柿の葉の天ぷらレシピ〜お近くに柿の木ありませんか？…それ、食べ頃ですよ！ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～
古い柿の木、お幾つですか？ 畑の一画にほぼ自生している柿の木があります。背も高く幹も太いのでもう随分長い間そこにあるのでしょう。今日はその柿の木のまだ出たばかりの若葉を使って「柿の葉」の天ぷらです。 これはお隣のフンちゃんの大好物で、教えてくれたのもこの人。フンちゃんは酒好きなので多分ツマミにも合うのでしょう。後で調べたら、ちゃんとした和食でした。 柿は「木」ですが、よかったらこれも「ごち草レシピ」に入れて下さい。さあ、今しか食べれませんよ！明日から柿の木が気になって仕方ありませんねえ…（笑）。 スポンサーリンク 柿の葉の天ぷら 材料 柿の若葉（5cm位までのもの） 適量 小麦粉 適量 水 適量 サラダ油 適量 塩 適量 柿の若葉、キレイ 作り方 ① 若葉は洗い水気をとり、小麦粉をまぶす。 小麦粉をまぶす ② 小麦粉をサラサラな感じで水で溶
キャベツたっぷりメンチカツにトロトロたまごを入れてみた - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～
トロトロたまごのキャベツたっぷりメンチカツ 「ごちそうさん」が楽しみで毎朝見ています。だいぶ前になりますがドラマの中で、スコッチエッグの卵をトロトロにするシーンがありその美味しそうなこと、さすが飯島奈美さんです。そう言えば大好きな映画の「かもめ食堂」も飯島さんでした。 で、スコッチエッグを作りたいと思い立ったのですが…ん、チョッと待てよ、野菜がほとんど入って無い！これでは野菜農家のプライドが…ってわけで、私はキャベツが肉と同量入る我が家のキャベツたっぷりメンチカツにトロトロ卵を入れてみました。結果、考えた以上に上手く行きました、思った倍は美味しかったです。 スポンサーリンク 材料（4人分） 合挽き肉 300g キャベツ 300g 卵 6個 玉ねぎ 1/2個 塩 小さじ2/3 薄力粉、パン粉 適量 サラダ油 適量 ウスター
チャチャっと作ろう、小松菜チャーハンとモヤシキムチのレシピ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～
収穫したばかりの小松菜 小松菜の旨味がいちばん強いのはやはり冬ですが、この季節のはちょっと優しくてそれもまたいいものです。 柔らかめなので湯通ししてお浸しが美味しのですが、今日は生のままみじん切りにしてチャーハンに。火のとおりが早いこの季節ならではレシピです。 スポンサーリンク 小松菜チャーハン 材料（3人分） 小松菜 150g 焼き豚薄切り 60g ネギみじん切り 6cm分 卵 2個 ご飯（暖かい） 600g 鶏スープの素 小さじ2 塩 小さじ1.5 醤油 小さじ1/2 コショウ 適量 サラダ油 大さじ3 作り方 ① 小松菜は根元を切り落とし洗いみじん切りにし、水気を絞る。焼き豚は7mm幅の小さい短冊切り、卵はといておく。 ② 暖かいご飯、①の小松菜、焼き豚をボールに入れ、塩、コシ
鳥はむの燻製を作る - 黒猫のひとりごと
以前から、薫製はたまにやっていたが、鳥はむでやったことがないため実施。しかも、雨が降っていた日にやろうとしたので、初めて室内でやることになった。そんな話。 鳥はむを作る レシピはクックパッドのコレとほとんど同じ。 ほっとけばできる鶏ハム by 真さん [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが170万品 手間が少なく、綺麗なハムになるレシピ。 砂糖と塩の量は、いつも計ってない。よって毎回味が違う。 全体に塗って少しじゃりっと残っているくらいにしている。 レシピと違い２日ぐらい冷蔵庫におくことが多いが、特に問題なし。 あとは、レシピ通りやって完成。 （・・・あんまりレシピ通りやってない） 割ときれいに丸くできた。 味見して、ハムだったら、OK。 表面をキッチンペーパーで拭いてから、乾かす。寒い時期は、扇風機で乾かしてもよい。暖かい時期は、冷蔵庫の中で乾かす。保存食ではなく、香り付け程度の
猫と人間のご飯 - 黒猫のひとりごと
スーパーに猫のご飯を買いにいったらコレが売っていた。 猫のご飯にも、とうとう18歳以上が出た。今まで、16歳以上はあったが、18歳以上は見つけられなかった。猫の18歳と言えば、人間でいう90歳程度。 やはり、猫の高齢化は社会に定着しつつある。知り合いの65歳のおばあさんが、今まで猫を飼っていたが亡くなってしまったので、新しく飼い始めたいが、猫の方が長生きする可能性が高く、飼えないと言っていた。 食事、医療の進歩。飼い主の知識向上により、猫の寿命も20年時代。20年といえば、子供を一人育て上げる年数だ。オウムの80年に比べたら短いが、猫を飼うのにもそれなりの覚悟が必要がある。 ちなみに、このミオレトルト１８歳以上は、うちの猫様はお気に召さなかった。「まだ、介護食にはお世話にならないよ」と言わんばかりの顔であった。 そして、自分もこれは食べれなかった。 そう、普段から、猫缶をいくつか食べている
たっぷり水菜と揚げ鶏の中華葱ソースかけ（油淋鶏・ユーリンチー）のレシピ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～
真冬の水菜 水菜と言えば一昔前は漬物や鍋といったイメージでしたが、今はサラダ用として一年中見かけます。 サラダのうえんは農業を始めて17年になりますが、サラダ用しか作ったことがありません。 知人に「はりはり鍋（鯨と水菜の鍋）をするから・・・」と誘われても、他に作ってないのでサラダ用の水菜を持って行きますが、かえって喜ばれます。 今日のレシピは鍋ではありませんが、揚げ鶏でシャキシャキ水菜を沢山食べれるレシピです。 スポンサーリンク 水菜と揚げ鶏の、中華葱ソースかけ 材料（2〜3人分） 主な材料はこちら（タカのつめは1/2本です） サラダ水菜 250g 鶏もも肉 2枚 サラダ油 適量 A. （鶏肉下味付け用） 紹興酒、醤油 各大さじ1 片栗粉 大さじ2 B. （中華葱タレ） 醤油、米酢 各大さじ3 きび砂糖 大さじ1
バレンタインは終わったけれど、ピンクの大根で特別な日のためのポタージュスープ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～
紅心大根 コリコリの食感で甘みの強い中国大根、なんと言っても特徴はこのピンク！ 生食向きの大根でサラダ、朝漬け、甘酢漬けなどに向きます。酢に漬けるとピンクから鮮やかな赤に変わり、本場中国では祝い事に多く使われるそうです。 バレンタインデーは終わったけれど、大切な日は沢山あります。冬の大切な日に、この紅心大根が一つあれば素敵なスープが出来ます。 紅心大根（コウシンダイコン）のポタージュ 材料 （3~4人分） 紅心大根 1個 バター 20g（無塩） ポワロ 1本（長ネギでも良い） 水 500cc 鶏ガラスープの素 小さじ1 ローリエ 1枚 塩、コショウ 適量 作り方 ①紅心大根は皮を剥いて半月の薄切りにする。 ②ポワロは白い部分を小口切りにする。 ③①②を鍋に入れバター20gで焦がさないように炒める。 ④紅心大根が柔らかくな
グラノーラは何で食べてもおいしいんです！ - 完全栄養食KOREDE（コレデ）開発日記
グラノーラって何で食べるの？ よく、グラノーラってなにで食べるのがおいしいの？なんて、聞かれますが、やっぱり基本的には牛乳やヨーグルトなどの乳製品、乳製品だと思ってた豆乳とか、そういう感じのもので食べるモノって思いますよね。 でもね、牛乳とか豆乳とかあんまり得意じゃない人もいっぱいいますよね(´∀｀*)ｳﾌﾌ そんな方に届け！という想いで（ウソだけど）、それ以外のものででも食べられたならっていう想いで（ウソだけど）、作ってみました。ホリエモングラノーラ☆-(ノﾟДﾟ)八(ﾟДﾟ )ノｲｴｰｲ k-granola.hatenablog.com 豆腐で食べるグラノーラ で、せっかくだから色んなもので食べてみた。の、まずは、先日からお知らせしてる特濃男前ケンちゃん。 View this post on Instagram A post shared by kenjikoga (@kenjikog
節分の恵方巻きにひと工夫 花やチョウの模様が作れる「飾り巻きずし」 - はてなニュース
節分の恵方巻きとして、カラフルな「飾り巻きずし」を作ってみませんか？ 材料の組み合わせ次第で、巻きずしの中にバラの花やチョウなどのさまざまな模様が出来上がります。テーブルの上が華やかになりそうな花、子どもが喜びそうな鬼の絵柄などを作れる、飾り巻きずしのレシピを紹介します。 ■ 花 ＜バラ＞ ▽ 恵方巻の作り方: 巻き寿司教室ぐるりブログ バラの恵方巻きで使う酢飯は、白・ピンク・黄の3色を用意。ピンクの酢飯には専用の素や食紅、黄の酢飯にはサフランを使います。まず作るのは花の部分。薄焼き卵の上にいなりを置き、かんぴょうと野沢菜以外の具材を乗せます。巻く時は巻きすを使わず、手でやや強めに巻いていくといいそうです。海苔の上に白い酢飯を広げ、菜箸で真ん中にくぼみを作ったら、海苔で巻いたかんぴょうと野沢菜2本を置いて葉の部分が完成。その上に花の部分を乗せ、巻きすで隙間がないように巻くと出来上がりです。
自宅でできるお手軽ピザのレシピよりぬき10選 - ささみんのよりぬきレシピ
今日のよりぬきレシピはピザです。 ピザといえば宅配を頼まれる方が多いかと思いますが、自宅でも案外簡単にできるんです。 基本のレシピから生地にもちやおからを使った変わり種までよりぬきましたので是非お試しください♪ ちなみに私にとって自分で作らないピザといえばコストコの四角形ピザです。 宅配ピザだと直径31cmの円形で3,500円くらい(約4.6円/cm2)に対して、コストコだと１辺43cmの四角形で1,400円くらい(約0.8円/cm2)です。 コストコの方がなんと約5.8倍もお得です！(計算合ってますよね？) 我が家では1枚を16分割して冷凍庫で保存して、朝食に1人1枚ずつ食べたりします。 完全に話が逸れました…。 以下のレシピの他にもっと知りたい方はこちらのレシピ検索サイトで「ピザ」と検索してみて下さいね。 【スポンサーリンク】 と～っても簡単なピザ生地の作り方♪ 調理手順はこちら↓ h
早い！おいしい！ヘルシー！野菜の時短おつまみレシピよりぬき12選 - ささみんのよりぬきレシピ
今日のレシピは野菜の時短おつまみです。 手早くできて、おいしく、しかもヘルシーなおつまみレシピをよりぬきました。 夜遅くにアルコール＋揚げものばかりじゃメタボになっちゃいますからね。 カロリー控えめだけどおいしいおつまみで健康的にお酒を飲みましょう。 このまとめでもの足りない方はこちらのレシピ検索サイトで「つまみ」や「居酒屋」などと検索してみて下さい♪ 今日から楽天レシピの紹介もします♪ 【スポンサーリンク】 キャベツと納豆の和風おつまみサラダ 調理手順はこちら↓ http://cookpad.com/recipe/1760603 とまとろ！ ★トマトのチーズ焼き★ 調理手順はこちら↓ http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1950002896/ きゅうりと塩昆布で☆超特急おつまみ 調理手順はこちら↓ http://cookpad.com/recipe/88
美容に！貧血予防に！激うまレバーレシピよりぬき10選 - ささみんのよりぬきレシピ
今日のレシピまとめはレバーです。 レバーにはビタミンA、ビタミンB群、鉄分、葉酸などの栄養が多く含まれ、造血作用による貧血予防、新陳代謝の促進による美肌作用など、適切に摂取することで様々な効果が期待できます。 ちょっと苦手な人も多いかと思いますが、生姜やにんにく、お酢などを上手に使うことで臭みを抑えることができますので、チャレンジしてみてはいかがでしょうか？ このまとめでもの足りない方はこちらのレシピ検索サイトで「レバー」などと検索してみて下さい♪ 【スポンサーリンク】 とまらない！鶏レバーの甘辛煮 調理手順はこちら↓ http://cookpad.com/recipe/296711 絶対おすすめ☆塩レバー 調理手順はこちら↓ http://cookpad.com/recipe/404274 簡単すぎ☆茹でるだけのレバーペースト 調理手順はこちら↓ http://cookpad.com/r
【今週のレシピ】簡単！鶏もものみぞれ煮 ほか【10月4週】 - はてブのまとめ
今週もはてなブックマークで3Users以上はてブのついたレシピの中から管理人が「これいい！」と思ったものをまとめています。 個人的に最もおすすめだったのは「鶏もものみぞれ煮」です。 なぜかといいますと、私が大戸屋のチキンかあさん煮が大好きだからです！ これですね。 http://www.ootoya.com/menu.asp?scid=1 あれに近い感じになるんじゃないかと。大根を使うような季節にもなりましたしね。 時間があれば作ってみたいと思います。 簡単！鶏もものみぞれ煮 by 美味しい食卓 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが157万品 鶏もものみぞれ煮 ... 【スポンサードリンク】 卵料理で簡単にできるつまみ教えろください：[2ch]お料理速報 同じ食材でレパートリーがいっぱいあったほうがかっこいいよなーとか思いながらメモ ホットサンドメーカーで♪たい焼き風 by よん
パーティに！トルティーヤのレシピよりぬき13選 - ささみんのよりぬきレシピ
10月22日放映の「ロンドンハーツ」でトルティーヤが取り上げられたせいか、クック○ッドでトルティーヤのレシピを検索したり、ツイッターでトルティーヤを話題にする人が多いですね。(私は観てなかったですが) というわけで、昨日「次回はカレー」なんて予告したんですが、今日はトルティーヤを取り上げたいと思います。 このまとめでもの足りない方はこちらのレシピ検索サイトで「トルティーヤ」と検索してみて下さい♪ 【スポンサーリンク】 柔らか☆トルティーヤ 調理手順はこちら↓ http://cookpad.com/recipe/184164 「強力粉なんてないよ」という方は以下のレシピをお試しください♪ 豆腐で簡単１５分！柔らかトルティーヤ 調理手順はこちら↓ http://cookpad.com/recipe/384738 ここからは中の具材です♪ ☆タコス☆本格的な味をご家庭で♪ 調理手順はこちら↓ h
便秘解消！ダイエットにも！激ウマこんにゃくレシピよりぬき10選 - ささみんのよりぬきレシピ
今日のレシピまとめはこんにゃくです。 こんにゃくはカロリー控えめで食物繊維はたっぷり、しかもセラミドという美肌成分も含んでいて、ダイエットに、便秘解消に、美容におすすめの食材です。 おいしく食べて、きれいに、健康になりましょう♪ このまとめでもの足りない方はこちらのレシピ検索サイトで「こんにゃく」と検索してみて下さい♪ 【スポンサーリンク】 ピリ辛ころころ大根とこんにゃく 調理手順はこちら↓ http://cookpad.com/recipe/266542 照り焼きこんにゃく 調理手順はこちら↓ http://cookpad.com/recipe/1030330 家族喜ぶ♪豚バラこんにゃく 調理手順はこちら↓ http://cookpad.com/recipe/543546 ∮こんにゃくと玉ねぎ✰甘辛✰彡生姜焼き∮ 調理手順はこちら↓ http://cookpad.com/recipe/1
うみゃーでいかんわ！名古屋・愛知レシピよりぬき14選 - ささみんのよりぬきレシピ
名古屋駅 / densetsunopanda 今日のレシピまとめは名古屋・愛知レシピです。 私は7年前まで10年近く名古屋近郊に住んでいたんですが、名古屋を中心とする愛知県には独特でおいしい名物がたくさんあります。 名古屋・愛知にゆかりのある方もそうでないかたもご自宅で是非名古屋・愛知グルメをご堪能下さい。 このまとめで物足りない方はこちらのクック○ッドまとめサイトでそれぞれの料理名を検索してみて下さい♪ 【スポンサーリンク】 スパイシー手羽先de名古屋めし☆ 調理手順はこちら↓ http://cookpad.com/recipe/283671 鰻のひつまぶし★３通りのおいしい食べ方！ 調理手順はこちら↓ http://cookpad.com/recipe/361263 うみゃ～でいかんわ♪味噌カツのみそソース 調理手順はこちら↓ http://cookpad.com/recipe/463
眠れないので鶏皮について淡々と語る : ゴールデンタイムズ
1 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします ：2013/09/18(水) 01:55:33.05 ID:tASnD3tc0 鶏皮―― それは言うまでもなくニワトリの皮のことである そして、鶏皮は知る人ぞ知る自炊節約メニューのキーアイテムなのだ もやしやパスタほどではないにせよ、 コストパフォーマンスに優れ、食感も良く 捨てるところの無い優良食材である 3 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします ：2013/09/18(水) 01:58:24.75 ID:tASnD3tc0 鶏皮は言ってみれば脂肪の塊である しかし、果たして本当にそうだろうか フライパンで炒めたときに香る、あの食欲をそそる香ばしさを知っている者ならば 鶏皮を単なる脂肪の塊だと判断するのは早計だと理解できよう 4 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします ：2013/09/18(水) 01:58:4
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
豚まん 目指す551再現レシピ by ゆづ
みんな大好き！激うまカレーレシピよりぬき10選 - ささみんのよりぬきレシピ
カエル君のお肉工房 パンチェッタ作り 仕込み - かえる君の日記