日本のおいしい枝豆をもっと世界に！ 手間がかかる枝豆づくり、どうすれば輸出が増えるのか？ | JBpress (ジェイビープレス)

今年の日本農産物輸出額は3年連続で過去最高を更新しそうです。この調子でいくと、来年には1兆円を超えるかも知れません（参考「過去最高3547億円に リンゴ、牛肉、米伸びる 上半期農産物・食品輸出額」日本農業新聞）。 そんな中、枝豆に注目が集まっています。枝豆を食べるのは、どうも日本独特の食習慣だったようです。日本ではビールのおつまみとしての需要が大きいのですが、外国ではヘルシーな食べ物として認知されています。 そんなに枝豆が売れているなら、輸出額も相当に伸びているに違いない。けれども調べてみると、最盛期の2008年でも3500万円ほどで、昨年は1000万円を超える程度でしかありません（財務省「貿易統計」）。実際、枝豆の輸出に力を入れていることで有名な北海道中札井村でも、年間4000トンも生産しているのに、輸出は2013年の数字で2トン程度にすぎません。 世界で枝豆が話題となっているというニュ

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2015/8/21