c)AFP/CHRISTOPHE SIMON 【9月27日 AFP】庭に鳥の餌を置く英国の習慣が、渡り鳥の移動パターンの変化に影響を及ぼしているとする研究結果を、英国鳥類学協会（British Trust for Ornithology、BTO）が24日、発表した。 ドイツ南部とオーストリアで繁殖するズグロムシクイは、冬には温暖なスペイン南部に渡る習性があるが、BTOによると英国に移動する個体が増えている。 研究は12回の冬を通じて行われ、ボランティア1万4000人以上が庭に餌を置き、鳥の飛来を観察した。研究主任のケイト・プラマー（Kate Plummer）氏は英BBC放送に対し「鳥に餌を与えることが、ある鳥の種の一国全体での分布に影響を及ぼすことが初めて示された」と語った。 また、BTOは声明で「気温と補助的な餌が、ズ

この画像を大きなサイズで見る 笑えて、しかも考えさせてくれる研究に贈られるイグノーベル賞は今年で25周年を迎えた。 2015年度の物理学賞を受賞したのは、米ジョージア工科大学の研究者によるオシッコの研究だ。ハイスピードカメラを使った研究で、排尿の流体力学をモデル化し、体重3kgを超える哺乳類はすべて約21秒（±13秒）で膀胱が空になることを発見した。 その他各部門の受賞者を含めてみていくことにしよう。 2015年度イグノーベル賞受賞研究 ■物理学賞 ほとんどすべての哺乳類が約21秒（±13秒）で膀胱を空にできるという生物学的原理の実験 この画像を大きなサイズで見る パトリシア・ヤン（ジョージア工科大学、アメリカ）他 ラット、山羊、牛、象などを観察した本研究は、大きな動物における驚くほど一貫したスケーリング則を明らかにした一方で、小動物ではまるで違うことも強調している。例えば、ラットは1秒の

過去の官邸ホームページ上で公開していたコンテンツは、国立国会図書館の「インターネット資料収集保存事業（WARP）」ホームページでご紹介します。過去のコンテンツは下記のリンクからもご覧いただけます。 ※掲載されている情報は収集当時のものであり、表示崩れやリンク切れが発生している場合があります。ご注意ください。 内閣総理大臣 アーカイブ

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