国連の昼食会合で「ごみ」提供、食べものの無駄訴え

昼食会でのメニューを考案した料理人のダン・バーバー氏。スペイン・マドリードでの料理に関する会議で（2015年1月16日撮影、資料写真）。(c)AFP/JAVIER SORIANO 【9月28日 AFP】高級料理に慣れている世界の指導者たちは27日、国連本部での昼食で驚くべき料理を提供された──ごみだ。世界の首脳らはこの日、仏パリ（Paris）で12月に開催が予定されている国連気候変動枠組み条約（UN Framework Convention on Climate Change、UNFCCC）の第21回締約国会議（COP21）に向けた話し合いを行っていた。 昼食を担当した料理人たちは、現代人の食生活にみられる多大なる無駄が、世界的な気候変動に影響を与えていることの再確認につながることを願い、本来なら廃棄処分されるはずだった材料のみを使って料理を完成させた。 国連本部で提供されたのは、野菜類の

[takeishi]

0円食堂的な企画

[IkaMaru]

ゴミかどうかはそれがどういう環境にあったかに左右される。普通の中落ちならごちそうだが、捨ててあった骨からとった中落ちは食べたくない

[s_shisui]

ゴミではないな

[godmother]

料理や食材、人、自然に対して「愛」をそそいでいる人はこういう発想は元にあると思う。仕事人と愛ある人が分離しない姿が一番自然体だと思う。ところで、IKEAに登場したベジボール、あれなんか同様な発想かも。

[sakura99]

国連も０円食堂ですか

[sds-page]

「ごみ」は言い過ぎのような･･･おからみたいなもんでしょ

[agrisearch]

「国連の統計によると、世界の農業用地約28％で生産されている農産物は、活用されず、単に無駄になっているという。」

[exbaron]

残飯から食事を作らないようにしたらごみは増えるんじゃないの。

[yui2fashion]

おなかすいた（´Δ｀*）// 国連の昼食会合で「ごみ」提供、食べものの無駄訴え 写真3枚 国際ニュース：...

[daybeforeyesterday]

うーむ

[finalvent]

「サム・カス（Sam Kass）氏とともに考案した。」