【究極の珍味】ゴムのように固い「鉄玉子」と、崖のようにそびえる角煮定食に圧倒されたし。「巣鴨 台湾」 - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは！ ほそいあやです。 みなさんは、台湾の珍味「鉄玉子」をご存知でしょうか。 鉄でできた玉子ではなく、鉄のような玉子です。 美食王国の台湾。小籠包、ルーロー飯、ジーロー飯、タンツー麺などが人気ですね。 でもお酒のアテも忘れてはいけません（代表的なのはからすみでしょうか）。 ビールのアテにぴったりといわれる鉄玉子。真空パックで売られているのが一般的です。鶏の卵とうずらの卵があります。 帰りの飛行機の中でも食べやすいうずらを買ってみました。 うずらの煮玉子は日本のコンビニでも売っているけど、こんなに黒くないですね。 チョコボールにしかみえません。 鉄玉子の作り方は、こんな感じ。 ・醤油、砂糖、酒に五香粉などを加えたタレで、卵を煮込む。 ・天日干し、もしくは扇風機で乾かす。 ・それを数回繰り返す。 そうすると、白身がどんどん凝縮していき、ゴムのように固くなります。 ある食堂を営む女性が、
梅雨の時期は買い物が面倒！冷蔵庫の中身で7日間しのげるカンタン常備菜レシピ - ぐるなび みんなのごはん
6月といえば梅雨の季節ですね。東海地方の梅雨入りが発表されて、関東もだんだんと天気が崩れつつあります。（追記：関東も梅雨入りしました） そんな梅雨の季節、雨の中、毎日外に出て買い物へ行くのは面倒ですよね。そこで本日は、梅雨の時期に7日間家にこもってもしのげる最強常備菜のレシピをご紹介します！ 7日間しのげる完全最強常備菜の作り方 《にんじんしりしり》 《調理時間 約10分》《材料 1人分》 人参 1/2本 ツナ缶 40ｇ ごま油 小さじ2 卵 1個 めんつゆ（3倍濃縮） 小さじ2 《作り方》 人参は千切りする。 フライパンにごま油を引いて中火にかけ、人参がしんなりするまで炒めたら、ツナ、卵、めんつゆを加えてサッと炒める。 卵に火が通ったら取り出す。 甘い人参に、ごま油の風味とツナの旨みがごはんをそそります。お弁当のおかずにも良いですね。 《ピーマンじゃこきんぴら》 《調理時間 約10分》《
全国の夫婦に朗報！ 「メシマズ嫁」からの脱出方法をプロに聞いてきた - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは。「グルメ調査隊」のヨッピーです。 本日はとある悩める夫のご自宅にお邪魔しています。 その方は新婚ホヤホヤの幸せな生活を送っているはずが、重大な悩みがひとつだけあるそうです。 まずはその方をご紹介しましょう。 このファンキーな見た目の人がその悩める夫、長島さんだー！ 長島さんと僕は元々友人で、最近ご結婚された上、新築のマンションまで買いやがったので「何が悩みだこの野郎！」と思わなくもないのですが、ご本人曰く結構深刻な悩みなんだそうです。 「今日はどうしました？ 『みんなのごはん』はグルメの媒体だし、流石にハゲは治せないですよ」 「いや、今日の悩みはそっちじゃないんですよ。実は……」 「嫁のメシが、マズいんです！」 「なるほど……メシマズ嫁問題か……！」 「メシマズ嫁」とは？ 元々は某匿名掲示板で続けられている「嫁のメシがまずいスレ」で生まれた言葉。 【隠しきれない、隠し味】 【食
冷蔵庫の奥で眠るアンチョビを徹底活用するための汎用性レシピ - ぐるなび みんなのごはん
とある料理で使ったものの、それ以後は使う機会がなく、冷蔵庫の奥で眠っている、そんな食材や調味料ってありませんか。よく聞く代表格の一つがアンチョビ。パスタなどで使ったものの、それ以降はなかなか使う料理に巡り合えず、ダメにしてしまったなんて話をよく聞きます。 アンチョビはカタクチイワシを三枚におろして、塩漬けにしたもの。缶詰やペースト状のチューブなどで売られていることが多いです。最近では100円均一ショップでもアンチョビを取り扱っているお店があります。リーズナブルに本格的な味を楽しめる実に便利な食材でもあるのです。 そこで今回は冷蔵庫で眠っているアンチョビを有効活用することのできるレシピを御紹介します。身近な材料でささっと作れてしまうものばかりですので、ぜひ試してみてください。 1. カリカリベーコンと粉チーズのアンチョビTKG 材料１人分 白米 180g ブロックベーコン 2cm×2cm ア
全員65歳以上！ 池袋のメニューのない「おばあちゃんの定食屋」に感涙 - ぐるなび みんなのごはん
どうも、こんにちは。料理研究家、フードコーディネーターのりな助こと河瀬璃菜です。地元博多から上京して早５年。東京の華やかな外食や一人で食べるごはんにもだいぶ慣れましたが思い出すのはふっくらごはんに出汁の効いた味噌汁、味のしみた鯖の味噌煮というお袋の味だったりしますよね。 実家にいるときは、そんなごはんを当たり前に感じて食べていましたが、離れてみるとそんな食卓のあたたかさや大切さを痛感する今日この頃です。そんな折…… 「おばあちゃんが作ってくれる優しいごはんが食べられるお店が池袋にあるよ」 そんな情報を聞きつけて早速行ってきました。 池袋のおばあちゃんの定食屋さんって？ 池袋駅東口より徒歩10分ほどの場所にある、その名も「おばあちゃんの定食屋」。なんと働いているおばあちゃんたちは全て65歳以上の高齢者の方のみ。 「まだまだ働ける元気な高齢者の方々を家に閉じ込めておくのはもったいない。人や社会
ヨルダン料理ってどんな料理？ 池袋「月の砂漠」にペット同伴で行ってきた - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは、ほそいあやです。 今日は、お腹いっぱいになるまでヨルダン料理を堪能してきたレポートです。 ヨルダン料理って、一体どんな料理なんでしょうか？（全然わからなくて気になるので、あえて調べないで来てみました） ヨルダン料理店「月の砂漠」は、池袋西口からすぐの所にあります。 一歩入るとエキゾチックな空間が現れます。 座敷席もあり、とてもくつろげるのです。 入店して10分くらいで、ここが豊島区池袋ということを忘れました。 ペットの同伴もOKです。 犬からフェレットのような小動物まで、飼い主がちゃんと管理していれば種類に制限はないそうです。 サルを肩に乗せてきたお客さんもいたらしいですよ。 まず、地ビール。「アルマザ」というレバノンのビールをいただきました。 アルマザとはダイヤモンドの意味で、ダイヤモンドのようなきらびやかな味ということだそうです。 原材料には、大麦麦芽、ホップ、コーン、糖類
手づかみシーフードを満喫するならココ！ デートに使える都内の厳選3店 - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは。ぐるなびトレンド編集部です。今回は、話題のデートグルメをご紹介します！ぜひ、気になるお店に足を運んでみてください！ 最近、手づかみで食べるシーフードのお店が海外から続々と日本に上陸し、話題になっています。 お箸やフォーク、ナイフは一切使わず、手づかみで食べるだなんて、日本ではあまり馴染みのない食べ方ですが、海外では定番のスタイル。 手づかみだけに、仲間や家族とワイワイと楽しみたいという方も多いと思いますが、実は、デートにもってこいの料理なんです！ 「え？でも、手とか口の周りが汚れるし、そんな恥ずかしい姿見せられないよ～」 「食べるのに忙しくて会話ができないのでは？」 という声が聞こえてきそうですが、 ……大丈夫！ 手や口が汚れるのは相手も同じ！ 汚れたら拭けばいいんです。 それ以上に、手づかみシーフードは、いいことづくめなんですよ！ 手づかみシーフードがおすすめの理由 ①ワクワ
「肉のハナマサ」徹底攻略法。元肉屋が教える「とにかく”デカい肉”を買え」 - ぐるなび みんなのごはん
どうも、株式会社バーグハンバーグバーグで働いている加藤と申します。 みなさんは、業務用食品スーパー"肉のハナマサ"をご存知でしょうか？ 業務用スーパーということで、キロ単位の食材やボトルサイズの調味料なんかを販売しているのですが、"肉の"と名乗るほどですから、特に精肉コーナーが充実しているスーパーでもあるんですよ。肉が好きな人にとっては、まさに天国みたいなお店です。 ですが、"プロの為の店"ってハードルから、あまり活用できていない人もいるのではないでしょうか？ だって、肉の塊を買っても普通の人では調理できないですからね…。 というわけで、3年間スーパーの精肉部に務めていた元肉屋のぼくが、"肉のハナマサ"の活用法をお教えいたします！ 肉を安くたくさん食べたいって人は見ていってくださいね！（まさかとは思いますが、肉屋は豚肉アレルギーになったので辞めました） というわけで、「肉のハナマサ 銀座店
【暇な女子大生】暇だから家族と一緒に忘れられないもんじゃ焼きを食べに行った - ぐるなび みんなのごはん
今回は逆ナンとかではなく、月島でもんじゃ焼きを食べた話です。 姉「ねえ、今度お父さんとあたしたちと3人で箱根に旅行に行かない？ほら、紅葉とか綺麗だろうし・・・」 暇「いいよもうそういうの」 姉「・・・え？」 私には母親がいなかったので学校から帰って話す相手も用事を頼む相手も父だけだった。 父の関心を引きたくて勉強も絵も作文も頑張った。とりたてて喜んでくれることも褒めてくれることもなかったが、それ以外にどうすれば振り向いてもらえるのか分からなかった。 私にとって父は絶対的な存在だったので反抗なんてする気も起きなかった。父の言うことはすべて正しいし私の考えることの方が間違っている。色々なことがうまくいかないのもきっと全部自分が悪い。 「大人しい子どもだねえ」等とイヤなことを言われたり、食べられない量のご飯を無理やり食べさせられるからお婆ちゃんの家には行きたくなかったけど、そんなことを言えばお父
ランチもOK！ 本当は秘密にしたい新宿の穴場カフェ10選 - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは。フードプレゼンター のkeiです。皆さんは『誰にも教えたくないお店』ってありますか？ 例えば一人でゆっくりしたいときだったりとか、大好きな人と一緒にいたい空間としてだったりとか、仕事したりって良いアイディアが生まれる場所だから騒がしくないところがいいとか、いろんな理由で誰にも教えたくないってありますよね。 今回は、大人気エリアの新宿で、そんな誰にも教えたくない穴場カフェ10選を紹介しちゃいます。日常のふとした場面で使える、そんなお店ばかりです。 仕事などの打ち合わせにオススメ！ 駅からも比較的近くにぎやかな歌舞伎町のど真ん中にある隠れ家店です。広い店内では落ち着いたトーンの雰囲気に良い打ち合わせができるかも。 カフェラウンジ サンズ 新宿東口店 住所：〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町1-14-7 新宿ハヤシビル5F 営業時間：12:00～24:00 ぐるなび - カフ
【暇な女子大生】暇だから水着で江ノ島のイタリアンを堪能してきた - ぐるなび みんなのごはん
海が嫌いだ。 いや、海自体は嫌いではない。 小さい頃、父と行った地元の海を思い出す。誰もいない、だだっ広い波の上を浮き輪でぷかぷか浮いてみたり、砂場に埋まっているアサリを片っ端から掘ったりするのは好きだった。 声が届かなくなるくらい沖の方まで泳いでいくと、心配してくれた父が迎えに来てくれるのも好きだった。 そう、わたしは海が好きなのだ。 私が苦手なのは海ではなく、海に遊びに来ている人々。 愛読書である「女性セ●ン」で読んだのだが、海水浴場周辺に住んでいる地域住民の方たちは、毎年海水浴客から大迷惑を被っているのだという。 ゴミを敷地内に投げ入れられたり、玄関前で嘔吐されたり、勝手に庭に入って来て排尿されるなどの例があるらしい。 とんでもない話だ。 とかく海はなぜかそういう人たちが集まる傾向にあるようなので、関東の海には行こうとも思わなかったし、そういう私を海に誘う人もまたいなかったのである。
【大地を食べる】どんぐりクッキーを町田リス園で食べたらとんでもないことになった - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは、ARuFaと申します。 我々が生きていく上で欠かせない、大地の恵み。 そんな大地の恵みの素晴らしさを存分にお伝えする、この『ARuFa、大地を食べる』のコーナー。 記念すべき第一回目の今回は、こちらの食材を食べてみたいと思います。 どんぐりです。 ブナ科の木の実であり、日本人にはとても馴染み深い木の実。 幼少期にはコマにしたり、ヤジロベエを作ったり、鼻に詰めて死にかけた事のある方も多いのでは？ 本日は、そんなどんぐりを使った美味しい「どんぐりクッキー」を作っていきましょう！ 【材料】（40枚くらい） ・どんぐり粉 180g ・薄力粉 25g ・卵 1個 ・砂糖 50g ・バター 80g 今回の材料は至ってシンプル。一般的なご家庭にあるものがほとんどです。 ちなみに今回の「どんぐり粉」は、どんぐりをフードプロセッサーにかけて作りましたが、どんぐり粉そのものも販売されているので、フ
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楽天ぐるなび - パンとエスプレッソと （表参道・青山/カフェ）
基本情報【電話番号】03-5410-2040【営業時間】08:00～18:00【定休日】不定休日あり【エリア】表参道・青山【アクセス】東京メトロ千代田線表参道駅A2…【ジャンル】カフェ基本情報をすべて見る口コミカプチーノ：夏はここのアイスカプチーノが最高です。 ここでしか味わえないカプチーノモーニングセット：モーニング利用でお邪魔しました。くつろげる雰囲気と美味しいパンで癒されます。近隣駅・エリア、人気のジャンルから検索表参道・青山原宿外苑前・青山一丁目表参道駅×カフェ表参道駅×ランチ表参道・青山×カフェ表参道・青山×ランチ表参道・青山×個室ありカフェ×個室ありおすすめエリア×ジャンルから検索丸の内 フレンチ箱根 グルメ軽井沢 フレンチ新宿 パスタ日本橋 中華浦安 グルメ上野 うなぎ丸の内 パスタ渋谷 グルメ町田 パスタ
だいぶつころころ
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楽天ぐるなび - Buonappetito(ボナペティート) （渋谷/イタリアン（イタリア料理））
基本情報【電話番号】03-3496-2007【営業時間】月～金【定休日】日曜日【エリア】渋谷【アクセス】ＪＲ埼京線渋谷駅西口 徒歩5分【ジャンル】イタリアン基本情報をすべて見るこのお店のポイント「Buonappetito」は、中央線・渋谷駅より徒歩6分のところにあるイタリアンレストランです。外観は白を基調としており、少し細長い店内は、隠れ家的で木のぬくもりが感じられます。各種前菜やパスタをはじめ、パーティに適したコースもあります。口コミティラミス：濃厚なチーズと香りの良いエスプレッソが最高のティラミスでした自家製手打ちパスタ：見た目通りに美味しいんです。早く行かないとランチ時間に間に合わない、人気店。パスタのアルデンテ具合も好みです。近隣駅・エリア、人気のジャンルから検索渋谷原宿表参道・青山渋谷駅×イタリアン（イタリア料理）渋谷駅×ランチ渋谷×イタリアン（イタリア料理）渋谷×ランチ渋谷×個
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